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杭州最好吃的粵菜餐廳（杭州最好吃的粵菜餐廳是哪家）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-31 05:54:56 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 427 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州最好吃的粵菜餐廳的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、杭州有什么好吃
2、餐廳的名字
3、杭州這邊有沒有湖南口味的菜館
4、柯潔餐廳在哪里

杭州最好吃的粵菜餐廳（杭州最好吃的粵菜餐廳是哪家）

一、杭州有什么好吃

1：酥油餅；2：寧波湯圓；3：金華湯包；4：紹興臭豆腐等。

浙江地勢由西南向東北傾斜，地形復(fù)雜。山脈自西南向東北成大致平行的三支。地跨錢塘江、甌江、靈江、苕溪、甬江、飛云江、鰲江、曹娥江八大水系，由平原、丘陵、盆地、山地、島嶼構(gòu)成。浙江省地處亞熱帶中部，屬季風(fēng)性濕潤氣候，自然條件較優(yōu)越。截至2018年底，浙江省下轄11個(gè)地級行政區(qū)，其中11個(gè)地級市（其中杭州、寧波為副省級城市），20個(gè)縣級市，32個(gè)縣，1個(gè)自治縣，37個(gè)市轄區(qū)。

二、餐廳的名字

餐館名字大全取名是一門學(xué)問，以下好聽的餐廳名字大全希望可以幫助到你。

紅旗飯莊

美膳酒樓

登瀛樓

玉華臺

鴻起順

天津萬源龍順度假莊園

粵唯鮮

集賢大酒家

蘇浙酒樓

津軒閣

銀河大酒店

會賓園鮑翅樓

西貝莜面村

寶德福酒樓

馬記燒賣海鮮城

華特美酒樓

天域酒家

龍園酒家

海港世家大酒樓

綠色時(shí)代

新干線海鮮城

大港油田賓館

友鵬海鮮城

香噴噴

滿鑫軒

客來安

家常菜

食全食美

食太隆

食家莊

食客來

原野人家

平常人家

春長在

有間餐館

面對面

食香閣

小菜一碟

香緹小廚

吃的故事

來今雨軒

寶寶家

鑫龍灣

荔枝灣

滿景樓

云隆餐廳

客家王

東江

金都酒樓

無餓不坐

沸騰魚鄉(xiāng)

盤餐市

錦官驛

紅杏酒家

老廚房

甜蜜蜜

南粥北面

不倒翁

東來順~~~

阿細(xì)小館

醉江月

醉翁廳

本地雞窩。

西湖春天

飯米粒兒

武漢的粗茶淡飯

楚留香餃子館

這條街我最面

拐彎抹角吃川菜

為人民服務(wù)

飯?jiān)庋?

吳越人家

我家特色小吃

蜀地傳說

檸檬葉子

雕刻時(shí)光

晴耕雨讀

香積廚

飯吧

綠音閣

味道工廠

川香魚莊

御林堂

秀玉

楊家廚房

北京時(shí)間會面

杯莫停

雍雅山房

川國演義

湘村館

九毛九

鹿鼎記

炳勝

雍雅山莊

漁舟暢碗

friday

菏塘月色

雞雞蛙蛙

食為天

龍門客棧

青矜

來怡

薩達(dá)姆拉面館

與食俱進(jìn)

巴蜀布衣

度小月

透明思考

素食百合

粉酷

為人民服務(wù)

川流不息

勺擱哪了

八山夜雨

粗茶淡飯

薩達(dá)姆拉面館

一家粉店~~

麻辣誘惑

以上的餐廳名字，有沒有適合你的呢？如果沒有，可以看看其他的哦：

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什么飯店名字最好。好在來

好點(diǎn)的飯店名稱飯店起名名字大全：

東華漓泉酒樓

東來順

多利蘿瑪排骨之家

飯是鋼火鍋店

房地亨大酒店

風(fēng)花雪月樓

福家樓

?？蛠聿蛷d

富華新海鮮酒樓

港澳中心瑞士酒店-川

港澳中心瑞士酒店-咖啡廳

港澳中心瑞士酒店-快活谷

古井食樓

桂公府

貴賓樓飯店-古都

貴賓樓飯店-紅墻咖啡廳

貴賓樓飯店-明圓餐廳

國際飯店-大上海餐廳

國際飯店-福臨門魚翅酒家

國際飯店-星光旋轉(zhuǎn)餐廳

國際藝苑皇冠飯店-東籬中餐廳

國際藝苑皇冠飯店-紫門扒房

國際藝苑皇冠飯店-湄南河泰緬餐廳

韓嘉宇餐廳

韓上樓

韓陽格燒烤

薄荷園

和平美食園廳

薩拉伯爾酒家

-四季廳

-烤鴨店

恒祥居海鮮大酒樓

紅杉居食府

滬江香滿樓

華風(fēng)賓館-華風(fēng)食府

華龍金福來酒家

華僑大廈-西餐廳

華僑大廈-御香苑中餐廳

餛飩侯餐館

金孔雀錦都園酒樓

京玉府肥牛

靜頤洲上海餐廳

聚龍花園-源昌餐廳

聚仙樓飯莊

凱旋西餐廳

孔乙己酒店

老城大和菜館

劉家鍋酒樓

龍門陣酒店

綠色天食餐廳

麻香婆

馬妮爾女士西餐廳

瑪瑯屋餐廳

美京酒家

美樂酒樓

美麗園粥店

夢家餃園

南方悅?cè)R鮑翅海鮮酒樓

齊天樓

巧巧婆川菜館

青藍(lán)云峰酒店

全嘉福餐廳

日昌餐廳

賽百味

森隆飯莊

山頂茶餐廳

山東海霸酒樓

韶山毛家菜

-波羅尼亞餐廳

-話匣子咖啡廳

-薈芳閣中餐廳

-首都食府

壽福城

-春苑中餐廳

-松鶴咖啡廳

松竹梅

阿拉木汗宮

阿凡提家鄉(xiāng)音樂餐廳

阿林酒家

白魁老號飯莊

百泉文彩

保利大廈-茶苑

保利大廈-麗宮餐廳

北京崔氏三千里烤肉城

崔氏三千里烤肉城分店

-五人百姓

-譚家菜

-西餐廳

-頤園

-中華禮儀廳

宮正味大酒樓

五湘齋飯店

比盛坊

必勝客

避風(fēng)塘茶餐廳

不見不散餐廳

彩云樓

長壽樓酒樓

楚香閣

楚湘齋

川佛餐廳

萃華樓

大江南俱樂部-杭州美食餐廳

大連灣海鮮城

鼎鼎香涮肉坊

鼎泰珍美食世界

東方怡園

嘉陵樓重慶火鍋

江戶川日本料理

江蘇大廈-淮揚(yáng)餐廳

江月樓餐廳

蔣家菜

金菜府美味家常菜

新紅資俱樂部餐廳

新僑飯店-凱濤西餐廳

新僑飯店-蓬萊閣中餐廳

新僑飯店-唐宮海鮮舫

新僑飯店-新僑三寶樂西餐廳

新僑飯店-新僑亭

鑫巴蜀水煮魚川菜館

雪苑酒樓

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硯逸善齋酒樓

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益補(bǔ)居鮑翅燕酒樓

漁人碼頭海鮮酒家

玉饌堂食府

袁姑媽小館

咱家的菜館

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喜再來

滿客苑

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溢香苑

喜客來金鼎軒...>>

韓國餐廳有哪些名字明洞Express

高麗韓國餐廳 Korea Restaurant

梨泰園韓國餐廳 I Tae Won Korean Restaurant

阿里朗韓國餐廳 Arirang Korean Restaurant

江南韓國餐廳 (?남) Gangnam Pocha Korea Restaurant

漢城韓國餐廳 Seoul Korean Restaurant

韓食媽媽韓國料理 HanSikMaMa Korean Restaurant

韓日燒自助餐廳

景福宮韓國餐廳 King Fook Kung Korean Restaurant

朝鮮閣韓國餐廳 Korean Court Restaurant

金麗韓國餐廳 Kim Lai Korean Restaurant

釜山韓國餐廳 Fu Shan Korean Restaurant

南山谷韓國居食屋

好聽的飯店名稱 5分食家莊川菜餐廳名：

老成都圣華苑積香居麗景軒福來喜福星餐廳龍騰燕蜀都旋轉(zhuǎn) 老格蔸川菜小公牛巴蜀家宴唐人街天香耳片餐廳玉林高記少城春秋順星苑正宗川菜三倒拐海橋南一品香苑美味獨(dú)特蜀香園川芙蓉知味觀麻辣誘惑蜀留香

粵菜餐廳名：

實(shí)惠堅(jiān)雅苑鑫凱悅錦官驛曦和雅居半閑居滿庭芳草入簾廳

其他餐廳名：

護(hù)國寺孔府宴萬龍洲俏江南福樓法華天大地莫斯科星期五鵝和鴨起士林蘭特伯爵莫?jiǎng)邶埈t 馬克西姆全聚德便宜坊利群九花山金百萬長安壹號鴨王白魁大鴨梨盆盆鮮圓明清福人居紅湖蓮春園啃壹鍋沸騰久久順福華花家怡園桃源酒家東興樓喜撈坊餐廳紫霞餐廳有間餐館撮一頓聚福樓

川系餐廳名字

川流不息：相信很多朋友看到這個(gè)名字應(yīng)該不會陌生吧，在現(xiàn)實(shí)生活中也有很多餐廳的名字就是叫這個(gè)的。

葉子川菜館：以人物或者植物的名字命名，可以延伸為朵朵川菜館等等。還可以結(jié)合你真實(shí)名字的末尾字命名，比如小魚川菜館、莫莫川菜館、巧巧婆川菜館等，這樣更容易讓你的好友識別。蜀中美食城：蜀就表示四川，四川美食，當(dāng)然是川菜啦，更有些古韻的感覺。

水煮魚：以川菜的名稱來當(dāng)做餐廳的名字，也就是特色菜哈。

賽百味：百味首選辣，體驗(yàn)出川菜的特色風(fēng)格。

幾個(gè)比較普通的：四川人家、三辣不過崗、色香辣、辣妹子、巧巧婆川菜館、鐵板燒魚片等

魯菜QQ餐廳名字：

珍味香餐廳：因?yàn)轸敳酥饕且院ｕr為主的，珍味體現(xiàn)了魯菜的特色。

海鮮酒樓：更為直接的命名，或者可以以魯菜的一種名稱來命名。

其他魯菜QQ餐廳名字：三鮮樓、聚鮮館、港府海鮮、天下鮮等。

粵菜QQ餐廳名字：

粵菜就讓人感覺很溫馨、浪漫了，推薦幾個(gè)：

推薦的粵菜QQ餐廳名字：名豪魚翅海鮮、名爵閣樓、歐式聚餐廳、玫瑰手香、環(huán)宇幻覺、名軒閣

英文的魯菜餐廳名字：Danieli’s、The kitchen Salvatore Cuo等。

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紅旗飯莊

美膳酒樓

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天域酒家

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香噴噴

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客來安

家常菜

食全食美

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食家莊

食客來

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春長在

有間餐館

面對面

食香閣

小菜一碟

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吃的故事

來今雨軒

寶寶家

鑫龍灣

荔枝灣

滿景樓

云隆餐廳

客家王

東江

金都酒樓

無餓不坐

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盤餐市

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紅杏酒家

老廚房

甜蜜蜜

南粥北面

不倒翁

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醉翁廳

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西湖春天

飯米粒兒

武漢的粗茶淡飯

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這條街我最面

拐彎抹角吃川菜

為人民服務(wù)

飯?jiān)庋?

吳越人家

我家特色小吃

蜀地傳說

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飯吧

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杯莫停

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鹿鼎記

炳勝

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friday

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求個(gè)號點(diǎn)的有詩意的餐廳名字寒煙翠碧云天,黃葉地,秋色連波,波上寒煙翠。山映斜陽天接水,芳草無情,更在斜陽外.沒什么特別的意思,只是取其文字不俗,描景優(yōu)美之境,不落俗套是也.

餐廳什么名字好西式餐廳還是中式餐廳？西式的叫，簡.愛中式的叫茉莉軒

求餐廳名字 200分 “自由自在”這個(gè)名字好記，還比較符合情侶，閨蜜，基友等年輕群體的定位，它無畏世俗眼光，它自由，代表著青春與活力，張揚(yáng)個(gè)性的選擇。

三、杭州這邊有沒有湖南口味的菜館

北京幾個(gè)比較正宗的京菜館及其他

京菜

利群烤鴨

前門東大街正義路南口北翔鳳11號

Tel：67055578

沿正義路向南摸黑走300米，見一黑瓦朱門宅第，門前一塊白底招牌，推開大門，是一個(gè)普通的北京小四合院，親切得就像回到了自己的爺爺奶奶家。幾間廂房加小院放著五六張純木的桌子，屋里掛著毛主席的畫像?？碗m不是很多，但一定要訂位，一般坐在利群里吃飯的食客都不舍得輕易離開，所以等幾個(gè)小時(shí)都有可能。

無名居

朝陽區(qū)麥子店棗營北里32號

Tel：65021568

國宴菜很適合宴請貴賓，菜肴精致還道道菜都有講究，竹簾垂地的小雅間最適于與客人閑談敘舊。

海碗居

增光路路南甘家口商場西南角

Tel：88374993

地道的大海碗炸醬面，沒吃就透著一股豪氣。面條筋道，伴著濃郁的醬香撲面而來，再撒點(diǎn)鮮嫩清香的香椿芽，一碗下去回味無窮。

金生隆爆肚

健德橋西北角

Tel：65279051

這里是京城老字號，已歷經(jīng)四代、一百多年。最愛這里的傳統(tǒng)炭火銅鍋，很佩服大師傅的手藝，鮮羊肉切得薄得透明，涮出來更是香嫩可口。金生隆爆肚共有13種，有的是在其他店不多見的，推薦羊肚仁，聽說一盤羊肚仁需要6個(gè)整羊肚才能做成。

四合軒

建國門外大街3號京倫飯店4層

Tel：65002266－8116

每次想吃京味小吃的時(shí)候總?cè)滩蛔∠肴ニ暮宪?，合子、餃子、炸醬面樣樣都順口。

粵菜

聘珍樓

西城區(qū)宣武門內(nèi)大街6號馬哥孛羅酒店3層中餐廳

Tel：66032323 66032128

一家百年前誕生于日本的中國粵菜餐廳，對材料的選擇及加工極其講究，菜肴從來不使用味精。推薦菜肴：原汁南瓜燉鮑翅，值得品嘗。

紅子雞

朝陽區(qū)三元橋京信大廈對面

Tel：64683336－3678

上?！凹t子雞”在北京惟一一家分店。店里的溜冰送菜服務(wù)、海鮮超市和“食中樂”表演，都是北京其他餐廳所沒有的，何況這里還有新鮮的海鮮。

新僑飯店唐宮海鮮坊

東交民巷2號新僑飯店三樓

Tel：65129603

北京許多粵菜餐廳都以不賺錢為由而取消了早茶供應(yīng)，難得這里的粵式早茶不但非常正宗，而且品種豐富，模樣也精巧。

魯菜

豐澤園飯莊

珠市口西大街83號（105路珠市口）

Tel：63032828

這是一個(gè)名流聚集的地方，風(fēng)格獨(dú)特的小樓房前常停滿了各式名車。豐澤園是北京最高檔的魯菜飯莊，它烹制的湯堪稱一絕，他們有專門調(diào)制的清湯、奶湯，是制作許多菜品必用的輔料。清湯色清而鮮、奶湯色白而醇。推薦菜肴：銀絲卷、醋椒魚。

正陽樓飯莊

前門西打磨廠街293號

Tel：67023998

分店：崇文區(qū)永內(nèi)東街中里15號（天壇南門往西200米）

Tel：67020192

金秋時(shí)節(jié)正是吃蟹的時(shí)候，而正陽樓的螃蟹宴雖然價(jià)格不菲，味道卻實(shí)在讓人難忘，尤其是醬香蟹，一端上來就香氣四溢，連鄰座都垂涎。值得注意的是螃蟹宴需提前兩天預(yù)訂。

同和居

月壇南街乙78號貴陽飯店內(nèi)

Tel：68522917

第一次去同和居是去年中秋，對這里的“三不沾”記憶猶新，一是因?yàn)椴说耐庑握褚惠啙M月，二是因?yàn)榭诟屑?xì)膩獨(dú)特。據(jù)說日本天皇尤其喜食這里的“三不沾”，多次派專機(jī)來人以暖瓶裝，飛機(jī)運(yùn)抵日本，上為御宴佳肴。

川菜

竹園賓館醉?xiàng)钴?

西城區(qū)舊鼓樓大街小石橋24號

Tel：64092229－242

這里有全北京最好吃的宮保雞丁，以竹筒為容器，端上桌后香氣四溢，香辣之中還夾帶著絲絲竹香。另外，餐廳裝修古典雅致，周圍有綠樹環(huán)繞，餐廳內(nèi)顧客一般不多，十分幽靜，很適于請幾個(gè)朋友在此閑聚聊天。

大躍進(jìn)水煮魚

光熙門北里14號重慶飯店旁

Tel：64204776

北京最地道的水煮魚，味道鮮嫩，麻辣鮮香，回味無窮，直到吃得雙唇麻酥酥的，全然沒了知覺才過癮。此外小菜也各具特色，地方不大，卻每天食客如潮，需要等位才能品嘗，但是大家都毫無怨言，可見它的魅力。

鄉(xiāng)老坎

朝陽區(qū)西壩河北三環(huán)東路太陽宮東100米路南

Tel：64263398 64202209

餐廳的裝飾擁有濃重的川西鄉(xiāng)土氣息。麻醬莜麥菜清爽可口，潑辣魚干香麻辣，絕對夠味！

太婆天府山珍（老店）

西城區(qū)二七劇場路南口

Tel：68019641

江浙菜

樓外樓飯莊

東城區(qū)朝陽門內(nèi)北小街甲71號

Tel：64071680

去過杭州的人，沒有人不知道樓外樓的西湖醋魚，可卻很少有人知道樓外樓在北京還有家分店。依然是那道西湖醋魚，依然是那股鮮、甜、酸的滋味，在北京卻依然做出了西湖邊上的味道，讓人迷戀。

孔乙己

西城區(qū)什剎海后海南岸

Tel：66184917

一壺陳年的黃酒，一小碟“臭極而香”的油炸臭豆腐，一小碗撒著小蔥花的陽春面，伴著窗外的竹林及后海的濕氣，能讓你在一分鐘內(nèi)就仿佛到了紹興。每次必點(diǎn)的菜有鰻魚干、醬鴨、茴香豆、油炸臭豆腐、咸蛋黃南瓜、咸魚肉餅、油爆小河蝦、西湖莼菜湯……

杭州新開元大酒店

阜成路111號（336路定慧寺）

Tel：88116652

地道的杭州菜，口味清淡。推薦這里的蛋黃蹄膀，香嫩可口，入口即化。這里的各式甜湯也值得品嘗，如銀耳紅棗湯十分爽口。

太古城海鮮大酒樓（北三環(huán)杭州菜分店）北三環(huán)中路40號

Tel：82081010

“十一”正是桂花飄香的季節(jié)，推薦太古城并不是因?yàn)檫@里的海鮮做得多么地道，而是因?yàn)檫@里傳統(tǒng)的杭州甜品桂花芋泥清香甜潤，滿口留香。

鷺鷺酒家西大望路北5號（112路紅廟）

Tel：65930442

素菜

靜心蓮

長虹橋東北角文聯(lián)大院內(nèi)

每次去山西五臺山還愿總喜歡去靜心蓮坐坐，在寺廟的香煙環(huán)繞之中吃些素羹，喝杯清茶。前些天才發(fā)現(xiàn)長虹橋這家靜心蓮的分店，居然保持了那份難得的幽靜，這是在北京其他餐廳里不可想象的。推薦嘗嘗那里的素啤酒，味道獨(dú)特。

功德林素菜飯莊

北京市崇文區(qū)前門南大街158號

Tel：65112542

一進(jìn)功德林，原本浮躁的心就會安靜許多，古樸的廳堂飾以佛教壁畫，典雅而不失端莊。菜肴以揚(yáng)州風(fēng)味為主，做工精細(xì)。推薦菜肴功德豆腐、素包子，清淡而不失美味。

綠色天食餐廳

北京市東城區(qū)燈市口大街57號

Tel：65242476

與“寺院素食”不同，綠色天食屬于“宮廷素食”。餐廳布局也很獨(dú)特，一層為專賣素食原料和半成品的小型超市，二層才是餐廳。綠色天食善于以素沖葷，推薦菜肴天食醬鴨、東坡肘子、紅燒獅子頭、叫化雞、極汁牛排。

靈芝素食餐廳

北京市西城區(qū)德外裕民路2號圓山大酒店二層

Tel：62029892；62033976

國外美食

Annie’s restaurant

朝陽公園西門南側(cè)

Tel：65911931

一個(gè)具有家庭氣氛的餐廳，在這里不但能吃到非常地道的西餐，帶孩子的父母還可以讓自己的小孩親手做意大利Pizza。

隱泉（日餐）

朝陽區(qū)光華路甲8號和喬大廈C座2層

Tel：65813939

這里的彩虹卷（生魚片壽司）絕對是經(jīng)典，松軟噴香的米和酪梨將6種魚肉的鮮嫩襯托至極，入口后回香久久不散。煮魚頭也是每餐必點(diǎn)，用特制的甜汁蒸煮而成，色香味美。

福樓（法餐）朝陽區(qū)東三環(huán)北路16號隆博廣場

Tel：65955139

福樓可以成為北京的法式餐廳中最正宗的一家，價(jià)位合理，品種也豐富。推薦這里的生蠔和魚，不但新鮮做法也特別。

嘗試（意餐）

朝陽區(qū)幸福村北街1號

Tel：84544508

如果你正在減肥，千萬不要來這家餐廳，這里甜品的誘惑會讓你無法抵御。菜的拼擺極具藝術(shù)感，不用嘗就覺得好吃。極力推薦：Tiramisu、巧克力mousse、燒茄子、火腿夾甜瓜和生牛肉片。

墨西哥餐廳

貴友大廈旁

Tel：65063961

京城老字號

小腸陳（鹵煮火燒）

鹵煮火燒，簡稱鹵煮，是北京的一道傳統(tǒng)小吃。其主要原料是豬腸、豬肺和干豆腐，用大鍋鹵制，一般要在清早就開始“鹵煮”，快到中午吃飯時(shí)間，加入戧面做的火燒，待到火燒邊軟，即可食用。鹵煮火燒比較在意的，一是豬腸豬肺一定要洗的干凈，一是火燒一定要戧面的。如果上述兩條做不到，那么或是有異味，或是火燒會被煮爛，而無法食用。和北方多數(shù)的飲食一樣，鹵煮火燒以味兒厚見長。在鹵制過程中，加入大量的作料。在食用中，可根據(jù)個(gè)人口味，適量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。

北京有無數(shù)家飯館賣鹵煮，但其中最有名的，是百年老號“小腸陳”。小腸陳最早經(jīng)營的地界兒，在宣武門外南橫街兒。說起宣武門，還得拉扯兩句兒別的。北京城從打明永樂起事得了天下，也就成了京城。京城分內(nèi)城外城，內(nèi)城里面又有紫禁城。這宣武門，就是內(nèi)城南側(cè)的一個(gè)城門。在它東邊，是正陽門(也稱前門)和崇文門。在古代，大軍出征就是從宣武門出發(fā)的。在宣武門南邊，就是著名的菜市口，是明清兩代的法場，有名的袁崇換就是在這里殺的。再往南就到了南橫街兒。南橫街東起虎房橋，西到牛街，是條東西向的街，長約兩三里地。南橫街因?yàn)樘厥獾奈恢?，距離內(nèi)城非常的近，也就成了會館集中的地方，用現(xiàn)在的話講，就是地方住京辦事處。有了會館也就有了名人府邸，比如清朝有名的人物如曾國藩、康有為、譚嗣同等等，都先后在南橫街附近住過，就連大名鼎鼎的孫中山，當(dāng)年也曾在湖廣會館落腳。隨著民國誕生，等級逐漸被打破，尤其是新中國建立后，南橫街周圍也就成了老百姓的聚居地。由于居住的人多了，自然飲食業(yè)也就發(fā)達(dá)起來，小腸陳在南橫街偏東處，小腸陳東邊，是著名的李記白水羊頭；在西邊牛街，有著名的年糕錢等回民吃食。店面不大，也就有個(gè)六七十平米。說到小腸陳的特點(diǎn)，其實(shí)和所有的老字號都一樣，一是選料精致，一是做工認(rèn)真，再加上量足，于是也就慢慢的出了名。來的人多了，也就可以不間斷的熬湯，時(shí)間一長，竟剩下一鍋老湯。有了這鍋老湯，買賣也就沒人可比了在。

在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，陳玉田不僅大膽引入從前沒有的鹵品，使湯鍋里的“內(nèi)容”更為豐富，還對多少年一貫制的鹵湯進(jìn)行“改革”，加入幾味去腥提味的中草藥，讓其味道更為香濃。

小腸、肺頭、肚子、豬心、豬肝、白肉、豆腐，火燒……各類質(zhì)地不一、口感各異的鹵品“歡聚一堂”，再加上那鍋鮮香撲鼻的鹵湯，吊足了顧客胃口，勾動(dòng)著食客饞欲。

除了獨(dú)特的風(fēng)味，北京小吃制作中的表演性，更讓人流連忘返。

鹵煮火燒“明案”操作，讓食客賞心悅目，未曾動(dòng)箸，眼睛已自“進(jìn)食”不斷。

你若是親眼目睹陳玉田老人在鹵湯鍋前忙碌的情景，再聽到從熱爐膛里奔外撿煤球的事兒便不覺得稀奇。那鍋熱浪翻滾的鹵湯，在陳老先生看來與剛從自來水管子接的涼水并無二異。只見他不時(shí)把手探將進(jìn)去，隨心所欲地在鍋中撈取各種鹵品，其動(dòng)作之泰然，神態(tài)之平靜，令人嘆為觀止。

鹵品置于案頭，切法已在心中。火燒井字落刃，豆腐三角給刀。小腸花樣分?jǐn)?，肺頭剁爛筋腦。一陣眼花繚亂之后，各種鹵品已然分門別類碼放碗中。最后，陳老爺子舀起一勺濃濃的鹵湯，慢慢淋落在層層疊疊的鹵品之上，開始為自己的“作品”殺青。可別小看澆湯。湯少了，鹵品不能入味，吃來味道太淡。湯多了，將“貨”淹沒，又丟了碗中風(fēng)景。

北京人吃飯，喜歡專門吃“那口兒”，原本鹵煮是窮人的吃喝，但架不住好那口的人。雖然搬過幾次家，但老主顧都跟著小腸陳，在南橫街跑來跑去。相聲大師侯寶林老先生，原來也是那里的常客，由于他經(jīng)常光顧，帶的兩個(gè)兒子耀華耀文也經(jīng)常在那兒吃。買賣火了，于是一家子也就有了點(diǎn)小毛病，分了家，哥兒幾個(gè)姐兒幾個(gè)，加上七姑八大姨，也就開出了幾間分號，但始終都在南城，比如虎房橋、永定門。后來南城老城區(qū)改造，楞是把周圍都拆遷了。于是哥幾個(gè)中，就出了個(gè)另類，跑到北城黃寺兒開了家大店。

現(xiàn)在的南橫街，破舊的大雜院變成了新型的公寓，小腸陳的老號，也已經(jīng)再也找不到了。但在城北城南，在北京城的很多地方，都可以見到它的字號。而且，隨著時(shí)代的變化，小腸陳也推陳出新，有了新的鹵煮火鍋，從一種小吃象高層次的飲食發(fā)展。

營業(yè)時(shí)間：10:00-14:00

17:00-21:00

客容量：200人

停車位：20個(gè)

包間：3間

分店：

西革新里店

地址：崇文區(qū)永定門外西革新里110號

電話：67232902

營業(yè)時(shí)間： 10:30-14:30

16:30-21:00

包間：有。大包間可容納14人，不收包間費(fèi)，無卡拉OK

六里橋店

地址：豐臺區(qū)西客站南路1號

電話：63481736

營業(yè)時(shí)間：11:00－22:00

人均消費(fèi)：30-50元

推薦：脆皮大腸:28元、焦熘肥腸:18元、大蒜肚條:36元、鹵煮什錦火鍋:118元

停車位：20個(gè)

包間：8個(gè)

營業(yè)面積：700平方米（大桌4個(gè)、小桌21個(gè)）

餛飩侯（餛飩）

營業(yè)時(shí)間：06:00-22:00

客容量：180人

停車位：4個(gè)

開店日期：2000元1月

包間：2間

推薦：清炒蝦仁：20元、栗子燒白菜：10元、扒肘條：16元

營業(yè)面積：300平方米（12人大桌2個(gè)；8人小桌10個(gè)；4人桌18個(gè)、2人桌4個(gè)）

分店：

王府井店

地址：朝陽區(qū)王府井東安門大街11號

電話：65251892

營業(yè)時(shí)間：06:00-01:00

客容量:20人

人均消費(fèi):20元

隆福寺店

電話：64060632

鑼鼓巷店

電話：64042021

清水苑店

電話：64686399

淮揚(yáng)春（淮揚(yáng)菜）

位于西城區(qū)社會路路口的淮揚(yáng)春飯店，雖然是近年落成開業(yè)，但淮揚(yáng)春的字號，卻是60年前的老字號，是老北京人熟悉的一家飯館。它是由江蘇淮安人夏萬榮開辦，當(dāng)時(shí)地址是在西單長安街路南（后新風(fēng)飯館所在地），以專營淮揚(yáng)風(fēng)味菜點(diǎn)而名聞京城

淮揚(yáng)菜制作時(shí)，選料嚴(yán)格，刀工精細(xì)，火工講究，特點(diǎn)時(shí)原湯原汁，原汁原味，咸甜適宜，肥而不膩，爛而不糊，清香爽口，回味無窮，深受人們喜愛。時(shí)我國"八大菜系"之一。

據(jù)說，淮揚(yáng)菜雛形于南北朝；唐宋以后與浙菜競秀，成為“南食”的兩大臺柱?；磽P(yáng)春在舊時(shí)的北京也可屬于一流飯莊了。

其中熱菜主要有炸脆鱔、桃葉鱔、炒鱔糊、七星蟹、兩吃魚、醉蝦等

1994年，淮揚(yáng)春飯店被北京市旅游局、北京市飲食總公司命名“北京市淮揚(yáng)菜風(fēng)味龍頭企業(yè)”

萃華樓（山東風(fēng)味）

萃華樓的創(chuàng)辦者基本上是由舊京著名的山東風(fēng)味飯莊東興樓飯莊來的，馬松山等人不滿東興樓少掌柜的專橫和跋扈，在王府井大街八面槽另起爐灶。

萃華樓飯莊當(dāng)時(shí)是四合院，前院有六間餐室。匾額是由書法家張伯英題寫。室內(nèi)裝飾考究，壁上懸掛名人字畫，餐具也很講究。不久便以其精美的肴饌及優(yōu)良的服務(wù)享譽(yù)北京，成為“東興樓第二”。

新擴(kuò)建的萃華樓飯莊舒適幽雅，設(shè)有一個(gè)散座大宴會廳和九個(gè)既豪華又典雅的宴會單間，突出了北京古香古色的四合院建筑風(fēng)格，建筑面積一千八百平方米。

萃華樓飯莊以經(jīng)營爆、炒、炸、燴、糟制各類山東風(fēng)味菜點(diǎn)菜肴而著稱，菜品講究精致美觀、清香鮮醇。該店以魚、蝦、海參等干鮮海味為原料，制做出的菜饌很有特色，他們烹制的清湯燕菜、燴烏魚蛋、芙蓉雞片、糟熘魚片、醬爆雞丁、蔥燒海參、干煎鱖魚、油燜大蝦等菜肴及四喜蒸餃、三鮮燒麥等面點(diǎn)頗有風(fēng)味特色。它的紅扒魚翅、蝴蝶海參、醬爆雞丁等菜的味道均與眾不同。芙蓉菜是山東館的拿手技藝，而萃華樓的技藝尤其高超。它的芙蓉雞片，是用搗成肉泥的嫩雞胸脯肉、魚肉，再加雞蛋清烹制而成，這道菜外觀雪白漂亮，品嘗起來嫩軟似豆腐，清香鮮嫩，美味可口，被食客們贊譽(yù)為“不見雞片，勝似雞片”。

一九九一年四月，該飯莊經(jīng)翻建重張，又在保持自家傳統(tǒng)特色菜肴的基礎(chǔ)上，再挖掘出了斷檔傳統(tǒng)名菜三十余種、創(chuàng)新菜近二十種，使可供高中低檔菜肴達(dá)三百種以上，令人眼花繚亂，如貴妃雞、櫻桃肉、香蕉鍋炸、油爆雙脆、珍珠冬筍、什錦菜卷、八寶海參、鳳凰魚翅等等。萃華樓著名面食有銀絲卷、四喜餃子等等。

該店技術(shù)力量雄厚，現(xiàn)有高中級職稱的員工上百人，先后到日本、美國、馬來西亞等國獻(xiàn)藝，他們制作的通天魚翅，燴烏魚旦等深受食者嘗識。為適應(yīng)改革開放的形勢，店內(nèi)經(jīng)拆建裝修曲雅大方，面貌煥然一新，廣大廚師在不斷繼承魯菜風(fēng)味特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過潛心鉆研，創(chuàng)新了許多倍受賓客歡迎的菜肴。

現(xiàn)在萃華樓飯莊擁有十一個(gè)不同規(guī)格的高，中，低檔餐廳，可承辦婚宴，壽宴高，中，低檔不同層次的宴席，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)上乘，周恩來總理生前曾多次假座萃華樓宴請外國政府首腦，許多來訪的國際友人也都紛紛慕名前來品嘗，并給予高度贊揚(yáng)。

萃華樓還在東直門外、安定門外設(shè)立了分號。

五湘齋

五湘齋飯莊位于原王府井東安市場北門西側(cè)，是東安市場的重要組成部分。它開業(yè)于民國十三年（公元1924年），新中國成立以后，北京市場政府非常重視它的發(fā)展，進(jìn)行過多次維修、擴(kuò)建后的五湘齋飯莊擁有六百多平方米的營業(yè)面積，三個(gè)餐廳，可同時(shí)接待四百多位客人就餐。它與中外聞名的東來順飯莊東西相對，處于繁華的東安市場北門兩側(cè)，每日里門庭若市，食客絡(luò)繹不絕，生意十分興盛。

以五湘齋為字號的飯莊、菜館不少地區(qū)都有，但它又不同于老正興、全聚德等老店同宗分號，而是多為江蘇風(fēng)味菜館或糕團(tuán)店的代稱，有如素菜館各地多以全素齋、菜根香或功德林等為字號一樣，說起來也有它的段故事：

著名的"蘇州糕團(tuán)"是江南人民喜愛的種甜食。清咸豐八年（公元1858年），蘇州有位叫沈敬洲的糕團(tuán)師傅發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)正宗的糕團(tuán)店，便積極籌備，在現(xiàn)南京東路原盆湯弄附近開設(shè)了一片小糕團(tuán)店，依照蘇州糕團(tuán)的傳統(tǒng)制做方法制售桂花赤事業(yè)糕、玫瑰方糕、湯團(tuán)等。因糕團(tuán)制做需五種芳香原料，即米粉、芝麻、桂花、松花、玫瑰花，因此取店名為"姑蘇五方齋"。由于該店所制糕團(tuán)、湯團(tuán)選料上乘、配制合理、制做精細(xì)，食之香糯適口、余味久遠(yuǎn)，頓在上海開食風(fēng)之先，不久就名聲大振，生意興隆，到了1933年，五湘齋遷到南京東路山西路附近擴(kuò)大營業(yè)一直是上海規(guī)模最大、名氣最響的一家糕團(tuán)店。久而久之，五湘齋似乎也成了蘇州糕團(tuán)、江蘇風(fēng)味菜肴的代稱了，本世紀(jì)20年代以后，全國許多城市的江蘇風(fēng)味菜館或糕團(tuán)店都取名五湘齋。

北京五湘齋飯莊是以經(jīng)營江蘇淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴為特點(diǎn)的著名飯館，開業(yè)之初，其南式糕點(diǎn)、小吃也曾堪稱一絕。

五湘齋飯館以制作魚蝦類菜品最為拿手，有80多個(gè)品種供賓客品嘗。為了保持傳統(tǒng)風(fēng)味，他們又特意請回老廚師郭全奎作技術(shù)顧問。郭師傅從13歲就開始學(xué)技，掌握了各種江蘇風(fēng)味菜肴的制作技藝，積累了豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)，是江蘇一方名師。在他的指導(dǎo)下，培養(yǎng)出了不少年輕廚師，提高了飯館的飯菜質(zhì)量。

康樂餐廳（江南菜）

由常靜等擅長烹制南方菜的四對中青年夫婦合資創(chuàng)辦，原址坐落在東單新開路，經(jīng)營面積只有三張餐桌大小的地方。

由于菜肴鮮美可口，距原外交部地址較近，周恩來總理和陳毅等也到此就餐，英國《泰晤士報(bào)》曾稱它為“三桌飯店”，在北京城頗有聲譽(yù)

后經(jīng)多次遷址，最終搬至現(xiàn)址。1995年經(jīng)過裝修改造，營業(yè)面積一千七百多平方米，共有三層樓可同時(shí)接待五百多位賓客就餐。

·康樂餐廳烹制的江南名菜有幾百種之多，餐館創(chuàng)始人之一、特級女烹調(diào)師常靜烹制的桃花泛、炸瓜棗、過橋面、汽鍋雞、翡翠羹、香菇肉餅、蘭花大蝦、紅糟雞丁，被譽(yù)為該店“八大名菜”。

1983年在全國烹飪名師技術(shù)表演鑒定會上，常靜烹制的桃花泛等菜肴，受到評委的高度稱贊，她本人也榮獲“全國最佳廚師”稱號。常靜還曾多次赴日本、德國等國進(jìn)行烹飪表演，被譽(yù)為“中國女烹飪大師”。餐館的中青年烹調(diào)師繼承了老一輩名廚的烹調(diào)技藝，烹制的麻醬鮑魚、夾心魚肚、羅漢大蝦、松鼠黃魚、油淋雞、珍珠丸子等菜肴，受到中外賓客的好評。

晉陽飯莊（山西風(fēng)味）

晉陽飯莊始建于1959年，店址是清代的古建筑，曾是《四庫全書》總編纂紀(jì)曉嵐的書齋“閱微草堂”。院宇幽靜深邃，梁柱雕漆描畫，庭中紫藤覆蓋，海棠枝葉茂密。

飯莊共有3000平方米營業(yè)面積，設(shè)大小餐廳11個(gè)，可同時(shí)接待1000位賓客就餐。晉陽飯莊擁有多名特級烹調(diào)師、面點(diǎn)師、服務(wù)師。以經(jīng)山西風(fēng)味菜點(diǎn)著稱。代表面點(diǎn)有刀削面、撥魚、空心餅、太古餅、油柿子、金錢餅、油面卷、帽盒子等，代表菜肴有炒雞脯、頭腦、麻辣羊肉、香酥鴨、紅白過油肉、蠶繭豆腐等。

1988年北京首屆烹飪大賽上，晉陽飯莊奪得大賽最高獎(jiǎng)的京龍杯3個(gè)。著名烹調(diào)師金永泉曾隨同北京市服務(wù)事業(yè)考察團(tuán)赴日本考察，并籌措了在日本的山西風(fēng)味飯店晉風(fēng)樓的開業(yè)。

紀(jì)曉嵐與閱微草堂

宣武區(qū)珠市口西大街路北有晉陽飯莊，原是一座中國傳統(tǒng)形式的兩進(jìn)四合院，臨街朱紅大門前有兩棵古槐。這座宅院的歷史可以追溯到清雍正初年，當(dāng)時(shí)這里是岳飛的后裔，奮威將軍岳鐘琪所營建的宅邸。到了乾隆年間，清代的大學(xué)者、禮部尚書，協(xié)辦大學(xué)士紀(jì)曉嵐遷進(jìn)這座宅院。

紀(jì)曉嵐（1724-1805）名昀，字春帆，河北省獻(xiàn)縣人，乾隆進(jìn)士。他學(xué)問淵博，長于考證訓(xùn)詁，乾隆間輯修《四庫全書》，任總纂官。他先后用了十三年的工夫，把三萬六千多冊的《四庫全書》通讀，寫出了二百卷《四庫全書總目》論述了各書大旨及著作源流，考得失，辨文字，為代表清代目錄成就的巨著。他還寫了一部筆記小說《閱微草堂筆記》共二十四卷，收錄筆記一千余則。這是他晚年自乾隆五十四年（1790）至嘉慶三年（1798）陸續(xù)寫成的?！豆P記》取法六朝筆記小說而有所發(fā)展變化，內(nèi)容雜博，較多地涉及世態(tài)而不局限于志怪，敘述故事簡明質(zhì)樸而又富于理趣，思想內(nèi)容上也不乏可取之處。是中國古代筆記小說中別具特色的作品。紀(jì)曉嵐的詩文，經(jīng)后人搜集，編成《紀(jì)文達(dá)公遺集》詩文各十六卷。

在他的宅第中，原有一間船形的屋子，當(dāng)年懸的"岸舟"匾額，他的書房里，懸殊有"閱微草堂"匾額?，F(xiàn)在此房還在，成為晉陽飯莊的餐廳，原匾已不存，現(xiàn)已改懸啟功先生寫的"閱微草堂舊址"橫匾墨跡。

嘉慶十年（1805）紀(jì)曉嵐辭世，卒后謚文達(dá)。曉嵐死后，紀(jì)氏子孫將閱微草堂割半憑與黃安濤。這以后，宅院即開始了屢易主人興衷不定的歷程。民國初年為劉姓鹽商所有，后又賣給京劇名花旦于連泉（筱翠花），后又為梅蘭芳購得，這期間曾租給富連成班主葉春善。本世紀(jì)二、三十年代之際，又租憑給劉少白作為公館。劉少白是山西興縣人，二十年代末任河北省建設(shè)廳秘書長，北洋政府國會議員。當(dāng)時(shí)正值蔣介石大批屠殺共產(chǎn)黨人之際，劉少白不顧個(gè)人安危，利用自己的社會地位，秘密為黨工作，這個(gè)公館也就成了黨的接頭地點(diǎn)遂遭破壞。此后，又由京劇名須生余叔巖和梅蘭芳等在這里組辦了“國劇學(xué)會”，“國劇畫報(bào)社”，“國劇傳習(xí)所”，并在院內(nèi)建了戲臺。解放前夕這里這成為一家銀號。建國后，先后曾為運(yùn)輸公司、民主建國會、宣武黨校等單位占用。從1958年改為晉陽飯店至今。

現(xiàn)在飯莊前院還有一架藤蘿，后院有株海棠，據(jù)傳都是當(dāng)年紀(jì)曉嵐手植的。老舍先生前就常常坐在紫藤前的餐桌上，欣賞美景品嘗佳味。

2001年10月，飯莊遷出閱微草堂的東側(cè)，搬到草堂的東側(cè)。

惠豐堂

張祖蔭創(chuàng)建于1902年，原址在前門外大柵欄觀音寺街?；葚S堂牌匾由慈禧太后題寫，是北京有名的“十大堂”之一。飯莊以經(jīng)營山東風(fēng)味菜馳名，以“燴”菜最為拿手。具有汁濃色鮮、味厚不膩等特色。

1956年公私合營后遷到翠微路。在文革期間曾改名為“工農(nóng)兵食堂”、“翠微路餐廳”。1978年恢復(fù)惠豐堂字號。幾經(jīng)擴(kuò)建裝修現(xiàn)有營業(yè)面積一千多平方米，一樓為零點(diǎn)散座餐廳，二樓設(shè)有豪華宴會廳和十二個(gè)雅座餐廳，可同時(shí)接待七百位賓客就餐。后翠微路地區(qū)改造飯莊搬到翠微大廈四層。

惠豐堂飯莊擁有二級以上烹調(diào)師、服務(wù)師二十多人，其中特級烹調(diào)師三人。擅長烹制山東風(fēng)味菜肴，其代表菜肴有“九轉(zhuǎn)大腸”、“燴豇絲加爛蒜”、“豆豉魚”、“糟熘魚片”、“燴烏魚蛋”、“油燜大蝦”、“全家?！?、“杏仁豆腐”等，深受賓客的歡迎。1991年飯莊被評為市級先進(jìn)企業(yè)。

功德林（佛家經(jīng)素菜）

功德林素菜飯莊現(xiàn)為北京一家經(jīng)營佛家經(jīng)素菜肴的飯莊，是旅游局定點(diǎn)餐館。功德林飯莊是杭州城隍山常寂寺維均法師的弟子趙云韶于1922年創(chuàng)立于上海。北京功德林飯莊于1984年開業(yè)，是完成仿照上海功德林建造和生產(chǎn)經(jīng)營的，匾額由中國佛教協(xié)會會長趙補(bǔ)初所書。

功德林飯莊裝飾典雅，端莊古樸，“觀音廳”、“羅漢廳”共有佛像頂，并飾以佛教壁畫，風(fēng)格獨(dú)具，是設(shè)宴聚餐、修身養(yǎng)性的理想場所。

功德林飯莊以揚(yáng)州風(fēng)味為主，結(jié)合北方人的口味，選料精良，刀功精細(xì)，烹調(diào)方法豐富，講究原汁原味原湯，擅長素菜素?zé)?。雞鴨魚肉是用豆腐、豆制品、面筋、香菇、鮮菜等素油烹制而成。以素仿葷，形態(tài)逼真，鮮美可口，又是極為形象的藝術(shù)品，觀之為享受，食之營養(yǎng)豐富，易于健康。

功德林飯莊的月餅更具特色，月餅的主輔料，均產(chǎn)自沒有污染的山區(qū)，采用傳統(tǒng)手工操作，酥層均勻，色澤金黃，獨(dú)具特色。

功德林素菜飯莊的店堂設(shè)計(jì)，菜肴品種都是仿照佛教風(fēng)格，環(huán)境優(yōu)雅，素菜飄香，一樓餐廳供應(yīng)經(jīng)濟(jì)便餐，二樓荷花廳供應(yīng)小型聚餐，還可隨意點(diǎn)菜，三樓設(shè)有觀音廳、紫竹廳、迎賓廳、羅漢廳、單間雅座、典雅別致，接待中、高檔素宴，也可接待旅游團(tuán)隊(duì)，同時(shí)可容納100人就餐，步入此店，仿佛置身于佛門凈地，格調(diào)新穎，獨(dú)有特色，深受國內(nèi)外賓客歡迎。

馬凱餐廳（湘菜）

1953年，13名湖南同鄉(xiāng)集資，接收了地安門外、后門橋路西的老字號馬凱冷飲店，并將其改建為經(jīng)營湖南風(fēng)味菜肴的餐館，其名定為馬凱餐廳。開張之時(shí)，京劇大師梅蘭芳先生為其剪彩，1958年遷至地安門大街三號的現(xiàn)址，易為湖南風(fēng)味飯館，現(xiàn)營業(yè)面

四、柯潔餐廳在哪里

杭州。

中國圍棋第一人柯潔在自己的B站直播中透露新開了家高檔粵菜餐廳，被網(wǎng)友爆料在杭州。

柯潔，1997年8月2日出生于浙江省麗水市蓮都區(qū)。中國圍棋九段棋手，現(xiàn)效力于深圳龍華隊(duì)。

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