杭州舌尖上的美食有哪些(杭州舌尖上的美食有哪些店)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州舌尖上的美食有哪些的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè),服務(wù)客戶遍布全國,相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打175-8598-2043,或微信:1454722008
本文目錄:
一、杭州的特色美食有哪些
杭州自秦朝設(shè)縣治以來已有2200多年的歷史,曾是吳越國和南宋的都城,是中國八大古都之一。因風(fēng)景秀麗,素有“人間天堂”的美譽(yù)。杭州不僅風(fēng)景秀麗,杭州也有著悠久的飲食文化,一直以來被稱為天堂美食之府,那么今天小編就給大家總結(jié)一下杭州一定要吃的美食有哪些吧!
1.定勝糕
定勝糕是杭州的傳統(tǒng)小吃之一,傳說是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的,將配置好的米粉放進(jìn)特制的印版里,中間再放入紅豆沙,蒸少許時(shí)間就可以了。白里透紅,松軟清香,吃到嘴里甜甜糯糯的,是春季養(yǎng)生的佳品。
2.龍井蝦仁
龍井蝦仁是杭州的一道特色名菜,這是用杭州特產(chǎn)的西湖龍井嫩芽作為配菜,以蝦仁為主制作而成的一道美食。龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。河蝦被古人譽(yù)為“饌品所珍”,不僅肉嫩鮮美,且營養(yǎng)豐富。這兩種食材的搭配制作出來的菜肴堪稱一絕。
3.西湖醋魚
西湖醋魚是一道歷史悠久的名菜了,它的歷史可以追溯到宋朝,西湖醋魚也稱為叔嫂傳珍。西湖醋魚通常選用草魚作原料,烹制而成。燒好后,澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鰭豎起,魚肉嫩美,帶有蟹味,鮮嫩酸甜。
4.杭州醬鴨
杭州醬鴨是杭州當(dāng)?shù)刂拿朗持?,通常選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的鴨子為原料,經(jīng)過復(fù)雜的腌制后將腌過的醬油兌50%的水放入鍋內(nèi)煮沸,將鴨放入用手勺舀起鹵水不斷地淋澆鴨身,至鴨表皮成醬紅色時(shí)撈出瀝干,在日光下曬2-3天即成。 各式的醬鴨成品對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。所以醬鴨不僅美味更有保健的作用,深受人們的喜愛。
5.杭州小籠包
杭州小籠包是杭州的風(fēng)味小吃,其實(shí)杭州的小籠包最初是起源于開封的灌湯包,后來傳到了江南一帶,并且在江南發(fā)揚(yáng)光大,,也在江南地區(qū)形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味。杭州小籠包汁多香鮮,皮薄滑韌,口味各異。
6.東坡肉
相傳宋元年間,蘇東坡出任杭州做地方官,發(fā)動(dòng)數(shù)萬民工疏浚西湖,筑堤灌田,造福人民。蘇東坡非常的喜歡吃豬肉,大家紛紛給他送了許多肉和酒,他便將其一起烹制,沒想到竟味美無比。于是大家紛紛仿效,并流傳聞名至今。東坡肉光是讓人看著就讓人垂涎欲滴,色澤紅亮,十分的誘人。
7.干炸響鈴
干炸響鈴是浙江省杭州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一。干炸響鈴是用杭州地區(qū)著名特產(chǎn)泗鄉(xiāng)豆腐皮作為外皮,里面包裹著秘制豬里脊肉。剛剛炸出來的干炸響鈴色澤黃亮、鮮香味美、脆如響鈴,受到了很多食客的歡迎。
8.蔥包檜
蔥包檜是杭州傳統(tǒng)的民間小吃,是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。檜兒即油條,浙江的方言,全稱為油炸檜兒。杭州風(fēng)味小吃蔥包檜有一個(gè)有趣的出典,民族英雄岳飛以"莫須有"的罪名被害于監(jiān)安大理寺,杭州百姓十分痛恨秦檜夫婦。相傳有一天,杭州有一家賣油炸食品的店主王二店主,捏了兩個(gè)人形的面塊比作秦檜夫婦,將他們撳到一塊,用棒一壓,投入油鍋里炸,嘴里還念道:"油炸檜"吃。這就是油條的來歷,是不是十分的有趣呢?剛出爐的蔥包檜香氣撲鼻、蔥香可口、口味極佳,是不容錯(cuò)過的一道小吃。
杭幫菜源遠(yuǎn)流長,兼收山水之靈秀,博采各大菜系之所長,是中國八大菜系之一浙菜的江南一幟。杭州的小吃也有著自己的特色,杭州的小吃選料和制作都十分的講究,杭州可謂是一個(gè)山美、水美、食更美的地方。
二、
三、
四、
以上就是關(guān)于杭州舌尖上的美食有哪些相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
推薦閱讀:
杭州大學(xué)生可以買房嗎(杭州大學(xué)生可以買房嗎 2022)
杭州車牌拍到后怎么領(lǐng)(杭州車牌拍到后怎么領(lǐng)?。?/a>
市場營銷與策劃專業(yè)(市場營銷與策劃專業(yè)就業(yè))