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認(rèn)識(shí)杭州市（杭州市介紹視頻）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-31 11:54:28 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 658 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于認(rèn)識(shí)杭州市的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、杭州下沙屬于杭州的哪個(gè)區(qū)？
2、浙江杭州36名菜有那些，你認(rèn)識(shí)多少，吃過(guò)多少？
3、杭州水文化是什么?
4、杭州游玩攻略

認(rèn)識(shí)杭州市（杭州市介紹視頻）

一、杭州下沙屬于杭州的哪個(gè)區(qū)？

錢(qián)塘區(qū)。

下沙街道，隸屬于浙江省杭州市錢(qián)塘區(qū)，地處錢(qián)塘區(qū)西部，東與白楊街道相連，南瀕錢(qián)塘江與蕭山區(qū)隔江相望，西與九堡鎮(zhèn)毗鄰，西北與臨平區(qū)喬司街道接壤，北、東北與嘉興市海寧市許村鎮(zhèn)、長(zhǎng)安鎮(zhèn)接壤。轄區(qū)總面積70.7平方千米。2011年末，下沙街道總?cè)丝?9750人。

二、浙江杭州36名菜有那些，你認(rèn)識(shí)多少，吃過(guò)多少？

圖片僅供參考,圖片不是重點(diǎn)

“油燜春筍”是一道特色傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，屬浙菜系。它選用清明前后出土的嫩春筍，以重油、重糖烹制而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮咸而帶甜味，百吃不厭。1956年被浙江省認(rèn)定為36 種杭州名菜之一。

西湖醋魚(yú)別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚(yú)，是浙江杭州飯店的一道傳統(tǒng)地方風(fēng)味名菜。

蜜汁火方是一道傳統(tǒng)名菜。浙江菜、江蘇菜中都有該菜品。制作材料有金華火腿、通心白蓮等，其色澤火紅，鹵汁透明，令人回味。

火腿蠶豆是浙江省傳統(tǒng)的傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系杭州菜。此菜紅綠相間，色澤鮮艷，清香鮮嫩，回味甘甜。俗話(huà)說(shuō)“清明見(jiàn)豆莢，立夏可以吃”。初夏的蠶豆，眉部呈翠綠色，肉質(zhì)柔嫩，帶皮烹食，有一種特殊的芳香?！盎鹜刃Q豆”用火腿中腰峰和初上市的鮮嫩蠶豆偏炒而成，是夏初時(shí)令佳肴，1956 年被浙江省認(rèn)定為36種杭州名菜之一。

干炸響鈴是杭州傳統(tǒng)名菜之一，造型上跟春卷有點(diǎn)類(lèi)似，杭州泗鄉(xiāng)的特產(chǎn)豆腐皮，卷上拌好的豬肉餡兒，卷成筒狀，下油鍋炸至金黃松脆，吃的時(shí)候沾上甜面醬、花椒鹽。

火踵神仙鴨是浙江杭州特色傳統(tǒng)名菜。烹調(diào)時(shí)，將金華火腿踵兒和本地老鴨（麻婆鴨）置于大砂鍋內(nèi)，再放入調(diào)料，密封鍋蓋，用文火燉燒而成。該菜原汁原湯，既有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又鮮美可口。火踵紅艷濃香，肥鴨鮮嫩油潤(rùn)，湯汁乳白似奶，形美味鮮，誘人食欲。

成菜后，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名，是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭州名菜。

叫化童子雞香氣四溢，肉質(zhì)白嫩，酥不粘骨，食不嵌齒。相傳，古代有一個(gè)流落到江南的叫化子，饑寒交迫，難友為他偷來(lái)一只小母雞卻又苦于缺鍋少灶，就用泥把雞飼包起來(lái)放入火堆中煨烤，剝開(kāi)食時(shí)，竟意外地發(fā)現(xiàn)此雞香氣四溢，味道極好。后來(lái)這一方法流傳開(kāi)來(lái)，經(jīng)廚師的不斷改進(jìn)，精益求精，并增添了多種調(diào)味輔料，贏得了眾多食者的贊賞，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

清湯魚(yú)圓是浙江紹興一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，屬紹興菜，一道清新淡雅一如江南美景的杭州美食。清湯魚(yú)圓一般在春節(jié)用的比較多點(diǎn)，因?yàn)樗笳髦鴪F(tuán)團(tuán)圓圓，生活美滿(mǎn)。

西湖莼菜湯又稱(chēng)雞火莼菜湯。西湖莼菜湯是浙江省杭州地區(qū)特色傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，屬于浙菜系。選用西湖莼菜作原料，味道鮮美，別具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜湯”，莼菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮艷，滑嫩清香，湯純味美，是浙江杭州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜。

生爆鱔片是浙江一帶的特色傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。鱔肉外脆內(nèi)嫩，清香四溢，酸甜可口，具有杭州菜的特色。鱔魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，烹制成肴饌后，色、香、味均別具特色。

栗子炒子雞是浙江杭州地區(qū)的一道傳統(tǒng)名肴，金秋季節(jié)應(yīng)時(shí)名菜。栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，并有“益氣、厚腸胃、補(bǔ)腎氣”等療效。

杭州醬鴨是杭州市著名的風(fēng)味美食，屬浙江菜系。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，各式的醬鴨成品對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

排南是采用金華火腿為主料烹制的浙江杭州特色傳統(tǒng)名菜。金華火腿對(duì)益腎、養(yǎng)胃、生津、壯陽(yáng)、固骨髓，健足力都有功效。排南是一只既美味又滋補(bǔ)的美味佳品。

魚(yú)頭豆腐是由魚(yú)頭、豆腐等主要食材做成的一道菜品，屬于蘇菜。

荷葉粉蒸肉是一款享有較高聲譽(yù)的傳統(tǒng)名菜。在清末，相傳其名與“西湖十景”的“曲院風(fēng)荷”有關(guān)。它是用當(dāng)時(shí)杭州的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經(jīng)調(diào)味的豬肉裹包起來(lái)蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。

紅燒卷雞是一道色香味俱全的名肴，屬于浙菜系杭州菜。成菜柔軟、鮮嫩、濃香，富有杭州鄉(xiāng)土風(fēng)味。選用泗鄉(xiāng)腐皮、天目筍干等杭州地區(qū)的特產(chǎn)作原料，此菜是1956 年浙江省認(rèn)定的36 種杭州名菜之一。

一品南乳肉是一道浙江杭州的特色傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系杭州菜。此菜色澤鮮艷，肉酥而不膩。選用腐乳鹵作主要調(diào)味品烹制菜肴，在浙江民間廣為流行，風(fēng)味獨(dú)特，饒有鄉(xiāng)土氣息， 1956 年浙江省認(rèn)定為36 種杭州名菜之一。

南肉春筍是浙江杭州傳統(tǒng)的地方名菜，屬于浙菜系。此菜選用薄皮五花南肉與鮮嫩春筍同煮，爽嫩香糯，湯鮮味美。也許是這個(gè)緣故，南肉春筍便成為人們愛(ài)吃的杭州名菜。用豬五花咸肉與鮮嫩的春筍同煮，雅俗共賞，是一道頗受人們喜愛(ài)的時(shí)令肴。本品系1956年浙江省認(rèn)定的36種杭州名菜之一。

清蒸鰣魚(yú)是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系，魚(yú)身銀白，肥嫩鮮美，爽口而不膩。鰣魚(yú)的脂肪含量很高，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對(duì)防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。鰣魚(yú)肉味甘、性平，有強(qiáng)壯滋補(bǔ)、溫中益氣、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃醒脾、清熱解毒的功效。

八寶童雞是一道制作講究，配料精致的菜肴，是1956年浙江省認(rèn)定的36 種杭州名菜之一。

糟雞，中國(guó)浙江省的一道特色傳統(tǒng)名菜。已流傳了千年，細(xì)細(xì)嚼來(lái)，咸鮮中透出酒意，人微醺，采用浙江蕭山大種雞制作而成，肉質(zhì)鮮嫩，糟香撲鼻，別具風(fēng)格，是冬令佳品，食品的一寶。

杭州鹵鴨是在水中加食鹽或醬油等調(diào)味料和香辛料一起煮制而成的一類(lèi)熟肉類(lèi)制品。

百鳥(niǎo)朝鳳是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于湘菜系。主要食材是嫩雞和豬肉，主要烹飪工藝是燉。成品形如百鳥(niǎo)朝鳳，色澤鮮艷、雞爛脫骨、滋味香醇。

蛤蜊氽鯽魚(yú)是一道河海兩鮮合一的杭州傳統(tǒng)美食， 1956年被浙江省認(rèn)定為36種杭州名菜之一，是頗受食者珍愛(ài)的滋補(bǔ)佳肴。

魚(yú)頭濃湯是一道浙江杭州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，是非常適合全家老小在冬天吃的菜肴，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。此菜是1956 年浙江省認(rèn)定的36 種杭州名菜之一。

咸件兒燜蒸結(jié)合，肉質(zhì)香酥不膩，薄皮細(xì)肉的五花夾心，紅如胭脂，白如潔玉，色彩分明，鮮嫩入味，是杭州傳統(tǒng)名菜。此菜燜蒸結(jié)合，肉質(zhì)香酥不膩，薄皮細(xì)肉的五花夾心，紅如胭脂，白如潔玉，色彩分明，鮮嫩入味。

蝦子冬筍是由冬筍和素香腸為原料制成的一種素食，有調(diào)理骨質(zhì)疏松，高血壓，冠心病糖尿病的功效

糟燴鞭筍是浙江杭州的一道傳統(tǒng)菜肴，屬于素菜類(lèi)。該菜以嫩鞭筍加香糟，經(jīng)煸、炒、燴制作而成，鮮嫩爽口，香味濃郁，富有特色。

火蒙鞭筍是浙菜菜譜之一，以火腿為制作主料，火蒙鞭筍的烹飪技巧以清炒為主，口味屬于咸鮮味。

栗子冬菇是浙江杭州地方傳統(tǒng)名菜中的深秋時(shí)菜。栗子果實(shí)粉糯，冬菇肉質(zhì)嫩滑，一菜兩味，配以綠色蔬菜色彩分明，清爽美觀(guān)，香酥鮮嫩，是1956年浙江省認(rèn)定的36種杭州名菜之一。

糟青魚(yú)干是浙江省傳統(tǒng)的地方名菜，青魚(yú)肉質(zhì)肥美，富含蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)冬腌春糟，夏天供應(yīng)，肉色白里透紅，糟香撲鼻，味鮮香甜，貯存方便，為下酒佳肴。此菜是1956年浙江省認(rèn)定的36種杭州名菜之一。

東坡肉又名紅燒肉、滾肉、東坡?tīng)F肉，是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜。東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有差異，有先煮后燒的，有先煮后蒸的，有直接燜煮收汁的。但主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。

蝦仁鍋巴是以蝦仁為主要食材制成的一道美食。蝦仁鍋巴酸甜鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，引人食欲，它既是佐酒肴，又能當(dāng)點(diǎn)心。

三、杭州水文化是什么?

所謂水文化,即是人類(lèi)社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中日積月累形成的關(guān)于如何認(rèn)識(shí)水、利用水、治理水、愛(ài)護(hù)水、欣賞水的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。提到水文化,不得不提到城市水文化。城市是人類(lèi)文明的集中地,更是創(chuàng)造文明的人類(lèi)得以棲身的居所。城市建設(shè)是一個(gè)包羅萬(wàn)象的綜合體系,涵蓋地理、氣候、產(chǎn)業(yè)、人口發(fā)展戰(zhàn)略等各個(gè)方面的經(jīng)濟(jì)、文化因素。不論城市如何發(fā)展,總得以水為先。水對(duì)城市的作用是全方位的,也是貫徹始終的,但歸納起來(lái)大致這么幾種:一是不少城市自然因水而誕生,而那些非自然誕生的城市在選址上則很大程度考慮了水的作用,水在城市誕生的過(guò)程中,直接影響其風(fēng)格和布局;二是人類(lèi)逐水而居,為城市積淀了大量的有關(guān)水的文化,它們最后便成了城市文化的一部分;三是城市的水文現(xiàn)狀在極大程度上決定著城市的環(huán)境現(xiàn)狀。水文化在城市形成運(yùn)作的過(guò)程中起著功不可沒(méi)的作用。 1　城市創(chuàng)建與水文化 1.1　中國(guó)古代城市的水文化中國(guó)古代對(duì)水的傳統(tǒng)觀(guān)念,是把水看成具有靈性、人性之物,認(rèn)為水代表了天地智慧。水運(yùn)時(shí)代,城市之間的聯(lián)系及經(jīng)濟(jì)交流主要依托河流,隋唐時(shí)代修筑了廣通渠、通濟(jì)渠、江南運(yùn)河和永濟(jì)渠,最后形成隋唐大運(yùn)河,成為我國(guó)歷史上第一個(gè)溝通全國(guó)的運(yùn)河網(wǎng),大大提高了當(dāng)時(shí)的漕運(yùn)水平,增強(qiáng)了國(guó)力。古代城市中的水體按理性文化要求可以分為以下幾種: a)神圣性:由帝皇向往神仙而來(lái),把水作為天山瑤池,布置于御花園、皇宮中,如南朝建康玄武湖、六大都太液池、清圓明園福海。 b)智性:即文學(xué)家提倡的“智者樂(lè)水”,把水當(dāng)成陶冶情操之物,有時(shí)也當(dāng)成鏡子或故意弄曲折,有時(shí)聽(tīng)水聲,有時(shí)觀(guān)魚(yú)、觀(guān)荷;水面可大可小,可寬可窄,可曲可直,富有詩(shī)情畫(huà)意,多見(jiàn)于造園。 c)靈性:宗教或風(fēng)水觀(guān)念,如寺廟的放生池、蓮花池,在陵墓規(guī)劃中,水體又是極重要的靈性之物。所謂“葬者,乘生氣也……,界水而止”,是以水(河道)為界。 d)宏性:借用大自然水體的壯麗景色來(lái)烘托城市或建筑物,如昆明大觀(guān)樓借用“五百里滇池奔來(lái)眼底”,岳陽(yáng)樓依托洞庭湖,黃鶴樓依托長(zhǎng)江等,這種宏性水文化要求建筑物突兀,氣勢(shì)不凡[1]。 1.2　中國(guó)現(xiàn)代城市的水文化享譽(yù)世界的城市學(xué)家伊利爾沙里寧曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“讓我看看你的城市,我就能說(shuō)出這個(gè)城市里居民在文化上追求的是什么?！彼倪@段名言深刻地揭示出文化是城市的靈魂,城市是文化的物質(zhì)載體、是文化的外在體現(xiàn)、是凝固的文化形態(tài),有什么樣的文化就有什么樣的城市與之相呼應(yīng)[2]。現(xiàn)代城市,大都是在古城鎮(zhèn)的基礎(chǔ)上建立和發(fā)展起來(lái)的。城市的發(fā)展離不開(kāi)水,城市的發(fā)展也帶動(dòng)了水文化的發(fā)展。在現(xiàn)代城市建設(shè)過(guò)程中,人們發(fā)揮想象能力創(chuàng)造的與水相關(guān)的各種設(shè)施、景觀(guān)五花八門(mén)、隨處可見(jiàn)。如人工河流、人工湖泊、假山瀑布、人工噴泉、人工溫泉、親水平臺(tái)等等。這些設(shè)施隨著現(xiàn)代城市的發(fā)展建設(shè)越來(lái)越多,這也是人們追求人居環(huán)境更美、質(zhì)量更高要求的反映。這種人工設(shè)施集實(shí)用與藝術(shù)功能于一體,為城市環(huán)境美化、園林建設(shè)起到重要作用。撇開(kāi)實(shí)用功能為主題的消防、噴灌用水不談,人們把構(gòu)成城市美化的環(huán)境建設(shè)中關(guān)于水的設(shè)施統(tǒng)稱(chēng)為城市水景。傳統(tǒng)的共識(shí)是無(wú)水不成景。自然界形成的天然水景如黃果樹(shù)瀑布、洞庭湖、鄱陽(yáng)湖等是上天的恩賜,永遠(yuǎn)深受人類(lèi)的喜愛(ài)和向往。而生活在城市里的人們對(duì)生命之水也尤為鐘愛(ài),但限于城市的條件,只能以人工的方式移植或干脆創(chuàng)造水的不同形態(tài)來(lái)滿(mǎn)足人類(lèi)與生俱來(lái)的樂(lè)水傾向。自然水景不外乎是水的特殊存在形態(tài),如江、河、湖、泉等。因此,按照水景不同存在的狀態(tài)和制作方法來(lái)劃分,現(xiàn)代城市水景就可分為人工河、人工瀑布、水幕電影、噴泉、溫泉、人工濕地等多種類(lèi)別,這些融入人類(lèi)智慧的高科技水處理的水景越來(lái)越頻繁地出現(xiàn)在現(xiàn)代都市之中,為都市環(huán)境增添了一道道美麗的風(fēng)景線(xiàn)。城市的水文化就是由這些自然水景或人造水景構(gòu)成,但水景本身并不具備文化特征。所謂水文化,只是人們?cè)谠O(shè)置水景時(shí)借助文化思想的內(nèi)涵或賦予某種文化范疇的概念而言。在自然景物的微縮移植中,生存需求便是水文化:在水景處理時(shí),因勢(shì)利導(dǎo),走向因地而異,這是道家“道法自然”的文化;水景仿造天然遺產(chǎn),并賦以動(dòng)聽(tīng)而富有詩(shī)意的名字,這是文化本身的積淀;若能別具匠心,創(chuàng)造出某種風(fēng)格、某種地域和文化特征的結(jié)構(gòu),則是藝術(shù)文化。 2　城市發(fā)展與水文化的關(guān)系我國(guó)古代的城市在很大程度上是靠?jī)?nèi)河航運(yùn)發(fā)展起來(lái)的,特別是大運(yùn)河,更是培育了一大批著名城鎮(zhèn)。隋唐時(shí)期橫貫東西的隋唐大運(yùn)河,先后孕育了長(zhǎng)安、洛陽(yáng)、汴梁等一批著名的古都,元代以后橫貫?zāi)媳钡木┖即筮\(yùn)河則由于溝通了杭州、南京、北京等大城市的聯(lián)系而使之更加繁榮,同時(shí)在運(yùn)河沿線(xiàn)也先后形成了一大批與之息息相關(guān)的中小城市,如揚(yáng)州、淮安、徐州、濟(jì)寧、臨清、通州等等。有水使城市充滿(mǎn)活力,缺水使城市走向衰亡。我國(guó)古代有四大名鎮(zhèn),即昌江河畔的江西景德鎮(zhèn)、珠江三角洲的廣東佛山鎮(zhèn)、長(zhǎng)江與漢江匯合處的湖北漢口鎮(zhèn)以及運(yùn)河畔的河南朱仙鎮(zhèn)。因水利條件及水文化的發(fā)展,漢口早已發(fā)展成為九省通衢的武漢三鎮(zhèn)之一,進(jìn)入我國(guó)特大城市的行列;佛山鎮(zhèn)發(fā)展為佛山市,成為我國(guó)頗具規(guī)模的輕工、陶瓷基地和對(duì)外貿(mào)易聯(lián)系的紐帶;景德鎮(zhèn)以“瓷都”桂冠而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外;朱仙鎮(zhèn)在北宋時(shí)地處運(yùn)河轉(zhuǎn)口地帶水陸要沖,得天獨(dú)厚的地理位置使之成為盛極一時(shí)的水陸碼頭。后來(lái)運(yùn)河年久堵塞,水運(yùn)不暢,商貿(mào)漸衰,城市也隨之失去活力,成為鮮為人知的荒涼小鎮(zhèn)[3]。更有典籍記載歷史上在上海曾有一個(gè)青龍港,港邊有座青龍鎮(zhèn),在唐宋鼎盛時(shí)期,繁華直逼當(dāng)時(shí)的蘇杭,有22橋、36坊,還有3亭、7塔、13寺,商賈云集,文人匯聚。北寧詩(shī)人梅圣俞作有《青龍海上觀(guān)潮》詩(shī):“百川倒蹙水欲立,不久卻回如鼻吸。老魚(yú)無(wú)守隨上下,閣向滄洲空怨泣。……”這一切,后來(lái)都隨青龍港的淤塞缺水而湮滅了,至今只留下少許遺跡供人憑吊、引人深思。現(xiàn)代城市的發(fā)展和繁榮同樣要得益于水文化的發(fā)展?！吧嫌刑焯?下有蘇杭”,杭州之所以聞名天下,正是因?yàn)橛辛宋骱Ｈ欢骱谰懊麚P(yáng)中外同樣是與它的水文化底蘊(yùn)分不開(kāi)的。從遠(yuǎn)古的神話(huà)傳說(shuō)到蘇軾筆下的“欲把西湖比西子,濃妝淡抹總相宜”,西湖的繁榮總是有著深厚的水文化底蘊(yùn)的。近年來(lái),杭州市打出“人文之都”、“愛(ài)情之都”的旗號(hào),將西湖人文發(fā)揮得淋漓盡致。此外,杭州市將西湖作為文化根基進(jìn)行再開(kāi)發(fā),以西湖為平臺(tái),重新恢復(fù)西湖博覽會(huì)來(lái)招商引資,通過(guò)文化娛樂(lè)活動(dòng)如煙花大會(huì)、茶文化節(jié)活動(dòng)等打造西湖品牌。這正是一個(gè)擁有水文化、善于利用水文化的完美體現(xiàn)。作為同是令武漢人驕傲的東湖,除了是中國(guó)最大的城中湖、全國(guó)首批頂級(jí)4A級(jí)景區(qū)、國(guó)家級(jí)名景名勝區(qū)及其面積是杭州西湖的6倍這些參數(shù)以外,似乎沒(méi)有讓人想到更多,于是就產(chǎn)生了“東湖大,西湖名”這樣的評(píng)價(jià)。東湖年游客接待量不及西湖的1/10,旅游收入不及西湖的1/6。武漢東湖雖然經(jīng)歷了50多年的開(kāi)發(fā)建設(shè),但在旅游景觀(guān)、設(shè)施、交通等方面尚存在許多不盡人意之處。加上水質(zhì)惡化、湖面一度被填占、資源喪失等問(wèn)題,更是不斷困擾著東湖的發(fā)展。東湖要發(fā)展,在水文化上做文章應(yīng)是其重點(diǎn)之一。 “水能載舟,亦能覆舟”,水多洪澇,水少旱災(zāi),關(guān)鍵還要能夠正確認(rèn)識(shí)水、使用水,發(fā)展水文化。2 200多年前蜀郡太守李冰修建的都江堰,保證了大約三百萬(wàn)畝良田的灌溉,使成都平原成為旱澇保收的“天府之國(guó)”,至今仍發(fā)揮著無(wú)可替代的巨大作用,灌溉良田66. 67多萬(wàn)hm2(1 000多萬(wàn)畝)。都江堰市也因此而建立發(fā)展起來(lái),如今,青城山—都江堰被聯(lián)合國(guó)教科文組織遺產(chǎn)委員會(huì)列入《世界遺產(chǎn)名錄》[4]。由此看來(lái),一座城市的興衰,與水是息息相關(guān)的。擁有水,并且能夠科學(xué)而合理地利用水,讓水與城市完美地融合,城市才能得到良好的發(fā)展。縱觀(guān)歷史,無(wú)論是外國(guó)還是中國(guó),水資源豐富的地區(qū)歷來(lái)就是人口經(jīng)濟(jì)最繁榮的地方,著名的意大利威尼斯水城就是典型之一。反之,水資源匱乏的地區(qū)其人口數(shù)量、經(jīng)濟(jì)能力均明顯遜于前者。 3　近年來(lái)城市水文化的發(fā)展動(dòng)態(tài) 城市的發(fā)展和繁榮要得益于水文化的發(fā)展。然而,隨著城市向高度文明發(fā)展的快速步伐,水文化建設(shè)方面也存在很多問(wèn)題。人類(lèi)生存發(fā)展離不開(kāi)水資源,城市的生存發(fā)展更是要依靠水。決不能讓城市的快速發(fā)展建立在破壞水資源、破壞水文化上面,那樣就如同飲鳩止渴。近些年來(lái)城市水文化的發(fā)展,出現(xiàn)了很多新的景象。對(duì)一座城市而言,要大力宣傳水文化,提高全民的護(hù)水、惜水意識(shí),創(chuàng)造居民親水的條件和環(huán)境,促進(jìn)對(duì)水的合理開(kāi)發(fā)利用;積極營(yíng)造良好的水文化環(huán)境,繁榮水文化事業(yè),開(kāi)展豐富多彩的水文化活動(dòng),提供精良的水文化設(shè)施,提升城市品位和層次。要以城市水域?yàn)槲枧_(tái)開(kāi)展多樣的水上運(yùn)動(dòng)、水上旅游觀(guān)光、水上游樂(lè)等各種水文化活動(dòng);對(duì)現(xiàn)有的起著保護(hù)水文化設(shè)施的城市防洪大堤等要加強(qiáng)保護(hù)和維修,同時(shí)結(jié)合城市水文化歷史積極興建水文化展覽館、水族館等新的水文化設(shè)施;積極開(kāi)發(fā)沿江公園、濱水廣場(chǎng),修建親水建筑、親水設(shè)施和藝術(shù)小品等,讓親水建筑成為城市的標(biāo)志之一。所有這些舉措都是將水文化與城市發(fā)展相結(jié)合的完美體現(xiàn),對(duì)城市及城市水文化的良好發(fā)展將起到不可忽視的作用。再如長(zhǎng)江荊江大堤,在保護(hù)荊州、沙市等城市的同時(shí),也成為這些城市的一道亮麗的風(fēng)景。通過(guò)利用城市防洪大堤和退讓緩沖地帶形成層次豐富、錯(cuò)落有序的立體空間景觀(guān),完成從江面向城市空間過(guò)渡和滲透,滿(mǎn)足市民親水的需求。武漢的漢口江灘,通過(guò)防洪工程的加強(qiáng),濱水景觀(guān)的營(yíng)造,使之在洪水季節(jié)能夠有效防洪,平日則為市民提供一個(gè)休閑娛樂(lè)的好去處;昔日凌亂不堪、常遭洪水侵襲的地方如今已成為武漢市最亮麗的一道風(fēng)景線(xiàn)[5]! 上海市的城皇廟是一處歷史悠久、令人留連的商旅好去處,如鯽的游人在蜿蜒的橋上漫步,既可觀(guān)水、觀(guān)魚(yú)、觀(guān)蓮,又可購(gòu)物,悠游其中。上海目前又正在啟動(dòng)一項(xiàng)以“水”為核心將古城朱家角建設(shè)成為休閑度假和生態(tài)居住的文化旅游項(xiàng)目。位于淀山湖畔、具有千年歷史及深厚水文化底蘊(yùn)的朱家角鎮(zhèn),經(jīng)過(guò)對(duì)水文化的進(jìn)一步開(kāi)發(fā),定會(huì)將上海的歷史水文化以及千百年來(lái)水鄉(xiāng)的特色風(fēng)貌、生態(tài)環(huán)境、人水和諧的樣板展現(xiàn)在游人眼前。與此同時(shí),上海水務(wù)局也提出了“開(kāi)發(fā)浦江帶動(dòng)景觀(guān)水系”的構(gòu)想,其核心內(nèi)容是呼應(yīng)黃浦江、蘇州河綜合開(kāi)發(fā),市區(qū)突出親水和水文化,郊區(qū)突現(xiàn)自然和生態(tài),打造集景觀(guān)、休閑、游覽等多功能為一體的景觀(guān)水系。廣州的荔灣湖、泮塘及五六十年代以后人工修建的東湖、流花湖、越秀湖、南湖、鹿湖、云臺(tái)花園等親水景點(diǎn),湖面雖不太大,但各項(xiàng)設(shè)施齊備,均是水與文化結(jié)合的體現(xiàn),是休閑、娛樂(lè)的好去處,頗受居民和游客青睞。上述親水景觀(guān)在全國(guó)仍有許多,它們對(duì)挖掘城市文化和水文化的內(nèi)涵,提升城市整體品味,調(diào)整旅游業(yè)發(fā)展布局,塑造國(guó)際大都市形象,無(wú)不具有積極而又深遠(yuǎn)的歷史意義。人工濕地的發(fā)展,在城市水文化的發(fā)展過(guò)程中體現(xiàn)著越來(lái)越重要的作用。成都市活水公園人工濕地塘床系統(tǒng)于1998年初建成,活水公園是成都市府南河綜合整治過(guò)程中的一顆璀璨的明珠,她展示了國(guó)際先進(jìn)的人工濕地系統(tǒng)處理污水工藝和成都人悠久的治水傳統(tǒng)及較高的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí),是城市水文化發(fā)展的較高意識(shí)體現(xiàn)。該活水公園展現(xiàn)在人們面前的是這樣一個(gè)事實(shí):受污染的無(wú)生機(jī)的“死水”,經(jīng)過(guò)塘床系統(tǒng)中的各級(jí)濕地單元與各種高、低等生物群落共同構(gòu)成的生態(tài)系統(tǒng)后,變成生機(jī)勃勃的具有生命活力的“活水”,反映了活水公園的真實(shí)內(nèi)涵[6]。顯著的生態(tài)環(huán)境效益和較強(qiáng)的觀(guān)賞性,與大都市風(fēng)景園林建設(shè)相融合,成為集觀(guān)賞、娛樂(lè)和污水處理于一體的旅游景點(diǎn),是水文化發(fā)展與現(xiàn)代科技相結(jié)合的較高層次的應(yīng)用。而且,對(duì)充分利用和節(jié)約淡水資源還有著更深層的意義。因此,成都市活水公園項(xiàng)目于1998年獲得第十二屆國(guó)際“優(yōu)秀水岸獎(jiǎng)”的最高獎(jiǎng)以及由國(guó)際環(huán)境設(shè)計(jì)研究協(xié)會(huì)與美國(guó)《地城》雜志授予的“環(huán)境設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”[7]。 4　結(jié)語(yǔ) 城市與水文化息息相關(guān),但要營(yíng)造一個(gè)良好的城市水文化氛圍,除了水利工作者需學(xué)習(xí)相關(guān)水利史及生態(tài)環(huán)境方面的知識(shí),努力使城市與水文化的結(jié)合盡量做到盡善盡美,以下幾點(diǎn)可供各有關(guān)部門(mén)參考。 a)各大、中、小城市應(yīng)結(jié)合城市自身的規(guī)模、所處的自然條件、經(jīng)濟(jì)能力、技術(shù)水平,量力而為; b)因地制宜,充分發(fā)揮水利、藝術(shù)、建筑行業(yè)工作者的聰明才智,對(duì)城市水利工程進(jìn)行精心設(shè)計(jì)、精心施工,使其達(dá)到既有水文化的底蘊(yùn),又不危及城市和人民的生命財(cái)產(chǎn)安全; c)尤其不可忽視的是,要通過(guò)廣泛宣傳來(lái)提高群眾愛(ài)護(hù)水資源、節(jié)約用水的意識(shí),各地環(huán)保部門(mén)應(yīng)履行職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)水污染防治法》,對(duì)違法行為初(輕)犯者教育為主,屢(重)犯者從嚴(yán)懲罰,這樣,才能做到水為人類(lèi)服務(wù),人類(lèi)要呵護(hù)水、珍惜水,實(shí)現(xiàn)人水和諧相處。

四、杭州游玩攻略

杭州市旅游攻略必去景點(diǎn)。

西湖，杭州湖以其秀麗的湖光山色和眾多的名勝古跡而成為聞名中外，她被世人賦予“人間天堂”的美譽(yù)。西湖擁有三面云山，一水抱城的自然風(fēng)光，以“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”的山水秀色，點(diǎn)綴杭州、西湖舊稱(chēng)武林水、錢(qián)塘湖、西子湖，宋代始稱(chēng)西湖。西湖位于杭州城西，三面環(huán)山，東面瀕臨市區(qū)，是一個(gè)湖泊型的國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。西湖有十景：蘇堤春曉、曲院風(fēng)荷、平湖秋月、斷橋殘雪、花港觀(guān)魚(yú)、柳浪聞鶯、三潭印月、雙峰插云、雷峰夕照、南屏晚鐘。西湖新十景：云棲竹徑、滿(mǎn)隴桂雨、虎跑夢(mèng)泉、龍井問(wèn)茶、九溪煙樹(shù)、吳山天風(fēng)、阮墩環(huán)碧、黃龍吐翠、玉皇飛云、寶石流霞。湖中有三島：三潭印月，湖心亭，阮公墩。

雷峰塔，雷峰塔是中國(guó)首座彩色銅雕寶塔。又稱(chēng)西關(guān)磚塔。每當(dāng)夕陽(yáng)西下，塔影橫空，別有一番景色，雷峰夕照為西湖十景之一。雷峰塔也因《白蛇傳》中禁錮白娘子的傳說(shuō)而聞名遐邇。雷峰塔的建設(shè)在中國(guó)風(fēng)景保護(hù)和建設(shè)史冊(cè)上留下了四項(xiàng)“天下第一”：塔類(lèi)建筑采用鋼材框架作為建筑支撐、承重主體的天下第一。塔類(lèi)建筑中采用銅件最多、銅飾面積最大的天下第一。塔類(lèi)建筑內(nèi)部活動(dòng)空間最寬敞的天下第一。塔類(lèi)建筑內(nèi)部文化陳設(shè)最豐富的天下第一。

斷橋，斷橋位于白堤?hào)|端。據(jù)說(shuō)，早在唐朝，斷橋就已建成，時(shí)人張祜《題杭州孤山寺》詩(shī)中就有“斷橋”一詞。橋畔有“云水光中”水榭和斷橋殘雪碑亭。美麗的神話(huà)故事《白蛇傳》中白娘子與許仙的相會(huì)之橋，位于白堤始端。橋堍有御碑亭等亭軒建筑，面臨里西湖，與寶石山、保_塔隔湖相對(duì)，山、塔、湖、亭、橋與湖邊桃、柳組成一幅如畫(huà)景色，十分迷人。斷橋是通往孤山的必經(jīng)之路，每當(dāng)雪后人們紛紛去斷橋欣賞西湖雪景，孤山與里西湖銀裝素裹，格外動(dòng)人，因稱(chēng)“斷橋殘雪”。

靈隱寺，靈隱寺是中國(guó)佛教著名寺院，又名云林寺，位于浙江省杭州市西湖西北面，至今已有約一千七百年的歷史，為杭州最早的名剎，也是中國(guó)佛教禪宗十大古剎之一。靈隱寺取“仙靈所隱”之意，光聽(tīng)名字便知其隱于山林，環(huán)境清幽。理公塔為慧理和尚骨灰埋葬之處，此塔高8米余，八角七層，是一座石塔。往右過(guò)春淙亭，一道紅墻暫將靈隱寺遮住，左邊便是飛來(lái)峰與冷泉，在泉邊漫步，景色幽深，引人入勝。過(guò)冷泉，靈隱古剎即在眼前。靈隱寺天王殿上懸“云林禪寺”匾額，為清康熙帝所題。

千島湖，千島湖，位于浙江省淳安縣境內(nèi)，是1959年我國(guó)建造的第一座自行設(shè)計(jì)、自制設(shè)備的水力發(fā)電站而攔壩蓄水形成的人工湖，是國(guó)家一級(jí)水體。由于注重對(duì)環(huán)境的保護(hù)，千島湖水在中國(guó)大江大湖中位居優(yōu)質(zhì)水之首，“天下第一秀水”名不虛傳?！坝悬c(diǎn)甜”的農(nóng)夫山泉取水于此。無(wú)論你想在乘船在島嶼間穿行，還是想享受在湖畔吹風(fēng)的風(fēng)情，或是與動(dòng)物們嬉戲、去周邊探尋古村落、去山澗漂流、騎自行車(chē)沿湖兜風(fēng)。在美麗的千島湖畔，你都可以親近大自然，放飛心情。

宋城，杭州宋城秉承建筑為形，文化為魂的經(jīng)營(yíng)理念，園區(qū)內(nèi)宋河?xùn)|街、土豪家族、胭脂巷、非來(lái)巷、美食街、市井街六大主題街區(qū)華麗升級(jí)，熱鬧非凡；大宋博文化體驗(yàn)館、柳永風(fēng)月閣、七十二行老作坊等嶄新亮相；活著的清明上河圖、聊齋驚魂鬼屋、步步驚心鬼屋、人皮客棧聽(tīng)音室等高科技體驗(yàn)項(xiàng)目驚喜不斷；土豪家族嘗現(xiàn)打年糕、覽古法木榨油、吃手工豆腐、飲烏氈帽酒，尋找父輩的記憶；更有新春大廟會(huì)、火把節(jié)、潑水節(jié)等一年四季活動(dòng)不斷?！端纬乔Ч徘椤肥呛贾菟纬蔷皡^(qū)的靈魂，金戈鐵馬，美女如云。園區(qū)內(nèi)《王員外家拋繡球》、《穿越快閃秀》、《風(fēng)月美人》等十大演藝秀，給游客帶來(lái)獨(dú)特的游覽體驗(yàn)。

九溪十八澗，九溪十八澗景色天然，少有匠氣，“溪水因山而曲折”，忽左忽右，其中6處溪流漫過(guò)山徑，上置石步，游人可涉水溪中，也可自石上鶴步而過(guò)，各有意趣。身歷其境，塵襟為之一洗，更有一種人在畫(huà)中游的感覺(jué)。九溪之水發(fā)源于楊梅嶺，途中匯合了青灣、宏法、方家、佛石、百丈、唐家、小康、云棲、渚頭的溪流，因稱(chēng)九溪，溪水一路上穿越青山翠谷，又匯集了無(wú)數(shù)細(xì)流，所以稱(chēng)九溪十八澗。

西溪濕地，國(guó)內(nèi)第一個(gè)也是唯一的集城市濕地、農(nóng)耕濕地、文化濕地于一體的國(guó)家濕地公園。曾與西湖、西泠并稱(chēng)杭州“三西”。西溪之勝，首在于水。水是西溪的靈魂，園區(qū)約70%的面積為河港、池塘、湖漾、沼澤，正所謂“一曲溪流一曲煙”，整個(gè)園區(qū)六條河流縱橫交匯，水道如巷、河汊如網(wǎng)、魚(yú)塘櫛比如鱗、諸島棋布，形成了西溪獨(dú)特的濕地景致。濕地內(nèi)河流眾多，水渚密布，溫度適宜、雨量充沛，植被繁多，大面積的蘆蕩，眾多飛禽走獸，到處鳥(niǎo)語(yǔ)花香，空氣清新。

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