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俄羅斯面包十大排名牌子（俄羅斯面包十大排名牌子有哪些）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-28 10:57:54 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1116 問(wèn)大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于俄羅斯面包十大排名牌子的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、中國(guó)十大面包品牌有哪些
2、哈爾濱秋林出品的大面包叫大列巴但是太硬了，你知道怎么吃嗎？
3、俄羅斯美食著名
4、俄羅斯面包的介紹

俄羅斯面包十大排名牌子（俄羅斯面包十大排名牌子有哪些）

一、中國(guó)十大面包品牌有哪些

以下排名不分先后，不僅限于國(guó)資，包括在國(guó)內(nèi)受眾面大的面包品牌，僅供參考

1.面包新語(yǔ)

面包新語(yǔ)，一個(gè)由新加坡發(fā)展到至今的上市公司品牌，已將業(yè)務(wù)發(fā)展到了印尼，菲律賓，科威特，馬來(lái)西亞，中國(guó)，中國(guó)香港，中國(guó)臺(tái)灣，中國(guó)澳門(mén)，泰國(guó)，印度等東南亞各國(guó)家，在各地獲得普遍好評(píng)，在國(guó)際上也享譽(yù)盛名。

2.85度C

85度C，由一家臺(tái)灣時(shí)尚餐飲公司，前期主要經(jīng)營(yíng)咖啡及飲品方面。后期逐漸發(fā)展到了烘焙市場(chǎng)，取名來(lái)自“咖啡在攝氏85°C時(shí)喝起來(lái)最好喝的意思”，以高雅明亮的店裝搭配簡(jiǎn)介的品牌形象，讓消費(fèi)者在明亮的開(kāi)放式空間里享受甜食所帶來(lái)的美感與誘惑，感動(dòng)您視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)。

3.好利來(lái)

好利來(lái)，企業(yè)創(chuàng)建于1992年9月，現(xiàn)為擁有上億元固定資產(chǎn)，七千多名員工，及北京好利來(lái)企業(yè)投資管理有限公司、北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司、北京好利來(lái)商貿(mào)有限公司等三家控股公司的大型食品專(zhuān)營(yíng)連鎖企業(yè)集團(tuán)，創(chuàng)始人及現(xiàn)任CEO為著名攝影人羅紅?，F(xiàn)在主要針對(duì)的市場(chǎng)是中國(guó)的北方以及中部地區(qū)，旗下高端品牌黑天鵝蛋糕更是為高端人士打造一種視覺(jué)及味蕾的享受。

4.黑天鵝

黑天鵝，黑天鵝蛋糕是國(guó)內(nèi)著名烘焙企業(yè)好利來(lái)集團(tuán)推出的頂級(jí)蛋糕品牌，也是好利來(lái)集團(tuán)傾力打造的號(hào)稱(chēng)“中國(guó)最頂級(jí)蛋糕”。2009年12月24日首批上市的黑天鵝“尊貴至美系列”，目前已在北京、天津、塘沽、石家莊沈陽(yáng)、大連、長(zhǎng)春、哈爾濱、成都等城市陸續(xù)上市。

5.巴黎貝甜

巴黎貝甜，巴黎貝甜是艾絲碧西屬下的品牌北京艾絲碧西食品有限公司是由韓國(guó)最大食品連鎖集團(tuán)之一的SPC集團(tuán)投資成立的綜合食品企業(yè)。ParisBaguette巴黎貝甜是韓國(guó)歷史最悠久的食品企業(yè)SPC集團(tuán)旗下的韓國(guó)頂級(jí)烘焙品牌。目前在韓國(guó)，美國(guó)，中國(guó)擁有1500多家連鎖店。主要經(jīng)營(yíng)正宗法式面包、新鮮三明治、美味蛋糕、純正咖啡。在中國(guó)主打是東北以及中區(qū)市場(chǎng)。

6.澳澤烘焙

澳澤烘焙，品牌源自于法國(guó)卡瓦永小鎮(zhèn)已有百年歷史，以持選用高端材料，遵循歐洲傳統(tǒng)工藝配方，堅(jiān)持做到現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，新鮮出爐的出品，使其產(chǎn)品廣受大眾歡迎，現(xiàn)總公司在美麗的花城----廣州，現(xiàn)由2013年開(kāi)始正式進(jìn)行拓展中國(guó)業(yè)務(wù)，先全國(guó)各省市城鎮(zhèn)已有百多家店鋪被評(píng)為發(fā)展速度最快最穩(wěn)的烘焙品牌。

7.克里斯汀

克里斯汀，克莉絲汀Christine上?？死蚪z汀食品有限公司成立于1992年8月8日，系一家臺(tái)資企業(yè)，主要生產(chǎn)各式中西糕點(diǎn)、面包、裱花蛋糕、月餅、餅干、糖果等六大類(lèi)三千余種產(chǎn)品，現(xiàn)在主要在江浙滬這一帶為主導(dǎo)市場(chǎng)。

8.采蝶軒

安徽采蝶軒蛋糕集團(tuán)下屬四個(gè)主要品牌：采蝶軒、巴莉甜甜、卡樂(lè)圈和采芝茶。

采蝶軒主要以生產(chǎn)、制作和銷(xiāo)售各類(lèi)西點(diǎn)、中式糕點(diǎn)和歐式漢密哈頓蛋糕為核心。創(chuàng)建于1992年，截至2013年合肥已經(jīng)有195家門(mén)店。

馬得利港隆食品有限公司創(chuàng)立于1988年，主要從事烘培類(lèi)食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。主導(dǎo)產(chǎn)品為面包、西餅、糕點(diǎn)、生日蛋糕、餅干、曲奇和月餅。在全國(guó)擁有3家分公司，800多家專(zhuān)賣(mài)店，制造、銷(xiāo)售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣東省、江西省和四川省，同時(shí)出口香港和東南亞。榮獲“全國(guó)十佳餅店”稱(chēng)號(hào)，已成為行業(yè)知名品牌。

9.元祖食品

1993年一塊鮮亮醒目的“元祖紅”招牌在四川北路豎起，由天才營(yíng)銷(xiāo)大師張秀琬女士精心培育的臺(tái)灣元祖食品正式進(jìn)駐上海、進(jìn)駐中國(guó)大陸，上海元祖食品有限公司從此誕生。今天，這塊元祖紅招牌已遍布中國(guó)各大城市，并成為家喻戶(hù)曉的“精致禮品名家代言者”。

元祖從1981在臺(tái)灣**家直營(yíng)店一直以精致、簡(jiǎn)約、時(shí)尚、溫馨為發(fā)展目標(biāo)。1993年元祖進(jìn)人中國(guó)大陸發(fā)展，以上海為基礎(chǔ)先后在長(zhǎng)江流域成功開(kāi)設(shè)了500余家門(mén)店，2010年成為世博指定糕點(diǎn)面包贊助商供應(yīng)商。在大陸發(fā)展迄今，元祖榮獲國(guó)家90多項(xiàng)榮譽(yù)，是一個(gè)可以放心，值得依賴(lài)的品牌

10.雪貝爾蛋糕

廣州皇威食品有限公司成立于1995年11月，注冊(cè)資本168萬(wàn)美元，2005年增資為368萬(wàn)美元，是專(zhuān)門(mén)從事糕餅連鎖的食品企業(yè)。其經(jīng)營(yíng)之“雪貝爾藝術(shù)蛋糕坊”連鎖店，經(jīng)過(guò)17年的精心打造，以提供精致的服務(wù)，不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品而聞名。目前雪貝爾在廣州、東莞、長(zhǎng)沙、南昌等分公司，近200家分店。

雪貝爾總部幫助加盟商，在其選定的加盟地域，瞄準(zhǔn)中高檔收入的青、中、老年群體(特別是白領(lǐng)群體)經(jīng)常出入的場(chǎng)所，有策略地建立雪貝爾實(shí)體形象門(mén)店，在總部指導(dǎo)下，以門(mén)店銷(xiāo)售為基礎(chǔ)，采取多種營(yíng)銷(xiāo)方式，提升雪貝爾品牌形象和產(chǎn)品銷(xiāo)量。

二、哈爾濱秋林出品的大面包叫大列巴但是太硬了，你知道怎么吃嗎？

大列巴，其實(shí)就是放大的俄羅斯面包хлеб，可以說(shuō)音譯的非常到位了。

作為一種引進(jìn)食品，怎么吃肯定要看原產(chǎn)地俄羅斯人怎么吃。

俄羅斯的面包其實(shí)有很多種，白面包比較適合大眾口味，口感綿軟，味道香甜。

大列巴的味道有點(diǎn)像黑面包和普通面包的結(jié)合版，有點(diǎn)發(fā)酵后的微微酸味，而且非常方便儲(chǔ)存，一個(gè)放好久都不會(huì)壞。

那么俄羅斯人怎么吃面包呢？

面包蘸鹽

這是俄羅斯人迎接最尊貴的客人時(shí)才有的禮遇，形式多過(guò)于實(shí)用性，不用考慮好吃不好吃，只要你享受到了這種待遇，對(duì)方肯定對(duì)你非常重視。

配紅菜湯

俄羅斯人最?lèi)?ài)吃的湯，非紅菜湯莫屬。用甜菜根部加上各種蔬菜熬制的紅菜湯，上面會(huì)放一點(diǎn) 酸奶油，冬天吃起來(lái)非常暖和。

吃俄餐前，通常會(huì)上幾片黑面包。發(fā)酵后的面包香味和紅菜湯的味道相當(dāng)配，而且對(duì)口味比較清淡的人而言，面包也可以中和紅菜湯的咸度。

配火腿和酸黃瓜

俄羅斯酸黃瓜相當(dāng)有名，但是火腿卻沒(méi)那么大名氣。

不過(guò)，俄羅斯火腿的肉是相當(dāng)?shù)淖?，咸鮮適口的火腿切成薄片，放上酸黃瓜、西紅柿片、洋蔥片，就能做成獨(dú)具風(fēng)味的三明治。再放一點(diǎn)美乃滋（моёнез），味道很不錯(cuò)哦！

配土豆沙拉

問(wèn)我最?lèi)?ài)吃俄餐里的什么菜？不是魚(yú)子醬，不是紅菜湯，不是大馬哈魚(yú)，是土豆沙拉啊！

胡蘿卜丁、玉米粒、酸黃瓜丁和熟土豆丁，還有沙拉醬的秘制組合，吃起來(lái)咋就這么好吃~~~而且土豆做的沙拉粘粘的，可以像果醬一樣抹在面包片上吃，答應(yīng)我，一定要試一下！

當(dāng)饅頭吃

都是發(fā)酵面食，雖然大列巴稍微有點(diǎn)酸味，但不影響它主食的基本功能啊。

饅頭怎么吃？就菜吃。大列巴的味道注定它和甜味搭配會(huì)比較詭異，那么就像饅頭一樣配菜吃咯！還是個(gè)粗糧饅頭呢！

秋林有一種特色食品——“大列巴”，已有50年歷史 ?！傲邪汀笔嵌砦淖g音，是俄羅斯的主食面包。在哈爾濱，很多食品的名稱(chēng)都沿用了俄文譯名，小的俄式面包叫“沙克”，面包干叫“蘇克立”等等。大列巴個(gè)頭很大，和半個(gè)籃球差不多大小，外殼硬硬的。大列巴是以面粉、酒花、食鹽為主要原料，按俄羅斯傳統(tǒng)工藝精制而成。制作時(shí)，以酒花酵母發(fā)酵，加入適量的鹽，用椴木或樺木烤制，酥脆暄軟，咸味可口?？局坪玫拇竺姘?，夏季可存放一周，冬季可存放一個(gè)月左右。吃法：吃的時(shí)候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。如果沒(méi)有你可以在切片上摸果醬亦可。如果覺(jué)得硬可以在微波爐里加熱一下。

大列巴

列巴是俄語(yǔ)面包的音譯，秋林大列巴的制作方法傳承了俄羅斯面包的傳統(tǒng)制作工藝，現(xiàn)在這種工藝在俄羅斯已經(jīng)失傳了，也就是說(shuō)俄國(guó)人要想吃正宗俄式面包只能到哈爾濱來(lái)吃了。這種面包是用老面發(fā)酵，而不是現(xiàn)在的酵母發(fā)酵，然后用果木烤制出來(lái)的，所以面包有一種獨(dú)特的果香。對(duì)于這種面包，大家都是見(jiàn)仁見(jiàn)智，愿意吃的人實(shí)際上吃的是一種感覺(jué)（它的價(jià)格已經(jīng)脫離大眾消費(fèi)層次了）。一般人不愿意吃這種面包的原因有兩個(gè)，其一是它有一股子酸味，其二是切開(kāi)后放兩天就硬得像磚頭一樣。當(dāng)然出現(xiàn)這種問(wèn)題和食用方法有關(guān)系，覺(jué)得酸可以在面包片上撒點(diǎn)鹽，然后抹層黃油，不推薦抹果醬，大列巴切開(kāi)后，要用塑料袋密封保持，才不會(huì)變硬，如果變硬了，就得浸濕后沾上蛋液油炸，千萬(wàn)不要蒸，那樣的話會(huì)更酸。長(zhǎng)期食用大列巴對(duì)胃不好的人非常有好處，但現(xiàn)在大列巴的價(jià)格瞅著都讓人蛋疼。

哈爾濱有個(gè)地方賣(mài)正宗俄式大列巴，我不告訴別人在哪，否則得起早排隊(duì)，沒(méi)有一個(gè)地方的大面包比這個(gè)地方的好吃。剛出爐又熱又脆又香，你永遠(yuǎn)吃不到任何一種食品像它這么香美，這才叫人生（民以食為天），而且是不添加任何添加劑。

小的時(shí)候哈爾濱有好多白俄的富人，住那種有大院子，有果樹(shù)的俄式住房。他們吃的面包是講究新鮮，一定要吃當(dāng)天的大面包，外殼酥脆，里面很軟，有發(fā)酵的酒香味。他們都有定點(diǎn)供應(yīng)的商店，一般是馬達(dá)母去買(mǎi)?，F(xiàn)在秋林的果圃面包，剛出爐的和過(guò)一天的味道差的很多，有時(shí)根本就是兩個(gè)味道。所以過(guò)幾天的大列巴人家是不會(huì)吃的。哈爾濱的大列巴很正宗，買(mǎi)回去一次吃不了，只有用蒸鍋再熱一下了，發(fā)霉的只能撇了，時(shí)間長(zhǎng)的就不好吃了。

哈爾濱土著表示，大列巴要配秋林黑加侖果醬和紅腸黃油，紅菜湯一起吃才好，吃不完放在干燥通風(fēng)處，再吃的時(shí)候切片蒸一下，蘸白糖吃！大列巴一定要抺奶油果醬或夾奶酪片吃口感才好，越嚼越香，再配上蘇伯湯那才是美味的結(jié)合。

大列巴和很多俄羅斯人喜歡的食品一樣，做得并不精致，甚至有一些急救食品的感覺(jué)，但是充分體現(xiàn)了俄羅斯人在艱苦的環(huán)境當(dāng)中所養(yǎng)成的堅(jiān)韌不拔地生存下去的精神。你們想一想，他們?cè)诨槎Y上大家一起祝福新婚夫婦的時(shí)候喊的是苦啊，苦啊。我想這也是傳統(tǒng)的俄羅斯的音樂(lè)繪畫(huà)、文學(xué)作品都有一種凝重和深厚的感覺(jué)的原因。

還有一點(diǎn)就是不能放冰箱，也不能裝塑料袋，應(yīng)該用本色紙，或者牛皮紙包裹。烤得好的不會(huì)生霉，時(shí)間放久，可以切片，吃前放烤箱短時(shí)烤一下，刷上果醬，或者蒜泥奶油。

作為哈爾濱人小時(shí)候覺(jué)得大列巴是世界上最好吃的東西了，每次吃的時(shí)候媽媽把它切成片，放在簾子上蒸一下，然后就是滿(mǎn)屋子的麥香，淡淡的啤酒香，在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代真是美味呀，后來(lái)隨老公出來(lái)南方工作經(jīng)常帶給南方的朋友一些特產(chǎn)最后結(jié)果就是大列巴都扔了，不好吃，然后問(wèn)他你加熱了嗎，回答當(dāng)然是沒(méi)有，不加熱為什么說(shuō)我的大列巴不好吃，千叮嚀萬(wàn)囑咐加熱最后還是扔了，那可是我從北方背來(lái)的很重的。沒(méi)辦法呦。

大列巴已經(jīng)是吃了幾十年，但是現(xiàn)在已經(jīng)堅(jiān)決不吃了！理由很簡(jiǎn)單，已經(jīng)變成了垃圾食品。因?yàn)楝F(xiàn)在的大列巴使用的面已經(jīng)是添加大白粉的面，沒(méi)有了小麥的清香味，烤制也變成電爐，果木的味道也木有啦。剝開(kāi)外殼后，再也看不到里面面粉的經(jīng)絡(luò)，只是一把碎渣。

用那種大面包刀切片抹黃油和果醬吃，我喜歡兩種都抹其實(shí)我不喜歡秋林的大列巴，我家是黑大的我更懷念小時(shí)候黑大外事辦面包房的面包和黃油餅干，我家人更喜歡隔壁原來(lái)稱(chēng)為科大的他們面包房做的賽克面包，那原來(lái)是給學(xué)校里外國(guó)專(zhuān)家做的也會(huì)外賣(mài)，現(xiàn)在這些都是回憶了，因?yàn)樗麄冋f(shuō)好黃油都漲價(jià)了而且不容易買(mǎi)到了，做不起了，我好像真的再也沒(méi)吃過(guò)那么香醇的黃油餅干了?，F(xiàn)在也就去華梅吃吃他家的老式面包覺(jué)得還可以。

大列巴是哈爾濱的象征,也是我們從小吃的。文革前在奮斗路與革新街轉(zhuǎn)角處有一個(gè)專(zhuān)門(mén)供應(yīng)給.俄羅斯人的商店，那里的大列巴和沙一克最正宗了，現(xiàn)在我又找到一個(gè)賣(mài)大列巴的地方，不是秋林也不是馬迭爾,是在道外，真的很好吃,吃出了小時(shí)候的味----麥芽?jī)旱南?，配上紅湯.酸黃瓜.抹上黃油,果醬真的別有一番滋味。

三、俄羅斯美食著名

酸黃瓜

大家應(yīng)該知道俄羅斯的冬季非常的漫長(zhǎng)，所以當(dāng)?shù)厝撕茈y在寒冷的冬天吃到豐富的食材，于是人們只要用腌制的方法保存食物，而酸黃瓜則是最開(kāi)胃爽口的一道的特色美食，用來(lái)當(dāng)下酒菜吃真的太適合不過(guò)了。

俄羅斯紅腸

紅腸是產(chǎn)自俄羅斯的一道特色美食，這種紅腸是用優(yōu)質(zhì)豬肉作為肉餡，然后灌進(jìn)豬腸中，經(jīng)過(guò)腌制、烘烤、熏制等工序之后，做好的紅腸不僅顏色紅亮，而且吃起來(lái)肉香四溢，搭配酒一起吃堪稱(chēng)一絕。

魚(yú)子醬

俄羅斯是魚(yú)子醬最好的產(chǎn)地之一，在全世界都非常出名，其中以大白鱘魚(yú)子醬最為名貴，而且搭配魚(yú)子醬最好的食材就是酒了，一口魚(yú)子醬配上一口酒，吃起來(lái)非常鮮美可口，簡(jiǎn)直是人生一大享受。

魚(yú)子醬顧名思義是用魚(yú)卵制作而成，其實(shí)嚴(yán)格地講，只有用鱘魚(yú)卵制成的醬才能叫魚(yú)子醬。魚(yú)子醬是俄羅斯的頂級(jí)美食，其尊貴程度甚至要超越中餐里的鮑魚(yú)。魚(yú)子醬分為紅魚(yú)子醬和黑魚(yú)子醬兩種，黑色的產(chǎn)于鱘魚(yú)，紅色的產(chǎn)于鮭魚(yú)。而更珍貴的是黑魚(yú)子醬。如果說(shuō)鮑魚(yú)是美食中的黃金的話，那么魚(yú)子醬則是美食中的玉。尤其值得注意的是，魚(yú)子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用。初嘗魚(yú)子醬，會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)腥，有點(diǎn)咸，吃不慣，其實(shí)是吃法不對(duì)。為了不使太濃重、太多元的氣味壓過(guò)風(fēng)采，也避免高溫烹調(diào)影響品質(zhì)，絕對(duì)不能用金屬湯匙，因其會(huì)嚴(yán)重破壞魚(yú)子醬的香氣。正宗的吃法是使用貝殼作為湯匙，一匙舀了，直接入口，或佐以烤面包、蘇打餅。

腌魚(yú)

俄羅斯的魚(yú)產(chǎn)量非常的豐富，而且因?yàn)槭抢渌~(yú)，所以它的肉質(zhì)和味道都非常鮮美可口，而將它腌制之后，不僅可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，而且腌魚(yú)的風(fēng)味更加鮮香可口。

黑面包

俄羅斯的黑面包外皮粗硬、口味酸咸、色如高梁面窩頭。不了解情況的人以為這是粗劣食品，一度曾把它看做蘇聯(lián)人民“吃二遍苦，受二茬罪”的有力證據(jù)。其實(shí)，黑面包既頂飽又有營(yíng)養(yǎng)，還易于消化，對(duì)腸胃極有益，尤其適于配魚(yú)肉等葷菜。這是因?yàn)?，黑面包發(fā)酵用的酒母含有多種維生素和生物酶。數(shù)百年前的俄羅斯人是憑經(jīng)驗(yàn)悟得這一道理的。從13世紀(jì)的亞歷山大•涅夫斯基大公到現(xiàn)在，俄軍士兵的主要食糧一直是黑面包。

四、俄羅斯面包的介紹

面包是俄國(guó)重要的主食，俄羅斯禮賓傳統(tǒng)為奉上хлеб и соль面包與鹽歡迎客人，現(xiàn)有一知名烹飪雜志即以此為名。俄國(guó)人吃湯習(xí)慣配面包，因此，點(diǎn)湯后服務(wù)生常問(wèn)要不要面包（一般而言不會(huì)太貴）。

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