昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念（昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念有哪些）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、logo設(shè)計的理念

• 2、素食餐飲經(jīng)營有什么要點

• 3、餐廳設(shè)計的風(fēng)格是如何制定出來的？

• 4、素食火鍋加盟

一、logo設(shè)計的理念

logo設(shè)計理念不僅是實用物的設(shè)計，也是一種圖形藝術(shù)的設(shè)計。它與其它圖形藝術(shù)表現(xiàn)手段既有相同之處，又有自己的藝術(shù)規(guī)律。必須體現(xiàn)前述的特點，才能更好地發(fā)揮其功能。由于對其簡練、概括、完美的要求十分苛刻，即要完美到幾乎找不至更好的替代方案，其難度比之其它任何圖形藝術(shù)設(shè)計都要大得多。

1．設(shè)計應(yīng)在詳盡明了設(shè)計對象的使用目的、適用范疇及有關(guān)法規(guī)等有關(guān)情況和深刻領(lǐng)會其功能性要求的前提下進(jìn)行。

2．設(shè)計須充分考慮其實現(xiàn)的可行性，針對其應(yīng)用形式、材料和制作條件采取相應(yīng)的設(shè)計手段。同時還要顧及應(yīng)用于其它視覺傳播方式（如印刷、廣告、映像等）或放大、縮小時的視覺效果。

3．設(shè)計要符合作用對象的直觀接受能力、審美意識、社會心理和禁忌。

4．構(gòu)思須慎重推敲，力求深刻、巧妙、新穎、獨特，表意準(zhǔn)確，能經(jīng)受住時間的考驗。

5．構(gòu)圖要凝練、美觀、適形（適應(yīng)其應(yīng)用物的形態(tài)）。

6．圖形、符號既要簡練、概括，又要講究藝術(shù)性。

7．色彩要單純、強(qiáng)烈、醒目。

8．遵循標(biāo)志設(shè)計理念的藝術(shù)規(guī)律，創(chuàng)造性地探求恰當(dāng)?shù)乃囆g(shù)表現(xiàn)形式和手法，錘煉出精當(dāng)?shù)乃囆g(shù)語言，使所設(shè)計的標(biāo)志具有高度的整體美感、獲得最佳視覺效果。標(biāo)志藝術(shù)除具有一般的設(shè)計藝術(shù)規(guī)律（如裝飾美、秩序美等）之外，還有其獨特的藝術(shù)規(guī)律。

二、素食餐飲經(jīng)營有什么要點

素食餐飲經(jīng)營有什么要點

面對火爆的市場環(huán)境，素食餐廳的經(jīng)營者或者是想要進(jìn)入素食市場分一杯羹的人，就必須了解經(jīng)營素食餐廳需要注意的要點問題，并及時地修正自身的經(jīng)營策略。下面，我為大家分享素食餐飲經(jīng)營要點，希望對大家有所幫助!

營銷策略

餐飲行業(yè)向來就重視節(jié)日營銷，每逢節(jié)假日，大大小小餐飲企業(yè)如臨大敵，全體動員，更有甚者連后勤人員都被派上了“前線”。素食餐廳也應(yīng)不例外，每一個節(jié)日都是一次獲得良好收益甚至大造品牌聲勢的絕好機(jī)會。而且由于素食與佛教密切的淵源關(guān)系，素食餐廳可借用的節(jié)日遠(yuǎn)比一般的葷菜館多。例如沈陽市的?；萆彸撬厥巢蛷d就選在夏至日時開業(yè)，因為據(jù)古書中記載，夏至是鏟除邪穢的日子;還有的素食餐廳選擇在阿彌陀佛的誕辰日開業(yè)，可見素食餐廳對佛教文化節(jié)日的重視。中國的傳統(tǒng)節(jié)日都有相應(yīng)的傳統(tǒng)習(xí)俗，例如元宵節(jié)吃元宵表示團(tuán)團(tuán)圓圓，中秋節(jié)吃月餅，端午節(jié)吃粽子，農(nóng)歷二月初二吃驢打滾，立春吃春餅等等，素食餐廳要從素食文化出發(fā)，結(jié)合特色菜品，運(yùn)用手工操作的優(yōu)勢，考慮到素食人群的特殊需求，不斷推出新穎的節(jié)假日促銷方式。

沈陽市有一家叫明凈齋素食餐廳，其節(jié)日營銷可以說做得不錯。近兩年，明凈齋看到元宵市場的商機(jī)，便在自己門店前支起外賣攤，用最傳統(tǒng)的手搖方式賣元宵。由于明凈齋餐廳對原料和餡料選擇和制作一向相當(dāng)嚴(yán)格，比如五仁餡料必須烤熟以后制成，再加上傳統(tǒng)的方式又激起了很多人駐足觀看，在這種狀況下明凈齋一天就賣出了1000多元的元宵。同時，在明凈齋這個佛教文化氛圍相當(dāng)濃厚的素食餐廳，還在春節(jié)時請高僧舉行開光儀式，與新老顧客們一同祈福。明凈齋的羅漢廳是一個具有濃郁佛教文化特色的包間，正對大門的一幅十八羅漢圖出自美術(shù)院校教授之手，十八個羅漢神態(tài)各異、栩栩如生。每逢開光儀式時，羅漢廳內(nèi)香煙繚繞，在一片祥和的聲音之中，眾人與高僧一起祈福未來，壁畫上安詳?shù)氖肆_漢仿佛與屋內(nèi)平靜的人們心領(lǐng)神會，共同企盼美好明天。

信仰與商業(yè)

餐飲行業(yè)是一個歷史十分久遠(yuǎn)的行業(yè)，而且入行門檻很低，所以競爭歷來都很激烈。咱們先不提素食，就拿筆者家樓下大大小小的飯店來說，一年內(nèi)關(guān)門、開張的也有好幾個了，更何況素食餐廳相比其他派系的餐飲企業(yè)，無論是在菜品的傳承上還是在歷史背景上，都非常缺乏系統(tǒng)性，所以經(jīng)營上肯定會有很大難度。在素食餐廳的經(jīng)營管理上，可能現(xiàn)有的素食餐廳經(jīng)營者也意識到素食的噱頭并不是很有優(yōu)勢。他們也知道，只有共同的素食信仰是維系不了多少客戶的。素食的經(jīng)營者必須也要有相當(dāng)?shù)纳虡I(yè)頭腦，要會懂得如何才能運(yùn)營好一家餐館，做到在商言商，要配合市場時時地推出各種促銷優(yōu)惠信息，經(jīng)常性推出一些新菜品，加強(qiáng)對前廳服務(wù)人員的培訓(xùn)，最起碼素食餐廳經(jīng)營者要具備這些硬性的經(jīng)營技能，才能和傳統(tǒng)的飯店相比較。

裝修風(fēng)格

素食餐廳的裝修風(fēng)格要脫俗，不能給人浮夸或者隨大流的感覺。很多素食者都是沖著清、新的就餐環(huán)境而來的，倘若一家素食餐廳裝修得金碧輝煌，會令人產(chǎn)生菜品也一定不菲的想法，讓消費者對餐廳敬而遠(yuǎn)之。所以素食餐廳在裝修上要以平淡、樸實為主，而且要避免過于濃重的宗教色彩，裝潢顏色上要淡雅、清新。

另外需要注意的一點是，當(dāng)下很多素食餐廳為了追求原生態(tài)的效果，喜歡用大量的木頭來裝修，殊不知木頭是餐飲企業(yè)裝修的大忌。因為木頭是蟑螂和其他小蟲子最喜歡的材料，容易受潮、被蛀蝕，應(yīng)避免用木頭做地板、暖氣罩、踢腳板，即使要做木柜子也不要做很大很長，因為固定在某個位置，它會跟墻之間產(chǎn)生幾毫米的縫隙，那是蟲子的生存地?？梢詫⒛玖献龀尚」褡樱奖汶S時打掃移動。

別致的器皿

素食餐廳應(yīng)對器皿的選擇加以重視，因為一是食素者文化層次相對較高，選擇有品位的器皿可以烘托文化氛圍;二是素食菜品沒有菜系，只是由各菜系的葷菜廚師自由創(chuàng)意而成，因此有些仿葷菜容易與葷菜同型，缺少新鮮感，用別致的器皿可以使菜品更有新意;三是各素食餐廳通過個性化的器皿標(biāo)新立異，形成差異化競爭，給食客留下清晰記憶。例如大連的緣中緣素食餐廳，采用玻璃器皿使綠色蔬菜看起來清澈透明，起到很好的展示效果，還有的素食餐廳用竹器承托菜品，給人一種回歸原生態(tài)的感覺。所以，素食餐廳在選擇器皿時要別出心裁，以滿足顧客的素食文化需求。

培養(yǎng)回頭客

餐飲行業(yè)中培養(yǎng)回頭客是關(guān)鍵的一環(huán)，若能給客人家的感覺，即賓至如歸，是最好不過了。當(dāng)顧客第二次選擇就餐地點時，會不由自主地想起店里服務(wù)員盈盈的笑容，或清凈或高雅的器皿，廚師們精益求精的菜品，一個小小的但富有人情味的禮品，那么他或她極有可能成為餐館長期的忠實顧客。一個餐廳能否長久，依次取決于三個因素，即服務(wù)、環(huán)境和菜品，服務(wù)的關(guān)鍵在于與顧客的`交流與溝通，不怕服務(wù)有缺陷，就怕難以改正。

例如，天津市的并蒂蓮素食餐廳從開店第一天起就秉持“有情、有義、有滋、有味、有健康”的服務(wù)宗旨，一直注意顧客的需求，千方百計使其滿意。曾有一桌顧客提出一種新的南瓜羹做法，即用長瓜代替原來的金瓜，廚師不厭其煩地連續(xù)做了四次，直至客人滿意。并蒂蓮的服務(wù)員和管理人員幾乎對每桌客人都詳細(xì)地問詢，請他們提出對菜品、服務(wù)、環(huán)境的意見和建議，并注意隨時改正。久而久之，客人們都毫無拘束地與這里的服務(wù)員和管理人員暢聊，好像真得回到了家似的。并蒂蓮在開業(yè)的短短三個月時間里，顧客回頭率不斷攀升，很快實現(xiàn)了收支平衡，而且并蒂蓮的菜價是天津素食餐廳較低的，有很多回頭客也是看重了這一點，在市場檢驗中，走大眾化、平民化的素食餐廳成功的概率較大，特別是當(dāng)素食餐廳的菜價甚至低于葷菜館時，對于越來越注重健康人們來說，的確是一個不錯的選擇。

目標(biāo)人群定位

東北財經(jīng)大學(xué)素食研究所曾對北京、上海、沈陽、大連、天津五座城市進(jìn)行過詳細(xì)地市場調(diào)研，經(jīng)認(rèn)真分析后，明確了素食餐廳的定位人群為40歲以下的白領(lǐng)階層，因為他們具有較強(qiáng)的消費能力，又容易接受先進(jìn)的素食健康理念。所以建議素食餐廳的所有營銷策略都圍繞這部分人群制定，無論是位置選擇、環(huán)境布置、服務(wù)理念、宣傳方式，還是菜品創(chuàng)新、廚房管理、危機(jī)處理等都形成了明確的目標(biāo)系統(tǒng)，并用各種手冊如員工手冊、自檢手冊、大堂管理手冊等予以規(guī)范。

例如，大連荷恬心語素食餐廳店面選址靠近大連市發(fā)達(dá)的金融商業(yè)區(qū)，這里40歲以下的金融白領(lǐng)居多，很多都可以培養(yǎng)為忠誠的顧客，其店內(nèi)環(huán)境布置簡約、明快、休閑、舒適，適合金融白領(lǐng)對自己的生活定位。荷恬心語店內(nèi)布置避開佛像、佛經(jīng)、法器、播放梵音等與佛教有關(guān)的內(nèi)容，因為佛教的莊嚴(yán)感會使顧客覺得嚴(yán)肅和緊張，從而破壞休閑舒適的就餐氣氛，所以該店環(huán)境一開始就注意了燈光、色彩、桌椅的簡約明快，并放置沙發(fā)，在有限的空間內(nèi)給客人較強(qiáng)的舒適感。而且該店還經(jīng)常印發(fā)一些素食健康的宣傳材料，在上下班的時間段在各大金融大廈的門前集中發(fā)放，取得了比較好的營銷效果。該店近期做過一個客戶群的數(shù)據(jù)調(diào)查，在荷恬心語發(fā)展的2000多位會員中，來荷恬心語就餐的50%是非素食者，他們只是對素食有好感，可見非素食者的待開發(fā)市場也是很大的，荷恬心語目標(biāo)客戶定位為40歲以下的金融白領(lǐng)，客觀證明這是非常正確的舉措。

菜品求“新”

菜品是素食餐廳最重要的競爭砝碼，如何保證全素菜品的色香味俱全，這是一個技術(shù)活兒。素食餐廳應(yīng)該對菜肴的出品制定非常嚴(yán)格的要求：首先是原材料必須新鮮。素食餐廳每天都要耗費大量的時令蔬菜和干鮮果品，這些原材料是否新鮮直接影響到客人對餐廳的印象。所以企業(yè)要嚴(yán)把采購關(guān)和儲存關(guān)，防止因蔬菜腐爛變質(zhì)而引起不必要的浪費;其次是菜品要有特色。素菜的選料比較便宜，如果菜品沒有特色，很難吸引客人來就餐。所以素食不僅講究選料，還要在制作工藝上下功夫，可以給菜肴加入一些文化內(nèi)涵。此外還要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油膩。素食餐廳在聘請廚師時，如果能聘請到一個既精通素食制作工藝，又精通點心、素面、素包子、齋鹵味的廚師，餐廳也就成功了一半;再次是建立良好的購貨渠道。要想素食餐廳有特色，就要有廣泛的購貨渠道，除了和蔬菜供應(yīng)商建立好聯(lián)系外，還要和一些素食研究機(jī)構(gòu)處好關(guān)系，這樣，素食才能常“新”。

三、餐廳設(shè)計的風(fēng)格是如何制定出來的？

如何創(chuàng)造獨特風(fēng)格的餐飲空間設(shè)計是所有餐飲品牌想要解決的問題。不同的食物空間千差萬別。找一個統(tǒng)一的模板是不現(xiàn)實的，但專業(yè)的設(shè)計理念可以幫助我們有更好的想法和設(shè)計方向。今天介紹各種餐廳空間設(shè)計的創(chuàng)意。

1、由大及小

餐飲空間設(shè)計是一個繁雜的過程，從設(shè)計初期就要對餐飲品牌有深刻的認(rèn)識，才能創(chuàng)造出適合餐廳主題的空間。在整個餐廳空間設(shè)計中，首先要遵循大大小小的設(shè)計方法。也就是說，通過對餐飲品牌的理解，使整個空間成為全球品牌理念。門、餐廳、箱子、名廚、走廊等空間都是一個主題。沒有設(shè)計邏輯的設(shè)計不僅破壞藝術(shù)價值，還破壞整個空間的設(shè)計理念。在全球概念的調(diào)整下，還需要將設(shè)計概念下降到細(xì)節(jié)上，在很多情況下，我們忽略的細(xì)節(jié)往往決定了整個空間的美麗。設(shè)計師在設(shè)計工作時，需要通過對細(xì)節(jié)的數(shù)據(jù)調(diào)查、信息收集、材料分析等全方位調(diào)整，才能細(xì)化細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)控制將一個設(shè)計師的功力所在、空間的客流動向、家具的大小和布局位置、照明的明暗調(diào)節(jié)等全部應(yīng)用于整體，影響最終落地效果。因此，在空間的建設(shè)中，整體的調(diào)整、細(xì)節(jié)控制這種“大大小小”的設(shè)計方法是一個非常有效和實用的想法。

四、素食火鍋加盟

素食火鍋加盟，加盟火鍋店都應(yīng)該滿足以下條件，以下回答都是原創(chuàng)，同行請勿復(fù)制粘貼（否則舉報）如滿意望采納

1. 品牌形象

老品牌的品牌效應(yīng)加持，公司統(tǒng)一的形象識別系統(tǒng)，節(jié)省加盟商在營銷宣傳方面的投入，共享品牌效應(yīng)帶來的利益。

2. 口味傳承

鍋底選用優(yōu)質(zhì)牛油搭配多種天然原料精選熬制而成，每一道工序都是遵循百年制作工序進(jìn)行，制作出來的鍋底色澤紅潤、香味四溢、麻辣適中、回味醇厚。

3.特色裝修

符合當(dāng)下年輕人的潮流需求，顛覆傳統(tǒng)門店單一、刻板的裝修風(fēng)格，把傳統(tǒng)火鍋核心文化與現(xiàn)代流行元素相結(jié)合，總給人一種耳目一新，眼前一亮的感覺，讓消費者置身于輕松舒適的就餐環(huán)境中，擁有更好的用餐體驗。

4.選址裝修

專業(yè)團(tuán)隊到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行綜合考察，協(xié)助門店選址，并量身制定裝修方案，統(tǒng)一裝修形象，提供終端形象，節(jié)省裝修設(shè)計時間以及投資金額。

5. 培訓(xùn)支持

多年餐飲經(jīng)驗的廚師長和管理經(jīng)理的專業(yè)團(tuán)隊，開店前期就將會對每一位經(jīng)營者進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，通過手把手的指導(dǎo)讓每一位經(jīng)營者都能順利掌握并落地實施，同時總部也會不斷更新口味與菜品，讓門店保持市場活力。

6. 宣傳營銷

與時代共同進(jìn)步的全新營銷思維方式，結(jié)合線上線下，全國數(shù)十家知名媒體平臺投放廣告，以便提升品牌知名度、影響力與號召力，抓住主要消費人群，進(jìn)行更好、更有效的營銷方式，使消費者廣而告之，實現(xiàn)經(jīng)營口碑裂變。

7. 整店輸出

完整復(fù)制成功門店的運(yùn)營模式，提供經(jīng)營流程支持，協(xié)助加盟商的成功開業(yè)和運(yùn)營，即使是沒有經(jīng)營經(jīng)驗的加盟商也無須擔(dān)心，相當(dāng)于把一家成功盈利的門店輸送到你手上。

一個好的火鍋品牌能夠帶給你成功，能夠在你創(chuàng)業(yè)路上替你減輕負(fù)擔(dān)，能夠在你有難的時候傾全力幫扶你，好品牌才能成就好事業(yè)

以上就是關(guān)于昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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