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延邊餐飲品牌設(shè)計策劃（延邊餐飲品牌設(shè)計策劃方案）

發(fā)布時間：2023-04-10 16:38:51 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 102

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于延邊餐飲品牌設(shè)計策劃的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、餐飲營銷策劃方案？
2、吉林省菜譜設(shè)計長春菜譜制作高檔菜牌設(shè)計長春市餐飲廣告設(shè)計 ---------- 長春吶喊設(shè)計機構(gòu)
3、做餐飲品牌策劃比較好的公司有那幾家？
4、餐廳空間設(shè)計公司哪家好

延邊餐飲品牌設(shè)計策劃（延邊餐飲品牌設(shè)計策劃方案）

一、餐飲營銷策劃方案？

一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。

由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。

真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。

成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。

“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。

這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。

往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護。

2、新客源的開發(fā)。

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。

二、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對。

這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。

對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務(wù)以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。

但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。

而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。

各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：

1.總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2.對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3.優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是最好的營銷，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì);

4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓(xùn);

5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。

二、吉林省菜譜設(shè)計長春菜譜制作高檔菜牌設(shè)計長春市餐飲廣告設(shè)計 ---------- 長春吶喊設(shè)計機構(gòu)

長春吶喊設(shè)計 ----------------------- 最用心和最富創(chuàng)意的設(shè)計機構(gòu)

吶喊設(shè)計是吉林省一家以策劃創(chuàng)意為主營的品牌設(shè)計推廣機構(gòu)，涉足領(lǐng)域涵蓋平面設(shè)計、環(huán)境空間、品牌設(shè)計推廣、商業(yè)藝術(shù)等。公司擁有國內(nèi)一流的設(shè)計師創(chuàng)作團隊，經(jīng)過多年的實踐經(jīng)驗積累，吶喊可以更為全面和完善的為企業(yè)提供全程的策劃設(shè)計服務(wù)，并以其深度溝通、追逐完美、快樂工作、享受設(shè)計的愉悅工作氛圍贏得了眾多行內(nèi)朋友和客戶的青睞與認(rèn)可。

吶喊主張：

策略先行,以文化理念為主導(dǎo)，塑造具有強勁生命力的企業(yè)品牌；拒絕平庸，堅持個性化、差異化設(shè)計服務(wù)；崇尚完美，以精湛的設(shè)計創(chuàng)意，幫助客戶開拓更廣闊的價值空間；國際視野，關(guān)注全球領(lǐng)先的設(shè)計理念，輔佐客戶成為行業(yè)中的領(lǐng)跑者。

我們善于：

品牌形象設(shè)計/產(chǎn)品推廣設(shè)計/平面廣告創(chuàng)意/標(biāo)志設(shè)計/VI視覺識別設(shè)計/產(chǎn)品畫冊設(shè)計/海報招貼設(shè)計/高檔菜譜設(shè)計/包裝設(shè)計研發(fā)/連鎖店形象識別設(shè)計/環(huán)境空間制造/店面招牌設(shè)計/展覽展示設(shè)計/

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延邊餐飲品牌設(shè)計策劃（延邊餐飲品牌設(shè)計策劃方案）

三、做餐飲品牌策劃比較好的公司有那幾家？

餐飲策劃對一個餐飲品牌而言，是非常重要的。

要明白餐廳競爭的3個階段：

餐廳的第1階段的競爭靠的是產(chǎn)品品質(zhì)競爭，哪家菜做得好，消費者就去哪家吃;

餐廳的第2階段的競爭靠的是價格競爭，同樣的產(chǎn)品品質(zhì)下，哪家的價格便宜，消費者就去哪家吃。這時候再打價格戰(zhàn)已經(jīng)沒用，因為餐廳還要租金，還有人工費，價格不能再低下去，不然會逼死餐廳的。

餐廳的第3階段就是靠品牌戰(zhàn)，品牌就是一種無形資產(chǎn)，就算對方的價格戰(zhàn)一直低，有了品牌從消費者的心理情感和物質(zhì)上取得消費者信任，就算競爭對手價格戰(zhàn)低，消費者也不會輕易動搖。

所以，做餐飲品牌，必須要做餐飲策劃。

一、對品牌有精準(zhǔn)的認(rèn)知

如果一家餐飲品牌策劃公司還停留在空間設(shè)計上，那只能是一家視覺設(shè)計公司，并不具備策劃的能力。一家專業(yè)的餐飲品牌策劃公司，一定要對品牌有精準(zhǔn)的認(rèn)知，即品牌=?，再由認(rèn)知來對品牌進行策劃。

二、戰(zhàn)略定位不可缺

杰夫頂層策略全案設(shè)計戰(zhàn)略提倡：為中國餐飲孵化藍(lán)品牌，實現(xiàn)可持續(xù)贏利。品牌可持續(xù)贏利靠的是戰(zhàn)略，沒有戰(zhàn)略，品牌很難長久發(fā)展。

三、市場調(diào)研

杰夫頂層策略全案設(shè)計在做任何品牌之前，一定會做調(diào)研。前期是針對品牌所在區(qū)域做調(diào)研，而后是針對品類，其中還會有消費者認(rèn)知調(diào)研。待品牌落地后，還會有一輪消費者調(diào)研。真正做到了對品牌定位的全方位了解。以便及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

除以上三個方面，其實還有很多要素來判斷餐飲品牌策劃公司的好與壞。勸各餐飲老板們多對比，多考慮再選擇。

這里推薦：深圳大相國際傳媒有限公司，成立于2004年，在廣州、上海、香港等地設(shè)有分支機構(gòu)，是一家高端品牌整合營銷傳播策劃公司，主要服務(wù)內(nèi)容涵蓋品牌策劃、品牌戰(zhàn)略、品牌設(shè)計、品牌推廣、危機公關(guān)、活動策劃等領(lǐng)域。

四、餐廳空間設(shè)計公司哪家好

四川豪邁裝飾工程有限公司。

　當(dāng)咖啡文化漸進大眾的日常生活，不知不覺間，各種咖啡店猶如雨后春筍般出現(xiàn)，各種特色的咖啡館也一時間散布在城市各個角落。比起奶茶店，咖啡廳更加有小資情調(diào)，是作為休憩的好去處、朋友聚會和商務(wù)交流便利的場所。同時，咖啡廳的設(shè)計也顯得更加地重要?，F(xiàn)如今，消費者不僅挑選咖啡本身，也在挑選偏愛的咖啡廳的設(shè)計風(fēng)格。

以上就是關(guān)于延邊餐飲品牌設(shè)計策劃相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。