包子餐飲品牌設(shè)計(jì)理念（包子logo設(shè)計(jì)理念）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于包子餐飲品牌設(shè)計(jì)理念的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 100快餐裝修設(shè)計(jì)的的理念和設(shè)計(jì)秘訣
• 餐飲品牌logo設(shè)計(jì)原則是什么
• 餐廳設(shè)計(jì)理念
• 包子佬是什么牌子
• 狗不理包子的經(jīng)營(yíng)理念?

100快餐裝修設(shè)計(jì)的的理念和設(shè)計(jì)秘訣

　　在了解快餐店的設(shè)計(jì)之前，必須先明確一個(gè)概念，什么是快餐店。從文字的角度來(lái)看，這意味著可以快速解決膳食的含義，這個(gè)概念不是國(guó)家的，而是從國(guó)外進(jìn)口的。然后，讓我們介紹快餐店的設(shè)計(jì)技巧和快餐店的設(shè)計(jì)。

　　100快餐裝修設(shè)計(jì)秘訣。

　　1，配色

　　快餐店的顏色可以是暖色調(diào)。在色彩心理方面，暖色調(diào)有利于食欲，這就是許多餐館使用黃色，紅色和其他顏色的原因。

　　2，餐廳的風(fēng)格。

　　快餐店的風(fēng)格與餐桌和椅子相結(jié)合，使其更加協(xié)調(diào)。最矛盾的顏色是顏色，天花板的形狀和墻壁的裝飾。

　　3，桌子和餐椅的選擇

　　應(yīng)選擇快餐店的桌椅和空間的大小。因此，您必須首先測(cè)量您喜歡的桌子的大小，然后進(jìn)行比例比較，這將更合適，以避免由于太大和太小造成的不便。此外，快餐店的桌椅必須干凈整潔，使其更加現(xiàn)代化。

　　4，桌布的選擇

　　100快餐裝修餐桌應(yīng)主要是布料。如果使用塑料桌布，放置熱物體時(shí)應(yīng)該很厚，特別是玻璃桌，這會(huì)導(dǎo)致熱量不必要地破裂。

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　　100快餐裝修設(shè)計(jì)的的理念是什么

　　1、快餐廳不要因美觀拋棄翻臺(tái)率

　　對(duì)于快餐廳的設(shè)計(jì)使命就是如何提高翻臺(tái)率，要是餐飲創(chuàng)業(yè)者首先追求美觀，顧此就會(huì)失彼，這樣會(huì)影響翻臺(tái)率，那么一開始就注定失敗。

　　100快餐裝修2、快餐廳設(shè)計(jì)不可過(guò)分追求檔次

　　對(duì)于快餐廳設(shè)計(jì)不要過(guò)分追求檔次，要是快餐廳的裝修太舒適，隨處可拍照的高檔軟裝、輕柔音樂(lè)，舒適座椅，顧客來(lái)了不想走了，這樣一來(lái)，翻臺(tái)率上不去!快餐廳的客單價(jià)低，高檔的裝修反而會(huì)令人止步，產(chǎn)生消費(fèi)必定太高的想象。

　　100快餐裝修3，餐廳快速設(shè)計(jì)的主題應(yīng)該是突出的

　　快餐店的設(shè)計(jì)讓顧客一眼就能看到什么類型的餐廳，因此設(shè)計(jì)的主題應(yīng)該突出，然后繼續(xù)進(jìn)行額外的藝術(shù)處理。

餐飲品牌logo設(shè)計(jì)原則是什么

這幾年餐飲行業(yè)的發(fā)展起伏不定，但海底撈、西貝莜面、KFC卻是深受廣大消費(fèi)者的喜愛，這其中小編覺得與餐飲品牌設(shè)計(jì)logo離不開關(guān)系。Logo的存在就是為了方便用戶記憶與是別的，但我們不難發(fā)現(xiàn)很多餐飲品牌logo的設(shè)計(jì)真是一言難盡。餐飲品牌設(shè)計(jì)logo原則是什么？
1.越簡(jiǎn)單越好
標(biāo)志越復(fù)雜，被記住的可能性就越低，標(biāo)志中涉及的元素越多，被模糊印象的可能性也就越高?，F(xiàn)實(shí)生活中我們經(jīng)常可以看到被“過(guò)度設(shè)計(jì)”的品牌標(biāo)志，設(shè)計(jì)者想要通過(guò)一個(gè)小小的LOGO傳遞太多的信息，結(jié)果卻時(shí)常丟失了重點(diǎn)。反觀那些傳播度較高的LOGO，都是越來(lái)越提倡簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)的。
2.品牌緊密結(jié)合
logo設(shè)計(jì)的表現(xiàn)要么關(guān)聯(lián)品牌的產(chǎn)品，要么關(guān)聯(lián)名稱，要么關(guān)聯(lián)文化理念等等 ，這樣信息從品牌傳遞到消費(fèi)者那里，才能盡可能地保證信息傳遞的準(zhǔn)確性。
3.圖形的展現(xiàn)形式更加豐富
很多人覺得LOGO只需要將字體進(jìn)行設(shè)計(jì)就好了，但其實(shí)圖形元素的運(yùn)用能夠賦予標(biāo)志更加豐富的表現(xiàn)力。尤其是日常生活中較為常見的品類，圖形能夠傳遞出更多的信息。

餐廳設(shè)計(jì)理念

在消費(fèi)升級(jí)的今天，餐廳的屬性不再只是滿足食欲，而是成為了人們社交的重要場(chǎng)所。于是，餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格更多地被消費(fèi)者看重。在以買家為主導(dǎo)的餐飲市場(chǎng)，餐廳的設(shè)計(jì)顯得尤為重要?；ㄈf(wàn)里設(shè)計(jì)公司來(lái)解答，到底什么事餐廳的設(shè)計(jì)理念？什么樣的餐飲設(shè)計(jì)理念才能獲得消費(fèi)者的青睞？餐廳設(shè)計(jì)
餐廳的設(shè)計(jì)理念是設(shè)計(jì)師通過(guò)對(duì)餐飲品牌的文化理念為主導(dǎo)，結(jié)合餐廳的商業(yè)價(jià)值和以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)榛鶞?zhǔn)，賦予餐廳藝術(shù)化的創(chuàng)作靈感。優(yōu)秀的餐廳設(shè)計(jì)理念是商業(yè)與藝術(shù)的完美結(jié)合，幫助餐廳提高利潤(rùn)的同時(shí)，更體現(xiàn)出餐飲品牌獨(dú)特的品牌個(gè)性與文化內(nèi)涵。
在餐廳的設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)理念決定著餐廳設(shè)計(jì)的方方面面，花萬(wàn)里設(shè)計(jì)公司作為擁有多年餐廳設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)公司，認(rèn)為餐廳設(shè)計(jì)理念的精髓在于對(duì)于市場(chǎng)的準(zhǔn)確判斷，到底怎樣的設(shè)計(jì)理念才是受歡迎的呢？我們一起看看吧。餐廳設(shè)計(jì)
1、以人為本
餐廳作為現(xiàn)代生活中，人們社交的重要場(chǎng)所，其設(shè)計(jì)屬性甚至超越了餐飲屬性。因此，餐廳的設(shè)計(jì)需要根據(jù)“以人為本”的設(shè)計(jì)理念。消費(fèi)者不再局限于“好吃”的基本需求，更多的是在餐廳能獲得消費(fèi)體驗(yàn)感和舒適的社交體驗(yàn)。所以餐廳的設(shè)計(jì)在這基礎(chǔ)上要做到為顧客著想，站在顧客的角度上思考問(wèn)題。
優(yōu)秀的餐廳設(shè)計(jì)，在空間的布局上充分體現(xiàn)了以人為本的設(shè)計(jì)理念。不僅通過(guò)餐廳內(nèi)的空間設(shè)計(jì)和燈光氛圍，營(yíng)造出一個(gè)適合人們休閑小憩的場(chǎng)所，在餐位的空間設(shè)置上也為消費(fèi)者留出心理安全區(qū)域的隱私空間。
廣州的“點(diǎn)都德”中餐廳，在設(shè)計(jì)時(shí)，充分考慮消費(fèi)者的年齡階層，在大門入口處設(shè)置方便輪椅上下的防滑滑梯，讓行動(dòng)不便的老年人也能輕松進(jìn)入餐廳，這就是以人為本的設(shè)計(jì)理念最直觀體現(xiàn)。餐廳設(shè)計(jì)
2、精準(zhǔn)定位
消費(fèi)者對(duì)餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格可謂“千人千面”，無(wú)法做到100%滿意，所以餐廳的設(shè)計(jì)理念需要對(duì)目標(biāo)客戶群體的定位。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)之前需要對(duì)餐飲品牌做了足夠的了解后，通過(guò)對(duì)目標(biāo)群體的確定，根據(jù)消費(fèi)群體的習(xí)慣做出合適的定位。這樣的設(shè)計(jì)理念無(wú)法符合所有的消費(fèi)者，但對(duì)于目標(biāo)群體而言，卻擊中了他們的消費(fèi)痛點(diǎn)，讓消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生依賴感。

包子佬是什么牌子

主打特色風(fēng)味包子的餐飲加盟連鎖品牌。
毛市包子佬是一家主打特色風(fēng)味包子的餐飲加盟連鎖品牌，有著成熟的品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，使得品牌在各地市場(chǎng)上都開展了加盟店鋪，有著很高的影響力，成為了行業(yè)中有名的品牌。該品牌一直以品質(zhì)至上、創(chuàng)新發(fā)展、服務(wù)周到、匠心制作、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為品牌理念，對(duì)傳統(tǒng)的包子進(jìn)行重新定義，融入市場(chǎng)上的新潮元素，推出多種新口味的包子，以吸引更多消費(fèi)者。

狗不理包子的經(jīng)營(yíng)理念?

狗不理包子的經(jīng)營(yíng)理念?開放分類：中華老字號(hào)中國(guó)傳統(tǒng)文化旅游特產(chǎn)
“狗不理”創(chuàng)始于1858年。清咸豐年間，河北武清縣一農(nóng)家，四十得子，為求平安，取名“狗子”，期望像小狗一樣好養(yǎng)活(按照北方習(xí)俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情)。 自己擺起包子攤，它以水餡半發(fā)面，口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨(dú)具特色，引得十里百里的人都來(lái)吃包子,都叫他“狗不理包子”。
狗不理包子 - 天津狗不理包子簡(jiǎn)介
天津狗不理包子
當(dāng)年，袁世凱在天津編練新軍，將“狗不理”包子帶入皇宮，敬獻(xiàn)慈禧，太后大悅，曰：“山中走獸云中雁，腹地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長(zhǎng)壽也?！睆拇恕肮凡焕怼泵暣笳瘛?br/>狗不理包子，是天津著名小吃，早在20世紀(jì)60年代就冷凍銷往中國(guó)國(guó)外。狗不理是店名品牌，現(xiàn)已注冊(cè)為知名商標(biāo)。
狗不理包子最早出現(xiàn)時(shí)作法和其他普通包子不同，不加醬，用口蘑雞湯和餡，皮用半發(fā)面（發(fā)面和硬面混合），而且比其他包子小巧，因此口味鮮美，大受歡迎。據(jù)說(shuō)袁世凱任直隸總督時(shí)向慈禧太后進(jìn)貢，受到贊賞，因此名聲大振。因?yàn)楫?dāng)時(shí)制作方法并沒有專利權(quán)，被許多店家模仿，目前已成為天津包子的普通形象，但“狗不理”店的包子更為精益求精，成為天津第一名吃。
2005年，擁有147年歷史的天津狗不理包子店，被另外一家百年老店同仁堂以一億零六百萬(wàn)人民幣得標(biāo)并購(gòu)。
英文名稱：Go　Believe
狗不理包子是天津的風(fēng)味名點(diǎn)。目前已經(jīng)有了英文名稱：“Go Believe”。它色白面柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來(lái)直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
天津狗不理集團(tuán)有限公司是“狗不理”服務(wù)商標(biāo)和商品商標(biāo)的唯一合法注冊(cè)人，生產(chǎn)狗不理系列包子和魯菜、津菜已有近一百五十年歷史，國(guó)內(nèi)外馳名，并在長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中創(chuàng)立了獨(dú)有的“狗不理”體系。
狗不理包子 - 狗不理集團(tuán)
狗不理
聞名遐邇、享譽(yù)世界的“狗不理”是天津的百年金牌老字號(hào)，是中華飲食文化的典范之作。中外游客到天津沒吃上狗不理包子，就等于到北京沒登上八達(dá)嶺長(zhǎng)城，實(shí)為一件憾事。時(shí)至今日，歷經(jīng)一個(gè)半世紀(jì)的滄桑變遷，“狗不理”為繼和發(fā)展“狗不理”這一享譽(yù)世界的民族品牌，狗不理集團(tuán)于1992年正式組建，經(jīng)過(guò)成功地改制重組，擴(kuò)張，狗不理集團(tuán)已發(fā)展為企業(yè)文化厚重、組織架構(gòu)科學(xué)、實(shí)力雄厚、信譽(yù)良好的多元化企業(yè)集團(tuán)，確立了天津市餐館業(yè)的龍頭位置?！肮凡焕怼逼煜?lián)碛幸愿邫n酒店為主業(yè)，經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域涉及中式快餐、物流配送、速凍食品、養(yǎng)殖基地、新品開發(fā)、培訓(xùn)學(xué)校等多種業(yè)態(tài)。狗不理目前在天津已擁有品牌酒樓十個(gè)，其中四家為狗不理集團(tuán)直營(yíng)形象酒樓，包括：狗不理山東路老店、狗不理和平路大酒店、狗不理水上大酒樓和狗不理食品街酒樓。還有六家不同菜系、風(fēng)味各異的花園別墅式酒樓，包括“中華燉品酒店”（粵菜）、“三六三酒店”（杭州菜）、“117花園別墅酒店”（滬菜）、“貴賓樓酒店”、“天津貴賓樓”（寧波菜）、“36號(hào)花園別墅”。狗不理集團(tuán)始終專注于膳食營(yíng)養(yǎng)和餐飲文化的研究，推崇綠色消費(fèi)，倡導(dǎo)親情服務(wù)，積極探索和引進(jìn)先進(jìn)的餐飲經(jīng)營(yíng)管理理念，使集團(tuán)綜合水平和協(xié)調(diào)發(fā)展能力快速提高，深受各界認(rèn)可和好評(píng)，獲得國(guó)內(nèi)外政府和餐飲業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)授予的數(shù)十項(xiàng)極高規(guī)格的榮譽(yù)稱號(hào)和獎(jiǎng)項(xiàng)。狗不理集團(tuán)正在以加速發(fā)展的態(tài)勢(shì)成長(zhǎng)為國(guó)際化、綜合化的大型企業(yè)集團(tuán)，并將在未來(lái)取得更加迅猛的發(fā)展。
狗不理包子 - 商品經(jīng)營(yíng)
狗不理不僅是餐飲名家的代名詞。為不斷培育品牌、強(qiáng)化品牌、擴(kuò)大品牌的影響力，增加市場(chǎng)占有空間，從上世紀(jì)九十年代初集團(tuán)公司開始介入商品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域。狗不理速凍食品經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，產(chǎn)品包括包子、餃子、面點(diǎn)、肉制品四大系列一百多個(gè)品種，行銷全國(guó)26個(gè)省、直轄市、自治區(qū)的近百個(gè)城市，并遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、英國(guó)、香港等國(guó)家和地區(qū)，成為消費(fèi)者方便快捷的家庭食品。同時(shí)狗不理專用生產(chǎn)設(shè)備和專用原料系列的面粉、醬油、調(diào)味品已成為全國(guó)各加盟店的必備設(shè)備和原料，保障了產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一與規(guī)范，受到各加盟店的認(rèn)可。狗不理商品系列的啤酒、白酒、礦泉水、各式面點(diǎn)、月餅、元宵、粽子、大禮包等多種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品也相繼研制成功并投入市場(chǎng)，極富特色的產(chǎn)品受到廣大消費(fèi)者的歡迎，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。
狗不理包子 - 狗不理包子
狗不理包子
主打產(chǎn)品狗不理包子是中國(guó)燦爛飲食文化中的瑰寶，被公推為聞名遐邇的“天津三絕”食品之首。歷經(jīng)一百四十多年的狗不理包子，經(jīng)幾代大師的不斷創(chuàng)新和改良已形成秉承傳統(tǒng)的豬肉包、三鮮包、肉皮包和創(chuàng)新品種海鮮包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多個(gè)品種，百包百味，特色超群。先后摘取“商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎(jiǎng)”、“中國(guó)最佳名小吃”、“國(guó)際名小吃”等多個(gè)國(guó)內(nèi)外評(píng)選和大賽的金獎(jiǎng)，被消費(fèi)者譽(yù)為“津門老字號(hào)，中華第一包”。
狗不理包子 - 狗不理商標(biāo)
1980年在國(guó)家剛剛恢復(fù)對(duì)商標(biāo)的管理工作之初，狗不理即完成了商品商標(biāo)注冊(cè)，1992年狗不理服務(wù)商標(biāo)成為國(guó)家首批注冊(cè)的服務(wù)商標(biāo)。目前狗不理商品商標(biāo)已在11項(xiàng)國(guó)際分類中注冊(cè)，服務(wù)商標(biāo)于1999年被國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，狗不理商標(biāo)具有極高的商業(yè)價(jià)值和發(fā)展?jié)摿Α?br/>狗不理包子 - 狗不理體系
狗不理包子
即有價(jià)值的專用商號(hào)、商標(biāo)、牌匾、企業(yè)文化、裝修風(fēng)格、食品配方、制作工藝、服務(wù)規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)培訓(xùn)和財(cái)務(wù)管理等。
技術(shù)實(shí)力
集團(tuán)擁有一支高效、創(chuàng)新、極具協(xié)作精神的技術(shù)精英團(tuán)隊(duì)。擁有國(guó)際烹飪名師1名，國(guó)家級(jí)烹飪大師、名師16名、服務(wù)大師2名，省市級(jí)烹飪大師、服務(wù)大師6名，國(guó)家一、二級(jí)技師26名，國(guó)家等級(jí)廚師、面點(diǎn)師、服務(wù)師百多名。
狗不理包子 - 獲得榮譽(yù)
自上世紀(jì)80年代以來(lái)，狗不理以健康、誠(chéng)信的企業(yè)形象和良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)贏得了世人的廣泛認(rèn)可和各級(jí)主管部門的贊譽(yù)，獲得了“中華美食金鼎獎(jiǎng)”、“中華餐飲名店”、“國(guó)際餐飲名店”等數(shù)十個(gè)國(guó)家級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)和獎(jiǎng)項(xiàng)，僅最近兩年即獲得了兩個(gè)極具含金量的國(guó)家重量級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)：2003年獲中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)稱號(hào)，2004年獲中國(guó)商業(yè)信用企業(yè)（A級(jí)）稱號(hào)。
狗不理特許經(jīng)營(yíng)之發(fā)展態(tài)勢(shì)
自上世紀(jì)八十年代初開始嘗試?yán)谩肮凡焕怼边@一知名品牌開展特許連鎖經(jīng)營(yíng)。1980年第一家特許連鎖店在北京開業(yè)，至今仍保持良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。此后集團(tuán)公司本著穩(wěn)扎穩(wěn)打、適度發(fā)展、實(shí)現(xiàn)共贏的原則，穩(wěn)步推進(jìn)特許連鎖事業(yè)發(fā)展。目前已在全國(guó)開設(shè)特許連鎖店70余家，遍及全國(guó)18個(gè)省份的40余個(gè)城市，年銷售收入近3億元。2004年狗不理韓國(guó)加盟店在漢城開業(yè)，標(biāo)志著集團(tuán)公司在國(guó)際化進(jìn)程中邁出了成功的一步。二十多年的特許經(jīng)營(yíng)歷程中，積聚了豐富的餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
狗不理包子 - 歷史
狗不理包子
“狗不理”創(chuàng)始于1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村（現(xiàn)天津市武清區(qū)）有個(gè)年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養(yǎng)子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養(yǎng)活（按照北方習(xí)俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。
狗子十四歲來(lái)津?qū)W藝，在天津南運(yùn)河邊上的劉家蒸吃鋪?zhàn)鲂』镉?jì)，狗子心靈手巧又勤學(xué)好問(wèn)，加上師傅們的精心指點(diǎn)，高貴友做包子的手藝不斷長(zhǎng)進(jìn)，練就一手好活，很快就小有名氣了。
三年滿師后，高貴友已經(jīng)精通了做包子的各種手藝，于是就獨(dú)立出來(lái)，自己開辦了一家專營(yíng)包子的小吃鋪--“德聚號(hào)”。他用肥瘦鮮豬肉3：7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特制醬油、姜末、蔥末、味精等，精心調(diào)拌成包子餡料。包子皮用半發(fā)面，在搓條、放劑之后，搟成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料，用手指精心捏折，同時(shí)用力將褶捻開，每個(gè)包子有固定的15個(gè)褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上爐用硬氣蒸制而成。
由于高貴友手藝好，做事又十分認(rèn)真，從不摻假，制作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨(dú)具特色，引得十里百里的人都來(lái)吃包子，生意十分興隆，名聲很快就響了起來(lái)。由于來(lái)吃他包子的人越來(lái)越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說(shuō)話，這樣一來(lái)，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經(jīng)營(yíng)的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪?zhàn)痔?hào)卻漸漸被人們淡忘了。
據(jù)說(shuō)，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時(shí)，曾把“狗不理”包子作為貢品進(jìn)京獻(xiàn)給慈禧太后。慈禧太后嘗后大悅，曰：“山中走獸云中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長(zhǎng)壽也?！睆拇?，狗不理包子名聲大振，逐漸在許多地方開設(shè)了分號(hào)。
后來(lái)高貴友突然急中生智，想出了一個(gè)經(jīng)營(yíng)的新點(diǎn)子：即使店內(nèi)桌上放上幾大籮洗干凈的筷子，顧客們想買包子，他要求先把零錢放進(jìn)碗內(nèi)，然后他便照碗里錢的多少按價(jià)給包子。顧客們吃完包子，放下碗筷就離店，而高貴友忙得自始至終不發(fā)一言。于是街坊鄰里們都取笑他說(shuō)：“狗仔賣包子，一概不理睬”。后來(lái)，好事的街坊們就把他的包子店取名“狗不理”，把他制作的包子叫作“狗不理包子”，而高貴友也不表示異議。此店名一經(jīng)傳開，遠(yuǎn)近聞名，一直流傳到今天，真可謂久盛不衰呀！
狗不理包子以其味道鮮美而譽(yù)滿全國(guó)，名揚(yáng)中外。狗不理包子倍受歡迎，關(guān)鍵在于用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，特別是包子褶花勻稱，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國(guó)友人的青睞。
狗不理包子 - 制作工藝
美味
原料配方：面粉750克，凈豬肉500克，生姜5克，醬油125克，水422毫升，凈蔥625克，香油60克，味精少許，堿適量。
制作方法：將豬肉按肥瘦3：7匹配。將肉軟骨及渣剔凈、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過(guò)程中要加適量的生姜水，然后上醬油。上醬油的目的是調(diào)節(jié)咸淡，醬油用量要靈活掌握。上醬油時(shí)要分次少許添進(jìn)，以使醬油完全摻到肉里，上完醬油稍等一會(huì)，如能在冰箱內(nèi)放一會(huì)更好，緊接著上水即可。上水也要分次少許添加，否則餡易出湯。最后放入味精、香油和蔥末攪拌均勻。
狗不理包子 - 天津名吃
天津中菜館，不外北京菜和山東菜兩路，本地并無(wú)特殊的拿手，同時(shí)天津是不平等條約下被強(qiáng)迫開放的通商口岸，有英、法租界，有洋務(wù)人員，有外國(guó)船艦，西菜在天津也有幾家很有名氣的餐館，至于川揚(yáng)粵菜在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)以前，并不多見。直到1945年日本投降，中國(guó)政府復(fù)員，外省人多了，官僚的風(fēng)氣盛了，各地方的館子，才相繼出現(xiàn)，口味的花色，才漸漸時(shí)興起來(lái)。
到過(guò)天津或聽說(shuō)過(guò)天津的，誰(shuí)都會(huì)記得或者知道“狗不理”的包子出名的，吃過(guò)的更是談得津津有味。天津人常常說(shuō)

天津狗不理包子
“沒吃過(guò)狗不理包子，等于白活?！惫倘皇沁^(guò)甚其詞，也足見其名聲之大。因此有朋友到天津，或者是親友串門兒，少不了請(qǐng)上狗不理吃一頓包子。
狗不理的包子，有100多年的歷史。但是做出名的，并不是原來(lái)的店主，而是一個(gè)學(xué)徒，學(xué)習(xí)到基本功夫以后，精益求精，做出聲譽(yù)來(lái)的?！肮凡焕怼北闶沁@個(gè)學(xué)徒的乳名。在舊中國(guó)民間的習(xí)慣，嬰兒出生，父母為了顧慮孩子?jì)扇酰^多災(zāi)多難在舊社會(huì)缺乏醫(yī)療，崇尚迷信的情況下，便取一個(gè)粗賤的乳名，什么狗患丫頭之類（男孩子有時(shí)也取丫頭的名字，是一種重男輕女的惡習(xí)），認(rèn)為這樣妖魔鬼怪就不會(huì)注意了，狗不理當(dāng)然更不在意了。就是這個(gè)狗不理的學(xué)徒（年代長(zhǎng)久，真名字已無(wú)人過(guò)問(wèn)了），為人厚道，學(xué)藝勤懇，三年出師以后，學(xué)到一身好手藝，成為做包子的高手，給師傅賺了不少錢。
后來(lái)師傅死了，他便單獨(dú)自己經(jīng)營(yíng)，本錢小，不能設(shè)大字號(hào)，便在運(yùn)河碼頭開一家小鋪，做包子專門賣給*些*頭船夫，往來(lái)商販，大多數(shù)都是家鄉(xiāng)人，既無(wú)字號(hào)招牌，同鄉(xiāng)們?nèi)耘f叫他的小名，于是狗不理便和包子聯(lián)系起來(lái)了。加之他做事老誠(chéng)，手藝又好，做出來(lái)的包子，貨真價(jià)實(shí)，味道鮮美。就這樣一傳十，十傳百的，狗不理的包子成了名產(chǎn)，顧客也從勞動(dòng)群眾，小市民慢慢發(fā)展到達(dá)官貴人，富商巨賈。
據(jù)說(shuō)袁世凱在天津小站（現(xiàn)天津市津南區(qū)小站鎮(zhèn)）練兵聞（那時(shí)他是清朝的直隸總督），為了奉承慈德太后，買了專程進(jìn)貢到北京，得到太后的賞識(shí)，狗不理的包子，身價(jià)便更高了。從此生意興隆，錢賺多了，才正式在天津市內(nèi)開了“德聚號(hào)”，然而知道的仍舊不多，一般都還是叫“狗不理”。1949年的老板，已經(jīng)是狗不理的第三代，大家才曉得狗不理原來(lái)姓高。公私合營(yíng)，收歸國(guó)營(yíng)以后，一度質(zhì)量低落，最近發(fā)還私營(yíng)，包子又很受歡迎了。
狗不理的包子和一般包子并無(wú)本質(zhì)上的差別，它所以享盛名，全在于真材實(shí)料，制作認(rèn)真。當(dāng)年好管閑事，曾去訪問(wèn)店?yáng)|，他告訴我們，狗不理包子調(diào)餡最考究，完全是用燉得很濃厚的骨頭湯，餡子向選得好，而且肥瘦搭配，比例按季節(jié)有所不同：冷天肥的較多，夏天肥的較少，春秋和暖，肥瘦對(duì)開，這樣就能不顯肥膩，軟嫩適口；餡子斬得細(xì)而勻，濃湯拌得潤(rùn)而爽，再加蔥姜配味；發(fā)面不能太老，搟皮子要薄而帶勁，包餡子不冒頂，不跑油，褶子密，外觀好，講究要一個(gè)包子12個(gè)褶不多不少，一兩面包3個(gè)，大小沒差別，這都是有特色的地方。
狗不理包子 - 制作特點(diǎn)
鮮。狗不理包子用料非常講究，講時(shí)令、季節(jié)、鮮活。如蟹肉包，那一定時(shí)金秋十月正當(dāng)時(shí)的大閘蟹，味鮮汁美。平時(shí)則對(duì)不起，不供應(yīng)。
狗不理包子 - 評(píng)價(jià)

天津狗不理包子
按照現(xiàn)在狗不理包子店的包子質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，以及店面環(huán)境，吃過(guò)一次狗不理包子的您，不會(huì)不想吃第二次。
到天津不吃“狗不理包子”，是旅游者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子，看上去如同薄霧之中含苞秋菊,再咬上一口，油水汪汪，香而不膩。狗不理包子好吃關(guān)鍵在于選料、配放、攪拌以至揉面、搟面都是有一定的絕招兒，特別是包子褶花勻稱，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶。狗不理包子不僅在歷史上為慈禧太后喜愛；今天，也深得大眾百姓和外國(guó)友人的青睞。
狗不理包子 - 企業(yè)文化
經(jīng)營(yíng)宗旨：以服務(wù)大眾為根本、以回報(bào)社會(huì)為責(zé)任、牢固樹立全心全意為人民服務(wù)意識(shí)，在不斷完善自我中堅(jiān)定不移地追求更好。
經(jīng)營(yíng)方針：以消費(fèi)者需求為中心，以質(zhì)量第一、服務(wù)至上為原則，以顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn)，以維護(hù)企業(yè)信譽(yù)為己任，為消費(fèi)者提供文化式舒適的就餐環(huán)境；便捷式周到服務(wù)；特色式精致的產(chǎn)品；家庭式忠心的關(guān)懷。
企業(yè)精神：質(zhì)量是企業(yè)的生命，把每一位顧客視為親人，把制作每一個(gè)包子和菜品視為創(chuàng)作藝術(shù)珍品，讓顧客滿意是狗不理工作標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)企業(yè)信譽(yù)是狗不理神圣職責(zé)。
經(jīng)營(yíng)理念：狗不理連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的理念設(shè)定為八個(gè)字：和諧、高效、創(chuàng)新、發(fā)展。
經(jīng)營(yíng)信條：出售的就是服務(wù)，售賣的不僅僅是包子、菜品，更是服務(wù)。服務(wù)是經(jīng)營(yíng)的核心，是經(jīng)營(yíng)的先驅(qū)，服務(wù)才是第一品牌。

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