上城本地文化特色（上城本地文化特色介紹）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于上城本地文化特色的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、紐約的下城區(qū)和上城區(qū)有什么區(qū)別

• 2、上城區(qū)在臨平區(qū)的哪個(gè)方向

• 3、懂視生活

• 4、關(guān)于紹興的傳統(tǒng)文化

一、紐約的下城區(qū)和上城區(qū)有什么區(qū)別

一、指代不同

1、下城區(qū)：人口最多的行政區(qū)，位于長島西端，在1898年以前仍是獨(dú)立的城市。

2、上城區(qū)：是紐約的核心，在五個(gè)區(qū)中面積最小，僅57.91平方公里。

二、特色不同

1、下城區(qū)：此區(qū)的文化、社會(huì)和種族極富多元性，帶有獨(dú)立藝術(shù)情調(diào)以及建筑傳統(tǒng)。除了曼哈頓外，布魯克林是唯一有中心商業(yè)區(qū)的行政區(qū)。

2、上城區(qū)：是美國的金融中心，美國最大的500家公司中，有三分之一以上把總部設(shè)在曼哈頓。7家大銀行中的6家以及各大壟斷組織的總部都在這里設(shè)立中心據(jù)點(diǎn)。這里還集中了世界金融、證券、期貨及保險(xiǎn)等行業(yè)的精華。

三、歷史不同

1、下城區(qū)：此區(qū)還有一條長海岸線，其中的科尼島于19世紀(jì)70年代設(shè)立，是全美國最早的游樂設(shè)施之一。

2、上城區(qū)：位于曼哈頓島南部的華爾街是美國財(cái)富和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的象征，也是美國壟斷資本的大本營和金融寡頭的代名詞。

參考資料來源：百度百科-紐約

二、上城區(qū)在臨平區(qū)的哪個(gè)方向

上城區(qū)位于臨平區(qū)的西南方向，距離臨平區(qū)約10公里。它是杭州市最古老的城區(qū)之一，由狹長的河溝在三道岔口處分隔開來，以洪崖護(hù)城河和江山美景而聞名。上城區(qū)境內(nèi)擁有歷史文化、人文景觀、風(fēng)俗民情等眾多景點(diǎn)，是一個(gè)具有濃厚歷史文化底蘊(yùn)，充滿江南韻味的美麗地方。

三、懂視生活

“上有天堂，下有蘇杭”，從很早時(shí)期杭州就被人們口舌常談，不論是西湖的湖光水色，還杭州的美女叢生，都是吸引人們到此的原因，不過今天小編要給小伙伴們推薦的是杭州的文化街區(qū)，它也是杭州引人注目的一大亮點(diǎn)，想知道杭州文化街區(qū)有哪些嗎?下面就和小編一起來看下杭州文化街區(qū)介紹吧。

杭州文化街區(qū)有哪些

清河坊街

清河坊街位于杭州的上城區(qū)，相信來杭州旅游的小伙伴絕大多數(shù)都來過這里，它是杭州最熱鬧人氣最旺的商業(yè)區(qū)之一，沿街的商鋪是老建筑改建的，古色古香。這里各種本地小吃、老字號、茶樓云集，加上背靠吳山，又與美食街高銀街近鄰，無論是游客還是本地人都常來光顧。

南宋御街

南宋御街也位于杭州上城區(qū)，與清河坊街一樣，都帶有濃濃的民國氣息，也是小伙伴們最喜歡游逛的商業(yè)街之一，同時(shí)與河坊街相交，原來是南宋臨安城的中軸線，后來由著名建筑師王澍設(shè)計(jì)改建，修繕了原本的老房子，加入了流水景觀，使它成了今天熱鬧而古樸的商業(yè)街。鼓樓至西湖大道一段，是南宋御街的主要游覽區(qū)域。

西湖天地

西湖天地是一處商業(yè)與美景相結(jié)合的街區(qū)，在這里不僅可以欣賞到西湖美麗的景色，還可以感受到這條街邊小店的特色韻味，在入夜后，這里便形成了形形色色的小天地，或許是幽暗寧靜的咖啡館，或者是別有情致的小酒吧，或許是香氣誘人的餐廳，小坐一會(huì)兒，透過玻璃墻看著店外人來人往、眺望西湖夜景，風(fēng)景獨(dú)好。

北街夢尋

北街夢尋是附近一帶十分出名的歷史文化街，在這里可能你碰到的一草一木、一樓一舍都是歷史文物，到處透露著文化的氣息，而且東起保_路，西至曙光路，南臨西湖，北靠寶石山、葛嶺、棲霞嶺，并與市區(qū)湖濱相連，全長兩千六百米，被人們稱為“沒有圍墻的博物館”，也是西湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)唯一的歷史文化街區(qū)。

上述就是杭州文化街區(qū)的介紹了，看完后有沒有想立刻前往杭州的沖動(dòng)?如果有在杭州的小伙伴可以去上述這些街區(qū)游覽看看喲。

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四、關(guān)于紹興的傳統(tǒng)文化

紹興傳統(tǒng)文化

越劇

【越劇】紹興地方劇種。發(fā)源于嵊縣(今嵊州市)農(nóng)村，因嵊縣歸屬紹興府，故早期稱紹興戲。起源于"落地唱書"的農(nóng)村民間小調(diào)，稱為"小歌班"，只用尺板、篤鼓伴奏，繼而逐步增添絲弦和打擊樂器，由鼓板指揮，演出時(shí)"的篤"之聲不絕，俗稱"的篤班"。20世紀(jì)20年代，以紹興文戲進(jìn)入上海，30年代后期改稱越劇。在唱腔、表演、音樂和劇目等方面進(jìn)行探索和改革，成為全國性一大劇種。它善于表現(xiàn)細(xì)膩的思想感情，劇目以愛情和家庭題材為多。不少著名越劇演員，按各自嗓音特點(diǎn)，創(chuàng)造了各具特色的流派，并為青年演員繼承發(fā)揚(yáng)。胡琴板式多樣，有慢板、中板、快板、清板、倒板以及十字調(diào)、呤嗄調(diào)、哭調(diào)等，唱腔清麗柔和，委婉動(dòng)聽，富于抒情。�

紹劇

【紹劇】又稱紹興大班、紹興亂彈。興起于清康熙、乾隆年間，早期多演出于水鄉(xiāng)山村的廟宇舞臺(tái)，20世紀(jì)30年代進(jìn)滬，50年代定名為紹劇。樂器以板胡、笛、斗子為主，音樂與唱腔激昂高亢、粗獷豪放，善于表現(xiàn)慷慨悲壯的感情。主要唱腔為"二凡"和"三五七"。"二凡"有"倒板"、"浪板"、"慢板"、"流水"、"快板"五種板式。"三五七"同徽劇的吹腔、高撥子旋律相接近，因其唱句三字、五字、七字組成而得名，行腔委婉，富于抒情。劇目大多取材于歷史題材或演義小說，約有300多個(gè)，1949年后經(jīng)整理和新編的劇目有《孫悟空三打白骨精》、《于謙》、《龍虎斗》、《壽堂》、《大禹治水》及反映紹興農(nóng)村斗爭的現(xiàn)代劇《血淚蕩》等?！秾O悟空三打白骨精》曾被搬上銀幕，獲中國第二屆電影"百花獎(jiǎng)"最佳戲曲片獎(jiǎng)，拷貝發(fā)行到70多個(gè)國家或地區(qū)。�

紹興蓮花落

【紹興蓮花落】紹興說唱藝術(shù)。始于清末。早期一人唱說，旁有一二人幫和，活躍于小鎮(zhèn)茶店或農(nóng)村廟會(huì)。初演唱恭喜發(fā)財(cái)、吉祥如意之套辭，后漸形成有故事情節(jié)的節(jié)詩。20年代中期，始用四胡伴奏，形成傳承至今的基本調(diào)。唱詞以紹興方言土語為主，故事鋪敘中隨口增減，即興性、隨意性大。傳統(tǒng)書目有《鬧稽山》、《游江南》、《珍珠塔》、《何文秀》等。1949年后有《血淚蕩》、《回娘家》等。《回娘家》和《瘋姑娘》在國內(nèi)獲獎(jiǎng)。藝人多由愛好者從他業(yè)轉(zhuǎn)入。著名藝人有唐藏臣、王金夫等。后涌現(xiàn)了胡兆海、倪齊全等藝術(shù)家。�

社戲

【社戲】舊時(shí)紹興城鄉(xiāng)春秋兩季祭祀社神所演的戲，用以酬神祈福。一般在廟臺(tái)或"草臺(tái)"(廟外空地搭建的臺(tái))或"河臺(tái)"(臺(tái)搭建于河上)演出。演社戲的大多是紹劇戲班。一說社為劃分地域的名稱，社中演戲稱社戲。魯迅有《社戲》一文，描寫了清末紹興鄉(xiāng)間演社戲的情形。�

目蓮戲

【目蓮戲】社戲?yàn)槌晟?，目蓮戲則求鬼。舊時(shí)，紹興民間為祈安，以中元節(jié)(農(nóng)歷七月半)為鬼節(jié)，目蓮戲演出多在中元節(jié)前后舉行。戲班稱目蓮班，為半職業(yè)性，演員平時(shí)多為道士或漁夫、農(nóng)夫。唱腔屬越中調(diào)腔一系，但較粗疏不甚規(guī)范。目蓮戲取材于《目蓮救母》故事。開演前有"起殤"一場，謂請鬼觀劇。演出時(shí)，按例于臺(tái)上懸無常、牛頭馬面的頭套，音樂陰森悲涼，少有婦孺觀看。清乾隆五十六年(1791)知府李享特曾以禁演目蓮戲?yàn)槭?，但相沿成?xí)，未能止。1949年后，除1956年前良目蓮班應(yīng)邀赴滬參加魯迅逝世20周年紀(jì)念演出外，目蓮戲在民間逐漸消失。�

迎神賽會(huì)

【迎神賽會(huì)】舊時(shí)，廟、祠遍設(shè)，繁衍出各類廟會(huì)。為祈福消災(zāi)，一般廟會(huì)僅祭祀及演社戲酬神。同時(shí)把神像抬出廟外巡行的，稱迎神賽會(huì)。除旱災(zāi)求雨外，均在菩薩生辰進(jìn)行。迎神賽會(huì)，設(shè)會(huì)首，以廟產(chǎn)收入及向商號民眾募資充作經(jīng)費(fèi)，并有各村坊明確分工的會(huì)貨(如儀仗的校會(huì)、放火銃的銃會(huì))，配備一套人員、道具和服飾，屆時(shí)召之即來。凡神巡行經(jīng)過的村坊，均在路邊搭供棚，專人恭候并供奉香燭福禮。除陸會(huì)外，還有水會(huì)，往往出動(dòng)數(shù)十條大船。此俗延續(xù)至50年代初。�

紹興師爺

【紹興師爺】始于明而盛于清，有"無紹不成衙"之說。明代已有不少越人學(xué)律作幕。清雍、乾二朝，紹興師爺已成為一個(gè)地域性、專業(yè)性極強(qiáng)的幕僚群體。紹興師爺有"刑名師爺"、"書啟師爺"和"掛號師爺"、"證比師爺"等分工。在督、撫級的大衙門中，還有起草奏折、奏疏的"折奏師爺"。歷來對紹興師爺毀譽(yù)不一，貶者認(rèn)為紹興師爺奸刁乖巧，心胸狹窄，口不饒人，筆如刀劍，往往置人于死地。褒者則認(rèn)為他們精明能干，嫉惡如仇，不畏權(quán)貴，有正義感。�

吃講茶

【吃講茶】舊時(shí)，紹興的茶店既是市民吃茶聽說唱的娛樂場所，又是民間交流信息的地方。民諺"官府衙門八字開，有理無錢莫進(jìn)來"。街坊或鄉(xiāng)間里閭發(fā)生糾紛，當(dāng)事人往往恪守"良民不進(jìn)衙門，好人不打官司"的信條，寧愿到茶店里去私下解決，謂之"吃講茶"。這樣，茶店又成了評論民事、調(diào)解民間糾紛的處所。茶店在靠近門口處，放兩張拼在一起的桌子，俗稱"馬頭桌"。地方上有聲望、為百姓信服、說話算數(shù)的人才有資格坐"馬頭桌"。雙方發(fā)生爭執(zhí)，就約定時(shí)間去茶店，按茶客人數(shù)，不論認(rèn)識與否，均沏上一碗"出泡茶"。然后由雙方依次向茶客陳述糾紛的前因后果和各自的觀點(diǎn)、態(tài)度，讓茶客分析評議，發(fā)表意見。不管意見是否一致，最后由坐馬頭桌的人，根據(jù)各方的意見，憑自己的主見，作出結(jié)論，并相約成俗地由過錯(cuò)方支付在場茶客的茶資。此俗今已不存。�

烏大網(wǎng)

【烏大網(wǎng)】舊時(shí)，紹興境內(nèi)可放養(yǎng)魚類的"蕩面"達(dá)4000余公頃，約700多個(gè)漁區(qū)，俗稱"漁蕩"。掌管漁蕩的人稱"漁大司"。他們長期從事漁業(yè)，富有經(jīng)驗(yàn)并掌握養(yǎng)殖不同魚種技術(shù)。漁蕩養(yǎng)魚大致在初春放入魚苗，到冬至以后，魚一般都長到二三斤，上年漏網(wǎng)的可長到六七斤。為供應(yīng)"過年"市場，各漁蕩要進(jìn)行一次大圍捕，俗稱牽"烏大網(wǎng)"。"烏大網(wǎng)"即沉底大網(wǎng)。圍捕時(shí)，駕船布網(wǎng)，兩端各有10多個(gè)漁工牽網(wǎng)，并有幾個(gè)"穩(wěn)篤公"潛入水底排除障礙物。當(dāng)漁大司下令"起網(wǎng)"時(shí)，兩端漁工用力牽拉，提魚入網(wǎng)。這樣一次能捕魚萬斤左右。穩(wěn)篤公還是寒冬臘月下水捕魚能手。他們裹著破棉襖，劃只半扇烏篷小船，船頭生盆火，鍋中燒著熱水，邊劃船，邊注視河岸邊和橋洞下，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)甩掉棉襖，赤身躍入水中，捉到魚后，拋入艙內(nèi)，抓住船舷翻身而上，用熱水擦身，穿上衣褲，喝幾口燒酒驅(qū)寒。從他們身上體現(xiàn)了越人善舟楫習(xí)水性的特點(diǎn)。�

糾會(huì)

【糾會(huì)】也稱"兜會(huì)"，是紹興民間自發(fā)的帶有互助性的金融交往行為。民間碰到婚喪大事或一時(shí)經(jīng)濟(jì)窘迫，便邀集親朋好友、鄰里街坊集資興會(huì)。它有三種形式：一叫"搖會(huì)"，除發(fā)起者外，按月?lián)u一次，搖著的人就"進(jìn)會(huì)"，收取除自己以外所有人的"會(huì)腳子錢"。二稱"坐會(huì)"，由首位邀請的形式一次性商定每月進(jìn)會(huì)人，并按月收齊"會(huì)腳子錢"。三叫"單倒會(huì)"，即單為幫助解決困難者糾集的會(huì)，也是窮人幫窮人的互助會(huì)。�

堂眾田

【堂眾田】是紹興一種有益于族人的習(xí)俗。紹興的一些大姓大族，往往"以姓成村，聚族而居"。全族共有的田產(chǎn)，有祭田(祠堂田)、義田、學(xué)田等，俗稱"堂眾田"。祭田收益用于宗族祭祀和按房分"祚肉"，義田收益用于救濟(jì)族中鰥寡孤獨(dú)貧困者，學(xué)田收益用于族人讀書求學(xué)。有的大族把部分學(xué)田劃給讀書人家種，免繳租谷，待入仕后歸還；有的規(guī)定族中子弟從"進(jìn)學(xué)"起，一切費(fèi)用由學(xué)田支付，但取得功名做官后，要買若干畝學(xué)田給族里；有的實(shí)行"獎(jiǎng)學(xué)金"制度，童生院試會(huì)試給考費(fèi)二十千文，還有規(guī)定給考中者的獎(jiǎng)勵(lì)，中舉人給旗匾費(fèi)錢四十千文。中進(jìn)士給六十千文等等。�

修橋鋪路造涼亭

【修橋鋪路造涼亭】歷來是紹興民間的公益活動(dòng)，一旦發(fā)起便會(huì)"有錢出錢，有力出力"。??湖長達(dá)7里的"避塘"，以及青甸湖、瓜渚湖、洞盤江、豬頭江這些大江大河的"避塘"，就是民間出資建造的。此舉為行船遇到大風(fēng)大浪時(shí)提供躲避之處。鄉(xiāng)間道路上，建有不少為行人歇腳的涼亭，乃至數(shù)以千計(jì)的石橋，也往往是民間集資或募捐興建的。村與村之間的道路，經(jīng)常有人維修。這些都是傳統(tǒng)公德的體現(xiàn)。�

育嬰堂

【育嬰堂】由慈善會(huì)社設(shè)立的育嬰機(jī)構(gòu)，專門收養(yǎng)被棄或家族無力撫養(yǎng)的嬰兒。自清末起，專門組建了董事會(huì)，所需經(jīng)費(fèi)除慈善社團(tuán)、各業(yè)公會(huì)、善心人士捐助外，靠歷來捐助給育嬰堂的田畝收租所得，最盛時(shí)有"堂田"1000多畝，撫養(yǎng)著300多個(gè)嬰兒。從育嬰堂成長的孩子累計(jì)上萬。同時(shí)，無兒無女的家庭也可上育嬰堂領(lǐng)養(yǎng)嬰兒。�

凌霄社

【凌霄社】一種自發(fā)組織的施醫(yī)、施藥的民間慈善機(jī)構(gòu)。1928年紹興熱心慈善事業(yè)的士紳和箔業(yè)同仁捐助重金，把位于紹興城內(nèi)府山北麓的道觀改建為凌霄社，得到紹興名中醫(yī)的贊助，并由錢業(yè)、箔業(yè)的樂善好施的善男信女集資采購藥材，辦起了施醫(yī)局。當(dāng)時(shí)中醫(yī)藥會(huì)規(guī)定，紹興名醫(yī)都要在凌霄社輪值義務(wù)門診，車馬費(fèi)自理。如不輪值，會(huì)遭到醫(yī)務(wù)界的鄙視和唾棄。故自成立起到1949年前，越中名醫(yī)，每旬總有半天在凌霄社輪值義診。并設(shè)中藥房，藥材齊全，貧民百姓生病，常?？傻玫搅柘錾缡┽t(yī)、施藥的幫助。1949年后，凌霄社不再進(jìn)行慈善活動(dòng)，改建、擴(kuò)建為紹興飯店的一部分。�

書法節(jié)

【書法節(jié)】紹興向稱文化之邦，東晉王羲之邀名士雅集蘭亭，飲酒賦詩，揮毫作書，賦"修禊"之迷信習(xí)俗以新意，越中文人紛紛仿效，相沿成習(xí)。蘭亭遂以書法圣地名揚(yáng)海內(nèi)外。1984年1月22日，紹興市人大一屆八次常委會(huì)作出決定，每年農(nóng)歷三月初三，為紹興市書法節(jié)。嗣后，每年此日，紹興蘭亭書會(huì)會(huì)員及海內(nèi)外書家名流，必集于蘭亭或王羲之故居戒珠寺，懷古續(xù)勝，紀(jì)念書圣，切磋書藝，舉辦書展。�

王星記紙扇

【王星記紙扇】紹興制扇歷史久遠(yuǎn)，至明代，紹興制扇工藝已甚精致，以密節(jié)細(xì)竹為柄，糊以白紙，堪作書畫。清光緒元年(1875)，紹興柯橋的王星齋及妻陳英設(shè)立工場，在傳統(tǒng)制扇工藝基礎(chǔ)上，改革創(chuàng)新，使紙扇一躍成為朝廷貢品，并在杭州、上海、香港設(shè)門市部。王星記的扇，以"毛全本"及"全棕"最佳。"毛全本"用竹筋細(xì)勻的毛竹做扇骨。"全棕"則采用產(chǎn)自云、貴的實(shí)心棕竹，加工成扇骨。黑紙扇面，要經(jīng)過70多道工序，用純桑皮紙做材料，兩面涂刷幾層高山柿漆，使紙扇雨淋不透，日曬不翹，既能生風(fēng)，又可蔽日、遮雨，有"一把紙扇半把傘"之稱。扇面繪上人物山水，再加金銀鑲貼，更是錦上添花，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、東南亞和港澳地區(qū)。�

金不換毛筆

【金不換毛筆】早年紹興卜鶴汀筆莊生產(chǎn)的小楷毛筆中的精品。筆莊開設(shè)于清同治四年(1865)，以老板姓名為店名。前店后坊，制筆工兼任店員，卜鶴汀本人也是善制筆者。從原暢銷的"本京水"毛筆，經(jīng)改良提高后，改名為"金不換"。柔剛適度，開筆后墨酣飽，書寫流暢，外形美觀。魯迅幾乎一生都用此筆。為滿足消費(fèi)者對"金不換"的需求，魯迅紀(jì)念館特監(jiān)制"金不換"，在館內(nèi)購物部銷售。�

紹興花邊

【紹興花邊】用細(xì)紗編織而成。原名"萬里斯"，源于意大利威尼斯。清末傳入紹興，逐漸成為農(nóng)村婦女的一種家庭副業(yè)，是融國外工藝與中國民族文化于一體的手工藝品。1949年，成立花邊社(后易名花邊廠)，主產(chǎn)品有萬縷絲花邊、辮子萬縷絲、鑲邊大套、錠織花邊、機(jī)織網(wǎng)扣花邊等。"萬縷絲"和"鑲邊大套"先后在國內(nèi)獲獎(jiǎng)。出口歐美、日本、港澳等50多個(gè)國家和地區(qū)，也有少量內(nèi)銷。�

紹興烏氈帽

【紹興烏氈帽】紹興民間常用帽。以羊毛制成，前后經(jīng)30多道工序，內(nèi)外烏黑，故名。圓頂，卷邊，前側(cè)可折成畚斗形，冬可保暖，夏能遮陽，除酷暑炎日外，四季可用，田頭勞作，雨水不透，堅(jiān)固耐用，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，為農(nóng)民和工匠樂于購用。1966年后，紹興民間戴烏氈帽之俗漸少，氈帽廠店停業(yè)。為滿足旅游者和老農(nóng)之需，目前仍有少量生產(chǎn)作坊。�

紹興絲綢

【紹興絲綢】紹興是中國較早養(yǎng)蠶、繅絲、織綢的地方之一。約6000多年前，寧紹平原已有原始的養(yǎng)蠶紡織。春秋末越國推行"勸農(nóng)桑"政策，絲織業(yè)首次繁榮。兩晉、南朝時(shí)，絲織技術(shù)進(jìn)一步提高，產(chǎn)品列為貢品。至隋唐，一度成為南方絲織中心。隨著北方優(yōu)良蠶種和絲織技術(shù)的傳入，質(zhì)量提高，品種增加，列入貢品的有綾、羅、綢、紗等10多種，羅最著名。宋代，紹興絲綢品種之多居全國之冠，產(chǎn)量為同類州府之首。明清時(shí)期，浙西北絲綢業(yè)崛起，才有所衰落。20世紀(jì)20年代，采用鐵機(jī)拉機(jī)，又有所回升。1949年后，尤其是改革開放后，紹興絲織業(yè)獲空前發(fā)展。合成纖維、絲綢服裝、絲針織品等相繼出現(xiàn)，形成門類齊全、規(guī)模宏大的絲織工業(yè)體系。�

紹興錫箔

【紹興錫箔】俗稱?箔。據(jù)傳始于明初洪武年間，先由"罪人"制造。故舊時(shí)箔鋪門前均系木柵，上釘竹片，并串有鐵鏈，形同牢門。后逐漸成為紹興民間的一大產(chǎn)業(yè)。箔業(yè)發(fā)展甚快，至民國時(shí)期，紹興城內(nèi)幾乎半數(shù)人從事此業(yè)，故有"錫半城"之稱。1949年后，城內(nèi)箔莊、箔坊相繼停業(yè)。1979年，為適應(yīng)外貿(mào)需要，復(fù)建紹興箔莊。產(chǎn)品除少量內(nèi)銷外，多由香港轉(zhuǎn)銷日本、新加坡和美國等。�

越瓷

【越瓷】紹興是中國青瓷的發(fā)源地，成熟于東漢，興盛于唐。唐宋時(shí)期，越瓷品類豐富，制作精湛，有"類玉"、"類冰"之譽(yù)。唐朝將大批越瓷從明州(今寧波)港運(yùn)銷亞、非、歐20多個(gè)國家或地區(qū)，開辟了海上"陶瓷之路"。北宋中期漸趨衰落。1949年后，越瓷又重放異彩。1954年投產(chǎn)的紹興瓷廠，繼承傳統(tǒng)瓷藝，研究試制成功了500多個(gè)花式品種，年產(chǎn)量5000萬件左右，暢銷國內(nèi)，遠(yuǎn)銷30多個(gè)國家或地區(qū)。1980年試制成功的變色釉瓷器，能變幻14種顏色，1981年獲全國輕工業(yè)重大科技成果獎(jiǎng)。�

紹興老酒

【紹興老酒】中國名酒中最古老的黃酒品種，距今已有2500年歷史，以其貯存愈久而愈佳，故名"老酒"。舊時(shí)有人在男孩出生時(shí)將酒藏于地下，待男孩中狀元時(shí)取出飲用，稱"狀元紅"。也有在女孩出生時(shí)將酒藏于地下，待女孩成人出嫁時(shí)取出飲用，稱"女兒紅"。取料精良，工藝精湛，水質(zhì)獨(dú)特，明、清時(shí)已遠(yuǎn)銷海外，馳譽(yù)東南亞。20世紀(jì)內(nèi)多次在國際、國內(nèi)獲獎(jiǎng)。1988年起，紹興加飯、花雕被定為國宴用酒。代表品種有元紅、加飯、善釀、香雪4種。目前，紹興釀酒企業(yè)已組成集團(tuán)公司，除內(nèi)銷外，已出口30多個(gè)國家和地區(qū)，約占全國黃酒出口量的70%。1990～1996年間，紹興曾舉辦4屆"黃酒節(jié)"。�

干菜毗豬肉

【干菜毗豬肉】紹興人家庭常備的菜肴，外地人叫"霉干菜燒肉"。"毗"和"燒"做法不同，口味也大不相同。紹興家庭的制作方法是一毗干菜一毗肉略加糖的蒸煮法，肉色紅潤，油而不膩，菜含肉油，肉沾菜香。如把干菜和肉一齊下鍋燒，就不及毗蒸的有味。周恩來總理生前喜食此菜，并曾以此菜招待外賓。�

茴香豆

【茴香豆】紹興民間閑食，也是城鄉(xiāng)小酒店常備的下酒菜。因價(jià)廉物美，受酒客歡迎。民謠云："好吃茴香豆，嚼嚼韌糾糾，要用謙豫、同興好醬油。"(謙豫、同興，為紹興老牌醬園)自魯迅把它寫進(jìn)小說《孔乙己》，它便成為紹興的一種風(fēng)味特產(chǎn)。�

平水珠茶

【平水珠茶】因外形一葉如丸，舊時(shí)集散地在紹興平水鎮(zhèn)而得名。其前身是紹興日鑄茶，宋人吳處厚《青箱記》云："越州日鑄茶，為江南第一。"明末清初，日鑄茶從條形演化成珠形，由于外形渾圓緊結(jié)，色澤綠潤，香味濃厚，經(jīng)久耐泡，被國外譽(yù)為"綠色珍珠"，供不應(yīng)求，茶區(qū)逐漸擴(kuò)大到鄰近各縣。1949年后，珠茶除采摘外，制作已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。主產(chǎn)珠茶的平水茶區(qū)，是浙江四大茶區(qū)之一，產(chǎn)量約占全省一半。天壇牌3050特級珠茶在1984年西班牙舉行的第二十三屆世界優(yōu)質(zhì)食品評選會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。如今，珠茶茶園擴(kuò)大，產(chǎn)量猛增，遠(yuǎn)銷40多個(gè)國家和地區(qū)。�

蘭花

【蘭花】也稱"春蘭"、"山蘭"、"草蘭"、"朵朵香"，為我國栽培歷史悠久的盆栽觀賞植物之一。常見種類有建蘭、墨蘭、蕙蘭等。紹興是我國植蘭最早的地方之一。據(jù)說蘭渚山就是句踐種蘭之地。如今紹興蘭花，主產(chǎn)于漓渚、棠棣一帶，品種繁多。傳統(tǒng)名種"宋梅"、"樓梅"、"環(huán)球荷鼎"、"蝶"均出自紹興。紹興奇種"綠云"，屬國家保護(hù)珍稀資源。1984年，紹興市人大常委會(huì)作出決議，定蘭花為紹興市花，并成立了紹興市蘭花協(xié)會(huì)。每年春季，在府山舉行蘭花展覽。1988年，廣州首屆中國蘭花博覽會(huì)上，紹興新育名蘭"菊瓣蝴蝶"、"金邊玉衣"、"春蘭銀邊"獲金質(zhì)獎(jiǎng)。紹興蘭花在國內(nèi)享有盛譽(yù)，還遠(yuǎn)銷日本、澳大利亞、英國、美國和香港等國家和地區(qū)。�

烏篷船

【烏篷船】紹興水鄉(xiāng)特有的一種交通工具，因其篾篷漆成黑色而得名。船有大有小，大的有"三明瓦"至"六明瓦"不等。明瓦指"定篷"之間的一扇活動(dòng)篷，上嵌有徑約一寸半的透明蠣殼片，可采光，又可遮陽避雨。這類船，船身高大，艙內(nèi)可置桌椅，供飲宴游樂。小的稱腳劃船，俗稱"躅槳船"或"小劃船"，船長不過4米，艙內(nèi)能容納3～4人。因船輕巧，小河淺溪也劃行無阻。農(nóng)民出畈或上城，莫不以此代步。行駛時(shí)，船家坐船艄，腳蹬槳，手劃楫，手腳并用，操縱自如，每小時(shí)可行十?dāng)?shù)里。為求快速，也有前艙增人用板槳?jiǎng)澦?#xFFFD;

臺(tái)門

【臺(tái)門】紹興民居特色。除貧民住宅外，多建成臺(tái)門式。即前有臺(tái)門斗，而后依次是天井、堂屋、側(cè)廂、座樓、園地，組成一個(gè)獨(dú)立的宅院。它的面寬和進(jìn)深則依住戶身分、經(jīng)濟(jì)和人口狀況而定，寬有3開間至7開間不等，深有2進(jìn)至7進(jìn)之別。門斗大抵屋檐出沿，石箍門框、石級臺(tái)階、兩扇(或四扇)烏黑實(shí)榀門。臺(tái)門稱呼，有以姓氏為名的，有以官職為號的，也有以建筑構(gòu)造命名的。有"紹興城里十萬人，臺(tái)門足有三千零"之說。

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