肉質(zhì)排行榜（肉的排行榜）

一、肉食營養(yǎng)價(jià)值排名前六名的是哪些

雞翅 23.4 g（237 kcal）

被雞皮滿滿覆蓋的「雞翅」，雖富含蛋白質(zhì)，但熱量高居各部位之首；喜歡吃雞肉的團(tuán)員，不妨選擇含脂量較低的「雞胸肉」或是「雞里肌」，若能去皮后再食用更好。

雞胸肉 22.9 g（117 kcal）

「雞胸肉」與「雞翅」的蛋白質(zhì)含量不相上下，但雞胸肉的熱量卻低得多，吃起來比較劃算。許多人對雞胸肉有先入為主的壞印象，認(rèn)為其口感不佳；事實(shí)上，只要烹調(diào)時(shí)間拿捏得宜，不管汆燙或香烤，都能做出肉質(zhì)軟嫩的雞肉料理喔！ （雞肉的擇食技巧）

豬大里肌 22.2 g（181 kcal）

豬肉的含脂量普遍較其他肉類高，而且脂肪散布在肉中，不像家禽類聚集在表面、易於去除；不過其中仍有油脂量較少的豬大里肌，口感極佳亦含豐富蛋白質(zhì)。

除了切片乾煎、快炒外，也可以簡單調(diào)味后放入烤箱，逼出多馀油份，吃起來更清爽順口。

豬腳 21.7 g（216 kcal）

軟嫩Q彈的豬腳，含有豐富膠原蛋白和蛋白質(zhì)，不失為補(bǔ)充營養(yǎng)的好食材。

須留意豬腳熱量稍高，建議選用比較清淡的烹調(diào)方式，避免再以「紅燒」等方式來增加熱量。

鴨肉 20.9 g（105 kcal）

相較於一般家禽類，鴨肉的鐵質(zhì)含量頗多，對於有貧血困擾的女孩們而言，可說是理想的鐵質(zhì)補(bǔ)充來源。唯鴨肉屬性偏寒，建議搭配熱性食材如姜、辣椒等一同烹調(diào)。

雞腿（去皮） 20.1 g（150 kcal）

肉質(zhì)軟嫩的雞腿，含有蛋白質(zhì)、鈣、鈉、鐵質(zhì)等營養(yǎng)素，但雞皮含脂量較高，建議去除后再吃，或可用「旋風(fēng)式烤箱」來烹調(diào)，將外皮烤得又酥又脆，同時(shí)還能逼出不少油脂呢！

二、出肉率高的動(dòng)物排名

所以社會(huì)政策不斷發(fā)展，人們對衣食住行方面要求都是非常嚴(yán)格的，尤其是在飲食方面，都去追溯一些肉質(zhì)鮮美并且含有營養(yǎng)物質(zhì)的食物，并且一些雞鴨鵝肉也成為了人們餐桌上必不可少的食物之一，鵝在養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景也是非常可觀的，因此也受到了很多人的追捧，鵝是一種出肉率比較高的價(jià)錢，在我國很多地方都有很多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖，而且培育出了非常多的優(yōu)良品種，那么對于這些優(yōu)良品種出肉率最高的是哪幾種呢？下面就和小編一起來了解一下出肉率最高的鵝種吧！



第一個(gè)出肉率最高的就是陽江鵝，陽江鵝是廣東陽江的原產(chǎn)品種，身體也是比較小型，而且還肉率也是非常的高，根據(jù)目前統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來看凈膛率高達(dá)72%以上，鵝的本身是一種非常溫順的鵝種，飼料的轉(zhuǎn)化比例在鵝群里面也是非常好的，特點(diǎn)就是在背部有一條深黃色的毛帶，辨識度也是非常高，一般成年的鵝能長到6到8斤左右，而在一些小鵝種里面，也屬于類型比較大的種類，并且有著非常高的養(yǎng)殖價(jià)值。



第二個(gè)出肉率最高的就是馬崗鵝，馬崗鵝是廣東的特產(chǎn)品種，在我國有著極其優(yōu)秀的顏值名聲，而且以高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)也獲得了很多人的喜歡，而且飼養(yǎng)比價(jià)也是非常的簡單，對于精飼料要求很低，只吃粗飼料就能長出一身高品質(zhì)的鵝肉，也算是名副其實(shí)的產(chǎn)肉大戶了，鵝種的凈膛率高達(dá)76%以上，一般成年之后體重一般在10到12斤左右，有著非常高的銷售價(jià)值，如果在附近水源非常豐富的話建議養(yǎng)殖這種鵝類。



第三個(gè)出肉率最高的就是溆浦鵝，比較適合放養(yǎng)，除了產(chǎn)肉量非常好之外本身生長速度也是非常的快，如果那些養(yǎng)殖戶追求養(yǎng)殖速度的話可以考慮一下這種鵝種，一般日常需要管理的時(shí)間也非常的少，在野外生存能力也是非常的強(qiáng)，所以只要將其放養(yǎng)在水域面積非常廣泛的環(huán)境中就行，而且養(yǎng)殖出來的鵝肉也是極其的艱難，而且鵝肝肥厚程度在全國也是首屈一指的。



第四個(gè)出肉率最高的就是烏鬃鵝，這個(gè)品種也是產(chǎn)肉量非常高的一種，這種淡灰色的鵝在鵝群中的消化能力也是非常好的，育肥的速度和出肉率也是極其的高，日常喂養(yǎng)只需要多以草料為主飼料為輔助，一般成年以后的鵝體重在5到7斤左右，鵝種凈膛率在73%左右，而且他的鵝毛也是非常值錢，大家在養(yǎng)殖的時(shí)候最好是可以了解一下鵝毛的價(jià)值。以上就是小編為大家介紹出肉率最高的四種鵝類，希望能夠幫助到你們，如果你有更好的意見或建議，也歡迎在下方評論留言！如果你們想了解更多關(guān)于養(yǎng)殖和種植方面的資訊，歡迎關(guān)注小編?。ㄗ髡撸盒【`愛說事，本文由“小任愛說新鮮事”原創(chuàng)！特此聲明?。?/p>

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三、公認(rèn)口感“最好的”4種淡水魚，都吃過哪幾種？

說起最難以割舍的水產(chǎn)野味，魚，必然榜上有名。魚類自然也因此受到全世界的吃貨朋友們的青睞。世界各地咸水魚和淡水魚加起來超過了數(shù)萬種，究竟哪些才可稱得上是最美味的魚類之一呢？今天這里就來為大家講解一番:超級好吃的5種淡水魚類。論魚類其實(shí)也很普通，但是這五種就不一般了。甚至可以不客氣的說：全都吃過的，怕都是“土豪”了！

第一種就是被稱為“長江刀魚”的長頜鱭，這種魚類多分布于半淡水半咸水水域，身體細(xì)長像極了一把刀。雖然魚刺多且密集，但是肉質(zhì)鮮美嫩滑，蘊(yùn)含極高的營養(yǎng)價(jià)值。由于人工養(yǎng)殖困難重重，野生魚量又少，所以價(jià)格自然是比較昂貴了。是生長于長江以南的各種河流當(dāng)中，食用它的時(shí)候不用去鱗，因?yàn)樗羌?xì)甲魚，魚鰓也可以不去掉，并且紅尾魚有一個(gè)特點(diǎn)，那就是肉瘦少脂肪，肉質(zhì)銀白細(xì)嫩，味道非常的地道，基本上沒有什么異味，因?yàn)樯畹沫h(huán)境就是清澈的河流，是目前公認(rèn)口感最好吃的一種魚。

第二種是同樣來自中國的本土魚類——裂腹魚，相比之下更顯珍貴。此種魚類只生長于雅魯藏布江之中，因地處高原高寒地帶，故生長速度極其緩慢。往往看起來魚苗一樣的小個(gè)頭已經(jīng)生長了十年甚至數(shù)十年，當(dāng)然這也造就了它讓人難以忘懷的獨(dú)特口感。

種魚是非常常見的魚，在農(nóng)村只要有河流的地方就有他的存在。魚的個(gè)頭產(chǎn)不多就十幾厘米，游動(dòng)的速度非常的快，這種魚不怎么受歡迎，盡管不受歡迎，但他的肉質(zhì)很嫩很細(xì)膩，不管是油炸著吃還是和辣椒一起炒著吃味道真的好，烘干后的竄條魚可以買到幾十塊錢一斤。

第三種是和裂腹魚一樣因外形而得名的另一種魚類被稱為“鴨嘴魚”，想必大家已經(jīng)才出它的長相了，沒錯(cuò)，就是像鴨嘴巴一樣。該魚種祖籍密西西比河流域，肉質(zhì)細(xì)嫩爽口且魚刺較少，更加吸引人的是它那滿是脆骨的“鴨嘴”，更加讓人回味無窮。

第四種是同樣來自于美洲的巨骨舌魚可以說是最容易捕捉到的美味魚類。雖然憑借體型優(yōu)勢摘得“地球最大淡水魚”的桂冠，也因此成為了“世界上最傻的魚”，往往只需要等它浮上水面就可以直接用棍子打暈而捕獲。即便如此，卻還是因?yàn)轷r美的肉質(zhì)和藥用價(jià)值的內(nèi)臟而擁有極高身價(jià)。別看這魚個(gè)頭不大卻是個(gè)厲害的角色，這種魚沒有魚鱗，胸鰭和背鰭上有三根毒刺，被它的刺扎到受傷位置會(huì)腫得像大饅頭，比被馬蜂蜇了還疼，因此叫它“水蜂子”。水蜂子生長在山澗水質(zhì)清澈的溪流中，因此肉質(zhì)極為鮮美，燉魚湯入口即化，被稱為是江鮮極品。

四、火鍋肉類羊肉排名第一，哪種羊肉涮火鍋?zhàn)詈茫?/strong>