產(chǎn)醋排行榜（醋排名前十）

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本文目錄:

• 1、山西哪些醋比較出名

• 2、排名靠前的山西名醋

• 3、中國十大名醋排行榜

• 4、醋哪個牌子質(zhì)量最好

一、山西哪些醋比較出名

陳醋是山西最有代表性的調(diào)味保健品，最正宗的陳醋當(dāng)屬寧化府陳醋了。作為土生土長的山西人，醋是每天都必不可少的調(diào)味品，喜愛程度也超過了其它的調(diào)味品。下面就和大家介紹寧化府老陳醋和其它的山西陳醋，以及選購方法。

一、寧化府陳醋。寧化府是中國最重要的陳醋產(chǎn)地，得天獨厚的自然條件，夏天暴曬，冬天撈冰，缸中的老陳醋經(jīng)過三年以上的自然發(fā)酵和人工處理，讓缸中的醋更加濃厚。寧化府陳醋利用高粱為主要原料，大曲為發(fā)酵劑，采用固態(tài)醋酸發(fā)酵陳釀而成。

二、其它陳醋的品牌。山西陳醋中除了寧化府陳醋外，還包括水塔陳醋，東湖陳醋，紫林陳醋等都是山西陳醋的代表。寧化府老陳醋是百年老字號，其品質(zhì)也是最好的，醋的黏稠度相對較高，綜合了醋的酸，香，醇和甜的特點。水塔老陳醋，醋的酸味比較濃。東湖老陳醋香醇度比較好，但是酸度比較低。紫林老陳醋的咸味比較重?？偨Y(jié)一下，寧化醋最好，水塔醋酸，東湖醋香，紫林醋咸。醋是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味保健品。

三、陳醋的選擇技巧。選擇山西陳醋的時候一定要多看標(biāo)簽。標(biāo)簽上標(biāo)識的GB/T18187標(biāo)準(zhǔn)醋都是屬于釀造醋，總酸度一般都是大于3.5克每百毫升，這種醋比較香甜，但是醋酸味不足，屬于二級醋。標(biāo)簽上標(biāo)識的GB/T19777才是真正的山西陳醋，這種陳醋的總酸值一般大于6克每百毫升，，酸味更濃，釀造的時間更長，醋酸度越高當(dāng)然質(zhì)量也是最好的，屬于一級醋 。購買的過程中還需要注意醋的純度，晃動醋瓶，如果醋中的氣泡快速消失，說明醋的品質(zhì)一般。

二、排名靠前的山西名醋

山西陳醋10大排名

1、寧化府山西醋

上榜理由：山西人口口相傳的老味道，色澤醬紅、酸爽帶勁，擁有綿、酸、香、甜、鮮的口感，只要將瓶蓋擰開，就能聞得到香酸濃郁的氣息，無論涼拌還是熱烹都是非常好的選擇，山西本地人現(xiàn)在還天天在寧化府廠門口排隊打醋。

2、水塔山西醋

上榜理由：其采用新鮮的有機原料，并精確配比，釀造出來的食醋不僅色澤濃郁，還保留了食醋最原始的醇正味道，還擁有自己的醋文化博物館，在為海內(nèi)外的食醋愛好者提供優(yōu)質(zhì)陳醋的同時向世人宣傳醋文化。

3、東湖山西醋

上榜理由：采用舊工藝釀造，天然無添加，瓦缸陳釀保持8度自然鮮香，保持食物原本的味道，并含有豐富的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，不管用來涼拌還是烹制都是極佳的選擇，適合所有人群食用。

4、來福山西醋

上榜理由：中華老字號，采用精選輔料，純糧釀造而成，具有絲滑酸爽的口感，醋香濃郁，讓食材變得更加美味，是消費者喜歡的山西陳醋品牌。

5、紫林醋業(yè)山西醋

上榜理由：源于山西醋鄉(xiāng)清徐的陳釀老醋，采用順治年間的純釀生產(chǎn)工藝，主張將綿、酸、香、甜、鮮融于一體，并且不添加任何防腐劑和添加劑，為消費者提供更加健康、美味的食醋。

除了以上幾種山西陳醋品牌外，還有幾個也位于山西陳醋10大排名中，都有：古燈山西醋、益源慶山西醋、明泉寶山西醋、四眼井山西醋、陽之源山西醋。這幾種都是在山西省乃至海內(nèi)外都比較著名的山西陳醋品牌，一直致力于將山西陳醋發(fā)揚光大，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)、美味的食醋。

三、中國十大名醋排行榜

1.恒順

恒順醋創(chuàng)建時間1840年，是一家百年的醋文化企業(yè)，經(jīng)營的醋也是自己釀造的，口感比較有扶持，價格也實惠，多年來發(fā)展也被市場認(rèn)證為文明單位，口碑也好。

2.東湖

東湖成立1957年，總部是在山西，是山西水塔老醋食品單位，經(jīng)營醋有白醋和老陳醋，醬香醋等多口味，和品質(zhì)是該品牌經(jīng)營宗旨，多年來也是不越過生產(chǎn)線。

3.水塔

水塔是山西老陳醋品牌代表，創(chuàng)建于1976年，經(jīng)營的白醋上容量也不同，價格也是不一樣的，醋在制作上有的流程，在服務(wù)上也周到，現(xiàn)在發(fā)展醋行業(yè)也是級別高了，收銀也高。

4.保寧

保寧是較先創(chuàng)建的醋品牌，成立在1935年，起初是以小作坊來經(jīng)營著，隨著多年不斷發(fā)展和完善，現(xiàn)在已經(jīng)以有檔次門店來發(fā)展著醋行業(yè)。

5.天立

天立總部是在天津，是一家經(jīng)營醋行業(yè)比較完善的加盟店，主導(dǎo)醋樣式也非常多，不同醋口味也是堅持著從原材料來出發(fā)著，憑借著實惠價格把門店生意經(jīng)營火。

紫林

6.紫林

紫林是醋釀造較大的一個基地，在經(jīng)營醋口味上也很正宗，食材也是總部自己選擇，按照合理搭配比例用來制作醋，發(fā)生空間上也很廣。

7.玉兔

玉兔是在1994年成立的，經(jīng)營的醋類型和口味也多，有桶裝也瓶裝的，口味比較有扶持，總部經(jīng)營眼光長遠(yuǎn)，口碑也得到大家認(rèn)可。

8.燈塔牌

燈塔牌是2000年成立的，總部是在青島，是一家集醋制作和營銷結(jié)合的企業(yè)，主打各種口味醋和經(jīng)營門店，生意也四季火熱。

9龍門牌

龍門牌1920年成立的，主營是醬油和米醋等調(diào)料品，是一家連鎖的食品經(jīng)營公司，經(jīng)營多年也榮獲不少先進單位稱號。

10珍極、

珍極是食醋的大品牌，在一家規(guī)?；蟮陌状捉?jīng)營單位，多年來在經(jīng)營上不僅有制造調(diào)制醋材料，營銷渠道也廣。

四、醋哪個牌子質(zhì)量最好

第一種：山西老陳醋

山西老陳醋是我家人最愛吃的陳醋，也是我最常使用的陳醋。特別是在吃餃子、做涼菜時，放上一勺山西老陳醋，菜肴的鮮味和香味會更加明顯，所以山西老陳醋會比其他醋要更鮮更香一些。而它的酸味，并沒有其他醋那么酸，大部分人都可以接受它的酸度。

而我喜歡買山西水塔老陳醋，因為它酸味濃厚，價格實惠，我經(jīng)常在網(wǎng)上買1.9L的水塔老陳醋，才16-17元，換算下來，1升才8元錢，也算是非常實惠的山西老陳醋了。

第二種：天津獨流老醋

天津獨流老醋是中國三大傳統(tǒng)名醋之一，與“山西陳醋、鎮(zhèn)江米醋”齊名。因為它產(chǎn)于天津市獨流鎮(zhèn)，所以取名為天津獨流老醋。據(jù)有關(guān)記載，獨流老醋已經(jīng)有300多年的釀造歷史。而獨流老醋的特點也很多，它“口感純正、酸中帶甜、鮮香味濃郁、色澤醬紅、質(zhì)地濃稠、久存不霉”，所以也被很多人喜愛。

第三種：江蘇鎮(zhèn)江香醋

鎮(zhèn)江香醋是江蘇省鎮(zhèn)江市的特產(chǎn)，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。而鎮(zhèn)江香醋給我第一感覺，它真的比其他醋要更香一些。我在做一些紅燒類的菜肴時，放上1勺鎮(zhèn)江香醋，菜肴的香味立馬就提起來了。

如果您認(rèn)真地嘗一下鎮(zhèn)江香醋，就會發(fā)現(xiàn)鎮(zhèn)江香醋“酸味柔和、風(fēng)味純正、口感綿和、香而微甜”，真的是非常好的一款醋。如果您覺得自己做的菜肴香味不夠，建議大家加少許鎮(zhèn)江香醋。

第四種：福建永春香醋

永春香醋是福建省泉州市永春縣特產(chǎn)，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，早在北宋時期，永春民間就開始用紅粬釀造老醋。永春香醋以“優(yōu)質(zhì)糯米、紅粬、芝麻”等原料，用獨特的配方，精工足時發(fā)酵，經(jīng)過多年陳釀，才制作而成，所以永春香醋具有“色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐”等特點。

第五種：四川閬中保寧醋

保寧醋以“麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、山楂、獨活、肉桂、當(dāng)歸、烏梅、杏仁等”多種原材料釀造而成的醋，這種醋不僅開胃健脾，而且酸味適中，在四川，大部分人都是吃保寧醋。

甚至在四川一直流傳著“離開保寧醋，川菜無客顧”的說法，可想而知，保寧醋在四川人的心在，地位有多么重大。

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