名菜排行榜（中國十大名菜省份排名）

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于名菜排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、嘉興美食排行榜前十名

• 2、山西十大名菜

• 3、南京美食排行榜前十

• 4、三亞美食排行榜前十名

一、嘉興美食排行榜前十名

嘉興美食排行榜前十名如下：

1、長安宴球。海寧的“長安宴球”是海寧一道美味名菜。宴球可分“落湯宴球”和“刺毛宴球”兩種，是主人的給賓客的一道見面禮，宴球是圓的，蘊(yùn)含了“大團(tuán)圓”的含義。

2、南湖菱。南湖菱，浙江省嘉興市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。南湖菱外形圓潤無角，其皮色翠綠，兩端圓滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而勝于其他品種。南湖菱不僅可以生吃、熟吃，而且可以制糕點(diǎn)、佳肴或釀酒、制糖。

3、嘉興粽子。嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱，尤以鮮肉粽最為出名，被譽(yù)為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱。

4、烏鎮(zhèn)醬鴨。烏鎮(zhèn)醬鴨選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌鴨作原料。原汁浸燒，三次出湯，再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒，出鍋后又得涂上一層麻油。鴨體內(nèi)的水分已基本蒸發(fā)，所以特別容易保存，有“六月不餿，臘月不凍”之說。外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。

5、響油鱔糊。鱔魚的口感，因烹制方法不同而異，生炒柔而挺，紅燒潤而腴，熟爛軟而嫩，油炸脆而酥。西塘的“響油鱔糊”用重油、快炒、旺火，以柔軟鮮嫩，清香潤腴為特色。

6、乳腐肉。乳腐肉是嘉興傳統(tǒng)名菜，取夾心豬肉為主料，配以冰糖、乳腐鹵、紅曲粉、黃酒等輔料。先以大鍋燒煮，再盛碗放入蒸籠，用文火續(xù)蒸。肉質(zhì)酥糯，香味濃郁，深受群眾喜愛。

7、海寧缸肉。海寧缸肉是浙江省嘉興市海寧市的特色美食。海寧缸肉色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，不油不膩，特異非常。

8、紅燒羊肉。紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)的特色小吃，也是游人來烏鎮(zhèn)的必嘗菜肴。以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊?yàn)樵?，肉嫩脂肪少，是烏?zhèn)冬令不可少的進(jìn)補(bǔ)菜。羊肉酥酥的，肥而不膩，顏色深紅，汁水滋潤，胡蔥與蘿卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉還要好吃。

二、山西十大名菜

山西十大名菜：

1.過油肉

主料：豬里脊肉、冬筍、黑木耳

過油肉是山西地區(qū)一道非常有名的美食菜品，這道菜可以說是晉菜的代表之作，它起源于山西省陽泉的平定縣，迄今為止已經(jīng)有著幾百年的歷史了，做好的過油肉不肥不膩、非常適合下飯。

2.鵪鶉茄子

主料：鵪鶉蛋、茄子

鵪鶉茄子是山西地區(qū)一道比較家常的美食菜品，先將茄子切成一個個菱形的塊狀，然后把茄子放入到油鍋中炸，炸好之后控油撈出，然后另外起鍋將鵪鶉蛋放入調(diào)味品炒，炒熟之后加入之前做好的茄子。

3.定襄蒸肉

主料：豬肉、土豆

定襄蒸肉是山西地區(qū)一道宴會中必備的美食菜品，這道美食的做法比較簡單，只需要選取精瘦的豬肉，再加上淀粉、植物油和其他多種調(diào)味品，最后放到蒸鍋中蒸成形即可，做好的定襄蒸肉香味四溢。

4.黃芪羊肉湯

主料：羊肉

黃芪羊肉湯是山西地區(qū)一道非常滋補(bǔ)的美食菜品，羊肉本身就是一個營養(yǎng)價值較高的溫補(bǔ)食品，加上黃芪能夠更好的激發(fā)湯品的營養(yǎng)，做好的黃芪羊肉湯非常適合身體比虛弱的人喝。

5.黃河鯉魚燉豆腐

主料：鯉魚、豆腐

黃河鯉魚燉豆腐是山西地區(qū)一道爽滑可口的美食菜品，先將鯉魚處理干凈，然后將其放入到熱油鍋中煎，將兩面都煎到金黃色，然后放入料酒、生姜和枸杞等，在燉煮到一定時間后，可以放入豆腐塊。

6.醬梅肉荷葉餅

主料：豬肉、荷葉、面粉

醬梅肉荷葉餅是山西地區(qū)一道具有地方特色的美食菜品，這道美食曾被評選為山西的十大經(jīng)典名菜，醬梅肉的風(fēng)味很好的和荷葉的清甜完美的相結(jié)合起來，使得醬肉的油脂度大幅度的被緩解。

7.西紅柿燴魚

主料：魚、西紅柿

西紅柿燴魚是山西地區(qū)一道營養(yǎng)價值比較高的美食菜品，這道美食很好的將西紅柿的維生素C和魚肉中的蛋白質(zhì)完美的拼接在一起，讓西紅柿酸酸甜甜的味道注入到鮮嫩的魚肉中，讓人食欲大開。

8.山西大燴菜

主料：瘦肉、五花肉、土豆塊、炸豆腐

山西大燴菜是山西地區(qū)一道知名度比較高的美食菜品，這道菜品最主要的是講究一個亂燉，將自己喜歡吃的幾樣食材全部都處理好，然后將其放入到鍋中燉煮，接著放入適量的調(diào)味品等。

9.清徐灌腸

主料：蕎麥

清徐灌腸是山西地區(qū)一道食材非常健康的美食菜品，因?yàn)檫@道菜使用的是蕎麥精心制作而成的，里面富含著多種粗植物纖維，所以就算是三高人群也可以吃，也十分適合現(xiàn)在喜歡減肥健身的人去吃。

10.陽城肉罐肉

主料：羊肉

陽城肉罐肉是山西地區(qū)一道色澤鮮艷、美味可口的美食菜品，在山西十大美食排行榜中，將切好的羊肉放入到特制的陽城肉罐中，這種罐子的制作工藝十分獨(dú)特，早在宋朝時期就已經(jīng)被制作出來，其歷史可以說十分的悠久。

三、南京美食排行榜前十

南京美食排行榜前十有：

1、鹽水鴨

鹽水鴨是金陵菜（京蘇大菜）重要的代表菜，因?yàn)榇瞬嗽诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作，故美名曰桂花鴨，其味芳香，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史，也是南京必吃的特色美食之一。

2、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是南京久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點(diǎn)，以及南北皆宜的口味特色，風(fēng)靡于全國各地。

3、龍袍蟹黃湯包

蟹黃湯包是江蘇的傳統(tǒng)小吃，是江蘇南京、鎮(zhèn)江、泰興、淮安等地的特色小吃，被中國烹飪協(xié)會評選為江蘇省的“中國地域十大名小吃”。

4、鴨油酥燒餅

鴨油酥燒餅是南京的傳統(tǒng)小吃，是南京夫子廟的傳統(tǒng)名點(diǎn)，是金陵秦淮八絕之一，是用鴨油和制的酥燒餅，也是南京特色美食之一。

5、牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是南京的傳統(tǒng)小吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵秦淮八絕之一，是以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即可食用。

6、清燉雞孚

清燉雞孚是江蘇南京地區(qū)膾炙人口的地方傳統(tǒng)名肴，屬于蘇菜金陵菜，是京蘇大菜中的傳統(tǒng)名肴，更是民國時期南京四大名菜之一。該菜品采用傳統(tǒng)的清燉方法烹制而成，湯汁清澄、醇厚，入口酥爛，味美可口。

7、什錦豆腐澇

什錦豆腐澇，即豆腐腦、豆腐花，是南京的著名小吃，屬金陵菜、金陵小吃，也是南京特色美食之一。

8、桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京著名的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，與“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被譽(yù)為金陵四大最有人情味的街頭小食，也是南京必吃的特色美食之一。

9、南京干絲

南京干絲，又稱“開洋干絲”或燙干絲，是著名的“秦淮八絕”之一，也是南京著名特色美食之一。

10、美人肝

美人肝，也稱葫蘆美人肝、鴨胰爆雞脯，創(chuàng)制于20世紀(jì)20年代，是江蘇南京的特色名菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表菜之一，與松鼠魚、蛋燒麥、鳳尾蝦并稱為“京蘇菜四大名菜”，也是來南京必吃的特色菜。

四、三亞美食排行榜前十名

三亞美食排行榜前十名是文昌雞、和樂蟹、加積鴨、山東羊、椰撻、清涼補(bǔ)、椰子飯、抱羅粉、炒冰、港門粉。

1、文昌雞

有著“海南傳統(tǒng)四大名菜之首”文昌雞是海南省文昌市地區(qū)最負(fù)盛名的特色傳統(tǒng)名菜，在海南有無雞不成宴的說法，是每一位到海南旅游的人必嘗的美味，傳統(tǒng)的吃法是白斬（也叫“白切”），其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。

2、和樂蟹

和樂蟹產(chǎn)于萬寧市一帶海中的和樂蟹，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。是海南四大名菜之一。

3、加積鴨

加積鴨，俗稱“番鴨”，是海南一帶的漢族名菜，屬于海派菜。此菜皮白肉厚，香氣誘人。佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。

4、山東羊

海南四大名菜之一，產(chǎn)于萬寧市東山嶺。據(jù)傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致，因此肥而不膩、食無膻味，且滋補(bǔ)養(yǎng)顏防濕熱，湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美。

5、椰撻

海南特色小吃，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

6、清涼補(bǔ)

清涼補(bǔ)，它是將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓等煮熟的東西，摻上椰子汁或糖水等調(diào)和成一碗消暑清爽的飲品。

7、椰子飯

“椰子飯”又名椰子船，屬于海南菜。它是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃。椰肉和糯米飯緊密結(jié)合，色澤白凈，飯粒晶瑩半透明，狀如珍珠。

8、抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的漢族特色小吃米粉。因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)著名四鄉(xiāng)的美食了。

9、炒冰

炒冰是?？谙囊瓜铑H受歡迎的一種爽口甜品。三亞的炒冰是用水果打成果汁，不加任何其他調(diào)料，直接炒制而成，而不是在冰沙上澆上濃縮果汁。

10、港門粉

港門粉是港門的一大特色美食之一，而港門是三亞市的一個小鎮(zhèn)又稱保港鎮(zhèn)現(xiàn)并入崖州區(qū)，大家總調(diào)侃著這個鎮(zhèn)名是：“香港和澳門的簡稱”。

以上就是小編對于名菜排行榜問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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