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酒店的經(jīng)營策略有哪些（酒店的經(jīng)營策略有哪些方面）

發(fā)布時間：2023-04-06 22:30:07 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 94

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于酒店的經(jīng)營策略有哪些的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

1、酒店經(jīng)營管理活動策劃方案
2、希斯酒店要想迅速打開市場應(yīng)采取的哪些策略?
3、酒店如何做營銷？
4、酒店前廳經(jīng)營舉措

酒店的經(jīng)營策略有哪些（酒店的經(jīng)營策略有哪些方面）

一、酒店經(jīng)營管理活動策劃方案

為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案的內(nèi)容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。那么什么樣的方案才是好的呢？下面是我為大家整理的酒店經(jīng)營管理活動策劃方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店經(jīng)營管理活動策劃方案1

為滿足消費市場需求，同時調(diào)動酒店員工的工作積極性，為酒店創(chuàng)造好的經(jīng)營效果，綜合本地區(qū)行業(yè)情況，結(jié)合本酒店的實際，特制訂如下方案：

一、營銷方案：

1、推銷辦理儲值卡的提成：

根據(jù)辦理儲值卡金額(6000元起辦)提成。具體提成辦法見《關(guān)于辦理VIP客戶儲值卡的相關(guān)事宜》。

2、凡是酒店員工代預(yù)訂婚壽宴、會議、團隊，必須員工本人第一時間在酒店營銷部登記并簽訂協(xié)議，由營銷部文員登記，營銷部主管核實有效，可按實際消費金額的1.5%提成，如消費后有其他折扣或優(yōu)惠的，均不能享受提成。

3、在消費過程中，酒店員工誰代預(yù)定誰負責，其他相關(guān)部門人員必須全力協(xié)助接待。

二、獎勵對象：

1、推銷儲值卡酒店全體員工均可參與。

2、代預(yù)訂婚壽宴、會議、團隊，酒店各部門主管以上管理人員、營銷人員不參與，其他員工均可參與。

三、提成發(fā)放時間：消費產(chǎn)生并全部結(jié)賬后，可在當月工資兌現(xiàn)。

四、因搶客造成客人不滿意或因利益等方面怠慢客人的情況，該次提成全部抹零還將按酒店《質(zhì)量管理條例》執(zhí)行懲罰。

酒店經(jīng)營管理活動策劃方案2

一、目的

調(diào)動員工全員營銷意識，提高服務(wù)質(zhì)量;

二、操作方案

適應(yīng)對象一：各部門員工

1、提成方案

凡自己顧客在酒店任何部門消費都按實際消費金額提成2%算做個人業(yè)績提成。

2、業(yè)績確認

員工客戶必須由本人親自向消費部門經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效。

適應(yīng)對象二：各吧臺收銀、接待、預(yù)定員、DJ、足浴技師、部門主管、部門經(jīng)理。

1、提成方案

凡自己的客戶除去本部門消費外，在酒店其它部門消費都按實際消費金額提成2%算做個人業(yè)績提成。

2、業(yè)績確認

員工客戶必須由本人親自向消費部門經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效。

三、操作規(guī)定

1、當日員工業(yè)績統(tǒng)計，由各營業(yè)部門經(jīng)理次日在上班之前，將統(tǒng)計表交到陳玲處。

2、員工業(yè)績提成月底統(tǒng)一在財務(wù)室領(lǐng)取。

3、同一批顧客在酒店的消費由第一預(yù)定人負責接待到底，其他接待人全力協(xié)助接待;業(yè)績算第一預(yù)定人的。

4、各營業(yè)部門經(jīng)理必須認真履行好自己的職責，如出現(xiàn)不公、瀆職、處理不好各種協(xié)調(diào)工作或給員工解釋不到位等情況，將受到相應(yīng)處理。

5、顧客主動打電話到酒店任何部門預(yù)定都不算做個人業(yè)績。

6、遠大公司客戶均不算業(yè)績。(集團公司、工廠、貿(mào)易、房產(chǎn)、酒店內(nèi)部)

7、以下幾種行為將受到酒店嚴厲調(diào)查處理。

(1)適應(yīng)對象二利用職務(wù)之便將本部門業(yè)績倒賣或饋贈給其他部門員工的。

(2)接受他人利用職務(wù)之便饋贈業(yè)績者。

(3)因搶客戶造成顧客不適應(yīng)、不滿意者。

(4)因利益或者私人恩怨怠慢顧客者。

(5)以任務(wù)為借口或者透露，從而給社會帶來對酒店不良評價者。

四、以上方案未盡之處以行政人力資源部通知為準。

五、以上方案自20xx-8-1日起正式試行。

酒店經(jīng)營管理活動策劃方案3

為了提高酒店經(jīng)濟效益，激發(fā)全體員工的營銷意識與競爭意識，本著激勵與約束、效益與利益相結(jié)合的原則，特制定此營銷方案。

一、辦卡提成：

1、前臺及其他部門員工銷售會員卡按每張3元計提(會員卡29元/張)。

2、儲值卡提成：一次性充值5000元以下按2%計提，5000元以上(含5000元)按3%計提。

二、酒店全體員工，根據(jù)個人渠道介紹而來的客戶，根據(jù)房價不同，比例不同給予記提。

1、門市價入?。?5元×入住房間數(shù)×天數(shù)

2、9折入住：20元×入住房間數(shù)×天數(shù)

3、8.5折入住：15元×入住房間數(shù)×天數(shù)

4、8折入住：10元×入住房間數(shù)×天數(shù)

入住房價低于8折，不予計提。

所有銷售，必須由所介紹員工提前預(yù)訂，入住當日必須由介紹員工本人、前臺當班員工、前廳經(jīng)理同時簽字確認，未提前預(yù)訂或未簽字確認的，不予計提。

領(lǐng)導(dǎo)介紹、門市散客、網(wǎng)絡(luò)訂房、協(xié)議單位住宿、客戶自己上門聯(lián)系住宿的會議團隊不計入個人業(yè)績。

三、出租車提成

凡出租車司機持本酒店出租車提成卡送客人，入住成功后，發(fā)放此編碼提成卡的員工每次給予5元提成獎勵。

四、發(fā)放方法

前廳經(jīng)理于每月初將營銷統(tǒng)計表、出租車提成獎勵統(tǒng)計表交于財務(wù)室，財務(wù)根據(jù)所提交的營銷金額核對是否現(xiàn)金到賬，并簽字確認。到賬結(jié)算，一月一結(jié)，隨工資發(fā)放。未到帳的，提成計入到賬當月發(fā)放。

此方案自20xx年02月06日起開始實施。

酒店經(jīng)營管理活動策劃方案4

公司概述：我公司于20xx年1月1日在北京正式成立，目前是北京地區(qū)一家集餐飲、住宿、商務(wù)會議、休閑娛樂于一體的五音樂主題餐廳?，F(xiàn)有大小客房1000間，可同時入住3000余人。中西餐廳各十二間，大小會議室20間，各種休閑娛樂場所大小50間，一個大型游泳池可同時容納1000余人。公司剛成立不久，急需在消費者心中樹立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。

行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇一律，沒有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。隨著時代的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是未來的新發(fā)展趨勢，前景十分樂觀。主題餐廳的特點：鮮明的主題、特定的消費群體、豐富的文化內(nèi)涵。

營銷目標：我公司希望通過音樂主題餐廳來提高知名度擴大市場占有率，在消費者心中樹立良好的品牌形象。

設(shè)計理念：

1、酒店的整個設(shè)計以音樂為主題，滿足廣大音樂愛好者多方面的需求。

2、藝術(shù)與實用性相結(jié)合，彰顯個性化。

3、多處設(shè)計強調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨特性、文化性、體驗高品位。

中國音樂廳采用簡潔的風格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國音樂，力求住客觀眾在欣賞表演的同時將文化領(lǐng)悟提升一個層次。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個人聲樂演出，將音樂效果達到化。兼顧個人演出，例如個人演唱會，樂隊的設(shè)置以及舞蹈的配合。

觀眾席的設(shè)計取環(huán)形，力爭在各個角度達到視覺、聽覺上的.盛宴。中式餐廳為點餐，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)根據(jù)中西方風格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，板凳制作成中式鼓型;西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞。餐具均印上我公司的LOGO和音符圖標。墻壁上掛有音樂家的肖像和簡介。設(shè)有點歌臺，顧客可以來到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。配備相應(yīng)的樂器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有吉他、鋼琴等。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日我公司會邀請知名演奏家進行表演。

客房：音樂風格類按照音樂風格的不同來布置房間，中西樂器類客房按照不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會有該樂器的元素設(shè)計。各個樓層的走廊墻壁上會掛有相關(guān)的照片或?qū)嵨?，讓客人感覺到濃烈的主題氛圍。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。夏天頂蓋打開，可以欣賞城景，曬日光浴，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池。泳池里會播放輕音樂，讓客人在鍛煉時耳朵也能得到放松。

營銷策略：

1、加大廣告投入力度，可通過網(wǎng)絡(luò)媒體、張貼海報等來宣傳我公司的產(chǎn)品，提高我公司在顧客心目中的形象。

2、做好公關(guān)工作。

3、產(chǎn)品的定價，普通標準間1000——20xx元每天、單人間1000——20xx元每天、大床1000——3000元每天、套房20xx——5000元每天。

4、優(yōu)惠活動：我公司定于今年五一小長假期間舉行大酬賓活動，所有房間五折起，入住一天者，免費提供早餐。入住兩天者，免費提供早餐和午餐。住三天以上者免費食住一天。費用預(yù)算：廣告費用投入300萬，設(shè)計及裝修費用5000萬，五一期間優(yōu)惠活動所需費用200萬。其他費用100萬。

二、希斯酒店要想迅速打開市場應(yīng)采取的哪些策略?

采取的策略可以從網(wǎng)絡(luò)營銷、綠色營銷以及體驗營銷這三個方面展開，具體有：

（一）就網(wǎng)絡(luò)營銷而言。網(wǎng)絡(luò)營銷對于酒店營銷來說是一種全新的營銷思維，其隨著信息技術(shù)以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，必將會得到更大發(fā)展。

中國的酒店網(wǎng)絡(luò)營銷目前還處于起步階段，網(wǎng)絡(luò)營銷可以滿足顧客的個性化需求，酒店可以通過網(wǎng)絡(luò)載入大量酒店信息，以展示自身企業(yè)文化，讓顧客詳細了解酒店的位置、價格以及服務(wù)類型特點等，并且酒店還可以根據(jù)網(wǎng)上信息平臺獲取顧客的偏好，針對性的為顧客提供個性化的需求，提升酒店管理與服務(wù)水平，最大程度的滿足顧客需求；另外，網(wǎng)絡(luò)營銷可以拓寬酒店的營銷市場，隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，使得酒店業(yè)務(wù)全球銷售成為一種可能，這種銷售可以打破時間與空間的限制，將酒店的產(chǎn)品傳遞到世界各地，讓世界各地的人隨時了解酒店的而成為你的顧客，拓展了酒店的銷售渠道。

我們應(yīng)該充分認識到酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢，結(jié)合自身的特點，讓網(wǎng)絡(luò)營銷更好的為酒店營銷服務(wù)。首先，我們要做的就是健全酒店網(wǎng)站設(shè)計，盡可能的提升酒店品牌的正面形象，提高自身酒店的搜索率，并且培養(yǎng)酒店員工對于網(wǎng)絡(luò)營銷的熱情，通過網(wǎng)絡(luò)營銷的低成本來降低吸引消費者，給酒店帶來更多的客源。

（二）就綠色營銷而言。綠色營銷是指以促進可持續(xù)發(fā)展為目標，為實現(xiàn)經(jīng)濟利益、消費者需求以及環(huán)境的效益相和諧的營銷方式。

在酒店開展綠色營銷是非常有必要的，它是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需要，有利于酒店自身營銷活動的環(huán)境的良性循環(huán)；將營銷活動與節(jié)省資源和能源，重視環(huán)境保護緊密聯(lián)系在一起，有效的提高了資源、能源的利用率，減少了環(huán)境污染，有利于實現(xiàn)酒店的集約化持續(xù)發(fā)展，提高酒店的經(jīng)濟效益。因此，我們需要樹立綠色經(jīng)營理念，在酒店的發(fā)展過程中，將資源節(jié)約、環(huán)境保護結(jié)合起來；并且利用現(xiàn)在先進的綠色技術(shù)開發(fā)綠色產(chǎn)品以及綠色服務(wù)，將酒店的經(jīng)營管理與綠色技術(shù)相結(jié)合，使用綠色建筑材料，開設(shè)綠色餐廳，推廣綠色食品，提供綠色服務(wù)等。

（三）就體驗營銷而言。體驗營銷是隨著知識經(jīng)濟的到來消費者對于消費需求和消費觀的發(fā)生深刻變化，為滿足消費者為追求個性化的服務(wù)和產(chǎn)品的一種營銷方式。其服務(wù)不再是是始于酒店，結(jié)束于酒店，而是從咨詢、預(yù)定就開始，直到退房之后的關(guān)懷追蹤調(diào)查為止。

酒店企業(yè)開展體驗營銷有利于系統(tǒng)的整合營銷管理體系，首先要做的就是分析顧客的需求側(cè)次以確定體驗的主體，了解目標市場的年齡段、收入教育水平，之后決定給他們提供什么層次的體驗，并決定體驗主體；同時，利用好產(chǎn)品和服務(wù)的逆體驗，做好酒店體驗的產(chǎn)品設(shè)計，向消費者提供一種物質(zhì)產(chǎn)品、服務(wù)和體驗的綜合；在舉辦活動時，需要舉辦體驗性強的活動，通過一些娛樂、表演節(jié)目來吸引消費者的參與體驗。

酒店，又稱旅舍、賓館，是提供安全、舒適，讓使用者得到短期的休息或睡眠空間的商業(yè)機構(gòu)。最早的旅舍存在于古代政府建立的驛站體系中。

三、酒店如何做營銷？

酒店是白酒銷售的橋頭堡，是消費者直接消費的場所，更是各白酒品牌在市場拼殺的前沿陣地，現(xiàn)階段白酒營銷的競爭中，酒店的營銷已是眾矢之的。在區(qū)域市場的終端酒店無論城市規(guī)模大小，依據(jù)2：8原理，80%的銷量來自20%的客戶，那么在這20%的重點酒店客戶中采取怎樣的方法來把營銷工作做好，通過這兩年的實踐，我個人總結(jié)為一店一策或一店多策策略。

所謂“一店一策”就是在你的區(qū)域市場中確定你的重點酒店，根據(jù)不同階段的工作重點和不同的酒店及針對不同的對象，采取不同的策略，進行個性化營銷，從而達到重點酒店重點投入，使其銷量進入前三名，成為目標酒店的強勢品牌，并為整個終端市場做出樣板形象店，善加推廣以拉動整個市場?！安摺奔纯梢岳斫鉃檎撸部蔀椴呗?，方法，手段。具體的操作思路為：

1. 征服你應(yīng)征服的人。

眾所周知，酒店的所有人員不是你的推銷對象，而是通過他們來把產(chǎn)品的信息傳播于消費者。因此對他們的說服和溝通，讓其成為你產(chǎn)品的代言人極為重要，但由于他們的生活習(xí)慣，性格愛好不一樣，在酒店所處的位置和關(guān)系不同，采取的方法也就不同。酒店的人員可分三類：1.經(jīng)營管理者。2.服務(wù)人員。3.后勤人員。在此也可用2：8原理，80%的銷量來自20%的人員，這些20%的人員就是你重點征服的對象，充分了解他們的喜怒哀樂，性格愛好，家庭狀況，關(guān)系背景等，才能動之以情，曉之以理，驅(qū)之以利，成為你產(chǎn)品的宣傳者，品牌的播種機。那就在這些人中找到你重要的人做重要的事。

2. 酒店的檔次和產(chǎn)品相匹配。

什么樣的酒店上什么樣的產(chǎn)品。酒店是消費者消費的場所，酒店針對消費者的定位也是產(chǎn)品的定位。

一般而言酒店在經(jīng)營過程中，根據(jù)其特定的消費者（主流消費）來提供著特性服務(wù)，從價格，品味特點，環(huán)境，服務(wù)質(zhì)量等來滿足消費者的需求，而消費者的身份，地位，嗜好等又決定了酒店的經(jīng)營策略，因此你產(chǎn)品的價格，包裝和促銷方式必須和消費者的需求相吻恰，和酒店的經(jīng)營文化相吻合，如果你不能尋找到共同點，不是被拒之門外，就是成為滯銷品。因為當你的產(chǎn)品進入酒店后也是酒店經(jīng)營的一個品種和服務(wù)。

3. 充分展示品牌的氛圍。

酒店既是產(chǎn)品銷售的場所更是宣傳和傳播品牌的陣地。消費者接觸產(chǎn)品的信息并非靠廣告來傳遞，作為一個特定的賣場，現(xiàn)場的品牌傳播，宣傳造勢，并進行有效的品牌溝通，更能直面消費者，也能很好地利用口碑效應(yīng)，建立起固定的消費群體。故而在酒店特定的環(huán)境中合理地利用你的產(chǎn)品，宣傳品，POP 等來展示你的品牌魅力，無論大廳。雅間，吧臺還是消費者所能接觸到的每個角落，無出不在，真正做到生動性，形象性，互動性三性一體。

4. 用最合適的推廣手段而非面面俱到。

當你的產(chǎn)品進入酒店面臨的是各種促銷推廣費用，而你的產(chǎn)品合單瓶費用就是那么多，且如果在該店銷量達不到前三名的話必將得不償失，而且你采取何種促銷政策和方法手段都不能也不可能面面俱到，因此欲全面開花，不如集中一點，在競爭中利用局部優(yōu)勢或一點的優(yōu)勢，進行有針對性的促銷，前提是你必須掌握產(chǎn)品的走勢和階段性的工作重點，在產(chǎn)品進入酒店的導(dǎo)入，培育，成長，成熟期的工作重點不同，針對的對象不同，采取的促銷政策，策略，手段也不盡相同，審時度勢才是根本。

酒店的營銷工作是一個靈活多變，即時創(chuàng)意的過程，一店一策也是多變化，多角度來做好酒店的營銷工作，所謂“以正合，以奇勝”，常規(guī)性的工作要做，更重要的是在此基礎(chǔ)上做到你的個性和獨到之處，好的營銷方法就在酒店里，看你是否能發(fā)現(xiàn)，況且酒店的營銷工作的根本是執(zhí)行和過程管理。因此做好酒店的日常管理工作才是酒店營銷的基礎(chǔ)

四、酒店前廳經(jīng)營舉措

酒店前廳經(jīng)營舉措有

1、酒店建立質(zhì)量管理體系，確定質(zhì)量管理前景和目標;

2、酒店有效地運行質(zhì)量管理體系，并落實具體的工作方法;

3、酒店有質(zhì)量管理口號，并且為員工所熟知;

4、酒店總經(jīng)理重視運營品質(zhì)的管理，并參與質(zhì)量管理標準和策略的制定與實施.

以上就是小編對于酒店的經(jīng)營策略有哪些問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。