鵪鶉排行榜（鵪鶉品種大全）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于鵪鶉排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、免疫力低吃什么好十大增強(qiáng)免疫力食物排行榜

• 2、世界上十大昂貴食物排行榜是什么？

• 3、先秦古籍山海經(jīng)里異獸排名順序是怎樣的

• 4、宋代的肉食排行榜中為何沒(méi)有豬肉？

一、免疫力低吃什么好十大增強(qiáng)免疫力食物排行榜

;     我想每個(gè)人都熟悉“豁免”這個(gè)詞。如果身體有很強(qiáng)的免疫力，甚至癌細(xì)胞都可以自己消滅。如果免疫力弱，人們就會(huì)患感冒和其他疾病。一般來(lái)說(shuō)，身體強(qiáng)壯的人比身體虛弱的人有更好的免疫力，年輕人比兒童和老人有更好的免疫力。然而，無(wú)論哪種人想增強(qiáng)免疫力，他們只能從兩個(gè)方面入手，一是積極鍛煉，二是吃能增強(qiáng)免疫力的食物。讓我們看看免疫力低的人吃什么更好。

10.牡蠣

      牡蠣是一種非常美味的海鮮，其中含有大量的鋅，可以提高人體免疫力，從而抵御病毒對(duì)人體的危害。

9.蘑菇

      蘑菇是一種菌類，被人體食用后能促進(jìn)身體白細(xì)胞的活性，從而使身體更具抗菌性。因此，在長(zhǎng)城，人們也用蘑菇作為食物來(lái)增強(qiáng)免疫力。

8.紅薯

      紅薯中必需氨基酸的含量特別高，紅薯還含有谷物中相對(duì)缺乏的賴氨酸。此外，紅薯還富含人體容易吸收的維生素和淀粉，是一種對(duì)人體非常有益的粗糧。

7.牛肉

      牛肉中的肌氨酸含量很高，直接促進(jìn)人體肌肉的生長(zhǎng)。強(qiáng)壯的身體肯定會(huì)更好。想增強(qiáng)免疫力的人可以通過(guò)吃一些牛肉來(lái)達(dá)到預(yù)期的效果。

6.魚

      魚富含營(yíng)養(yǎng)元素，其中最特別的是不飽和脂肪酸，對(duì)人體健康大有裨益。日常生活中多吃魚可以補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，也有利于增強(qiáng)人體免疫力。

5.鵪鶉蛋

      鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在所有雞蛋中處于領(lǐng)先地位，適合身體虛弱、抵抗力差的人群食用。此外，鵪鶉蛋對(duì)食用藥物和蝦蟹引起的過(guò)敏反應(yīng)有很好的抑制作用，但值得注意的是，鵪鶉蛋中的膽固醇也很高，所以應(yīng)該定量食用。

4.雞湯

      雞湯有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，特別是對(duì)身體虛弱或久病未愈的人。人們可以在燉雞湯中加入一些枸杞和蘑菇，這樣燉雞湯不僅好吃，而且效果更好。

3.大蒜

      大蒜味道有點(diǎn)濃，但它有殺菌和消毒的功效，尤其是當(dāng)流感在春天和冬天肆虐的時(shí)候。日常生活中吃一些大蒜有助于抵御外來(lái)病毒的入侵。

2.番茄

      西紅柿中有許多抗氧化因子。連續(xù)食用番茄一段時(shí)間后，人體內(nèi)的番茄紅素會(huì)增加，T淋巴細(xì)胞的免疫功能也會(huì)增強(qiáng)，可以有效提高人體的免疫能力。

1.西蘭花

      西蘭花富含維生素C，有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。更重要的是，吃西蘭花可以促進(jìn)肝臟排毒，增強(qiáng)體質(zhì)，幫助提高人體免疫力。

二、世界上十大昂貴食物排行榜是什么？

第十名：佛跳墻—售價(jià)190美元 在倫敦的一個(gè)中餐館，如果你愿意拿出190美元，便可品嘗到全世界最昂貴的湯——佛跳墻。烹制佛跳墻選用的食材包括魚翅、鮑魚、日本花菇、海參、干貝、雞肉、湖南火腿、豬肉和高麗參。如想品嘗這道天價(jià)湯，食客需提前5天預(yù)定。

第九名：白松露面包圈—售價(jià)800美元 這款來(lái)自美國(guó)紐約的面包圈，廚師往面包圈上添加了世界上第二昂貴的食材意大利白松露，還有價(jià)格不菲的雷司令葡萄果凍，然后在頂部鑲上食用金葉子，使其成為世界上最昂貴的面包圈。

第八名：龍蝦煎蛋餅—售價(jià)1000美元 這個(gè)煎蛋餅用了足足10盎司的獨(dú)家鱘魚子醬(成本至少65美元每盎司)，加上整個(gè)龍蝦和最好的奶油和香蔥，當(dāng)然還有6個(gè)雞蛋，不過(guò)只是是普通的雞蛋

第七名：

—售價(jià)1600美元 這款意大利的圣代用了來(lái)自南太平洋塔希提島的香草冰淇淋，馬達(dá)加斯加的香草豆和和來(lái)自委內(nèi)瑞拉罕見(jiàn)的昂貴的蘇奧巧克力，接著用食用金箔覆蓋著，還要添加激情魚子醬和鍍金糖花，最后它被裝進(jìn)一個(gè)含有18克拉黃金的水晶高腳杯。

第六名：白松露黃金比薩—售價(jià)2420美元 這個(gè)披薩混合了昂貴的白松露、水牛芝士，然后撒上24 k食用金箔，就這么簡(jiǎn)單，世界上昂貴的披薩就誕生了!

第五名：海鮮寶藏咖喱—售價(jià)3200美元 在英國(guó)倫敦的某孟買飯店，這道菜是用德文郡蟹，白鯨魚子醬，白松露，金箔，四個(gè)鮑魚，鵪鶉蛋，蘇格蘭龍蝦混合做成的孟買風(fēng)格的咖喱。價(jià)格極其昂貴。

第四名：堡壘高蹺漁夫甜點(diǎn)—售價(jià)14500美元 這個(gè)來(lái)自斯里蘭卡國(guó)寶級(jí)的甜點(diǎn)用的是最好的愛(ài)爾蘭奶油和季節(jié)性的水果，添加了世界上最貴的香檳唐培里儂香檳王。然后用巧克力裝飾成斯里蘭卡本地漁民傳統(tǒng)習(xí)俗高蹺漁夫的形象，隨后用金葉子做成了池塘的形狀，最后會(huì)添加一個(gè)昂貴的海藍(lán)寶石。

第三名：金鳳凰紙杯蛋糕售價(jià)18713美元 這是迪拜的某咖啡館為甜食愛(ài)好者推出的。這款蛋糕由意大利巧克力、23克拉可食用金箔、有機(jī)草莓以及大量可食用金粉制成，放在一個(gè)24克拉黃金托盤上，需提前48小時(shí)預(yù)定。

第二名：

—售價(jià)35000美元 這款來(lái)自英格蘭蘭德斯的巧克力布丁是由世界上最優(yōu)質(zhì)的巧克力塑造成玫瑰花形狀，配上一層又一層的香檳果凍，再澆上食用金箔，然后再搭配昂貴的魚子醬，最后會(huì)配上香檳

第一名：

—140萬(wàn)美元 在美國(guó)路易斯安那州，誕生了世上最昂貴的草莓拼盤，這款甜品是在一盆草莓上放點(diǎn)奶油和薄荷葉，但真正的主角是一顆4.7克拉的粉紅色鉆戒!吃的時(shí)候有一位戴著白手套的侍者還會(huì)端上一瓶?jī)r(jià)值24850美元的紅酒，爵士樂(lè)隊(duì)還會(huì)在旁伴奏。

三、先秦古籍山海經(jīng)里異獸排名順序是怎樣的

1、 異獸蠃魚

邽山，蒙水從這座山發(fā)源，向南流入洋水，水中有很多黃貝；還有一種蠃魚，長(zhǎng)著魚的身子卻有鳥的翅膀，發(fā)出的聲音像鴛鴦鳥鳴叫，在哪個(gè)地方出現(xiàn)那里就會(huì)有水災(zāi)。

2、異獸孰湖

崦嵫山，山中有一種野獸，形狀是馬的身子而鳥的翅膀，有人的面孔而長(zhǎng)著蛇的尾巴，很喜歡把人抱著舉起，名稱是孰湖。

3、異獸窮奇

邽山，山上有一種野獸，形狀像一般的牛，但全身長(zhǎng)著刺猬毛，名稱是窮奇，發(fā)出的聲音如同狗叫，吃人。

4、異獸駁

中曲山，山中有一種野獸，形狀像普通的馬卻長(zhǎng)著白身子和黑尾巴，一只角，老虎的牙齒和爪子，發(fā)出的聲音如同擊鼓的響聲，名稱是駁，是能吃老虎和豹子的，飼養(yǎng)它可以避戰(zhàn)爭(zhēng)。

5、冉遺魚

英鞮山，涴水從這座山發(fā)源，然后向北流入陵羊澤。水里有很多冉遺魚，長(zhǎng)著魚的身子蛇的頭和六只腳，眼睛長(zhǎng)長(zhǎng)的像馬耳朵，吃了它的肉就能使人睡覺(jué)不做惡夢(mèng)，也可以辟兇邪之氣。

6、異獸鵸鵌

翼望山，山中有一種禽鳥，形狀像普通的烏鴉，卻長(zhǎng)著三個(gè)腦袋、六條尾巴并且喜歡像人一樣笑，名稱是鵸鵌，吃了它的肉就能使人不做惡夢(mèng)，還可以辟兇邪之氣。

7、異獸讙

翼望山，山中有一種野獸，形狀像一般的野貓，只長(zhǎng)著一只眼睛卻是三條尾巴，名稱是讙，發(fā)出的聲音好像能賽過(guò)一百種動(dòng)物的鳴叫，飼養(yǎng)它可以辟兇邪之氣，人吃了它的肉就能治好黃疸病。

8、 神靈帝江

天山，山里住著一個(gè)神，形貌像黃色口袋，發(fā)出的精光紅如火，長(zhǎng)著六只腳和四只翅膀，渾渾沌沌沒(méi)有面目，他卻知道唱歌跳舞，原本是帝江。

9、異獸天狗

陰山，山中有一種野獸，形狀像野貓卻是白腦袋，名稱是天狗，它發(fā)出的叫聲與“榴榴”的讀音相似，人飼養(yǎng)它可以辟兇邪之氣。

10、異獸畢方

章莪山，山中有一種禽鳥，形狀像一般的鶴，但只有一只腳，紅色的斑紋和青色的身子而有一張白嘴巴，名稱是畢方，它鳴叫的聲音就是自身名稱的讀音，在哪個(gè)地方出現(xiàn)那里就會(huì)發(fā)生怪火。

11、異獸猙

章莪山，山上沒(méi)有花草樹木，到處是瑤、碧一類的美玉。山里常常出現(xiàn)十分怪異的物象。山中有一種野獸，形狀像赤豹，長(zhǎng)著五條尾巴和一只角，發(fā)出的聲音如同敲擊石頭的響聲，名稱是猙。

12、 異獸勝遇

玉山，山中有一種禽鳥，形狀像野雞卻通身是紅色，名稱是勝遇，是吃魚類的，發(fā)出的聲音如同鹿在鳴叫，在哪個(gè)國(guó)家出現(xiàn)就會(huì)使那個(gè)國(guó)家發(fā)生水災(zāi)。

13、異獸狡

玉山，山中有一種野獸，形狀像普通的狗卻長(zhǎng)著豹子的斑紋，頭上的角與牛角相似，名稱是狡，發(fā)出的聲音如同狗叫，在哪個(gè)國(guó)家出現(xiàn)就會(huì)使那個(gè)國(guó)家五谷豐登。

14、西王母

玉山，這是西王母居住的地方。西王母的形貌與人一樣，卻長(zhǎng)著豹子一樣的尾巴和老虎一樣的牙齒而且喜好嘯叫，蓬松的頭發(fā)上戴著玉勝，是主管上天災(zāi)厲和五刑殘殺之氣的。

15、異獸鸞鳥

女床山，山里有一種禽鳥，形狀像野雞卻長(zhǎng)著色彩斑斕的羽毛，名稱是鸞鳥，一出現(xiàn)天下就會(huì)安寧。

16、異獸鸚鵡

黃山，沒(méi)有花草樹木，到處是郁郁蔥蔥的竹叢。盼水從這座山發(fā)源，向西流入赤水，水中有很多玉石。山中有一種禽鳥，形狀像一般的貓頭鷹，卻長(zhǎng)著青色的羽毛和紅色的嘴，像人一樣的舌頭能學(xué)人說(shuō)話，名稱是鸚鵡。

17、 異獸數(shù)斯

皋涂山，山中有一種禽鳥，形狀像鷂鷹卻長(zhǎng)著人一樣的腳，名稱是數(shù)斯，吃了它的肉就能治愈人脖子上的贅瘤病與癲癇病等。

18、異獸玃如

皋涂山，山中有一種野獸，形狀像普通的鹿卻長(zhǎng)著白色的尾巴，馬一樣的腳蹄、人一樣的手而又有四只角，名稱是玃如。

19、異獸豪彘

竹山，山中有一種野獸，形狀像小豬卻長(zhǎng)著白色的毛，毛如簪子粗細(xì)而尖端呈黑色，名稱是豪彘。

20、神靈女媧

有十位神，叫作女媧的腸子，（后來(lái)）變成了神，在大片的莊稼地里，睡覺(jué)就橫臥在路上。

21、異獸鹿蜀

杻陽(yáng)山。山中有一種野獸，形狀像馬卻長(zhǎng)著白色的頭，身上的斑紋像老虎而尾巴卻是紅色的，吼叫的聲音像人唱歌，名稱是鹿蜀，人穿戴上它的毛皮就可以多子多孫。

22、異獸狌狌

南方首列山系叫做鵲山山系。鵲山山系的頭一座山是招搖山，屹立在西海岸邊。山中有一種野獸，形狀像獼猴但長(zhǎng)著一雙白色的耳朵，既能匍伏爬行，又能像人一樣直立行走，名稱是狌狌，吃了它的肉可以使人走得飛快。

23、異獸肥遺1

英山，山中有一種禽鳥，形狀像一般的鵪鶉?guó)B，是黃身子而紅嘴巴，名稱是肥遺，人吃了它的肉就能治愈麻瘋病，還能殺死體內(nèi)寄生蟲。

24、異獸肥遺2

太華山，山崖陡峭像刀削而呈現(xiàn)四方形，高五千仞，寬十里，禽鳥野獸無(wú)法棲身。山中有一種蛇，名稱是肥遺，長(zhǎng)著六只腳和四只翅膀，一出現(xiàn)就會(huì)天下大旱。

25、 異獸羬羊

錢來(lái)山，山上有許多松樹，山下有很多洗石。山中有一種野獸，形狀像普通的羊卻長(zhǎng)著馬的尾巴，名稱是羬羊，羬羊的油脂可以護(hù)理治療干裂的皮膚。

26、異獸颙

令丘山，沒(méi)有花草樹木，到處是野火。山的南邊有一峽谷，叫做中谷，東北風(fēng)就是從這里吹出的。山中有一種禽鳥，形狀像貓頭鷹，卻長(zhǎng)著一副人臉和四只眼睛而且有耳朵，名稱是颙，它發(fā)出的叫聲就是自身名稱的讀音，一出現(xiàn)而天下就會(huì)大旱。

27、異獸鳳凰

丹穴山，山中有一種鳥，形狀像普通的雞，全身上下是五彩羽毛，名稱是鳳凰，頭上的花紋是“德”字的形狀，翅膀上的花紋是“義”字的形狀，背部的花紋是 “禮”字的形狀，胸部的花是“仁”字的形狀，腹部的花紋是“信”字的形狀。

這種叫做鳳凰的鳥，吃喝很自然從容，常常是自個(gè)兒邊唱邊舞，一出現(xiàn)天下就會(huì)太平。

28、異獸虎蛟

禱過(guò)山，泿水從這座山發(fā)源，然后向南流入大海。水中有一種虎蛟，形狀像普通魚的身子卻拖著一條蛇的尾巴，腦袋如同鴛鴦鳥的頭，吃了它的肉就能使人不生癰腫疾病，還可以醫(yī)痔瘡。

29、異獸瞿如

禱過(guò)山，山中有一種禽鳥，形狀像䴔卻是白色的腦袋，長(zhǎng)著三只腳，人一樣的臉，名稱是瞿如，它的鳴叫聲就是自身名稱的讀音。

30、異獸蠱雕

水中有一種野獸，名稱是蠱雕，形狀像普通的雕鷹卻頭上長(zhǎng)角，發(fā)出的聲音如同嬰兒啼哭，是能吃人的。

31、異獸彘

浮玉山，山中有一種野獸，形狀像老虎卻長(zhǎng)著牛的尾巴，發(fā)出的叫聲如同狗叫，名稱是彘，是能吃人的。

32、異獸猾褢

堯光山，山中有一種野獸，形狀像人卻長(zhǎng)有豬那樣的鬣毛，冬季蟄伏在洞穴中，名稱是猾褢，叫聲如同砍木頭時(shí)發(fā)出的響聲，哪個(gè)地方出現(xiàn)猾褢那里就會(huì)有繁重的徭役。

33、異獸長(zhǎng)右

長(zhǎng)右山，沒(méi)有花草樹木，但有很多水。山中有一種野獸，形狀像猿猴卻長(zhǎng)著四只耳朵，名稱是長(zhǎng)右，叫的聲音如同人在呻吟，任何郡縣一出現(xiàn)長(zhǎng)右就會(huì)發(fā)生大水災(zāi)。

34、異獸貍力

柜山，山中有一種野獸，形狀像普通的小豬，長(zhǎng)著一雙雞爪，叫的聲音如同狗叫，名稱是貍力，哪個(gè)地方出現(xiàn)貍力而那里就一定會(huì)有繁多的水土工程。見(jiàn)到它的地方，地面多起伏，所以猜測(cè)貍力善于挖土。

35、異獸赤鱬

青丘山，英水從這座山發(fā)源，然后向南流入即翼澤。澤中有很多赤鱬，形狀像普通的魚卻有一副人的面孔，發(fā)出的聲音如同鴛鴦鳥在叫，吃了它的肉就能使人不生疥瘡。

36、異獸灌灌

青丘山，有一種禽鳥，形狀像斑鳩，鳴叫的聲音如同人在互相斥罵，名稱是灌灌，把它的羽毛插在身上使人不迷惑。

37、異獸九尾狐

青丘山，山中有一種野獸，形狀像狐貍卻長(zhǎng)著九條尾巴，吼叫的聲音與嬰兒啼哭相似，能吞食人；吃了它的肉就能使人不中妖邪毒氣。

38、異獸猼訑

基山，山南陽(yáng)面盛產(chǎn)玉石，山北陰面有很多奇怪的樹木。山中有一種野獸，形狀像羊，長(zhǎng)著九條尾巴和四只耳朵，眼睛也長(zhǎng)在背上，名稱是猼訑，人穿戴上它的毛皮就會(huì)不產(chǎn)生恐懼心。

39、異獸類

亶爰山，山間多水流，沒(méi)有花草樹木，不能攀登上去。山中有一種野獸，形狀像野貓卻長(zhǎng)著像人一樣的長(zhǎng)頭發(fā)，名稱是類，一身具有雄雌兩種性器官，吃了它的肉就會(huì)使人不產(chǎn)生妒忌心。

40、異獸鯥

座柢山，山間多水流，沒(méi)有花草樹木。有一種魚，形狀像牛，棲息在山坡上，長(zhǎng)著蛇一樣的尾巴并且有翅膀，而翅膀長(zhǎng)在脅骨上，鳴叫的聲音像犁牛，名稱是鯥，冬天蟄伏而夏天復(fù)蘇，吃了它的肉就能使人不患癰腫疾病。

41、異獸旋龜

杻陽(yáng)山。怪水從這座山發(fā)源，然后向東流入憲翼水。水中有眾多暗紅色的龜，形狀像普通烏龜卻長(zhǎng)著鳥一樣的頭和蛇一樣的尾巴，名稱是旋龜，叫聲像劈開木頭時(shí)發(fā)出的響聲，佩帶上它就能使人的耳朵不聾，還可以治愈腳底老繭。

42、神靈夸父

大荒當(dāng)中，有座山名叫成都載天山。有一個(gè)人的耳上穿掛著兩條黃色蛇，手上握著兩條黃色蛇，名叫夸父。后土生了信，信生了夸父。而夸父不衡量自己的體力，想要追趕太陽(yáng)的光影，直追到禺谷?？涓赶牒攘它S河水解渴，卻不夠喝，準(zhǔn)備跑到北方去喝大澤的水，還未到，便渴死在這里了。

43、異獸巴蛇

巴蛇能吞下大象，吞吃后三年才吐出大象的骨頭，有才能德品的人吃了巴蛇的肉，就不患心痛或肚子痛之類的病。這種巴蛇的顏色是青色、黃色、紅色、黑色混合間雜的。另一種說(shuō)法認(rèn)為巴蛇是黑色身子青色腦袋，在犀牛所在地的西面。

擴(kuò)展資料

《山海經(jīng)》大體是戰(zhàn)國(guó)中后期到漢代初中期的楚國(guó)或巴蜀人所作。也是一部荒誕不經(jīng)的奇書。該書作者不詳，古人認(rèn)為該書是“戰(zhàn)國(guó)好奇之士取《穆王傳》， 雜錄《莊》 、 《列》 、 《離騷》 、 《周書》 、 《晉乘》以成者” ?，F(xiàn)代學(xué)者也均認(rèn)為成書并非一時(shí)，作者亦非一人。

《山海經(jīng)》全書現(xiàn)存18篇，其余篇章內(nèi)容早佚。原共22篇約32650字。共藏山經(jīng)5篇、海外經(jīng)4篇、海內(nèi)經(jīng)5篇、大荒經(jīng)4篇?！稘h書·藝文志》作13篇，未把晚出的大荒經(jīng)和海內(nèi)經(jīng)計(jì)算在內(nèi)。

山海經(jīng)內(nèi)容主要是民間傳說(shuō)中的地理知識(shí)，包括山川、道里、民族、物產(chǎn)、藥物、祭祀、巫醫(yī)等。保存了包括夸父逐日、精衛(wèi)填海、大禹治水等不少膾炙人口的遠(yuǎn)古神話傳說(shuō)和寓言故事。 [6]

《山海經(jīng)》也記載了中國(guó)古代神話、地理、植物、動(dòng)物、礦物、物產(chǎn)、巫術(shù)、宗教、醫(yī)藥、民俗、民族等，反映的文化現(xiàn)象地負(fù)海涵、包羅萬(wàn)匯。

除了保存著豐富的神話資料之外，還涉及到多種學(xué)術(shù)領(lǐng)域，例如：哲學(xué)、美學(xué)、宗教、歷史、地理、天文、氣象、醫(yī)藥、動(dòng)物、植物、礦物、民俗學(xué)、民族學(xué)、地質(zhì)學(xué)、海洋學(xué)、心理學(xué)、人類學(xué)……等等，可謂汪洋宏肆，有如海日。

在古代文化、科技和交通不發(fā)達(dá)的情況下，《山海經(jīng)》是中國(guó)記載神話最多的一部奇書，也是一部地理知識(shí)方面的百科全書。

參考資料來(lái)源：百度百科——山海經(jīng)異獸

參考資料來(lái)源：百度百科——山海經(jīng)

四、宋代的肉食排行榜中為何沒(méi)有豬肉？

首先是從肉食的珍貴程度有關(guān)，牛在農(nóng)耕時(shí)代是重要的生產(chǎn)資料，在許多朝代都不許私自宰殺牛，就如禮記所說(shuō)，連諸侯沒(méi)什么重要的事都不輕易殺牛。最早在漢代，牛已經(jīng)被立法保護(hù)，漢律規(guī)定“不得屠殺少齒”。漢律對(duì)殺牛的懲罰十分嚴(yán)厲，犯禁者誅，要給牛償命。到了唐宋時(shí)期，牛更是不管是否老弱病殘，都在禁殺之列，只有自然死亡，或者病死的牛才可以剝皮售賣或者自己吃用。物以稀為貴，牛肉自然在肉食排行榜中名列前茅。在《楚辭》的“大招”和“招魂”篇里分別呈現(xiàn)了兩桌異常豐盛的菜單，有：八寶飯、煨牛腱子肉、吳越羹湯、清燉甲魚、炮羔羊、醋烹鵝、烤雞、羊湯、炸麻花、燒鵪鶉、燉狗肉。在菜單的排名中牛肉是排在第一位的，其重要性不言而喻。

唐宋時(shí)期肉食發(fā)展趨勢(shì)——牛羊肉仍是主流

這種從先秦時(shí)期養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，一直深深地影響到后世，在唐代著名的燒尾宴之上，菜譜是這樣的：通花軟牛腸(羊油烹制)，光明蝦炙(活蝦烤制)，白龍曜(用反復(fù)捶打的里脊肉制成)，羊皮花絲(炒羊肉絲，切一尺長(zhǎng))，雪嬰兒(豆苗貼田雞)，仙人臠(奶汁燉雞)，小天酥(鹿雞同炒)，箸頭春(烤鵪鶉)過(guò)門香(各種肉相配炸熟)等。牛羊雞鵪鶉甚至還有青蛙，就是缺少豬肉。漢族的飲食文化發(fā)展到了宋朝已是博大精深，由于對(duì)牛肉的禁食，羊肉在這個(gè)時(shí)期成為了皇家士大夫階層的主要肉食。宋朝吃羊是從皇家流行開來(lái)的習(xí)俗，宋真宗時(shí)御廚每天宰羊350只，仁宗時(shí)每天要宰280只羊，英宗朝減少到每天40只，到神宗時(shí)雖然引進(jìn)豬肉消費(fèi)，但御廚一年消耗“羊肉43萬(wàn)4463斤4兩”，而豬肉只用掉“4131斤”，還不及羊肉消耗量的零頭。

豬在中國(guó)自古就有，但從各種記載來(lái)看，直到北宋，還不被士大夫、富紳所接受，僅僅是貧困百姓的副食品。有二個(gè)史料：

一是宋仁宗半夜想吃羊肉，又怕吃了一次就成定例，以后夜夜都提供，增加財(cái)政負(fù)擔(dān)。

二是現(xiàn)在頗為流行的東坡肉，大家都知道，北宋時(shí)期的蘇東坡是個(gè)很有才華的人，但不得志，經(jīng)常被貶，生活窮困潦倒，吃不起羊肉，就只能吃豬肉。

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