錦南餐飲品牌設(shè)計(jì)（錦南餐飲品牌設(shè)計(jì)圖）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于錦南餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、品牌策劃方案

• 2、餐飲行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷論文

• 3、餐飲策劃

• 4、如何看待玖仟味麻辣燙這個(gè)品牌？

一、品牌策劃方案

為保障事情或工作順利開(kāi)展，往往需要預(yù)先進(jìn)行方案制定工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書(shū)面計(jì)劃。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢？以下是我整理的品牌策劃方案6篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

品牌策劃方案 篇1

一、涂料行業(yè)狀況:

涂料的競(jìng)爭(zhēng)在不斷加劇，早期進(jìn)入中國(guó)的立邦、多樂(lè)士在全國(guó)影響較大，位居涂料行業(yè)前列，在市場(chǎng)投入、營(yíng)銷策劃、經(jīng)營(yíng)管理和技術(shù)創(chuàng)新上都對(duì)國(guó)內(nèi)廠商構(gòu)成威脅。而華潤(rùn)、嘉寶莉、大寶、美涂士、秀珀、展辰、中華制漆等近幾年都有很大的發(fā)展計(jì)劃，有的已開(kāi)始付諸行動(dòng)，如華潤(rùn)提出“5年趕超立邦”，并巨資邀請(qǐng)奧美從事品牌整合與形象推廣；大寶要建成“中國(guó)最大的涂料生產(chǎn)基地”，目標(biāo)是年銷量100億元；嘉寶莉投入巨資用于央視廣告宣傳，并掀起頗具聲勢(shì)的“挑戰(zhàn)洋品牌”公關(guān)活動(dòng)等，當(dāng)之無(wú)愧地成為行業(yè)“意見(jiàn)領(lǐng)袖”；美涂士則立下了“三年追趕華潤(rùn)”的二次創(chuàng)業(yè)誓言，并頻頻與國(guó)際國(guó)內(nèi)4a廣告公司接觸以謀超越；秀珀要建成“中國(guó)地坪漆王國(guó)”，并許諾多個(gè)優(yōu)惠條件吸引大批高精尖人才；鴻昌和星冠則打出“博士后流動(dòng)站”和“納米技術(shù)研發(fā)中心”技術(shù)牌……中國(guó)涂料企業(yè)在未來(lái)1-3年里的競(jìng)爭(zhēng)將更加白熱化。

通過(guò)目前建筑涂料市場(chǎng)主要品牌的分析，涂料真正進(jìn)入一個(gè)文化為主導(dǎo)的時(shí)代，純粹的以價(jià)格為導(dǎo)向的目標(biāo)群體定位法則將面臨考驗(yàn)和升級(jí)，迎來(lái)了一個(gè)在價(jià)格定位法基礎(chǔ)的升級(jí)版本，文化和消費(fèi)理念定位法，根據(jù)不同消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、生活文化、個(gè)人個(gè)性等來(lái)制定產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體和品牌定位。

同質(zhì)化和同構(gòu)化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)成為涂料業(yè)界最為普遍的現(xiàn)象，如何在同質(zhì)化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中做出自己獨(dú)有的特色，與其它品牌和產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)來(lái)，形成差異性的定位策略？也是本次策劃的關(guān)鍵所在。

天宇圣邦漆作為一個(gè)全新的品牌，如何迅速建立起天宇圣邦漆的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和打造全新的品牌形象？本策劃將通過(guò)全面、詳細(xì)的市場(chǎng)分析及根據(jù)公司自身的實(shí)際情況，規(guī)劃天宇圣邦漆的品牌定位。

二、天宇圣邦漆品牌形象分析

我們是誰(shuí)？

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)涂料產(chǎn)品不再滿足于其基本的使用要求，在關(guān)注產(chǎn)品的功能的基礎(chǔ)上，甚至開(kāi)始注重品牌文化及品牌帶來(lái)的體驗(yàn)。

涂料已非僅僅滿足于單純的物質(zhì)功能，而是能體現(xiàn)身份、實(shí)現(xiàn)品位、改善人居享受的生活所在。所以，品牌形象塑造好了，品牌的個(gè)性和魅力就自然彰顯出來(lái)，容易與其他品牌區(qū)分開(kāi)來(lái)并得到客戶的認(rèn)同。從目前情況看，天宇圣邦漆還沒(méi)有形成真正的品牌，但要?jiǎng)?chuàng)建自己的涂料品牌不是一件很難的事，因?yàn)樘煊钍グ钇嵊胸S富的企業(yè)資源和現(xiàn)存的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，這對(duì)于品牌的傳播和產(chǎn)品營(yíng)銷都有利。

天宇圣邦是什么？

●天[尊崇.頂級(jí).王者]

天,代表主宰萬(wàn)物、至高無(wú)上的地位和權(quán)威、尊貴與不凡，具有王者氣質(zhì)和戰(zhàn)無(wú)不勝的神奇力量。超越一切的勇氣，對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著、對(duì)成功與勝利的不懈夢(mèng)想。閃耀著自由、尊貴、身份、地位和實(shí)現(xiàn)自我的光芒，感受并傳遞獨(dú)特的生活態(tài)度和奢華理念?！疤烊撕弦弧保侨祟愖怨乓詠?lái)對(duì)人與自然，人與人和諧關(guān)系的理想與追求。

●宇[世界.包容.自然.科技.和諧]

宇：深邃、永恒、整個(gè)空間世界和包容萬(wàn)象、宇宙的浩瀚、山河的壯闊

內(nèi)在的高度，決定遠(yuǎn)瞻的氣度

一種獨(dú)特的品位和態(tài)度，眼光獨(dú)到而又卓爾不群；

一種與眾不同的生活方式，一種追求自由的主張，一種優(yōu)越與尊貴！

●圣[高尚.崇高.智慧.美好.境界]

圣，頂級(jí)，崇高、高尚、智慧，美好，佳，清新，脫俗。

它是生活的追求，是身份的體現(xiàn)，是成功的見(jiàn)證，是精神的享受！

●邦

邦,國(guó)家。國(guó)之形成元素，家之存在永續(xù)根本，如同一個(gè)擁有源頭活水的大河，浩浩蕩蕩，生生不息……

建設(shè)和諧社會(huì)、實(shí)現(xiàn)和諧發(fā)展是我們的夢(mèng)想和追求。寄托了世界各國(guó)人民共創(chuàng)美好家園，和美生活、同享文明成果，攜手共創(chuàng)未來(lái)的崇高理想；現(xiàn)代人向往自由、樂(lè)觀的天性，生活充滿激情與創(chuàng)意，熱愛(ài)生命，享受生活的賦予及對(duì)未來(lái)的美好憧憬。深刻反映了天宇圣邦品牌“綠色、科技、人文”三大核心理念，體現(xiàn)了所蘊(yùn)含的和諧的價(jià)值觀。

品牌釋義：

天宇圣邦漆這個(gè)看似尊榮富貴的品牌名稱，實(shí)則寓意深遠(yuǎn)。以這樣精深而又通俗的哲學(xué)理念注入到一個(gè)涂料品牌之中，作為品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

這樣，消費(fèi)者在購(gòu)買天宇圣邦漆的時(shí)候，他所獲得的更是情感、身份、榮耀和歸宿感的支持。那就是天宇圣邦漆的經(jīng)營(yíng)和哲學(xué)的經(jīng)營(yíng)所昭示的結(jié)果。

天宇圣邦不僅僅是一個(gè)建筑裝飾品牌，它絕不停留在僅僅滿足消費(fèi)者需求的層次，它追求是在消費(fèi)者心目中成為追求自由，體驗(yàn)創(chuàng)新和樂(lè)趣，享受價(jià)值的象征；它還是生活的追求、是身份的體現(xiàn)；是成功的見(jiàn)證、是精神的享受！

天宇圣邦不僅僅是一個(gè)建筑裝飾品牌，它還是一種品位和態(tài)度、一種優(yōu)越與尊貴；是當(dāng)代獨(dú)一無(wú)二的觀念文化，一種不可替代的身份榮耀……

由此，我們把天宇圣邦品牌從物質(zhì)層面提升到精神層面，實(shí)現(xiàn)了更高層次的升華。

三、天宇圣邦漆的品牌寫(xiě)真：

1、背景形象：來(lái)自歐洲的經(jīng)典品牌

天宇圣邦漆出身歐洲貴族名門，與生俱來(lái)的高貴品質(zhì)及文化底蘊(yùn)，渾身上下自然流露的品位感與魅力。是一個(gè)充滿原始生命張力，夢(mèng)想的現(xiàn)代精神圖騰，具有王者氣質(zhì)和戰(zhàn)無(wú)不勝的神奇力量。

天宇圣邦漆飽含生命激情和超越一切的勇氣，他的生命傳奇只與成功有關(guān)，他存在的全部意義就在于對(duì)成功與勝利的不懈夢(mèng)想、追求。

四、品牌元素（形象代言），

在產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化的今天，在堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，加入文化元素已經(jīng)是品牌創(chuàng)新的一個(gè)重要方向。

人們對(duì)幾乎所有物品的要求都超越了其物理屬性本身，而融入了文化的內(nèi)涵，思想的要求?；钪巡粌H僅是生命的簡(jiǎn)單延續(xù)，更講求生命的質(zhì)量。內(nèi)在的生命質(zhì)量閃耀著自由、尊嚴(yán)、身份、地位和實(shí)現(xiàn)自我的光芒。外在的，這種質(zhì)量也體現(xiàn)在消費(fèi)生活的方方面面。

天宇圣邦漆以皇冠、盾牌、瑞士阿爾卑斯山、五角星圖型及天宇圣邦首寫(xiě)英文字母等元素有機(jī)組合的圖案來(lái)做整個(gè)品牌logo，突出天宇圣邦的尊貴與不凡，使整個(gè)品牌彰顯出國(guó)際品味，以便強(qiáng)化受眾的記憶。

五、提煉核心概念：

在傳播層面，涂料品牌從賣“裝修材料”到賣“顏色”，到賣“環(huán)?！?、賣“技術(shù)”，到現(xiàn)在賣“品牌和文化”，處處體現(xiàn)品牌的優(yōu)越性；而同時(shí)，在其他競(jìng)爭(zhēng)層面，價(jià)格戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)此起彼伏，競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境越來(lái)越白熱化，品牌如何突圍？建立持續(xù)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力？都是涂料企業(yè)想做大做強(qiáng)的關(guān)鍵點(diǎn)。

品牌策劃方案 篇2

內(nèi)容：根據(jù)參與者所填寫(xiě)的調(diào)查問(wèn)卷表進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)，“問(wèn)卷調(diào)查表"可以放在各合作成員的咨詢臺(tái)上向咨詢者分發(fā)或現(xiàn)場(chǎng)散發(fā)。每次抽取3名可獲得獎(jiǎng)品

活動(dòng)三： 主題：家裝知識(shí)培訓(xùn)

目的：通過(guò)免費(fèi)培訓(xùn)讓消費(fèi)者了解更多的家裝知識(shí)，體現(xiàn)它是一位家裝知識(shí)的傳播者及專業(yè)引導(dǎo)消費(fèi)顧問(wèn)。

品牌策劃方案 篇3

家居品牌策劃三要素

競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)就是比別人快半步”。要在這場(chǎng)危機(jī)之中突圍而出，“家居定制”是條好途徑!一方面要“快捷”，另一方面必須要滿足消費(fèi)者的“個(gè)性要求”，再一方面能提供齊全的服務(wù)。

1.“快捷”

目前，家居相關(guān)廠商以直銷形式銷售家居產(chǎn)品的趨勢(shì)日益顯著。其縮短生產(chǎn)商與終端消費(fèi)者之間的距離，一來(lái)可以降低渠道成本，而二來(lái)可以加強(qiáng)生產(chǎn)商與消費(fèi)者之間的溝通與聯(lián)系。

2.“個(gè)性DIY”

在信息爆炸的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，消費(fèi)者基本上能做到“足不出門知天下”。特別是大、中城市的消費(fèi)者，留在室內(nèi)的機(jī)會(huì)相對(duì)較多，并呈不斷增長(zhǎng)之態(tài)勢(shì)。所以，為了配合消費(fèi)者對(duì)室內(nèi)環(huán)境的要求，在消費(fèi)市場(chǎng)上提出家居“個(gè)性DIY”項(xiàng)目，根據(jù)消費(fèi)者的具體要求而制定家居，可更加吸引消費(fèi)者的眼球。

3.“齊全”

家居定制就其家居品類來(lái)說(shuō)就分為很多種，從裝修風(fēng)格、質(zhì)量開(kāi)始到家電、家具的購(gòu)置。新房裝修可謂是一件麻煩事，消費(fèi)者一方面想在盡可能短的時(shí)間里把新房裝修好，另一方面有希望裝修能符合自身要求，但事實(shí)上往往是事與愿違。若然能整合所有品類統(tǒng)一展現(xiàn)給消費(fèi)者選擇，那可謂把家居定制這一概念發(fā)揮到極致。

讓我們想象一下，當(dāng)一些剛購(gòu)置新房的消費(fèi)者走進(jìn)一個(gè)特定的賣場(chǎng)，在賣場(chǎng)進(jìn)口與出口之間行進(jìn)的過(guò)程中就能把想象中的“夢(mèng)想新房”變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，那是件何等美好與便捷的事情。以宜家家居為例，目前已有廠商向消費(fèi)者提供DIY服務(wù)，無(wú)論大至家具的款式、風(fēng)格抑或細(xì)到家具的具體尺寸、顏色，廠商能基本滿足其需求。但這不是所謂的“齊全”?；蛘?，我們可以在宜家家居找找感覺(jué)。

家居品牌策劃方案展示

宜家品牌始終和提高人們的生活質(zhì)量聯(lián)系在一起并秉承“為盡可能多的顧客提供他們能夠負(fù)擔(dān)，設(shè)計(jì)精良，功能齊全，價(jià)格低廉的家居用品”的經(jīng)營(yíng)宗旨。在每一個(gè)宜家賣場(chǎng)的入口都有獨(dú)特的宜家風(fēng)示范單位并向消費(fèi)者提供專業(yè)室內(nèi)設(shè)計(jì)師。在風(fēng)格已定的大前提下，賣場(chǎng)接下來(lái)所提供的墻紙、地板到沙發(fā)、靠枕都一應(yīng)區(qū)全，為求向消費(fèi)者提供一站式的服務(wù)。

當(dāng)然，宜家家居只是屬于較為單一的DIY，其產(chǎn)品屬性較為固定，都是以“設(shè)計(jì)精良，功能齊全，價(jià)格低廉”為主，而廠商未能得到消費(fèi)者的需求與反饋意見(jiàn)，廠商與終端消費(fèi)者之間并未形成零距離溝通。盡管如此，宜家家居為“齊全”的家具定制模式開(kāi)了個(gè)好頭。

整合所有家居品類，直接取得消費(fèi)者個(gè)性需求，并建立良好有效的客戶服務(wù)，家居定制將會(huì)是一個(gè)趨勢(shì)。

家居品牌策劃存在的誤區(qū)

1.專業(yè)的人干專業(yè)的事

我們經(jīng)?？吹?，在廣東，許多工廠距離家具賣場(chǎng)不足百米，他們?nèi)允沁x擇由代理商在賣場(chǎng)中分銷家具。從理論上講，工廠自己不建分銷渠道是正確的，這符合專業(yè)化分工。但問(wèn)題是，家具銷售壁壘低，“拿貨就等于拿了經(jīng)銷權(quán)”，代理商和工廠之間的“婚姻”質(zhì)量低，產(chǎn)銷的結(jié)合始終無(wú)法從“利益共同體”上升為“戰(zhàn)略共同體”。所以，這種流行的“代理分銷制”，并不是穩(wěn)定有效的經(jīng)銷渠道，只是供給鏈里最后的一環(huán)。在市場(chǎng)形勢(shì)好的情況下，大家相安無(wú)事，如果遇到市場(chǎng)不景氣，這種供給鏈就有土崩瓦解的風(fēng)險(xiǎn)。

2.中國(guó)家具沒(méi)有“品牌”

經(jīng)銷商，甚至許多家具工廠都認(rèn)為，中國(guó)家具沒(méi)有“品牌”，所謂的“品牌家具”，只不過(guò)是在行業(yè)內(nèi)稍具影響力罷了，在顧客心目中，基本沒(méi)有品牌可言。經(jīng)銷商有這樣的認(rèn)識(shí)，可以當(dāng)作是對(duì)目前家具現(xiàn)狀的一種客觀反映，而家具工廠的“自我定義”，則是“短視”、“浮躁”的體現(xiàn)。任何一個(gè)行業(yè)，經(jīng)過(guò)充分的競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展，一定會(huì)產(chǎn)生為最終消費(fèi)者所公認(rèn)的品牌，家具也不例外。當(dāng)然，這有可能是家具產(chǎn)品本身的品牌，有可能是家具流通企業(yè)的品牌，也有可能兩種情形并存。如果我們家具工廠缺少創(chuàng)品牌的意識(shí)，泯滅了創(chuàng)品牌的雄心，肯定“做不大”?？梢灶A(yù)見(jiàn)，未來(lái)比較的結(jié)果，或跟風(fēng)潮流在市場(chǎng)上賺些“快錢”，或淪為“代工”的車間。

3.產(chǎn)品營(yíng)銷要做好，就要花錢做“包裝”

請(qǐng)明星代言、請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)奢華的家具展廳、模仿一種比較熱銷的產(chǎn)品款式生產(chǎn)、給導(dǎo)購(gòu)制定一套培訓(xùn)手冊(cè)……，這似乎已成為家具工廠產(chǎn)品營(yíng)銷的公式。構(gòu)成公式的要素，多是東拼西湊，很少形成系統(tǒng)，更別說(shuō)整體系統(tǒng)持續(xù)的優(yōu)化提高。當(dāng)這些要素在某個(gè)品牌上顯得推力不足時(shí)，就再更換一個(gè)品牌重新包裝。所以，家具品牌層出不窮，但往往也只是”各領(lǐng)風(fēng)騷三五年”

4.跑市場(chǎng)就是走訪“地主”和代理商

現(xiàn)在，奔波在全國(guó)各地的家具企業(yè)營(yíng)銷業(yè)務(wù)員，主要工作是協(xié)調(diào)好每個(gè)城市專業(yè)家具賣場(chǎng)(因這種賣場(chǎng)清色都是攤位制的租賃市場(chǎng)，業(yè)內(nèi)稱“地主”)關(guān)系，以期能拿到好的展銷位置，了解當(dāng)?shù)卮砩痰慕?jīng)營(yíng)情況;還有，就是幫助代理商做好產(chǎn)品陳設(shè)，培訓(xùn)營(yíng)業(yè)員的導(dǎo)購(gòu)技能。而對(duì)真正市場(chǎng)的主體——終端顧客，幾乎忽略不顧。

5.創(chuàng)新不如模仿

中國(guó)的家具產(chǎn)品缺少原創(chuàng)，基本就一個(gè)“抄”字，廣東抄國(guó)外，內(nèi)地抄廣東，從而導(dǎo)致家具產(chǎn)品單一，各個(gè)家具工廠產(chǎn)品品種款式雷同嚴(yán)重。直接引發(fā)了營(yíng)銷上的麻煩——代理商總在變化，不斷尋找新的廠家或新的替代品，顧客抱怨不斷，即使在號(hào)稱幾十萬(wàn)平方米的家具賣場(chǎng)中，也很難看到真正讓自己稱心如意的產(chǎn)品。

品牌策劃方案 篇4

1)搶先占位戰(zhàn)略

指發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者心智中有一個(gè)富有價(jià)值的(階梯)位置無(wú)人占據(jù)，就第一個(gè)全力去占據(jù)它。

戰(zhàn)略前提：消費(fèi)者有新品類、新特性的需求或需要。

如王老吉發(fā)現(xiàn)在飲料行業(yè)里面有一個(gè)空白點(diǎn)，沒(méi)有一個(gè)品牌代表著祛火飲料。于是它最先提出，“怕火就喝王老吉?！爆F(xiàn)在王老吉已成為了細(xì)分市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，即當(dāng)王老吉成為祛火涼茶的代名詞時(shí)，我們就可以說(shuō)這個(gè)品牌占據(jù)了這塊心智資源。

早在1992年的時(shí)候，高露潔發(fā)現(xiàn)中國(guó)市場(chǎng)的眾多牙膏品牌在做的是清新口氣、潔白牙齒、消炎止痛等等，而對(duì)牙膏類別中最大的心智資源“防止蛀牙”卻沒(méi)有一個(gè)品牌全神貫注去搶占。高露潔根據(jù)美國(guó)牙膏市場(chǎng)的'經(jīng)驗(yàn)知道，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者必然對(duì)防止蛀牙的關(guān)注會(huì)越來(lái)越強(qiáng)，于是迅速進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，開(kāi)始了十多年來(lái)單一而集中的訴求：防止蛀牙。今天，我們一想到防蛀牙膏就能迅速想到高露潔。

2)關(guān)聯(lián)強(qiáng)勢(shì)品牌/產(chǎn)品戰(zhàn)略

發(fā)現(xiàn)某個(gè)階梯上的首要位置，已為強(qiáng)勢(shì)品牌占據(jù)，就讓品牌與階梯中的該強(qiáng)勢(shì)品牌/產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)，使消費(fèi)者在首選強(qiáng)勢(shì)品牌/產(chǎn)品的同時(shí)，緊接著聯(lián)想到自己，作為補(bǔ)充選擇。

比如說(shuō)七喜，它發(fā)現(xiàn)美國(guó)的消費(fèi)者在消費(fèi)飲料時(shí)，三罐中有兩罐是可樂(lè)，于是它說(shuō)自己是“非可樂(lè)”。當(dāng)人們想喝飲料的時(shí)候，第一個(gè)馬上會(huì)想到可樂(lè)，然后有一個(gè)說(shuō)自己是“非可樂(lè)”的品牌跟可樂(lè)靠在一起，那就是七喜?！胺强蓸?lè)”的定位讓七喜一舉成為飲料業(yè)第三品牌。國(guó)內(nèi)的金蝶軟件曾經(jīng)通過(guò)“北用友，南金蝶”的公關(guān)宣傳，借用友之勢(shì)迅速獲得發(fā)展，也是采用這種方法。

戰(zhàn)略前提：消費(fèi)者對(duì)某類產(chǎn)品的選擇，心目中已有明顯的首選。

3)攻擊強(qiáng)勢(shì)品牌/產(chǎn)品戰(zhàn)略

如果消費(fèi)者心智中的品類(定位)代表品牌有潛在弱點(diǎn)，新品牌可以由此突破，重新定義該代表品牌為不當(dāng)?shù)倪x擇，自己取而代之。

如泰諾林進(jìn)入頭痛藥市場(chǎng)的時(shí)候，阿司匹林占據(jù)了頭痛藥市場(chǎng)的首要位置。于是泰諾林攻擊阿斯匹林可以導(dǎo)致胃腸道毛細(xì)血管的微量出血，就從這一點(diǎn)攻入，把阿司匹林替換掉，成了領(lǐng)導(dǎo)品牌。

戰(zhàn)略前提：消費(fèi)者對(duì)某類產(chǎn)品的選擇，心目中已有明顯的首選，而且非常關(guān)心新品牌提供的利益，并易于認(rèn)可原首選品牌的弱點(diǎn)。

品牌策劃方案 篇5

前言

國(guó)內(nèi)煙草市場(chǎng)狼煙四起，各廠家競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，紛紛大打品牌之戰(zhàn)、煙草文化、公關(guān)、行銷事件、公益贊助等活動(dòng)拼得不亦樂(lè)乎，大量資金投入到市場(chǎng)，起效甚微。建立品牌要從銷量做起，銷量上去了，自然品牌的知名度、忠誠(chéng)度自然攀升。對(duì)于新品而言，促銷活動(dòng)是最易拉近消費(fèi)者之間的距離，迅速完成首次嘗試→認(rèn)識(shí)產(chǎn)品→重復(fù)購(gòu)買→忠誠(chéng)

于該品牌的過(guò)程，經(jīng)過(guò)調(diào)查證明醇和延安市場(chǎng)的全面展開(kāi)，76%的消費(fèi)者認(rèn)為朋友推薦的。形成意見(jiàn)領(lǐng)袖的消費(fèi)者能建立良好的口碑效應(yīng)，縮短了市場(chǎng)的培育期。

本次促銷推廣活動(dòng)，主要依靠××企業(yè)集團(tuán)健全的金牌網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，占領(lǐng)各大餐飲店，形成名煙與名酒的聯(lián)袂出擊，完成與消費(fèi)者的親密接觸。

一、活動(dòng)目的：

1、 提高××在××市的知名度;

2、 增加消費(fèi)者的嘗試率;

3、 精耕通路，決勝終端，拉動(dòng)銷量;

4、 扎實(shí)管理，打擊競(jìng)品，建立美譽(yù)度，為20xx年推廣活動(dòng)的全面展開(kāi)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、活動(dòng)時(shí)間：

20xx年12月5日——20xx年2月5日

三、活動(dòng)地點(diǎn)：

××市各大酒店、餐飲店(各零售終端暫不執(zhí)行)

四、促銷手段：

促銷小姐推薦、與口子窖聯(lián)袂促銷、集卡兌換

五、活動(dòng)執(zhí)行：

1、火借油勢(shì)，風(fēng)助火威：

充分利用××的金牌營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)打造××迅速占領(lǐng)××各餐飲終端，并在消費(fèi)者心目中形成較好的口碑，占領(lǐng)市場(chǎng)關(guān)鍵是占領(lǐng)消費(fèi)者的心理市場(chǎng)?？谧咏褷I(yíng)銷奇跡已經(jīng)成為行業(yè)里程碑式的歷史，提到白酒除了茅臺(tái)五糧液就是口子窖，可見(jiàn)口子窖的影響力之大。本次活動(dòng)口子窖與××的聯(lián)袂可以說(shuō)是門當(dāng)戶對(duì)，對(duì)提升××的知名度和美譽(yù)度方面錦上添花。

執(zhí)行技巧：

a、 餐飲店門口的pop提醒等每購(gòu)口子窖一瓶贈(zèng)送××香煙一包;(引發(fā)需求)

b、 促銷小姐主動(dòng)提示消費(fèi)者××的促銷活動(dòng);(興趣激勵(lì))

c、 云南××新品上市促銷期間，兩空盒兌換一包煙。(信息記憶)

2、歡樂(lè)集卡結(jié)良緣：

來(lái)自云南的××，以她高貴幽雅的姿態(tài)，落戶古城××。誰(shuí)能與她喜結(jié)良緣，很簡(jiǎn)單，亮出你的通行證，××伴你行。根據(jù)消費(fèi)者市場(chǎng)研究分析，人類的貪欲一直伴隨整個(gè)消費(fèi)過(guò)程，集卡簡(jiǎn)單易行，操作性強(qiáng)，往往在白領(lǐng)一族形成較大的傳播影響。

執(zhí)行技巧：

a、消費(fèi)者憑三個(gè)××煙盒中心牡丹徽標(biāo)到餐飲店可兌換××香煙一包;

b、另外每購(gòu)買口 子窖酒一瓶照常贈(zèng)煙一包;

c、促銷小姐主動(dòng)提示××如何兌換并主動(dòng)幫消費(fèi)者剪下，打消消費(fèi)者有失面子的疑慮。

3、形象小姐公關(guān)：

受過(guò)正規(guī)培訓(xùn)的酒店促銷小姐水平技巧遠(yuǎn)高于臨促，她們承擔(dān)著產(chǎn)品推廣的重大責(zé)任，行業(yè)的使命使她們更了解消費(fèi)者，通過(guò)有效的溝通最終達(dá)成交易成功的目的。

執(zhí)行技巧：

a、形象小姐與消費(fèi)者面對(duì)面的溝通貫穿整個(gè)促銷活動(dòng)的始終;

b、以產(chǎn)品展示、產(chǎn)品介紹影響消費(fèi)者的心理，以便達(dá)到最佳的促銷效果;

c、重大節(jié)日安排部分促銷深入到各大賣場(chǎng)(商場(chǎng)、超市、大型專賣店等)

4、全面撒網(wǎng)，重點(diǎn)培養(yǎng)：

酒店以外的各零售終端pop、dm的輔助促銷活動(dòng)的順利執(zhí)行，擴(kuò)大目標(biāo)消費(fèi)者的影響力，促使游離態(tài)的消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者對(duì)××的認(rèn)知度，為下一步各終端滲透奠定基礎(chǔ)。

執(zhí)行技巧：

a、pop、dm要求有活動(dòng)的告知信息;

b、pop、dm12月5日布滿整個(gè)××市場(chǎng)，銷售部人員定期檢查，保證活動(dòng)的實(shí)效性;

c、餐飲店的pop簡(jiǎn)潔醒目易識(shí)別，是我們目標(biāo)消費(fèi)者的重點(diǎn)培養(yǎng)基地。

六、危機(jī)控制：

1、消費(fèi)者與促銷員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)怎么辦?

前期的促銷員培訓(xùn)，專業(yè)的促銷隊(duì)伍，嚴(yán)格的管理制度，是維持促銷隊(duì)伍生存的關(guān)鍵，若發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)有大堂經(jīng) 理解決，根據(jù)××的促銷員規(guī)定處理，賠付消費(fèi)者雙倍贈(zèng)品并書(shū)面道歉。

2、消費(fèi)者拿出大量的煙標(biāo)來(lái)兌換怎么辦?

如數(shù)兌換。(品牌的忠誠(chéng)消費(fèi)者)

3、消費(fèi)者只在酒店兌換，不吃飯?jiān)趺崔k?

不管吃飯與否，只要不是“假冒偽劣”煙標(biāo)，照樣兌換。

4、促銷員私扣贈(zèng)品怎么辦?

印發(fā)促銷員禮品流水臺(tái)帳，記錄消費(fèi)者的姓名電話，結(jié)合口子窖的提貨量和消費(fèi)者的隨機(jī)兌換量，制定科學(xué)合理的禮品。歷來(lái)促銷禮品的流失是不可避免的，但我們要降到最低限度。

品牌策劃方案 篇6

一、品牌名稱：Hhkkll鞋掌門

二、品牌口號(hào)：駕馭大勢(shì)，自成一派

三、品牌地位：領(lǐng)航高端商務(wù)男鞋

四、品牌簡(jiǎn)介：

鞋掌門（ Hhkkll）是立足中國(guó)本土文化的高端男鞋品牌，是舒適與商務(wù)相結(jié)合的文化領(lǐng)航代表。 鞋掌門，有御覽天下之壯闊，又蘊(yùn)涵天地之胸襟的氣概，張弛間無(wú)不滲透著王者氣息的領(lǐng)袖風(fēng)采，駕馭大勢(shì)，自成一派，以掌門人之威望，一統(tǒng)鞋行業(yè)江湖。

鞋掌門男鞋的顧客主要為35-55歲男性，他們大多是組織中的精神領(lǐng)袖，是一個(gè)健康、積極、向上、睿智、豁達(dá)的男人。他們對(duì)理想不懈追求，對(duì)人生滿懷雄心。鞋掌門以精益求精的追求，詮釋著品牌“駕馭大勢(shì)，自成一派” 的理念與對(duì)優(yōu)質(zhì)生活形態(tài)的見(jiàn)解，更好地回應(yīng)消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的識(shí)別與訴求。

無(wú)論從選料、顏色還是采用先進(jìn)制作科技，鞋掌門都表露出對(duì)產(chǎn)品外形、品質(zhì)與工藝的嚴(yán)謹(jǐn)要求，產(chǎn)品構(gòu)思別致，設(shè)計(jì)精尚，風(fēng)格穩(wěn)重，更注重材質(zhì)的選取和做工的精細(xì)，打造出高品位的商務(wù)男鞋，以便匹配成功的商政領(lǐng)袖精英。

五、品牌風(fēng)格：

鞋掌門產(chǎn)品構(gòu)思別致，設(shè)計(jì)精尚，風(fēng)格穩(wěn)重，更注重材質(zhì)的選取和做工的精細(xì)，打造出高品位的商務(wù)男鞋。

六、產(chǎn)品系列：

經(jīng)典商務(wù)、休閑商務(wù)、典雅商務(wù)、紳士商務(wù)、舒適商務(wù)等系列。

1 男鞋休閑商務(wù)

以挑酒的細(xì)致挑一款中意的鞋

品紅酒是一種高雅而細(xì)致的情趣 觀色、搖晃、聞酒、品嘗和回味 每一個(gè)步驟都至關(guān)重要

只有敏銳的感覺(jué)和靈性

付出相應(yīng)的耐心和時(shí)間

才能領(lǐng)略其中的玄妙和悠然 以挑酒的細(xì)致

挑一款中意的鞋

2、 男鞋紳士商務(wù)

男人掌門世界

以紳士練就商場(chǎng)的穩(wěn)重

用時(shí)間沉淀男人的成熟

以遠(yuǎn)見(jiàn)醞釀?lì)I(lǐng)袖的卓越

男人掌門世界

世界之路為您而啟

二、餐飲行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷論文

餐飲行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷論文范文

摘要： 整合營(yíng)銷戰(zhàn)略對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)尤其重要，現(xiàn)在整合營(yíng)銷戰(zhàn)略在我國(guó)的應(yīng)用主要局限于大企業(yè)，且主要應(yīng)用于企業(yè)形象塑造、品牌傳播、市場(chǎng)營(yíng)銷要素的組合等領(lǐng)域，整合營(yíng)銷戰(zhàn)略作為一項(xiàng)營(yíng)銷的手段，既是企業(yè)開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的利器，也是企業(yè)管理中整合各種有效資源，實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的有效手段。營(yíng)銷策略是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購(gòu)買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，通過(guò)相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過(guò)程。

【關(guān)鍵詞】 整合營(yíng)銷策略 大眾化 企業(yè)經(jīng)營(yíng)

Abstract: integrated marketing strategy is particularly important for businesses, now integrated marketing strategy in our applications are mainly limited to large enterprises, and is mainly used in corporate image building, brand communication, a combination of factors in areas such as marketing, integrated marketing strategy as a means items marketing tool for both enterprise marketing campaigns, but also the effective integration of enterprise management resources to achieve an effective means of enterprise development. Marketing strategy is the enterprise customer needs as a starting point, customer demand and purchasing power to obtain information, expectations of the business community based on experience, there are plans to organize various business activities, through concerted mutual product strategy, pricing strategy, channel strategy and marketing strategy to provide customers with satisfactory goods and services to achieve business goals in the process.

Key words integrated marketing strategy popularization of business

近年來(lái)，隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷的作用顯得越來(lái)越重要。下面我談點(diǎn)餐飲企業(yè)的整合營(yíng)銷策略的體會(huì)，供參考。整合營(yíng)銷策略主要是指在市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，餐飲企業(yè)需要為自己的產(chǎn)品確定精準(zhǔn)的品牌定位和目標(biāo)市場(chǎng);找出產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)是什么;提煉出產(chǎn)品好的廣告語(yǔ)，如何進(jìn)行品牌傳播以及進(jìn)行全面的銷售體系規(guī)劃等等。它是是利用多種營(yíng)銷傳播手段的有機(jī)、系統(tǒng)結(jié)合運(yùn)用(如：廣告、宣傳、文化、人員推銷等)而不是單一的營(yíng)銷手段。因此，餐飲企業(yè)要想在激烈競(jìng)爭(zhēng)中勝出，應(yīng)該采用整合營(yíng)銷傳播的組合拳戰(zhàn)略。

一、餐飲營(yíng)銷的現(xiàn)狀與重要性

餐飲經(jīng)營(yíng)的中心是市場(chǎng)，目標(biāo)是顧客，作為餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)市場(chǎng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)是我們的菜肴、服務(wù)、環(huán)境和氣氛。酒店要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，首先要把這些工作做扎實(shí)。也就是說(shuō)不僅能滿足消費(fèi)者的物質(zhì)和生理需求，還能滿足顧客許多心理上和精神上的需求。要做到這一點(diǎn)，必須培訓(xùn)一支高素質(zhì)的管理人員和穩(wěn)定的員工隊(duì)伍。酒店環(huán)境一般來(lái)說(shuō)既定的，要改變往往要有較大的投入;但菜肴、服務(wù)、環(huán)境是不要多大投入，且見(jiàn)效最快、最明顯的，因此，我們可以通過(guò)努力使酒店在具備——規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的基礎(chǔ)上，還要做到——個(gè)性化、特色化、形象化?？腿说男睦砜偸乔笮?、求異、求變的。我們通過(guò)不斷的.創(chuàng)新水平來(lái)提升廣大的賓客對(duì)我們酒店的好感度，從而增加可客源量。

(一)、餐飲消費(fèi)的市場(chǎng)定位是營(yíng)銷的根本

通常的市場(chǎng)定位主要反映在菜系和價(jià)格上，以此通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分來(lái)吸引各種消費(fèi)層次和口味的顧客。除此之外，不妨增加一些文化定位等。當(dāng)今的世界是豐富多彩的，各個(gè)地方都有其獨(dú)具個(gè)性的人文景觀或文化遺產(chǎn)。誰(shuí)會(huì)利用和開(kāi)發(fā)這座文化寶庫(kù)為經(jīng)營(yíng)所用，誰(shuí)就

能贏得商機(jī)。

作為現(xiàn)代餐飲企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略的核心是要緊跟時(shí)代的步伐，緊抓市場(chǎng)發(fā)展的命脈以顧客的需求為中心。餐飲經(jīng)營(yíng)者只有及時(shí)跟上顧客的變化，才能跟上市場(chǎng)，留住和贏得更多的顧客。我個(gè)人認(rèn)為現(xiàn)在顧客的消費(fèi)理念的關(guān)鍵詞是：理性、綠色、文化、休閑、營(yíng)養(yǎng)、安全。根據(jù)這幾個(gè)原則，確立自己的主題，形成自己的特色。

近幾年應(yīng)市場(chǎng)的需求，一些主題特色的餐廳發(fā)展迅猛，把這些理念發(fā)揮到極致。無(wú)論是在裝飾風(fēng)格、功能設(shè)計(jì)，還是經(jīng)營(yíng)的菜系上均體現(xiàn)出一定的主題和文化內(nèi)涵。并加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，提高他們的表達(dá)和推銷技巧，增強(qiáng)顧客對(duì)我們的印象。另外，餐廳還根據(jù)市場(chǎng)確定菜單定價(jià)，選定廣告渠道，統(tǒng)一菜品、服務(wù)和餐廳設(shè)計(jì)，完成市場(chǎng)細(xì)分。所謂市場(chǎng)細(xì)分，是指按照消費(fèi)者需求把一個(gè)總體市場(chǎng)劃分成若干具有共同特征的市場(chǎng)。通過(guò)細(xì)分市場(chǎng)，可以讓餐飲企業(yè)有準(zhǔn)確地選擇目標(biāo)市場(chǎng)，集中力量提供有特色的產(chǎn)品和服務(wù)，更好地為目標(biāo)客戶服務(wù)。如：肯德基在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，將其目標(biāo)客戶定位在兒童青少年消費(fèi)階層，他的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)大多都是圍繞兒童青少年這個(gè)消費(fèi)群體展開(kāi)，而且效果非常好。

(二)、大眾化經(jīng)營(yíng)的必然性和可行性

近年來(lái)餐飲業(yè)提出的大眾化經(jīng)營(yíng)是適應(yīng)餐飲市場(chǎng)變化而做出的積極反應(yīng)。

(1) 環(huán)境因素的影響

環(huán)境因素對(duì)餐飲業(yè)的影響是非常重要的，正是因?yàn)榄h(huán)境因素，改變了大多數(shù)人自己內(nèi)心的看法，從而有的甚至盲目跟風(fēng)，消費(fèi)者對(duì)新有的產(chǎn)品的跟風(fēng)，從而導(dǎo)致原有的產(chǎn)品供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于原有的市場(chǎng)需求，使飯店無(wú)法按原定的方針經(jīng)營(yíng)。所以得調(diào)整市場(chǎng)定位，通過(guò)產(chǎn)品更新、經(jīng)營(yíng)方式創(chuàng)新來(lái)吸引和滿足消費(fèi)者的需求。

(2)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇

目前國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，各種大小餐飲如雨后春筍般出現(xiàn)，而且其價(jià)格實(shí)惠，規(guī)模龐大，菜肴特色突出，更貼近國(guó)民不同水平的消費(fèi)需求。于是，鮮明的主題特色吸引了眾多消費(fèi)者，分散了飯店餐飲的客源。

(3) 政策和觀念的轉(zhuǎn)變

隨著我國(guó)推行國(guó)民旅游計(jì)劃，國(guó)內(nèi)旅游蓬勃發(fā)展，消費(fèi)者意識(shí)在逐步成熟，尤其是新工時(shí)制和法定長(zhǎng)假日的實(shí)行，使適合工薪階層消費(fèi)的休閑市場(chǎng)和節(jié)假日市場(chǎng)更加活躍中低檔大眾化消費(fèi)的國(guó)內(nèi)顧客將成為市場(chǎng)的主體，真正符合我國(guó)廣大民眾的消費(fèi)形態(tài)將會(huì)成為主流。飯店是餐飲供給的主要生力軍，也應(yīng)大力拓展內(nèi)需市場(chǎng)。

二 、餐飲企業(yè)中存在的問(wèn)題

在飲食企業(yè)發(fā)生質(zhì)的變化的同時(shí)，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)正變得日益激烈，很多餐飲業(yè)在這場(chǎng)激烈的生死搏斗中紛紛倒閉，這種優(yōu)勝劣汰的的生存競(jìng)爭(zhēng)是自然的法制，本亦無(wú)可厚非。然而，當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的我們有必要探究其存在的原因。

(一) 品牌定位不準(zhǔn)確

我國(guó)是擁有五千年文化底蘊(yùn)的國(guó)家，我國(guó)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展也可以說(shuō)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在餐飲業(yè)迅速發(fā)展的今天，我們?cè)诟魇礁鳂拥牟蛷d餐時(shí)，是否想過(guò)，遍布了中國(guó)大江南北的餐飲品牌有幾家是中國(guó)自己創(chuàng)造的。我國(guó)有相當(dāng)大的一部分餐飲業(yè)缺乏對(duì)自身酒店進(jìn)行市場(chǎng)分析及市場(chǎng)定位，或分析不夠深入，定位不準(zhǔn)，使品牌營(yíng)銷策略模糊，不知道自家的優(yōu)勢(shì)在什么地方，進(jìn)入營(yíng)銷盲區(qū)，營(yíng)銷無(wú)從談起。餐飲業(yè)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的品牌發(fā)展規(guī)劃。

　 　(二)營(yíng)銷意識(shí)差

一部分總是按照傳統(tǒng)方法進(jìn)行營(yíng)銷，總是認(rèn)為“酒香不怕巷子深”，主要精力放在菜肴、服務(wù)、環(huán)境上，拼裝潢環(huán)境、拼菜肴、拼服務(wù)，不注重營(yíng)銷意識(shí)的提高，逐漸形成了“閉關(guān)自守”，使自己客源市場(chǎng)人為變小。

　 　(三)營(yíng)銷手段單一

長(zhǎng)期以來(lái)，餐飲業(yè)的營(yíng)銷主要憑借口頭傳播、簽協(xié)議或簡(jiǎn)單的推銷、打價(jià)格戰(zhàn)等傳統(tǒng)營(yíng)銷手段上來(lái)建立聲譽(yù)。隨著人們的消費(fèi)需求向個(gè)性化和多元化發(fā)展的今天，如果我們還依靠傳統(tǒng)營(yíng)銷手段已經(jīng)不適應(yīng)酒店的生存與發(fā)展，這就需要觀念的轉(zhuǎn)變、整合餐飲企業(yè)的營(yíng)銷策略。

三、整合餐飲企業(yè)的營(yíng)銷策略

整合營(yíng)銷，是指突破原有企業(yè)獨(dú)自發(fā)展、單一的模式，通過(guò)不斷的挖掘自身的潛力和創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷手段，把資源進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷，總的來(lái)說(shuō)，這種整合營(yíng)銷，包括包全方位整合、多層次擴(kuò)張、營(yíng)銷行。企業(yè)內(nèi)部的連貫性和一致性是營(yíng)銷傳播一致性的保證。因此需要對(duì)企業(yè)的內(nèi)部資源進(jìn)行整合。使企業(yè)從以公司、以運(yùn)作為導(dǎo)向轉(zhuǎn)向以客戶、消費(fèi)者和終端用戶為導(dǎo)向。為此，企業(yè)必須建立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，從組織上保證整合營(yíng)銷的實(shí)施。同時(shí)，應(yīng)確立使客戶結(jié)識(shí)品牌的“ 關(guān)鍵點(diǎn)”之所在。這些“關(guān)鍵點(diǎn)”應(yīng)作為客戶或者潛在客戶了解這個(gè)品牌、產(chǎn)品類別以及商品或服務(wù)提供商的基本信息。除品牌的傳播效力外，產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、銷售促進(jìn)的主要措施以及雇員制服、方便實(shí)用的用戶手冊(cè)、產(chǎn)品包裝、投訴解決程序、詢問(wèn)回應(yīng)時(shí)間、忠誠(chéng)認(rèn)可度、信譽(yù)調(diào)整、清楚明白的接觸通道等等，都會(huì)影響企業(yè)的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。特別是以員工作為營(yíng)銷傳播目標(biāo)是第二層次的一個(gè)關(guān)鍵方面。如果內(nèi)部營(yíng)銷傳播計(jì)劃不支持或與外部營(yíng)銷傳播計(jì)劃不相一致，可能會(huì)使最多達(dá)40% 的營(yíng)銷傳播花費(fèi)被浪費(fèi)掉。

(一)強(qiáng)化產(chǎn)品印象營(yíng)銷

應(yīng)針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)，定位清晰。如：針對(duì)高消費(fèi)者的菜肴、服務(wù)高檔的商務(wù)餐廳;針對(duì)大眾消費(fèi)的環(huán)境溫馨、服務(wù)周到、菜肴實(shí)惠的家居型餐廳等，并以鞏固消費(fèi)者的形象為突破口，強(qiáng)化產(chǎn)品在消費(fèi)者中的印象。營(yíng)銷途徑有：利用新聞媒體即電視、電臺(tái)、報(bào)紙等。目的在于擴(kuò)大品牌知名度，樹(shù)立餐飲企業(yè)形象，它是一種信息傳播手段，可以指導(dǎo)消費(fèi)，刺激需求，擴(kuò)大銷售。爭(zhēng)取做一些讓消費(fèi)者受益，難以忘懷的活動(dòng)，以確實(shí)提升企業(yè)形象，得到更多消費(fèi)者的認(rèn)可。

(二) 節(jié)假日特色營(yíng)銷

在一年的各種節(jié)日里，如圣誕節(jié)、春節(jié)、情人節(jié)、端午節(jié)、六一兒童節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)、重陽(yáng)節(jié)等都可以舉辦各種活動(dòng)。節(jié)日餐飲是以普通百姓為主體的市場(chǎng).特點(diǎn)是人員多.流動(dòng)量大。餐飲業(yè)可以根據(jù)節(jié)假日特點(diǎn)，可開(kāi)展特色營(yíng)銷，如推出“傳統(tǒng)名菜名點(diǎn)“、推出“特色鮮明的創(chuàng)新宴席”，形成節(jié)日品牌。

(三) 綠色餐飲營(yíng)銷

隨著人們對(duì)環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問(wèn)題的關(guān)心程度日益提高，無(wú)公害、無(wú)污染的綠色食品、保健食品，受到了消費(fèi)者的歡 迎。這也給我們的營(yíng)銷思路增加了越來(lái)越多的新內(nèi)容。許多餐飲企業(yè)適應(yīng)這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設(shè)施，營(yíng)造保健環(huán)境。近幾年，藥膳的保健作用，已為越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)。藥膳餐廳也越開(kāi)越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒(méi)有污染且營(yíng)養(yǎng)豐富的野菜，在餐館菜肴中所占比例日漸擴(kuò)大，而原來(lái)作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。同時(shí)餐館應(yīng)適應(yīng)市民消費(fèi)需求的變化，推出各種精工細(xì)作的野菜時(shí)蔬。

(四)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)

實(shí)行餐飲企業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，是迅速有效地提高市場(chǎng)占有率的有效途徑。既要規(guī)模經(jīng)營(yíng)又要保證質(zhì)量，必須實(shí)行商品銷售(購(gòu)進(jìn)原料、銷售食品)廉價(jià)化，烹飪技藝專業(yè)化，操作程序規(guī)范化，對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，資金周轉(zhuǎn)快速化，可加速資金周轉(zhuǎn)，提高效益。餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)不是快餐的專利，飯店餐飲大眾化經(jīng)營(yíng)也可采取連鎖經(jīng)營(yíng)方式。例如飯店可在城市的不同地區(qū)開(kāi)辟連鎖經(jīng)營(yíng)的特色餐廳、美食城等，以統(tǒng)一的市場(chǎng)形象出現(xiàn)，方便仰慕這家飯店的顧客就近消費(fèi)。對(duì)飯店餐飲來(lái)說(shuō)，連鎖經(jīng)營(yíng)也是一種擴(kuò)大市場(chǎng)，薄利多銷的大眾化經(jīng)營(yíng)方式。

(五)餐廳形象營(yíng)銷

對(duì)餐廳的形象進(jìn)行設(shè)計(jì)策劃，比如在店徽的設(shè)計(jì)、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調(diào)、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。一個(gè)好的餐廳形象，能使人覺(jué)得舒心，更能使消費(fèi)者對(duì)餐廳有一個(gè)好的印象。

結(jié)束語(yǔ)

目前我國(guó)餐飲企業(yè)正面臨著更加嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)這也意味著更廣闊的市場(chǎng)。在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的情況下，企業(yè)成本控制就顯得愈加重要。企業(yè)應(yīng)從人力資源、采購(gòu)等多方面加強(qiáng)成本控制，并及時(shí)更新成本觀念，只有這樣才能保證餐飲企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，并在未來(lái)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

參考文獻(xiàn)

[1] 《卓越的餐飲業(yè)服務(wù)管理》閆治民，中國(guó)營(yíng)銷傳播網(wǎng)

[2] 《2010年中國(guó)餐飲市場(chǎng)研究預(yù)測(cè)報(bào)告》

[3] 錢文錦《餐飲營(yíng)銷初探》. 【期刊】桂林旅游高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)2001年12月

[4] 王德利《淺談餐飲營(yíng)銷》【期刊】桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)1988年11月

[5] 王燕《淺析飯店?duì)I銷管理》【期刊】管理觀察，2009年

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三、餐飲策劃

關(guān)于餐飲策劃錦集五篇

餐飲策劃 篇1

一、開(kāi)業(yè)活動(dòng)目的：

1、確立1.5青少年視力恢復(fù)體驗(yàn)店的公眾形象，贏得各大媒體的關(guān)注。

2、通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)1.5青少年視力恢復(fù)體驗(yàn)店的全新形象，提高知名度。

3、通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)1.5青少年視力恢復(fù)體驗(yàn)店在當(dāng)?shù)氐挠绊?，推?dòng)銷售工作。

4、通過(guò)獨(dú)特的活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。

二、前期宣傳方案：

開(kāi)業(yè)活動(dòng)的成功由前期宣傳是否到位來(lái)決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開(kāi)業(yè)活動(dòng)的成功舉行。我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ羞@個(gè)意識(shí)，不要前期宣傳上馬虎，否則沒(méi)有什么效果。

前期宣傳的方式和具體操作：

1、周邊社區(qū)宣傳：

具體操作：

（1）分兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每個(gè)組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個(gè)人一組也可以。在社區(qū)內(nèi)搭設(shè)展臺(tái)，制作易拉寶，宣傳組的目的只是在開(kāi)業(yè)之前兩周內(nèi)，通過(guò)和顧客的一對(duì)一宣傳，讓客戶填寫(xiě)預(yù)約單，將準(zhǔn)確信息留下，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)即可。

（2）將所在店面的區(qū)域進(jìn)行劃分，分配上基本做到平衡。每個(gè)組負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，開(kāi)展工作。兩組之間展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的指標(biāo)為引導(dǎo)進(jìn)入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來(lái)調(diào)動(dòng)咨詢師的積極性。

（3）社區(qū)宣傳的內(nèi)容：1.5概況、產(chǎn)品介紹、近視危害、開(kāi)業(yè)活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)介紹，值得注意的是，了解到準(zhǔn)顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購(gòu)員保持溝通，找到合適的切入點(diǎn)，為開(kāi)業(yè)時(shí)迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開(kāi)業(yè)前一天，咨詢師要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來(lái)店參加開(kāi)業(yè)活動(dòng)。

2、學(xué)校周邊：學(xué)校是我們產(chǎn)品的最有效渠道，如果前期能在學(xué)校周圍鋪設(shè)海報(bào)或戶外廣告那是最好的，提前讓家長(zhǎng)和學(xué)生知道，有好產(chǎn)品可以用，好禮品可以領(lǐng)；沒(méi)有這個(gè)廣告，那就要一對(duì)一，或一對(duì)二的與等孩子放學(xué)的家長(zhǎng)講免費(fèi)試用的模式，不要說(shuō)的過(guò)多，否則家長(zhǎng)也記不清楚，孩子出來(lái)也就不理會(huì)你了，點(diǎn)清幾個(gè)重要的信息告訴他，如果能留下客戶信息那就最好，直接預(yù)約。注意不要盲目的濫發(fā)單頁(yè)，沒(méi)有效果的，現(xiàn)在大馬路的傳單太多了，有幾個(gè)能仔細(xì)看的？

3、宣傳物料：宣傳物料設(shè)計(jì)要一幕了然，活動(dòng)主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來(lái)。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒(méi)有檔次。

發(fā)布內(nèi)容：

a、開(kāi)業(yè)信息 ：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）；

b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容；

c、近視危害，產(chǎn)品特效；

d、有關(guān)參與開(kāi)業(yè)抽獎(jiǎng)參與方法及禮品發(fā)放的信息。

4、報(bào)紙、電視媒體的臨時(shí)預(yù)告：在活動(dòng)開(kāi)始前一個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行宣傳，一般都是臨時(shí)性集中宣傳。造勢(shì)很關(guān)鍵。

5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，也可以采取其他行之有效的方法來(lái)進(jìn)行宣傳。這個(gè)可以請(qǐng)一些鼓樂(lè)隊(duì)來(lái)表演，可以請(qǐng)1-2個(gè)卡通形象的人偶來(lái)配合發(fā)禮品照相留念等等。

三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)促銷內(nèi)容的設(shè)計(jì)：

1.結(jié)合我們的產(chǎn)品套裝來(lái)做文章，由于我們附贈(zèng)產(chǎn)品標(biāo)有價(jià)格，所以可以靈活掌握，例如：到店購(gòu)買產(chǎn)品的客戶，可獲贈(zèng)價(jià)值218元的1.5視力保護(hù)筆一支，價(jià)值198元的1.5藍(lán)莓葉黃素一瓶。

2.由于我們要擴(kuò)大品牌影響力，需要更多的人關(guān)注我們，所以，到店購(gòu)買的客戶，只要微信掃描總部的二維碼（也可經(jīng)銷商自己的），分享一條產(chǎn)品信息的廣告到朋友圈可立減現(xiàn)金100元；關(guān)注官方微博的客戶，轉(zhuǎn)發(fā)一條相關(guān)信息，也可立減現(xiàn)金100元。暫起名為【馬上“撿”百元】活動(dòng)。

3.開(kāi)業(yè)必然要有抽獎(jiǎng)活動(dòng)，可設(shè)立經(jīng)銷商自己可接受的獎(jiǎng)金范圍（200元-1000元），可以是現(xiàn)金，也可以是物品，也要弄一些定制的1.5禮品，作為鼓勵(lì)獎(jiǎng)。針對(duì)的就是填寫(xiě)真實(shí)客戶登記表的顧客，并以領(lǐng)取完1.5視力恢復(fù)儀的客戶。

4.試用比賽，可以將報(bào)名試用的孩子統(tǒng)計(jì)起來(lái)，15天的時(shí)間進(jìn)行恢復(fù)近視的比賽，按照提升近視表上的行數(shù)來(lái)決定名次，最后根據(jù)報(bào)名數(shù)量來(lái)分設(shè)獎(jiǎng)次和禮品，還有一份證書(shū)或獎(jiǎng)狀。我們客戶孩子年齡都比較喜歡競(jìng)爭(zhēng)，比比誰(shuí)提升的快，家長(zhǎng)也好鼓勵(lì)，這個(gè)年齡不重視獎(jiǎng)金，在乎的是那份榮譽(yù)證書(shū)。

5.公益活動(dòng)，可以再前期宣傳時(shí)，再了解客戶的家庭條件時(shí)，關(guān)注幾個(gè)家庭條件比較一般的客戶，讓他們可以來(lái)店體驗(yàn)，恢復(fù)的好，產(chǎn)品可以贈(zèng)送給他們，口碑很重要。讓他們留下照片和感動(dòng)案例，或者同意送面錦旗也可。

四、開(kāi)業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造：

拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。擺放的時(shí)候一定要大氣，經(jīng)銷商在開(kāi)業(yè)前，可在群里預(yù)定其他經(jīng)銷商送的花籃，總部在開(kāi)業(yè)時(shí)也會(huì)送花籃祝福。禮品的擺放也要有氣勢(shì)，堆頭要大，給人感覺(jué)禮品很多，很值錢等。路演的目的一個(gè)是吸引前來(lái)參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注，甚至媒體的注意。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造也是一個(gè)補(bǔ)充。

1、終端布置：

（1）周邊街區(qū)：發(fā)放開(kāi)業(yè)單頁(yè)，近視小常識(shí)等dm單。

（2）店外：

門外陳列標(biāo)示logo的彩旗；

門前設(shè)置氣球；

門外設(shè)置大型拱門 ；

店前設(shè)立大型主題展版一塊，發(fā)布活動(dòng)主題；

店外懸掛開(kāi)業(yè)橫幅。

（3）店內(nèi)

店內(nèi)用氣球及花束裝飾。

店內(nèi)配備服務(wù)人員并進(jìn)行禮品和宣傳品的發(fā)放；

店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立宣傳臺(tái)，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀(jì)念品，并提供咨詢服務(wù)。

在終端布置中我們會(huì)與開(kāi)業(yè)慶典的主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進(jìn)行宣傳，我公司在會(huì)場(chǎng)中都力爭(zhēng)做到 “細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”，很多人第一次來(lái)店面，一個(gè)是看店面形象，一個(gè)是感受服務(wù)。

2、具體布置：（參考）

小禮品發(fā)放處布置好客戶登記表：登記顧客的一些個(gè)人資料（姓名、工作單位、家庭住址、聯(lián)系電話（領(lǐng)取禮物后邀請(qǐng)顧客填寫(xiě)）

登記臺(tái)/簽到紙筆各一

桌椅

禮品200份

1.5宣傳資料 500份

氣球20-50個(gè)

海報(bào)、易拉寶

工作人員統(tǒng)一配置及其它紀(jì)念品

紅綬帶

胸牌

1.5咨詢師服裝

五、開(kāi)業(yè)活動(dòng)人員的培訓(xùn)和安排：

現(xiàn)場(chǎng)咨詢師要安排到位，除了發(fā)資料，也負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。最好就是前期進(jìn)社區(qū)溝通的咨詢師來(lái)發(fā)物料。他們能夠消除曾經(jīng)宣傳過(guò)的顧客的陌生感，帶領(lǐng)這些顧客直接進(jìn)入店內(nèi)，對(duì)簽單有思想準(zhǔn)備，成功率比較高。

前期一定要把參加活動(dòng)的人員培訓(xùn)到位，對(duì)所有關(guān)于產(chǎn)品，近視常識(shí)的知識(shí)都要領(lǐng)會(huì)，否則一旦客戶提出質(zhì)疑，在現(xiàn)場(chǎng)回答不上來(lái)，即損失了客戶，又失去了形象。很多經(jīng)銷商在裝修完店面就擇期開(kāi)業(yè)了，沒(méi)有意識(shí)到這個(gè)流程的重要性。

六、現(xiàn)場(chǎng)控制：

天氣的關(guān)注；水電安排；不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素?fù)責(zé)、相關(guān)物料的準(zhǔn)備和補(bǔ)充等。

餐飲策劃 篇2

一、時(shí)間

12月24日晚

二、目標(biāo)人群

100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。

三、節(jié)日布置

1、對(duì)南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門口用圣誕草裝飾，各宴會(huì)廳進(jìn)行圣誕裝點(diǎn)。

2、豪苑大堂放4米圣誕樹(shù)及圣誕飾禮品、彩燈。

3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會(huì)、裝點(diǎn)大型雕刻及實(shí)物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。

4、建議在酒會(huì)過(guò)程中舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會(huì)的趣味性。（獎(jiǎng)品由賓館確定）

5、豪苑大堂24日晚圣誕樹(shù)上懸掛部分謎語(yǔ)，當(dāng)晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語(yǔ)活動(dòng)，猜中者有獎(jiǎng)品。

6、建議賓館聯(lián)系社會(huì)福利院或盲人學(xué)校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會(huì)，并在本地報(bào)紙進(jìn)行報(bào)導(dǎo)。

7、制定“圣誕套餐”進(jìn)行宣傳。增加散客上座率，并也參加圣誕抽獎(jiǎng)活動(dòng)，兩個(gè)餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費(fèi)菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。

8、建議開(kāi)展一項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，如將24日晚顧客消費(fèi)金額 %作為愛(ài)心公益捐獻(xiàn)給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學(xué)習(xí)用品、日用品。

9、邀請(qǐng)相關(guān)媒體對(duì)活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，此公益活動(dòng)有助于我館的知名度的提高，引導(dǎo)市民來(lái)關(guān)心和愛(ài)護(hù)社會(huì)弱勢(shì)群體，提倡公益愛(ài)心，有助于提高我們的美名度。

四、活動(dòng)時(shí)間安排

1、12月1日—5日制訂具體的布置方案。

2、12月1日—8日聯(lián)系媒體制訂宣傳計(jì)劃。

3、12月5日—15日大廳及各景點(diǎn)裝飾、布置。

4、12月5日—15日核定文藝節(jié)目。

5、12月15日--20日確定活動(dòng)用酒水,菜單。

6、12月23日做好活動(dòng)的各項(xiàng)工作，確定各環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。

7、以上活動(dòng)餐飲部將按照賓館的整體計(jì)劃，具體組織落實(shí)。

餐飲策劃 篇3

餐飲廣告策劃文案策劃背景：本策劃案屬于“事中策劃”，主要癥狀在于：在元朗人家餐飲前期投入的廣告之后，預(yù)計(jì)的效果并未突出;表現(xiàn)為：

1、 消費(fèi)顧客的延續(xù)工作未到位(即常見(jiàn)的廣告活動(dòng)當(dāng)中較“熱”，廣告活動(dòng)之后則較“冷”)。

2、 本身的品牌(特色)定位不夠全面，同時(shí)也未能有效訴求，沒(méi)有形成客戶的口碑。

3、 銷方式和服務(wù)品質(zhì)同周邊餐飲行業(yè)相似性較大，無(wú)特色化。因此，構(gòu)筑特色品牌并有效定位是本方案的一個(gè)重點(diǎn)。

策劃目的：將企業(yè)作品牌定位，并以服務(wù)品質(zhì)結(jié)合促銷手段，把元朗人家推向市場(chǎng)，達(dá)到市場(chǎng)的知名度，增加消費(fèi)客源。

策劃目的的實(shí)施方式：從本身可利用的優(yōu)勢(shì)入手進(jìn)行整合包裝、定位，再結(jié)合媒體和活動(dòng)的推廣宣傳。

前言

龍崗商業(yè)的發(fā)展，尤其是飲食業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上，使人們對(duì)于飲食

文化的追求從以往單一的吃好吃飽轉(zhuǎn)變?yōu)榘恕吧虡I(yè)性飲食”(商務(wù)性)、“享受性飲食”(即追求一種由飲食所帶來(lái)的檔次、服務(wù)品質(zhì)感受)和“敘天倫飲食”(一家大小團(tuán)聚)等等，人們對(duì)飲食的心理也越來(lái)越細(xì)化、復(fù)雜化了，這同時(shí)對(duì)飲食業(yè)也提出了新的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。

那么，在眾多的競(jìng)爭(zhēng)中，元朗人家該如何做呢

市場(chǎng)分析：

龍崗九洲食街已基本形成一個(gè)格局，有“草原興發(fā)”、“萊莉雅”、“小肥羊”等商家進(jìn)駐，也造成了一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的格局。當(dāng)然，以上商家有的已經(jīng)有了一定的品牌基礎(chǔ)，在產(chǎn)品定位上也各有特色，并且有著各自的銷售手段和客戶資源的關(guān)系;對(duì)于元朗人家來(lái)說(shuō)，這是一種競(jìng)爭(zhēng)的沖擊。

但是，九洲食街規(guī)模的形成，在人們的概念中，“要飲食，就往九洲食街。”這也就為其中的商家?guī)?lái)了機(jī)遇，也正是元朗人家的一種機(jī)遇。

因此，本方案的實(shí)施即從元朗人家的包裝、定位開(kāi)始，同時(shí)利用有效宣傳，讓客戶“記住”并“欣賞”元朗人家的飲食文化和服務(wù)品質(zhì)。消費(fèi)行為分析：

根據(jù)市調(diào)后，認(rèn)為消費(fèi)行為基本可分為：

1、 商業(yè)性——以商務(wù)、關(guān)系聯(lián)絡(luò)為重點(diǎn)。

2、 敘天倫——全家一同出來(lái)消費(fèi)。

3、 朋友敘舊。

4、 情人相會(huì)。

以上消費(fèi)形式除注重特色品質(zhì)外，更注重服務(wù)內(nèi)容及飲食文化品位、氣氛。相對(duì)來(lái)說(shuō)，普通性消費(fèi)所占的比例越來(lái)越少了。

區(qū)域的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有：

1、 萊莉雅西餐酒廊;

2、 草原興發(fā)

3、 小肥羊

4、 原林餐飲

5、 新第一城酒店等等。

以上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手各有特色，比如萊莉雅以西餐為主，原林餐飲以野生菇為主等，各自以不同的賣點(diǎn)吸引人們消費(fèi);在這種情況下，元朗人家如果不能定位本身的品牌特色并有效推廣，則元朗將會(huì)與普通的大排檔無(wú)異，更談不上同對(duì)手作競(jìng)爭(zhēng)了。

主題廣告語(yǔ)： 元朗人家，至尚生活。

該廣告語(yǔ)的闡述旨在渲染一種消費(fèi)的境界，讓人體會(huì)一種飲食之外的品位(比如服務(wù)品質(zhì)及消費(fèi)氣氛等)，突出元朗的特色。廣告語(yǔ)的確定是一個(gè)企業(yè)品牌的基本，這正如人的衣著。

整合策略

品牌的定位從市場(chǎng)的趨向開(kāi)始。元朗人家的定位以中高檔定位較為貼切，也是一個(gè)既符合龍崗區(qū)域大眾化消費(fèi)的水平，同時(shí)又符合龍崗經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)飲食消費(fèi)更高層次的需求。定位主要體現(xiàn)有菜肴的特色、名貴化、服務(wù)品質(zhì)的個(gè)性化，服務(wù)品質(zhì)應(yīng)從細(xì)做起，力求做到與周邊同行業(yè)的不同并有提升。以下為參考性表現(xiàn)方式：

1、 對(duì)開(kāi)車來(lái)消費(fèi)的客戶贈(zèng)送車用的合式餐巾紙或中華結(jié)等小禮品(印有廣告)。

2、 對(duì)帶有小孩的顧客送氣球等小玩具(印有廣告)。

3、 對(duì)消費(fèi)之后的顧客發(fā)送“意見(jiàn)卡”，上面內(nèi)容如：

你認(rèn)為元朗的'服務(wù)有哪些不足你認(rèn)為有哪些需要改正等等。同時(shí)在意見(jiàn)卡上注明“下次來(lái)消費(fèi)時(shí)可以憑填好的意見(jiàn)卡獲得xx折扣的優(yōu)惠——元朗人家每周評(píng)選一次(意見(jiàn)卡)，對(duì)意見(jiàn)中肯、正確的顧客選出前三名，獎(jiǎng)以“金卡”、“銀卡”和普通會(huì)員卡等;此方式可能反饋量不是很大，但能起到讓顧客增加印象的直接效果，將顧客的心理與元朗人家的服務(wù)品質(zhì)加以溝通、貼近。

4、 組合定價(jià)策略：一般情況下人們會(huì)認(rèn)為在餐飲當(dāng)中酒水的價(jià)格往往高于菜肴的價(jià)格;元朗人家可以與酒水商聯(lián)合，以酒水的低價(jià)來(lái)吸引顧客(在夏天，酒水的消費(fèi)是一個(gè)重點(diǎn))，而在菜肴上增加價(jià)格來(lái)平衡利潤(rùn)——酒水菜肴的消費(fèi)是相輔相成的。

5、 布置：元朗人家的大堂較大，但布置上并不協(xié)調(diào)，主臺(tái)上擺著的餐桌和背景的婚宴布置在平常當(dāng)中沒(méi)有必要。在平常，可以將主臺(tái)空出來(lái)，以一兩個(gè)樂(lè)手表演樂(lè)器，也可以讓顧客參與，以此來(lái)增添消費(fèi)當(dāng)中的氣氛。

6、 將主打菜肴設(shè)計(jì)并付上有趣味性內(nèi)容的文案題材，供顧客閱讀，同時(shí)也是一種促銷。

7、 除普通飲食外，擬定并推薦特色性的飲食;即“商務(wù)套餐”、“爛漫之語(yǔ)”等等，對(duì)不同的套餐給予相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容，比如商務(wù)套餐

送商務(wù)禮品，爛漫之語(yǔ)送玫瑰花等等以多風(fēng)格、多特色來(lái)吸引顧客消費(fèi)，也增添了企業(yè)的文化內(nèi)涵。(各類套餐詳細(xì)內(nèi)容另付)。

推廣策略

眾所周知，滿足消費(fèi)是吸引消費(fèi)的前提，否則，再大的廣告活動(dòng)也只能是嘩眾取寵，其效果往往會(huì)適得其反。活動(dòng)的重點(diǎn)是要突出企業(yè)的品質(zhì)和優(yōu)勢(shì)，并借助媒體教育或說(shuō)服訴求對(duì)象。針對(duì)元朗人家本身?xiàng)l件，在詞策劃(以下)活動(dòng)方案：

活動(dòng)標(biāo)題：真誠(chéng)攜手，傾情奉獻(xiàn)。

付標(biāo)題：——元朗人家答謝新老顧客既xx(酒水商)與元朗人家攜手活動(dòng);

活動(dòng)內(nèi)容：在夏天，酒水消費(fèi)無(wú)疑會(huì)增大。營(yíng)銷策劃公司，為吸引顧客，元朗人家可以采用以酒水低價(jià)的策略來(lái)吸引顧客，同時(shí)在菜肴的利潤(rùn)中保持平衡，另一方面還可以突出菜肴的特色。

本次活動(dòng)前需要招標(biāo)一家酒水商進(jìn)行合作，該酒水商在元朗人家有酒水促銷的優(yōu)先權(quán)和一定程度的壟斷(促銷價(jià)格由元朗人家控制)，同時(shí)在廣告訴求當(dāng)中，元朗人家也可以借助酒水商的品牌效應(yīng)來(lái)做，達(dá)到“借雞下蛋”的目的——借他人品牌影響自己品牌形象。從而增加消費(fèi)者的信任感和認(rèn)可程度。

參考酒水商有：朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。(區(qū)域代理商也可以考慮)

后續(xù)的活動(dòng)中由元朗人家同酒水商一同進(jìn)行剪彩，并欣賞歌舞表演等，來(lái)賓可以獲得元朗人家的“代金劵”等禮品，可以免費(fèi)喝酒水。

餐飲策劃 篇4

一、餐館名稱：

XXXXX。命名規(guī)則說(shuō)明：低調(diào)，簡(jiǎn)單，易記，有特色（這里的特色不是說(shuō)直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過(guò)四個(gè)字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”

二、餐館風(fēng)味：

以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主

　 　三、餐館預(yù)計(jì)面積：

280 ~ 350 M2

　 　四、目標(biāo)城市：

廣州

　 　五、選址要求：

1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動(dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來(lái)往或是租房目標(biāo)區(qū)；

2.如果條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來(lái)往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

3.租金不能超過(guò)60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個(gè)10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓；

4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過(guò)200M有停車場(chǎng)。

選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過(guò)大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來(lái)比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過(guò)餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。

六、餐館布局要求：

大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺(tái)4張，16M2包廂（4*4M規(guī)格）4 ~ 5個(gè)。（但具體要看店鋪的布局）

七、餐館開(kāi)張預(yù)算：

1.租金：兩按一租，以300 M2計(jì)算，每M2預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬(wàn)元；如果面積有出入，無(wú)論如何不能超過(guò)5萬(wàn)

2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元

3.裝修費(fèi)用：

A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為X元；

B.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為X元；

C.廚房面積為40 M2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為X元；

D.廁所兩個(gè)，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修X元。 自己買材料，總共預(yù)計(jì)8萬(wàn)元

4.辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬(wàn)元

5.購(gòu)買用具費(fèi)用：

A.3臺(tái)5P的空調(diào)，包廂4臺(tái)小1P空調(diào)，共元（也可能使用中中央空調(diào)）；

B.十把吊扇或壁扇，共3000元，

C.兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬(wàn)元；

D.廚房用具，共4.5萬(wàn)元；

E. 桌凳，共5000元；

F.其他（請(qǐng)見(jiàn)清單），共計(jì)20xx元，

G.自動(dòng)洗衣機(jī)1臺(tái)，1000元

6.其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，20xx元

　 　八、餐館裝修風(fēng)格說(shuō)明：

1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平

2.大廳說(shuō)明：

A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(zhǎng)條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

B.墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn)）

3.包廂裝修與大廳一樣

4.其他無(wú)特別要求

　 　九、人員配備：

1.廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員

2.包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員，

3.大廳：5個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè)

4.其他：其他臨時(shí)人員1人（主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換），店主1人。

　 　十、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用明細(xì)：

1.物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過(guò)2元/月，以300 M2共計(jì)600元/月

2.排污費(fèi)用：600元/月

3.水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月，燃油20xx元/月（暫時(shí)以此計(jì)算，如果燃油越多，說(shuō)明生意越好）

4.人員費(fèi)用： A.工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計(jì)1800*1 + 1400*2 + 14*1000 ＝ ；B.住宿火食費(fèi)用：住宿為20xx元/月，火食費(fèi)用以200元/人/月，共計(jì)18*200 ＝ 3600元/月

5. 折舊費(fèi)用：

6. 原材料：A.原料， 共元/周

7. 其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月

　 　十一、菜品說(shuō)明：

1.堅(jiān)持兩個(gè)特色：A.綠色健康食品；B.湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

2.堅(jiān)持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品；B.跟季節(jié)變更，及更換菜品

3.消費(fèi)水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均 35~60元/人。

總體來(lái)講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點(diǎn)來(lái)，不一樣的菜品才能買得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤(rùn)

　 　十二、直接成本估計(jì)：

直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。

1.特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%

2.中檔但一般湘菜館少見(jiàn)的，成本控制國(guó)40%以內(nèi)

3.中檔常見(jiàn)成本控制在60%以內(nèi)

4.低檔常見(jiàn)菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。

以不改變菜品的質(zhì)量為前提來(lái)降低直接成品

十三、最終費(fèi)用核算：

1.開(kāi)業(yè)費(fèi)用（單位為元）：

費(fèi)用類別 金額

租金

設(shè)計(jì) 800

裝修

辦證費(fèi)用

大電器采購(gòu)

廚房用具

桌凳具 5000

購(gòu)買用具費(fèi)用其他 20xx

其他 20xx

合計(jì)

2.每月底核算發(fā)生費(fèi)用費(fèi)用（單位為元）：

人員費(fèi)用

物業(yè)費(fèi)用 600

排污費(fèi)用 600

水電燃油 6000

原料

其他 20xx

房租

合計(jì)

3.需要準(zhǔn)備資金：

開(kāi)業(yè)費(fèi)用 + 兩個(gè)月的發(fā)生費(fèi)用

4.生存營(yíng)業(yè)額：

生存營(yíng)業(yè)為元/月，相當(dāng)于平均一天20xx元

5.最低保本營(yíng)業(yè)額：

保存要加上店長(zhǎng)費(fèi)用(我的費(fèi)用)，折舊費(fèi)用（5年計(jì)算），固定投資額與每月發(fā)生費(fèi)用的銀行利率（以3%計(jì)算）： + + 4830 + * 0.03 = 元/月

　 　十四、其他問(wèn)題點(diǎn)：

計(jì)劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營(yíng)業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準(zhǔn)備裝修，第三個(gè)月準(zhǔn)備好與開(kāi)張相關(guān)的事宜。

餐飲策劃 篇5

1、對(duì)外宣傳

選好主要宣傳人群。宣傳的方法很簡(jiǎn)單，是面對(duì)面的溝通交流，讓他們對(duì)我們的萬(wàn)圣節(jié)產(chǎn)生興趣。向其推銷的重點(diǎn)就是中國(guó)風(fēng)格的萬(wàn)圣節(jié)，并且要告訴他們可以通過(guò)這次活動(dòng)交到朋友。但可能在溝通上會(huì)有些難度，不過(guò)應(yīng)該可以克服。本階段需要裝備，僅是名片一盒100到200張即可，名片沒(méi)有其他要求但一定要在背面印好酒會(huì)的交通路線，并用文字注明。如果覺(jué)得這樣麻煩，還可用印傳單，以派單的方法把消息傳達(dá)給目標(biāo)人群。但如果這樣，或許效果不會(huì)像面對(duì)面說(shuō)服效果那么明顯，而且費(fèi)用會(huì)高出許多。面對(duì)面說(shuō)服時(shí)還要注意一點(diǎn)，當(dāng)他說(shuō)想去時(shí)，給他在名片上安排一個(gè)座位號(hào)，這樣會(huì)給他們內(nèi)心造成一種已經(jīng)預(yù)定的壓力，這樣當(dāng)天去的可能性就會(huì)更大提高。因?yàn)樽挥邢?。不過(guò)人去的越多造成的轟動(dòng)效應(yīng)越大。

2、對(duì)內(nèi)宣傳

A、打出第一步的宣傳概念，就是以宣傳酒會(huì)將在萬(wàn)圣節(jié)創(chuàng)造出一個(gè)激情四射的萬(wàn)圣節(jié)，打出和外國(guó)人一起過(guò)萬(wàn)圣節(jié)的口號(hào)。宣傳形式，派單。主要在濱江道新文化、星巴克、必勝客發(fā)。讓人們初步了解酒會(huì)將準(zhǔn)備一次與眾不同的萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)。什么樣的活動(dòng)不提，設(shè)懸念。

B、狼的誘惑，本階段是以故弄玄虛的方式吸引注意。從萬(wàn)圣節(jié)前一個(gè)星期開(kāi)始，讓酒會(huì)傳出狼嚎聲，最好能清楚的傳入行人的耳朵。并印一份名為誰(shuí)在嚎叫的宣傳彈，再次給人們?cè)O(shè)下懸念，使拿到傳單的人都想問(wèn)到底是什么在酒會(huì)嚎叫，酒會(huì)到底要舉辦一次什么樣的圣靈之夜。發(fā)單地點(diǎn)不變，但方式改變。

C、血色箭頭，這個(gè)點(diǎn)子較有轟動(dòng)性，但絕對(duì)是處在法律的邊緣，實(shí)施難度比較大，有一定的風(fēng)險(xiǎn)性。但要是真的實(shí)施起來(lái)，相信絕對(duì)會(huì)吸引到很多人。方案很簡(jiǎn)單，萬(wàn)圣節(jié)的前兩或三天晚上在酒會(huì)正對(duì)著的衛(wèi)津路段用紅色的油漆畫(huà)一個(gè)巨型的箭頭出來(lái)，第二天早晨人們上班時(shí)，可以清楚的看到血紅的箭頭直指酒會(huì)。第二天下午開(kāi)始發(fā)傳單，傳單內(nèi)容是以一個(gè)局外人的口氣夸張的描述箭頭突然出現(xiàn)給人再次制造神奇詭秘的感覺(jué)，同時(shí)向上次的宣傳一樣要配相應(yīng)的錄音帶以講故事的形式向人們告知現(xiàn)象。

所有活動(dòng)展開(kāi)前的宣傳工作在此先告一段落，當(dāng)然因?yàn)槲磥?lái)的不可欲知性，或許在活動(dòng)進(jìn)行的過(guò)程中會(huì)隨著事情的演變而改變。

四、如何看待玖仟味麻辣燙這個(gè)品牌？

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#長(zhǎng)春

長(zhǎng)春，一座以第一汽車集團(tuán)公司和長(zhǎng)春電影制片廠而聞名的城市，在內(nèi)循環(huán)時(shí)代下，憑借區(qū)位優(yōu)勢(shì)的雙重效應(yīng)，逆襲突圍，未來(lái)幾年極有可能問(wèn)鼎東北第一城！

與此同時(shí)，長(zhǎng)春的餐飲業(yè)也伴隨經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)而進(jìn)化升級(jí)，與全國(guó)餐飲大局同頻，長(zhǎng)春餐飲連鎖化的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，過(guò)去都是小玩家組成，市場(chǎng)分散，隨著供應(yīng)鏈、物流體系越來(lái)越完善，操作越來(lái)越標(biāo)準(zhǔn)，餐飲連鎖化增長(zhǎng)迅速，同時(shí)僵化的老品牌陷入周期死咒，創(chuàng)新品牌亮點(diǎn)輩出。

那么，長(zhǎng)春餐飲如何才能跟隨大勢(shì)增長(zhǎng)，進(jìn)化升級(jí)，穿越周期？我們發(fā)現(xiàn)東北餐飲企業(yè)進(jìn)化升級(jí)的3大捷徑：認(rèn)知升級(jí)、品牌升級(jí)、組織力升級(jí)，同時(shí)趕乘資本助力與新媒體營(yíng)銷兩列高鐵加持，事半功倍。

主題分享

城市對(duì)話

商圈觀察

部分出席嘉賓

（ 排名順序不分先后 ）

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)東北亞餐飲產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席 王洪寶

世界韓食總聯(lián)合會(huì)總顧問(wèn) 金順玉

逮蝦記品牌創(chuàng)始人 翟巖濤

700CC天然蘇打水茶飲創(chuàng)始人 王冠淮

700CC天然蘇打水茶飲品牌總監(jiān) 肖瑾恩

朱麗葉美食地圖創(chuàng)始人 朱麗葉

棲樂(lè)薈購(gòu)物中心董事長(zhǎng) 董喜財(cái)

大眾卓越高級(jí)副總裁 王兵

中國(guó)北方購(gòu)物中心聯(lián)盟主席 于群

中奧集團(tuán)商業(yè)副總裁 董偉平

亞泰集團(tuán)亞泰新動(dòng)力&亞泰富苑總經(jīng)理 姜釗

中東集團(tuán)副總裁兼新天地總經(jīng)理 曹業(yè)鋒

萬(wàn)達(dá)商管長(zhǎng)春公司總經(jīng)理 魏喜軍

歐亞賣場(chǎng)招商部長(zhǎng) 李影

新城吾悅東北區(qū)域總 李忠英

萬(wàn)豪世紀(jì)廣場(chǎng)總經(jīng)理 高海鷹

居然世界里總經(jīng)理 劉剛

棲樂(lè)薈購(gòu)物中心總經(jīng)理 李學(xué)明

雀巢專業(yè)餐飲吉林省經(jīng)理 李穎

星巴克黑吉渠道負(fù)責(zé)人 耿小寧

悅薈餐飲董事長(zhǎng) 王然

南洋小館創(chuàng)始人 常文宏

吉媽媽手搟面創(chuàng)始人 康連衛(wèi)

偉大航路創(chuàng)始人 邵大鵬

麻雀牌小龍蝦創(chuàng)始人 李帥含

茶啊沖董事長(zhǎng) 張福臨

韓莊總裁 野寶露

喜家德高級(jí)合伙人 王麗男

咱屯子鐵鍋燉創(chuàng)始人 齊洪海

老昌春餅總經(jīng)理 劉樹(shù)波

大同江創(chuàng)始人 高殿勇

一元故事董事長(zhǎng) 王立權(quán)

王妃家烤肉創(chuàng)始人 關(guān)瑋

盛川王府創(chuàng)始人 陳云龍

孫家外婆創(chuàng)始人 孫志銘

如鍋牛排鍋創(chuàng)始人 侯遠(yuǎn)志

煨香居創(chuàng)始人 楊帥

蜀巷彎彎創(chuàng)始人 馮相國(guó)

南巷先生創(chuàng)始人 趙苒博

東巴人魚(yú)豆花火鍋董事長(zhǎng) 于凱業(yè)

柏記水餃總經(jīng)理 邊浩

盛寶粥店創(chuàng)始人 馮立華

大食客創(chuàng)始人 于海龍

中原一鴿創(chuàng)始人 李中原

大瓢把創(chuàng)始人 孟華

九段燒創(chuàng)始人 韓宏博

赫軍輝燒烤創(chuàng)始人 崔晉赫

椒愛(ài)水煮魚(yú)總經(jīng)理 郭震

小潮人創(chuàng)始人 信欣

哈夫啤酒便利店創(chuàng)始人 歷鑫

海盜船自助創(chuàng)始人 張曉

合一爺爺家庭廚房創(chuàng)始人 尹一淇

......

參會(huì)企業(yè)

向上滑動(dòng)｜閱覽更多

逮蝦記

700cc天然蘇打水茶飲

喜家德

柏記水餃

悅薈餐飲

偉大航路烤魚(yú)

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全聚德烤鴨

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遇見(jiàn)南洋小館

渝城老媽火鍋

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218小鹿時(shí)光

九桌火鍋

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大喜餐飲

砂唐居

仟味姐弟土豆粉

七毛七炭爐小串

牛的味石鍋牛肚

辣一抖

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凱瑞源

酒香居店小二

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薺島國(guó)王拌飯

天天灶料社區(qū)飯?zhí)?/p>

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盛寶粥店

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牛小燙牛油麻辣燙

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熊阪日式拉面專門店

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時(shí)時(shí)同云科技（北京）有限責(zé)任公司

沈陽(yáng)匠魂商貿(mào)有限公司

遼寧集餐廚網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

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哈爾濱三五生物科技有限公司

哈爾濱之賣網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

上海非碼網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

撫順獨(dú)風(fēng)軒骨神生物技術(shù)股份有限公司

四川新雅軒食品有限公司

長(zhǎng)春市川鼎鮮調(diào)味食品有限公司

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沈陽(yáng)至道品牌設(shè)計(jì)有限公司

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廣東沁鑫科技

等500家參會(huì)企業(yè)

擬邀請(qǐng)參會(huì)品牌

200+【全國(guó)連鎖品牌】

喜家德600+ | 張亮麻辣燙5000+ | 楊國(guó)福麻辣燙5000+ | 五爺拌面400+ | 700CC天然蘇打水茶飲600+ | 辣莊200+ | 無(wú)名緣米粉2000+ | 313羊莊500+| 阿里巴巴燒烤1000+ | 柏記水餃300+ | 名都曉荷塘200+ | 貓婆小面100+ | 秀海福麻辣燙300+ | 老昌春餅90+ | 老佛爺炭火蛙鍋200+ | 健晟星期天1000+ | 麻辣速遞400+ | 馬玉濤麻辣燙600+ | 您做煮200+ | 湯火功夫600+ | 家里婆水餃200+ | 鑫龍福麻辣燙300+ | 川天椒麻辣燙 600+| 老牌坊30+ | 炭火樓100+ | 沈老頭包子700+ | 犟骨頭500+ | 阿田大蝦 100+| 炭之家70+ | 山河屯鐵鍋燉100+ | 正居鮮面40+......

50+【長(zhǎng)春必吃榜品牌】

儷璟園港式餐廳 | 王記醬骨頭館 | 別谷深夜食堂 | 今日牛市潮汕牛肉火鍋 | 狀元閣燒烤 | 天添紙包雞家常菜 | 福成泥鍋麻辣串 | 義發(fā)園 | 三燈晝酒館 | 劉記光大火鍋雞 | 曹師傅砂鍋麻辣燙 | 元盛居 | 9298唐人火鍋 | 春發(fā)合飯莊 | 麻雀牌小龍蝦 | 泰逸·泰料理 | 馬家飯?zhí)?| 東道煮火鍋 | 錢峰炭缸燒烤 | 董魯烤鴨 | 食間牛排......（ 來(lái)源：大眾點(diǎn)評(píng) ）

50+【長(zhǎng)春熱門好評(píng)榜品牌】

烤肉總動(dòng)員 | 芥南餐廳 | 十六蒲 | SEVENBUS | 春發(fā)合飯莊 | 錢峰炭缸燒烤 | Flower kitchen·上品花廚 | 粵滿溪樓餐飲 | 鹽五許烤肉 | 麻門匠骨秘制羊棒骨 | 尋食記 | 麗華茶餐廰 | 泰逸·泰料理 | 大樹(shù)餐廳 | 赫軍輝燒烤 | 8號(hào)倉(cāng)庫(kù)烤肉名家 | 海底撈 | 烏拉街滿族火鍋 | 領(lǐng)仕扒房 | 京參園餐廳 | 煮語(yǔ)火鍋 | 味見(jiàn)·雪月花 | HIGH FIVE哈福手工漢堡 | 小樹(shù)林烤鵝頭 | 咱屯子鍋臺(tái)魚(yú) | 偉大航路 | 盛川王府 | 茶啊沖 | 吉媽媽手搟面 | 城市1+1披薩 | 盛寶粥鋪 | 南巷先生 | 如鍋醬湯館 | 大瓢把綹幫菜 | 韓莊......（ 來(lái)源：大眾點(diǎn)評(píng) ）

【總冠名】

逮蝦記

【主辦方】

花椒學(xué)院

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)東北亞餐飲產(chǎn)業(yè)委員會(huì)

【聯(lián)合主辦】

700CC天然蘇打水茶飲、石客餐飲照明、客如云

【戰(zhàn)略合作伙伴】

雀巢專業(yè)餐飲、韓食源韓餐基底醬

中圓里餐飲水餃定制、中國(guó)北方購(gòu)物中心聯(lián)盟

安食咨詢、盈科（沈陽(yáng)）律師事務(wù)所

盛貺漢源花椒、西紅視美食視頻、犇小七

朱麗葉美食地圖

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