可持續(xù)餐飲品牌設計思路（可持續(xù)餐飲品牌設計思路有哪些）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于可持續(xù)餐飲品牌設計思路的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、誰能提供一些論文的思路啊 論文題目為《淺談主題餐飲活動的策劃》 謝謝啦

• 2、餐飲店應該怎么設計

• 3、怎么定制餐飲概念和品牌餐飲概念

• 4、餐飲品牌IP如何打造？

一、誰能提供一些論文的思路啊 論文題目為《淺談主題餐飲活動的策劃》 謝謝啦

試論飯店可持續(xù)發(fā)展的經營理念

自90年代以來,可持續(xù)發(fā)展的觀念已日見深入人心，很多飯店都已把它提到議事日程,并掀起了創(chuàng)建“綠色飯店”的熱潮。有很多飯店認為,堅持可持續(xù)發(fā)展就是指要節(jié)省能源，減少污染，保護環(huán)境。我們以為，可持續(xù)發(fā)展不僅僅是環(huán)保問題，它應成為飯店面對激烈的世紀之戰(zhàn)而提出的一種新的經營理念。其深層次的內涵是：飯店的經營行為不能以犧牲社會長遠利益來換取企業(yè)利益和眼前的短期利益;飯店企業(yè)的擴張與發(fā)展應與外部社會環(huán)境、行業(yè)環(huán)境相適應;飯店企業(yè)應通過培植核心競爭優(yōu)勢，以謀求企業(yè)不斷發(fā)展的活力和空間。它意味著對未來趨勢的正確把握,意味著對相關因素的科學分析,謀求的是社會效益和經濟效益的有機統(tǒng)一，追求的是長遠、持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調的發(fā)展。

一、 良好的社會形象，是飯店可持續(xù)發(fā)展的首要條件

飯店企業(yè)是社會主義市場經濟機體的一個細胞，它的生存和發(fā)展取決于社會對它的承認，而社會對它的承認則取決于它對社會所作的貢獻。因此，良好的社會形象是飯店企業(yè)生存和發(fā)展的根基，是飯店實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的首要條件。

良好的社會形象，并不是一朝一夕就能樹立的，它需要不斷地鞏固和完善。飯店企業(yè)雖然是一個經濟實體，但它的組織利益與社會利益是息息相關的。它不但要履行相應的社會義務，還應積極主動地多承擔一些社會責任，時刻關心社會、熱心公益事業(yè)，例如，依法納稅，改善社區(qū)環(huán)境、倡導健康文明的生活方式、推動社區(qū)的精神文明建設、資助貧困地區(qū)，關心福利院的老人與孤兒，支持希望工程等，這種通過履行社會義務所創(chuàng)造的口碑效應是商業(yè)廣告遠遠無法企及的。因此，一流的飯店企業(yè)不但要有捕捉商機的市場意識，而且還要有“我為人人”的服務意識。作為飯店的經營者，要努力成為“企業(yè)家”，而不是做只顧眼前發(fā)財的“老板”。

另外，能否正確處理好飯店與其所在社區(qū)的各種公眾關系，對其生存和發(fā)展也有重大的影響。飯店企業(yè)容易給人以一種“高檔次、高消費”的感覺，普通老百姓通常會敬而遠之，甚至對其有敵視態(tài)度，飯店的經營活動可能也會給周邊居民帶來某些不便。如果飯店在多數人群中形成了負面的形象，那么此種社會輿論的消極影響將遠遠超過我們的營銷努力,消費群體將會不斷縮小。而當飯店具備積極的正面形象時，自然就會對現(xiàn)實或潛在的消費者產生吸引力，那時若再運用某些營銷策略，就會產生事半功倍的效果。既然飯店生存在一個具體的社區(qū)環(huán)境中，就必須善結良緣，講究睦鄰之道，增進相互了解，在社區(qū)中樹立一個“好公民”的良好形象。只有這樣，飯店才能得到社區(qū)公眾的愛護、合作和支持，才能為飯店企業(yè)的生存和發(fā)展創(chuàng)造“天時、地利、人和”的條件。反之，則會陷入孤立無援，舉步維艱的窘境。

二、 穩(wěn)定的合作關系，是飯店可持續(xù)發(fā)展的重要基礎

飯店的經營活動，從某種意義上說，是一種包括供應商、分銷商以及競爭對手在內的系統(tǒng)合作行為。在市場經濟中，競爭是不可避免的。隨著市場的日益成熟，那種“你死我活”式的爭斗只會帶來兩敗俱傷的結果，并造成忠誠客戶的大量流失。飯店經營者應充分認識到，飯店之間的競爭是一種管理水平和服務質量的競爭，是一種開拓創(chuàng)新和相互提高的過程。實踐表明:許多看似競爭對手的飯店，其實正是有較大發(fā)展?jié)摿Φ暮献骰锇?。面對新世紀，各飯店必須拋棄病態(tài)競爭的錯誤做法，而應以“共贏”的思想指導飯店的經營活動。在穩(wěn)固合作關系的前提下，相互傳遞市場信息，共同組織和開展一些活動和經營項目，共同抵制一些有礙于企業(yè)發(fā)展的行為，形成互補互利的共同優(yōu)勢，從而獲取更為理想的經濟效益。這樣在合作的基礎上競爭，在競爭的過程中合作，既促進了飯店自身的提高，也促進了整個飯店業(yè)市場的健康發(fā)展。

作為出售服務的特殊行業(yè)，飯店應與它的供應商、分銷商保持長期穩(wěn)定的合作關系，同他們結為戰(zhàn)略同盟，既要保證本企業(yè)的利潤，也要顧及協(xié)作單位的效益。因為有著共同目標和密切關系的合作伙伴能夠使飯店減少不確定性，降低經營風險，從而保證穩(wěn)定的業(yè)務水平。如果為了獲得盡可能多的利潤而選擇低價低質的供應商，或者拋開相關的分銷商，這無疑是一種殺雞取卵的短期行為。

飯店發(fā)展到一定的階段，就會產業(yè)聯(lián)合、兼并的擴張道路。這既包括上游企業(yè)、下游企業(yè)的縱向兼并，也包括與其他飯店的橫向兼并。從發(fā)展趨勢來看，靠孤軍奮戰(zhàn)而取得成功的概率將日趨下降，參加合作網絡的做法將被廣泛接受。合作網絡是一種動態(tài)的自激系統(tǒng)。這一系統(tǒng)的縱向和橫向的整合聯(lián)系，充分體現(xiàn)了規(guī)模經濟與范圍經濟的優(yōu)勢。合作網絡對于小飯店而言，有利于抵御大飯店的壓制和減少市場風險，通過聯(lián)合行動來促進共同發(fā)展。對于大飯店而言，可以造成強大的市場進入壁壘，逐步形成一定范圍內的壟斷，獲取更多的市場份額和利潤。所以，多元化、多層次的合作關系，會使飯店集中盡可能多的競爭優(yōu)勢，從而為飯店的可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎。

三、卓越的飯店品牌，是飯店可持續(xù)發(fā)展的重要資本

隨著知識經濟的來臨和感性消費時代的到來，未來飯店之間的競爭將更多地表現(xiàn)為飯店品牌的競爭。是否擁有著名的飯店品牌,將直接決定著飯店的生存與發(fā)展。加強品牌建設,實施品牌經營，創(chuàng)造卓越的飯店品牌,是我國飯店可持續(xù)發(fā)展的重要資本。

飯店品牌，一般是指為了識別其飯店和產品,并區(qū)別于其他競爭者所用的一種具有顯著特征的標記。她既是一種商標，又是飯店品質的標志和飯店文化的體現(xiàn)，還是一種良好的口碑和重要的無形資產。飯店的品牌經營，則是通過品牌設計、品牌推廣、品牌保護及品牌資產評估等活動，以提高客人的滿意度、忠誠度和飯店企業(yè)的知名度、美譽度。

中國飯店大都缺乏品牌。即使像廣州的白天鵝賓館、南京的金陵飯店等著名飯店，若與國際品牌相比，無論在經營規(guī)模，市場占有額，市場全球化程度、品牌知名度、品牌價值等方面，均有較大差距。面對全球經濟一體化的機遇和挑戰(zhàn)，中國飯店要想實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,創(chuàng)建著名的國際飯店品牌已刻不容緩。

創(chuàng)建著名的國際飯店品牌，當務之急，我國的飯店企業(yè)必須在四個方面尋求突破：一是注重文化內涵，創(chuàng)造中國特色。品牌是文化的凝結，中國飯店要創(chuàng)世界品牌，必須著力營造中國文化，這主要表現(xiàn)在飯店設計與裝修上的中國特色，服務設計與服務提供過程中的優(yōu)良民族傳統(tǒng)和管理中的中國情結。二是實施服務創(chuàng)新，培養(yǎng)忠誠顧客。品牌是飯店品質的標志，要保證飯店服務的品質，提高飯店品牌的美譽度，就必須提高客人的滿意度和忠誠度。這就需要飯店必須達到飯店服務質量的黃金標準，即凡是客人看到的都必須是整潔美觀的;凡是提供給客人享用的都必須是安全有效的;凡是飯店的員工，見到客人都必須是親切禮貌的。同時，在此基礎上還要注重服務設施的更新，服務內容與方式的改進，特別是服務模式的創(chuàng)新，即從標準化服務模式轉向定制化的服務模式。定制化服務是一種追求個性化、人性化、極致化的服務。其服務的保障體系主要有服務信息的網絡化、服務組織的柔性化、重要崗位人員的職業(yè)化、管理方式的人本化和質量評估的滿意化。三是加快集團化進程，實施跨國經營。企業(yè)規(guī)模化既是量的擴張，又是質的提高，飯店要提高知名度，創(chuàng)造品牌，就必須實施規(guī)模經營，走集團化的道路，同時，要創(chuàng)造世界品牌，國際化經營則是必由之路。中國飯店要實施跨國經營，可先利用中國悠久的餐飲文化，在餐飲經營上尋求突破。同時，還可利用中國公民出國旅游的契機，在旅游目的地國與主要客源尋找機遇，逐步走向國際市場。四是規(guī)范品牌戰(zhàn)略，實施專業(yè)化運作。品牌建設是項系統(tǒng)工程，中國的飯店企業(yè)不僅要有創(chuàng)品牌的熱情，更要有創(chuàng)品牌的耐心，認識品牌的成長規(guī)律，注意品牌的專業(yè)化運作。

四、 不斷的知識創(chuàng)新，是飯店可持續(xù)發(fā)展的內在動力

我們發(fā)現(xiàn)，不管行業(yè)的平均利潤高低如何，某些飯店總能比其他飯店更多的盈利，其制勝的法寶就是擁有競爭的優(yōu)勢。競爭優(yōu)勢是指飯店可以用于吸引客人、使自己立于不敗之地的經營資源，一般具有極高的知識含量。如果說經營實力表明的僅僅是飯店各種力量的現(xiàn)實分布狀態(tài)，競爭優(yōu)勢就是相對于競爭者而言的力量比較的結果，是一種相比較而言的飯店綜合經營能力。人無我有，人少我多，人弱我強都屬于優(yōu)勢的范圍。

飯店競爭優(yōu)勢的源泉是核心競爭力，實物資源、人力資源、信息資源都可以作為核心競爭力。培植核心競爭力的關鍵就在于知識創(chuàng)新。因為，它作為企業(yè)最重要的資源，具有價值性、稀缺性以及難以模仿性這三大特點。隨著信息時代的到來，知識已經成為舉足輕重的經濟資源，它已經取代投資而成為決定企業(yè)競爭實力的核心因素，知識創(chuàng)新將成為飯店競爭力強弱的主要決定力量。在知識經濟社會，競爭優(yōu)勢不僅取決于企業(yè)的物質資源，更取決于企業(yè)的非物質資源，即知識及其運用能力。目前我國的飯店業(yè)，產品結構雷同，服務尚停留在規(guī)范化的層面，缺少產品與服務的創(chuàng)新，各飯店的競爭多停留在低層次的價格競爭，飯店質量下降、經濟效益低靡。因此，這就需要飯店企業(yè)增強創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，只有飯店企業(yè)不斷地推陳出新，飯店才有生命力。

未來飯店業(yè)的競爭重點將從較低層次的價格競爭逐步轉移到以服務、核心技術、品牌為主題的非價格競爭。要成為競爭中的強者，則必須具有知識創(chuàng)新方面的活力和持久性。因為它決定了一家飯店企業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，也就預示著飯店企業(yè)能否保持持續(xù)的競爭優(yōu)勢。我們知道，在傳統(tǒng)的經濟學中，生產函數有一條重要規(guī)律，即資本的邊際收益遞減規(guī)律。然而，知識的無限性和積累性使知識經濟徹底打破了這條規(guī)律，產生了收益遞增性。即隨著知識投入的增加或知識創(chuàng)新的積累，邊際收益不僅會持續(xù)增加，甚至還會產生飛躍。尤其是在勞動密集型的飯店行業(yè)，可以通過對人力資源的滲透，提高員工的素質，使之成為“知識勞動力”，進而推進企業(yè)全面創(chuàng)新，從而為飯店的可持續(xù)發(fā)展提供充足的內在動力。因此，在飯店的發(fā)展過程中，適當增加知識型的員工，并使員工之間建立充分信任，積極協(xié)作，共同分享知識創(chuàng)新的成果，則是飯店發(fā)展戰(zhàn)略中的一個核心環(huán)節(jié)。

五、 以人為本的管理，是飯店可持續(xù)發(fā)展的根本保證

古往今來，為政之要惟在用人，企業(yè)興旺人才為本。飯店業(yè)的競爭，其實質就是人才的競爭。因此，充足的人力資源是飯店可持續(xù)發(fā)展的根本保證。這里所說講的充足，包括兩層含義：一是指數量充足。飯店擁有與自身規(guī)模、業(yè)務經營相匹配的足量員工。二是指能量充足。員工的個人價值觀與企業(yè)的價值觀和諧一致，員工的潛能得到最大發(fā)揮，形成強大的凝聚力。這就需要飯店運用人性化的人事政策、人事制度、培訓體系和激勵機制，使員工愿意并且能夠發(fā)揮出自己的最大潛能，使飯店的人力資源得到最充分最科學的利用，即實行人本化的管理。

實行人本化的管理，當務之急必須從根本上轉變四個觀念：

首先，從“戰(zhàn)術論”轉到“戰(zhàn)略論”。過去我們所謂的“人事管理”主要側重于一些事務性的工作，如勞動組織、檔案保管、考核升級、報酬分配等等，相應的負責部門被稱作為“人事部”。人事管理往往被看作為一種單純的業(yè)務技術性管理活動，屬于戰(zhàn)術管理。而現(xiàn)在我們提出的人力資源則是根據組織的戰(zhàn)略目標，建立人力資源規(guī)劃、利用開發(fā)的管理系統(tǒng)。其管理活動具有戰(zhàn)略性、整體性和未來性的特點。相應的負責部門稱為“人力資源部”，并直接參與組織的戰(zhàn)略決策，他不能只局限于對勞動力的進、出、管等事務性管理，而應結合本飯店的實際情況、根據行業(yè)發(fā)展的趨勢及人才市場的信息做出總體的戰(zhàn)略規(guī)劃。在時間上，要以長遠的眼光對人才需要作分析預測，制定人力資源的吸引和培養(yǎng)戰(zhàn)略。在人才組織方面，要確立合理的人才結構與配置，以體現(xiàn)人才的梯隊性。在人才開發(fā)上上，要有計劃、有步驟地進行滾動培養(yǎng)。實施重點人才優(yōu)先培養(yǎng)，緊缺人才從速培養(yǎng)，一般人才分批培養(yǎng)的策略，并注重開發(fā)人的潛力與活力。

其次，從“要素論”轉到“資源論”。長期以來，人力僅僅被看成是被動的生產要素和用來達到利潤目標的工具而加以組織控制，事實上，人作為一個有自尊的生命體，是一種資源。人力資源與其它物質資源的不同之處就在于它是動態(tài)的、是主動的、是可以開發(fā)的。不僅如此，而且人力資源是飯店經營的第一資源。我們知道：飯店的經營活動，離不開人力、物力、信息、時間等資源，而人是飯店經營活動的中心，人力資源是決定飯店發(fā)展的首要資源。因為物的資源只有通過人的活動才能發(fā)揮作用。飯店是通過向客人提供食宿及其他服務來獲得經濟效益的經濟組織，其服務的多寡、優(yōu)劣程度直接決定著飯店經濟效益的高低。所以，在市場經濟條件下，飯店企業(yè)要想在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟，打開局面，就必須努力提高服務質量，不斷提高企業(yè)的素質，增強企業(yè)的活力，創(chuàng)造著名的飯店品牌。而飯店服務質量提高的關鍵則取決于飯店員工的服務意識、精神狀態(tài)、心理素質等精神因素和操作技術，服務藝術等業(yè)務能力，企業(yè)素質歸根到底是人的素質，至于企業(yè)的活力，其源泉在于飯店員工積極性的充分發(fā)揮。所以。飯店經營成功與否，其關鍵在于人力資源的利用和開發(fā)。

再次，從“成本論”轉到“資本論”。 人力資源是一種能動的、且具有無限潛力的資源，而要把這種資源轉化為生產力，就必須堅持素質倍增原則，對人力資源進行投資，形成人力資本。目前，我國有相當一部分飯店的領導層，把培訓、工資、福利僅僅看作是成本，因而，在管理中往往表現(xiàn)對人力成本投入方面的精打細算，對人力資源產出管理方面的無所作為，片面追求減員增效、壓縮工資、福利支出，減少培訓費用，致使員工疲于加班加點，縮短休息時間、精神恍惚、情緒低落，員工培訓投入不足，素質低下，企業(yè)凝聚力下降，優(yōu)秀員工流失率增高。其實飯店的編制定員、薪酬政策、培訓投入是一種投資決策，其準則并不是絕對數量的多少，而是合理的投入產出比例。飯店的定員決策必須建立在科學的工作研究與分析、合理的定額基礎之上，追求的是崗位設置科學合理，工作任務安排恰當，工作時間利用科學，而不是簡單的裁員。而薪金則是員工個人價值的體現(xiàn)，將欲取之必先與之，要想員工積極而有效的工作，就必須保證員工的正常收入，提高員工的生活質量。至于培訓，則更是一種理性的投資行為。俗話說：“磨刀不誤砍柴功”。當然這種培訓應是科學有效的培訓。所以，如何使人力資源成為人力資本，這是人力資源管理能否成功的關鍵。

最后，從“規(guī)范論”轉到“潛能論”。 目前，我國極大多數飯店企業(yè)，往往把規(guī)范員工的行為作為人力資源管理的重心，強調大河有水小河滿，大河無水小河枯。國家的利益和企業(yè)的利益高于一切，飯店的事最小也是大事，個人的事最大也是小事。要求員工個人的行為必須服從企業(yè)的目標。結果導致飯店員工中潛力巨大，動力不足的狀況。西方管理學家彼得•杜拉克認為：“組織的效率，來自于組織中每一個人是否能夠最充分地發(fā)揮自己的聰明才智。每個人自由地發(fā)揮自己的才智，又能夠相互分工協(xié)調，這便是組織的奧秘所在。任何組織，如果不能充分地發(fā)揮個人的才能，這種組織必定是最低效的或無效的。”所以，要實現(xiàn)飯店企業(yè)的宏偉目標，就必須實施人本化的管理，實現(xiàn)人力資源管理重心的轉移，即從規(guī)范員工行為轉向開發(fā)人的潛能，注重構筑飯店企業(yè)與員工的共同愿景。沒有涓涓細流，何來大河，沒有飯店員工的奮發(fā)進取，何來飯店企業(yè)的輝煌。所以，飯店企業(yè)必須既注重企業(yè)的發(fā)展，也顧及員工個人的發(fā)展，建立一種與員工共同成長的機制，使員工能最大限度的發(fā)揮自己的聰明才智，并實現(xiàn)自己的人生價值，真正實現(xiàn)飯店人力資源管理從管理人到解放人的飛躍。

參考文獻:

(1)何佳訊 品牌形象策劃----透視品牌經營 復旦大學出版社 2000年

(2)杜瑩芬 知識經濟與企業(yè)管理 廣東經濟出版社 1999年

(3)余凱成等 人力資源管理 大連理工大學出版社2001年

(4)鄒益民、韓曉燕 尋求我國飯店企業(yè)全球致勝之路 商業(yè)經濟與管理2001（7）

二、餐飲店應該怎么設計

1. 餐飲店面裝修要突出地域民族文化特色。

餐廳店面裝修的時候，除了大量應用新材料、新設備外，也要注意使餐飲更有鮮明的個性和地域特色，特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統(tǒng)，展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。

2. 在考慮舒適度的同時要盡量節(jié)省裝修費用。

餐廳店面裝修在追求高舒適度，給人耳目一新的感覺的同時，還必須注意解決對資源的過度消耗和浪費，節(jié)約裝修成本。

3 .餐飲店面裝修不要過度追求奢華。

餐廳店面裝修要注意如何在解決基本功能，提供周全、方便、安全、優(yōu)質服務的同時，創(chuàng)造高層次的文化品位和藝術水準。不能追求珠光寶氣，視覺的沖擊會造成審美疲勞，豪華裝修并不能代表品位就高，有時候干凈整潔的簡約裝修風格更能讓用餐者舒適喜愛。

4 .餐飲店面內部裝修設計不宜太繁雜。

餐廳內部設計和裝飾風格的把握上，如何走出繁瑣、雜亂、堆砌、復制的誤區(qū)，更多地展示傳承、原創(chuàng)、理性和簡約之美。

5 .餐飲店面裝修過程中也要講究風水問題。

餐廳中廁所安排位置及方式都顯得尤為重要，在格局上的安排若無法避開，也可運用裝修小技巧，盡量化解沖煞。如同餐廳位于廁所下方一樣，都將使其穢氣直沖人體，使人食不知味。這時可以將廁所的門與墻面規(guī)劃為一體，作為隱藏式的暗門處理，讓用餐時不感覺是廁所位置。若餐廳與廁所間的距離足夠，可于兩者間作一活動式隔屏，不影響用餐氣氛。更多內容，請關注特許經營第一網。

6 .餐飲店面空間布局要合理，方便提供服務。

六是如何更好地體現(xiàn)以人為本，功能關系、空間布局、交通組織和環(huán)境營建中如何為客人提供周全、方便、優(yōu)質的服務?，F(xiàn)在有些餐飲像迷宮一樣，沒有體現(xiàn)以人為本的基本理念。

7. 餐飲店面設計要注意色調的搭配。

餐廳裝修對顏色也是很考究的，一般比較少用藍色的這種讓人沒食欲的冷色調。如果是快餐店，在色調的裝修上可以采用一些艷麗的色調，這樣可以提高用餐者的食欲。還有亮色調容易給人審美疲勞，讓人有想盡快離開的感覺，所以很符合快餐的消費理念。要是西餐廳可以采用柔和的暗色調，搭配一些柔和的燈光，給客人營造浪漫的氣氛。

三、怎么定制餐飲概念和品牌餐飲概念

可以從以下三個方面來進行。一、品牌定位。無論是什么東西都是要區(qū)分檔次的，餐飲品牌也是如此，在設計過程當中，一定要想好自己主要針對的是哪一類消費人群，根據這一類消費人群的喜好以及他們的習慣來進行品牌定位，這樣才算是合理搭配。例如，明明自己的餐飲所對應的消費群體是公司白領，那么就不要一味想著高端，將價格訂得特別貴，這樣一方面是招不來人，另一方面也是給自己增加成本。找準品牌定位是餐飲品牌設計的過程當中非常重要的一點，一定要多加注意。

二、品牌命名。一個好的名字可以起到事半功倍的效果，在餐飲品牌的設計過程當中，一定要注意給自己的品牌起一個好的名字，這個名字不用太繁瑣，但一定要將自己這個店的核心價值體現(xiàn)出來，例如環(huán)保、綠色或是美味等等。三、廣告語設計。既然選擇開餐飲店，那么肯定是要進行廣告宣傳的，這樣才能夠吸引越來越多的顧客，讓自己的店鋪越來越穩(wěn)定。在廣告語設計的過程當中，不要一味想著去夸自己有多好，而是要做到潤物細無聲，讓聽到廣告語的潛在客戶將這個店鋪留在心里，如果有一天想吃的時候，可能會想到它。這也就要求廣告語的設計不可以平平無奇，需要找專業(yè)的人來幫忙。四、視覺效果

在品牌設計的時候一定要注意整體的表達，務必是體現(xiàn)的辨別性強一些，又能有現(xiàn)代時尚的元素，又能有利于品牌的傳播或是推廣，讓更多的人對自己的餐飲店有印象。這個視覺效果可是非常重要的，千萬不要小看人的潛意識的作用。

是不是這么來看，發(fā)現(xiàn)餐飲品牌設計并不難，難的只是一個有心人來做。在設計的過程當中一定是找準定位，想好命名，進行合適的廣告推銷，體現(xiàn)最棒的視覺效果，綜合起來去吸引精準的客戶。

四、餐飲品牌IP如何打造？

餐飲品牌IP如何打造？品牌IP是一個餐飲品牌被消費者認可的一個象征。許多餐飲人窮極一生都想打造出一個餐飲IP出來，那么餐飲IP打造到底難不難呢？還是那句老話，難者不會，會者不難。只要方法對了，餐飲IP打造并不是難事。具體方法有哪些呢？

一、確定IP形象

成為一個IP往往需要一個具象的形象，這個形象可以是創(chuàng)始人，也可以是品牌LOGO，還可以是吉祥物。在打造IP之前，要想好以哪種形象為打造重點，比如麥當勞選用的是品牌LOGO，肯德基則是老爺爺形象，確定了形象之后后面的工作才好開展。

我們也遇到過三天兩頭更換IP形象的餐飲企業(yè)，一旦更換IP，之前的工作都付之東流，所以在推廣之前一定要慎之又慎。自己拿不準用哪個IP，這里給大家講幾個方法選擇IP的方法，比如可以找粉絲來海選，選出粉絲認為更加符合門店的形象。另外是小范圍測試，看受眾的反應，找出效果最好的去投放。

二、設計IP形象

如果門店把創(chuàng)始人作為IP來打造，則需要進行IP設計了，如果定位是品牌logo或虛擬的吉祥物，極有可能會有升級迭代的需求。因為大多餐飲門店第一版的設計并不是最理想的，真正理想的IP是經過消費者洗禮后產生的。

也就是根據消費者的認知、品牌經營的調性進行IP形象的重塑，在保留原有的主視覺基礎上，進行微調，更接近消費者心中的形象。比如胖哥倆的logo就進行了多個版本的迭代。

三、推廣IP形象

IP出來后，不推廣的話就如同束之高閣，是沒有用的。推廣IP才是打造IP的重中之重，很多餐飲門店第一、二步問題不大， 卡就卡在了這一步。在推廣IP之前，我們要明白一個道理，IP的打造不能速成，沒有哪個品牌是兩天時間就能做起來的。

明白這個道理之后，就有的放矢了。要制定出IP推廣的年度計劃，以奢侈品加拿大鵝為例，現(xiàn)在火遍北上廣，要知道他們在火之前可是找不少明星種草過的。做餐飲門店的IP推廣，也可以走種草的路線，多找美食KOL來打卡，讓網上到處都是門店的形象，久而久之，IP自然就有了。

四、做營銷事件

餐飲IP也有加速成長的可能，即通過事件營銷來快速的出圈。老鄉(xiāng)雞因為一個200元的發(fā)布會而破圈，其他餐飲品牌也可以借鑒。但是事件營銷的操作難度比較高，能不能做一個破圈的營銷事件，能力和運氣都很重要。

我們服務的一個餐飲客戶最近遇到了被餐飲同行黑的事件，通過我們巧妙的公關，不僅沒有造成損失，還讓品牌的曝光量增加了一波，這種事不遇到最好，一旦遇到了，就必須要有強有力的運營能力來解決，不然就危險了。

餐飲IP打造的方法大概是以上四個步驟，每一步想走好都不容易，正因為有難度，成功打造出一個IP才顯得彌足珍貴。只要用心，還是能做到的。

以上就是關于可持續(xù)餐飲品牌設計思路相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

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