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    黃酒排行榜前十名(南陽黃酒排行榜前十名)

    發(fā)布時間:2023-04-15 16:14:22     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 64        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于黃酒排行榜前十名的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    本文目錄:

    黃酒排行榜前十名(南陽黃酒排行榜前十名)

    一、紹興黃酒哪個牌子好?求推薦

    塔牌、唐宋、越品、古越龍山、東方紹興。以上五個品牌的黃酒質(zhì)地醇厚,口感好,值得推薦。

    黃酒排行榜前十名(南陽黃酒排行榜前十名)

    1、塔牌:塔牌黃酒采用傳統(tǒng)工藝手工冬釀而成,因其酒色澄亮、香氣馥郁、口感醇厚成為紹興酒中的精品,它的酒精度、糖度、酸度適當(dāng),適量飲用能生津活血,促進新陳代謝,具有提神、開胃、消除疲勞的功效。

    2、唐宋:唐宋企業(yè)最早是一家小作坊,后來經(jīng)過自身不斷的努力,漸漸發(fā)展成為浙江最具代表性的主流企業(yè)之一,是黃酒品牌中非常具有代表性的。它成立至今,一直都以創(chuàng)新作為品牌的主要理念,致力于打造出最高端的產(chǎn)品。

    黃酒排行榜前十名(南陽黃酒排行榜前十名)

    3、越品:在紹興黃酒十大品牌排行榜中,它位于浙江省的會稽山下,是最為優(yōu)質(zhì)的黃酒,目前越品的產(chǎn)品種類也變得更為的豐富,有加飯、花雕、香雪、善釀、糟燒這5大主要系列,在全國都有著很高的知名度。

    4、古越龍山:古越龍山作為黃酒中的“國酒”,獨特的釀造技術(shù)成為了東方釀造界的典型代表和楷模。企業(yè)一直是以最為傳統(tǒng)的方式進行釀造,最大可能地保留了酒本身的原味。具有甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味合一的醇厚口感。

    黃酒排行榜前十名(南陽黃酒排行榜前十名)

    5、東方紹興:它的歷史要從明代說起,當(dāng)時它只是紹興縣里的一家小酒坊,后來逐漸的擴大變?yōu)榱艘患掖缶茝S,并且延續(xù)到今天。酒廠因占據(jù)著優(yōu)異的地理位置,所以是以水質(zhì)清冽的鑒湖水做原料,制造的黃酒有著清甜甘醇的口感。

    擴展資料

    1、在飲用時,品質(zhì)好的黃酒具有滋潤、豐滿、濃厚的口感,有甜味和稠粘的感覺。而我們聽到的所謂酒的“老”、“嫩”則是指其酸味的含量多少,它是對酒的滋味起著很重要的緩沖作用的。

    2、如果是釀造的黃酒的話,一般具有比較明顯、濃郁的原料香味,而若是勾兌過的黃酒,不僅沒有原料的香味,而且還有一種刺鼻的酒精味道。

    二、黃酒什么牌子好

    黃酒喝過的牌子很多,古越龍山、沙洲優(yōu)黃、上海的和酒、石庫門、喝酒、塔牌等等都喝過,但是沒有一個牌子讓我的嘴爽過,總是覺得口感不對,直到朋友推薦了房縣黃酒,我喝了一次就愛上了,它入口微甜、細品微苦,滿口醇香,喝起來真心不錯,在此推薦。我每次都找房縣農(nóng)戶購買,有人私信我問購買方式,一個個回復(fù)太麻煩,你們想了解可以點擊網(wǎng)頁鏈接,下方有購買入口,自己了聯(lián)系。

    就我了解的情況是,房縣黃酒是一個地方性黃酒,產(chǎn)地是湖北省房縣,目前沒有怎么商業(yè)化,我每次都買的農(nóng)戶自己手工做的,比商業(yè)化嚴(yán)重的品牌黃酒合起來舒服很多。所以個人覺得口感好的黃酒一定不是工廠批量生產(chǎn)的,黃酒這東西,在中國屬于歷史非常厚重的酒類,最傳統(tǒng)的釀酒工藝絕對在民間,酒廠工業(yè)化加工出來的我只能說呵呵(個人觀點,不喜勿噴)~~大家可以類比為何農(nóng)村豬肉比城市豬肉好吃。

    看了頭條有其他酒友也介紹了房縣黃酒,但是感覺介紹的不細致,難得見到自己比較擅長的問題,今天就為大家詳細介紹一下房縣黃酒吧,感興趣的朋友請往下看:

    房縣黃酒是一種區(qū)域性的黃酒,在房縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶中家家會釀制,故而當(dāng)?shù)厝擞玫孛泳扑追Q組成了房縣黃酒這個稱謂,此酒在湖北省內(nèi)知道的人挺多,喝的人也多,有利可圖,然后就有酒廠開始以房縣黃酒的名義批量生產(chǎn)了,實際酒廠生產(chǎn)出來的口味和農(nóng)村人自己手工做的口味差別還是挺大的,這也是如果買的話,個人不建議去淘寶、京東等電商網(wǎng)站買的原因。感覺說多了,會不會被打啊!

    好了,好了,接下來真的真的給你們介紹房縣黃酒了:

    我查了一下史料,房縣黃酒有記錄的歷史要比紹興黃酒早400余年,歷史悠久自然不用多說,只不過當(dāng)?shù)夭]有全國有名的標(biāo)桿企業(yè),這個原因很多,導(dǎo)致這么好的黃酒除了湖北人外,沒多少人知道,其實時間很可惜的事情。

    房縣黃酒的歷史由來、喝法、釀制方法

    一.房縣黃酒的歷史(百度百科引用,文縐縐的,不想看的直接跳過看下一部分)

    據(jù)史料記載,早在西周時(前1046—前771年),房縣民間已開始有釀制黃酒的技藝。當(dāng)時用糯米釀造的“白茅”就是后來的房縣黃酒。

    周宣王時,楚王派房陵人尹吉甫(周朝太師《詩經(jīng)》作者,房縣人)作為使者向周宣王進貢,尹吉甫帶了一罈房陵人自產(chǎn)的白茅(黃酒)獻給周宣王,寶物呈上殿開罈滿殿香,周宣王嘗了一口,大贊其美,遂封為封疆御酒。并派人把房陵每年供送的白茅用大小不等的罈子分裝,依白茅封疆土,獎諸侯,并任尹吉甫作太師,扶朝政。后來,尹吉甫成為文能治國,武能安邦的一代賢臣。

    《詩經(jīng)·野有死麕》:“白茅純米,有女如玉”。白茅屬于南方貢品,所以白茅就是房縣黃酒最早的稱謂。再后來,又有黃酒、皇酒、白馬尿等稱謂。

    秦始皇統(tǒng)一中國后,房陵成為歷代帝王將相的流放地,到房陵后都養(yǎng)成了喝黃酒的習(xí)慣。

    漢朝時,房陵黃酒廣為普及,成為達官貴人的隨葬品。1974年,房縣七里河出土的漢墓中發(fā)現(xiàn)大量的裝黃酒的酒具,其中一個大罈子仍保留有當(dāng)時的黃酒。

    唐代,黃酒更為盛行。光宅元年(684年),唐中宗之子李顯,被其母武則天貶到房州為廬陵王時,他最喜歡飲用這種酒,被人稱為品酒郎君,曾作詩此酒只應(yīng)天上有,瑤池天宮量也無,他日龍駕回長安,每年送聯(lián)三萬斛。廬陵王將房陵黃酒作為貢品,獻給武則天,因此房縣黃酒又有了皇酒之說,名揚天下,使房縣黃酒沾上了皇家的氣息。神龍元年(705年),廬陵王官復(fù)皇位,將房縣黃酒定為貢酒年年進貢,歲歲來朝。中宗用黃酒宴請文武百官,飲后神清目朗,滿口異香,眾官連聲稱奇,有一文官即席賦詩曰:房州神泉水,皇家桌上珍,托得天子福,喜得百官醉。

    房縣黃酒釀制方法(農(nóng)家手工釀制方法)

    媽媽做的時候沒拍照片,農(nóng)村的照片拍出來辣眼睛,下邊給大家上幾張小作坊釀酒的照片吧,釀酒的流程是差不多的,大家可以偷偷,悄悄看

    1. 淘米

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    2.上甄

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    3.蒸米

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    4.出鍋

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    5.拌曲

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    6.淋霉

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    7.曬霉

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    8.壘窩

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    上邊流程都做完后,發(fā)酵3天左右出質(zhì)量最高的伏汁酒,伏汁酒收了后,再加水發(fā)酵20天到30天,收普通黃酒,今年家里多做了一些黃酒,自己喝不完,有需要的可以找我哈。也可以關(guān)注我的公眾號“房縣土城黃酒”,這里聚集了全國各地愛房縣黃酒的朋友,隨時準(zhǔn)備黃酒局約起!最后溫馨提醒,房縣黃酒雖好,可不要貪杯奧奧~~~

    房縣黃酒喝法

    第1種:冬季加熱至溫?zé)岷?/p>

    湖北房縣黃酒加熱至溫?zé)岷笮∽脮l(fā)現(xiàn)酒味更濃,喝下后暖胃熱身,只需稍微加熱,酒味飄香全屋。尤其冬天時節(jié),房縣黃酒加熱飲用是房縣當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)的喝法。

    溫馨提醒:加熱黃酒時間不宜太久,火勁不宜過大,否則酒精都揮發(fā)掉了,就失去了加熱飲用的意義黃酒的最佳品評溫度在38℃上下。

    第二種,夏季冰凍著喝

    夏季天熱,冰凍黃酒飲用也是當(dāng)?shù)厝讼募境R姷暮确?,冰?zhèn)黃酒非常爽口,微黃色的黃酒與晶瑩的冰塊相映,賞心悅目,清爽怡口。

    第三種,話梅黃酒泡著喝

    在房縣黃酒中加入話梅泡著喝也是一部分當(dāng)?shù)鼐用裣矚g的飲用方式,由于話梅酸酸甜甜,加入黃酒后可以使房縣黃酒味道更佳香甜甘爽,加入話梅的黃酒營養(yǎng)價值也更高!

    第四種,加姜片喝

    在房縣黃酒中加生姜泡著飲用,可以起到通經(jīng)活絡(luò)、健脾開胃的功效,預(yù)防感冒是非常不錯的。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,適量喝房縣黃酒可以促進人體血液循環(huán),促進人體新陳代謝。生姜片可以暖身祛濕,黃酒搭配生姜片一起飲用效果會更佳好,飲用生姜片泡的黃酒能幫助人體發(fā)汗驅(qū)寒,促進體內(nèi)的血液循環(huán),是不可多得的佳品。

    第五種,加楊梅喝

    楊梅泡房縣黃酒飲用,由于楊梅富含各種有機酸、維生素C、鮮果味酸等,楊梅泡黃酒,可以消暑解膩、美容養(yǎng)顏。

    第六種,藥材泡黃酒

    生姜、枸杞補、紅棗、桂圓、與房縣黃酒一起浸泡飲用,飲一口,暖流入胃,具有非常好的養(yǎng)生功效。

    第七種,黃酒蒸蛋

    用黃酒蒸蛋,男人食用活血補氣,女人食用滋潤養(yǎng)顏。黃酒蒸蛋,吃起來基友雞蛋嫩滑的口感,又有房縣黃酒特有的米香。是上好的滋補佳品。

    喝房縣黃酒的好處

    1、黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

    2、黃酒中已檢出的無機鹽達18種,包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E的含量也很豐富,主要來自原料和酵母自溶物。

    3、黃酒中的蛋白質(zhì)含量為酒中之最,是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在,易被人體吸收。肽具有營養(yǎng)功能、生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能。

    4、黃酒含豐富的功能性低聚糖,可促進腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育,改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。

    5、溫飲黃灑可幫助血液循環(huán),具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用,能有效抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒。

    本答案是原創(chuàng)答案,未經(jīng)允許,禁止轉(zhuǎn)載,謝謝

    三、黃酒哪個牌子最好?求推薦

    最好的黃酒品牌推薦:古越龍山、沙洲優(yōu)黃、石庫門

    1、古越龍山

    黃酒業(yè)界的中華老字號,產(chǎn)自紹興,好飲黃酒者無人不知無人不曉。古越龍山的酒口感醇厚,含糖量相對較低,溫涼飲用皆可。其中古越龍山的中央庫藏金5年花雕最佳,其次是庫藏八年陳花雕。

    黃酒排行榜前十名(南陽黃酒排行榜前十名)

    2、沙洲優(yōu)黃

    產(chǎn)地江蘇張家港,比古越龍山的酒稍甜,回味更悠長,其中,沙洲優(yōu)黃1878五年陳,和酒大開福五年陳最佳。

    3、石庫門

    產(chǎn)地上海,口感較苦,香醇陳釀,一品呈現(xiàn)。酒質(zhì)清亮通透,清醇淡雅,清口好味,風(fēng)味還不錯。

    古越龍山屬于半干黃酒,沙洲優(yōu)黃屬于半甜黃酒,石庫門屬于干黃酒,口味略苦,選購時應(yīng)根據(jù)是否喜歡甜來選取適合自己口味的黃酒。

    擴展資料:

    不同人對黃酒的口味喜好不同,根據(jù)黃酒的含糖量的高低可分為以下4種,可選擇適合自己口味的黃酒:

    1、干黃酒:

    “干”表示酒中的含糖量少,總糖含量低于或等于15.0G/L。口味醇和、鮮爽、無異味。

    2、半干黃酒:

    “半干”表示酒中的糖分還未全部發(fā)酵成酒精,還保留了一些糖分。在生產(chǎn)上,這種酒的加水量較低,相當(dāng)于在配料時增加了飯量,總糖含量在15.0G/L-40.0G/L,故又稱為 “加飯酒”。我國大多數(shù)高檔黃酒,口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味,均屬此種類型。

    3、半甜黃酒:

    這種酒采用的工藝獨特,是用成品黃酒代水,加入到發(fā)酵醪中,使糖化發(fā)酵的開始之際,發(fā)酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度,由于酵母菌數(shù)量較少,對發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖分不能轉(zhuǎn)化成酒精,故成品酒中的糖分較高。

    總糖含量在40.1G/L-100G/L,口味醇厚、鮮甜爽口,酒體協(xié)調(diào),無異味。

    4、甜黃酒:

    這種酒一般是采用淋飯操作法,拌入酒藥,搭窩先釀成甜酒釀,當(dāng)糖化至一定程度時,加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒,以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用,總糖含量高于100G/L??谖鄂r甜、醇厚,酒體協(xié)調(diào),無異味。

    四、紹興黃酒比較知名的品牌有那些?

    紹興本地人喜歡會稽山。名氣跟品牌最大的是古越龍山,但是外地人都知道女兒紅,其實女兒紅也是古越龍山收購的,是旗下的子公司品牌,女兒紅品牌響亮一點,但是酒質(zhì)感還是古越龍山跟會稽山好,另外塔牌也不錯。

    其他的品牌還有:咸亨酒店

    希望能幫到樓主

    以上就是關(guān)于黃酒排行榜前十名相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。


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