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簡單易做小餐飲品牌設(shè)計(簡單易做小餐飲品牌設(shè)計圖)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于簡單易做小餐飲品牌設(shè)計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、餐飲vi設(shè)計包括哪些
餐飲行業(yè)特定項有:菜譜封面設(shè)計風(fēng)格規(guī)范、筷套、牙簽套、酒杯、杯墊, 調(diào)酒棒, 開瓶器、結(jié)帳單、點菜單、留座卡 、大小餐巾紙、糖包、茶包、紅包。
餐飲vi設(shè)計主要包括:標志設(shè)計、標準字設(shè)計、標準色設(shè)計、標志和標準字的組合設(shè)計四個方面,他們是應(yīng)用系統(tǒng)的基礎(chǔ)。
應(yīng)用系統(tǒng)主要是公司各個方面形象的統(tǒng)一,主要包括:信紙、工作證、請柬、企業(yè)招牌、交通工具上、經(jīng)理制服、管理人員制服、員工制服、禮儀制服、文化衫、領(lǐng)帶、工作帽、紐扣、肩章、胸卡等。雜志廣告、報紙廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告、路牌廣告、招貼廣告等。產(chǎn)品包裝。
比如:紙盒包裝、紙袋包裝、木箱包裝、玻璃容器包裝、塑料袋包裝、金屬包裝、陶瓷包裝、包裝紙。企業(yè)簡介、商品說明書、產(chǎn)品簡介、年歷等。
擴展資料:
基本要素:
企業(yè)VI設(shè)計的基本要素系統(tǒng)嚴格規(guī)定了標志圖形標識、中英文字體形、標準色彩、企業(yè)象征圖案及其組合形式。
從根本上規(guī)范了企業(yè)的視覺基本要素,基本要素系統(tǒng)是企業(yè)形象的核心部分,是企業(yè)基本要素系統(tǒng)包括:企業(yè)名稱、企業(yè)標志、企業(yè)標準字、標準色彩、象征圖案、組合應(yīng)用和企業(yè)標語口號等。
企業(yè)名稱:
1、企業(yè)名稱與企業(yè)形象有著緊密的聯(lián)系,是CIS設(shè)計的前提條件,是采用文字來表現(xiàn)識別要素。企業(yè)名稱的確定,必須要反映出企業(yè)的經(jīng)營思想,體現(xiàn)企業(yè)理念;要有獨特性,發(fā)音響亮并易識易讀,注意諧音的念義,以避免引起不佳的聯(lián)想。
2、名字的文字要簡潔明了,同時還要注意國際性,適應(yīng)外國人的發(fā)音,以避免引起外語中的錯誤聯(lián)想。在表現(xiàn)或暗示企業(yè)形象及商品的企業(yè)名稱中,應(yīng)與商標尤其是與其代表的品牌相一致,也可將在市場上較有知名度的商品做為企業(yè)名稱。
參考資料來源:百度百科-企業(yè)VI
二、餐飲品牌服務(wù)設(shè)計的原則和關(guān)鍵點
內(nèi)容來自:(日)石原直著.好服務(wù)是設(shè)計出來的[M].姜瑛譯.北京:東方出版社.2018
餐飲品牌服務(wù)設(shè)計的4個原則—顧客最想得到的是始終如一的預(yù)期范圍之內(nèi)的服務(wù)。
1. 商品=店面+產(chǎn)品+服務(wù)。只要餐廳有到店就餐的環(huán)節(jié),而不只是外賣或街邊不提供就餐空間的小店,對于餐飲品牌,商品都包括這3方面。設(shè)計餐飲品牌的商品時,就需要平衡各項要素的比例。店面的風(fēng)格不能忽視顧客感受,就餐時,食物的味道不僅僅取決于菜品本身,還綜合了服務(wù)、店面氛圍。不同餐飲品牌,因為品牌戰(zhàn)略方向的不同,3項要素的側(cè)重不同,比如海底撈火鍋的服務(wù)權(quán)重可能會占50%,環(huán)境權(quán)重占比20%,產(chǎn)品權(quán)重占比30%;而巴奴毛肚火鍋的產(chǎn)品權(quán)重可能會占50%,外婆家的環(huán)境權(quán)重占比可能有50%。
2. 服務(wù)分為功能性服務(wù)和情感性服務(wù)。比如結(jié)賬人員的結(jié)賬這個工作本身是功能性的,但是結(jié)賬過程中的言行舉止卻會很大程度上影響顧客的情感。
3. 服務(wù)的設(shè)計,就是明確服務(wù)范圍。一方面服務(wù)也是成本,和其他成本一樣,需要管控,品牌的人均只有40塊錢,那服務(wù)的設(shè)計就按照50元的服務(wù)來設(shè)計,不要超出太多,否則運營得不償失。另一方面,只有明確服務(wù)范圍才能綜合設(shè)計服務(wù)的“質(zhì)”和“量”,不會因為給某些顧客提供服務(wù)而讓另一些顧客久等。比如銀行會根據(jù)業(yè)務(wù)的不同設(shè)置不同功能的窗口,這樣也可以縮短服務(wù)的接待時間,縮短其他人等待的時間。
4. 設(shè)計出來的服務(wù),不能依靠“熱情,緊張,壓力”,否則是不可持續(xù)的,沒辦法提供始終如一的服務(wù)。
餐飲品牌服務(wù)設(shè)計—老顧客如何維護、服務(wù)員話術(shù)設(shè)計
1. 老顧客希望得到“不公平”的VIP待遇,普通顧客希望得到“公平”的平等待遇。比如會員系統(tǒng)里面的積分制。但是對老顧客的優(yōu)待需要一個明確的標準,而不是隨意的差別對待。
2. 設(shè)計服務(wù)話術(shù)的時候,要注意使用顧客聽得懂的語言,站在顧客消費的角度需要的語言。
3. 設(shè)計好的服務(wù)需要明確服務(wù)內(nèi)涵。說了的服務(wù),員工不一定理解其含義,不理解含義就去提供服務(wù)是機械的,不自然的,也避免員工對工作熟悉之后產(chǎn)生的惰性。
4. 員工只深入了解自己提供的產(chǎn)品,才能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
餐飲品牌服務(wù)培訓(xùn)—服務(wù)內(nèi)容一旦設(shè)計好了,員工就不能隨意更改服務(wù)內(nèi)容,因為服務(wù)是整體性的,牽一發(fā)而動全身,一絲微小的變化就會使整體服務(wù)偏離最初的設(shè)計。
1. 負責(zé)員工服務(wù)培訓(xùn)的人,應(yīng)該是深切地體會過做服務(wù)員的經(jīng)歷的人。
2. 在進行員工培訓(xùn)的時候,最好是多人一起培訓(xùn),這樣能讓員工的疑問得到共享。
3. 服務(wù)重點需要每日強調(diào)。
4. 對于員工記不住服務(wù)的內(nèi)容,可以:
①給他們發(fā)一些小卡片,在上崗時可以及時回顧。
②培訓(xùn)一次只強調(diào)3個點。因為員工一次最多只能記住3個點?!拔⑿Α薄ⅰ昂选?、“鞠躬”等。
5. 將受到好評的服務(wù)做到極致。開會讓員工分享,讓顧客滿意的經(jīng)歷,總結(jié)哪些服務(wù)讓得到了顧客好評,就把這些服務(wù)做到極致。
餐飲品牌服務(wù)運營—金三角
1. 第一步,企業(yè)對服務(wù)員好
2. 第二步,服務(wù)員對顧客好
3. 第三步,顧客對企業(yè)好
三、想要創(chuàng)業(yè),餐飲業(yè)的小餐館這類的項目,做哪種好呢!
首先您需要想好您要做的產(chǎn)品品類,就是細分一下要做中餐?小吃?火鍋?還是什么其他的品類。這個需要您做一個充分的市場調(diào)研,確定您要做的品類在您當(dāng)?shù)赜凶銐虻氖袌?,顧客對您要做的品類能夠有足夠的接受,并且喜歡,然后您就要調(diào)研一下您的這個品類您能不能做的出來,是找廚師還是您自己學(xué)技術(shù),確定自己的產(chǎn)品生產(chǎn)沒有問題,您就可以籌備開店了。
從第一個步驟給您講,第一步就是選址,選址也是一個很復(fù)雜的事情
給您摘錄了一段我在公司內(nèi)部的論文節(jié)選,您參考一下理論知識:
選址評估:
選址評估對于餐飲企業(yè)來說是關(guān)系到整個企業(yè)成敗的重要環(huán)節(jié)。廣告、價格、顧客服務(wù)、產(chǎn)品及服務(wù)種類都能夠隨著環(huán)境的變化較快地做出調(diào)整,相比之下,餐飲店選址可以說是整個戰(zhàn)略組合中靈活性最差的要素。因為餐飲店的選址本身資金投入大,裝修費用投入高,產(chǎn)品戰(zhàn)略與地區(qū)聯(lián)系緊密,所以選址應(yīng)該極其慎重以及專業(yè)。
選址要針對所選位置充分分析顧客流量,顧客屬性,與產(chǎn)品的兼容度,接受度,消費水平等綜合因素。
市場調(diào)研:
1產(chǎn)品調(diào)研
針對產(chǎn)品進行分析,成本精確核算、出餐流程影響分析、人效分析,商圈內(nèi)充分市場調(diào)研,了解顧客喜好,收集顧客反饋,整理相關(guān)數(shù)據(jù)。
2客戶畫像(就餐場景)調(diào)研
針對商圈內(nèi)顧客用餐場景,商圈形式,進行精準客戶畫像,從而分析顧客消費能力,口味喜好,用餐時間,顧客反饋等相關(guān)數(shù)據(jù)進行整合分析。
3流量(商圈消費力)調(diào)研
針對商圈所在位置進行精準流量監(jiān)控,分析門店曝光率,曝光度,進店率,成交率,以及復(fù)購率進行精準數(shù)據(jù)分析整理。
選址之后就是辦理執(zhí)照及裝修,辦理執(zhí)照在當(dāng)?shù)毓ど叹肿稍兓蛘叨饶锼阉髁鞒碳纯?,這里不再贅述,開始給您強調(diào)一下裝修:
裝修要根據(jù)資金投入,裝修風(fēng)格,店面實際需求,產(chǎn)品設(shè)備需求等一系列因素來設(shè)計整個餐飲企業(yè)全套的裝修設(shè)計方案。要與經(jīng)營品類,品牌文化,風(fēng)格等因素充分結(jié)合的同時做好規(guī)劃與布局。
之后您就可以招聘員工開始啟動了,前邊投資預(yù)算里邊您一定要把您的啟動資金也做好預(yù)算,前期的用工成本,原材料成本等全部項目的成本投入也一定要做好以防資金鏈斷裂。
對內(nèi)的員工管理上不一樣的因素太多,您前期可以參考一些餐飲專業(yè)管理文獻
最后給您介紹一下營銷:
為您提供如下意見供您參考:
我們要做活動的目的無非就是實現(xiàn)提升飯店銷售額,增加人氣的一個效果。
那么我們根據(jù)想要得到的這個效果拆分出幾個營銷步驟:
第一:如何先讓顧客進店?
我們可以用強視覺展示(開業(yè)慶典,門口花籃,鞭炮,大型海報,燈光效果等)先讓顧客看到我們,然后,我們通過小禮品贈送,代金券派發(fā),人偶互動,等方式吸引顧客進店。這樣我們就實現(xiàn)了我們想要達到的第一個目的。
第二:如何讓顧客達成購買?
我們可以通過菜品展示,折扣,代金券發(fā)放,特價菜贈送,等形式,促進進店顧客購買,達成消費者購買意愿。這個前提,一定是我們對我們的產(chǎn)品已經(jīng)有了足夠的信心。知道我們的產(chǎn)品質(zhì)量是可靠的。
第三:如何讓顧客再來?
餐飲學(xué)理論告訴我們,維護一個老顧客的成本要遠遠低于吸引一個新顧客的成本,所以,我們要推出一定的營銷手段讓顧客能夠下次再來,我們可以通過發(fā)放優(yōu)惠券,下次購買代金券,包括會員卡營銷,等手段有效的拉動顧客黏性,讓顧客自主形成二次購買。當(dāng)然這個是基于自己的產(chǎn)品的穩(wěn)定性以及一個良好的服務(wù)系統(tǒng)的前提的。
希望我的回答對您有所幫助
四、餐飲VI設(shè)計_餐飲品牌設(shè)計_餐廳logo設(shè)計怎么做?
三言兩語說不清!行業(yè)屬性、名稱含義、消費對象、產(chǎn)品特色。。。。。8年品牌設(shè)計經(jīng)驗!
以上就是關(guān)于簡單易做小餐飲品牌設(shè)計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
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