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    集東美食城餐飲品牌設(shè)計(集東美食城餐飲品牌設(shè)計圖)

    發(fā)布時間:2023-04-19 10:20:11     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 88        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于集東美食城餐飲品牌設(shè)計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    本文目錄:

    集東美食城餐飲品牌設(shè)計(集東美食城餐飲品牌設(shè)計圖)

    成都的餐飲設(shè)計公司有哪些?排名前十的有推薦嗎?

    新,這對餐飲店面的品牌頂層策劃,品牌設(shè)計,餐廳設(shè)計提出了更高的要求。如今涌現(xiàn)出大批精英設(shè)計師和優(yōu)秀設(shè)計機(jī)構(gòu),他們設(shè)計的作品,大大提高了人們的生活水平和審美能力,助力中國餐飲設(shè)計行業(yè)的發(fā)展。下面,小編就為您盤點國內(nèi)十大餐飲設(shè)計公司。

    1. 陳林設(shè)計事務(wù)所——餐廳設(shè)計公司十強(qiáng)第1名

    山水組合建筑裝飾設(shè)計有限公司成立于2004年,陳林為設(shè)計總監(jiān)。從事多年設(shè)計工作,專注高檔商業(yè)餐飲、娛樂空間設(shè)計見長。出版作品集《摩登中式》在國內(nèi)外各大書店熱銷。主要作品有長沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、南京小廚娘、北京宴等。其中長沙五十七度湘,西貝在國內(nèi)享譽(yù)盛名。

    2.花萬里設(shè)計事務(wù)所—— 餐廳設(shè)計公司十強(qiáng)第2名

    深圳花萬里設(shè)計公司(原香港花萬里設(shè)計事務(wù)所)成立于2005年,張成為設(shè)計總監(jiān),高級室內(nèi)建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲品牌策劃,餐飲品牌設(shè)計,餐飲空間設(shè)計和營銷咨詢的全案策劃設(shè)計企業(yè),是國內(nèi)頂級品牌餐飲設(shè)計機(jī)構(gòu)之一。每個項目都是作品,主要作品有海底撈、陳鵬鵬、72街、毋米粥、王品、李先生等。

    3.內(nèi)建筑設(shè)計事務(wù)所—— 餐廳設(shè)計公司十強(qiáng)第3名

    2004年成立內(nèi)建筑事務(wù)所,是以孫云和沈雷為核心的設(shè)計團(tuán)體。內(nèi)建筑與建筑內(nèi),文字上的翻轉(zhuǎn)更為準(zhǔn)確的表達(dá)出建筑與室內(nèi)設(shè)計的關(guān)系,以此為切入點,展開新的設(shè)計視野建構(gòu)計劃。代表作為外婆家,宴西湖餐廳。

    4.上瑞元筑設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強(qiáng)第4名

    2003年公司成立即致力于商業(yè)空間設(shè)計的探索與實踐,于經(jīng)營、設(shè)計、市場形態(tài)等諸方面審市應(yīng)變,于執(zhí)業(yè)方法論上醉心于本土語言的國際化敘述力。在舊建筑改造、樣板房設(shè)計、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間和城市綜合體概念策劃等諸多領(lǐng)域,設(shè)計創(chuàng)新能力與專業(yè)的商業(yè)空間整合解決能力令公司品牌效應(yīng)。

    5.古魯奇設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強(qiáng)第5名

    北京古魯奇公司是一所在中國注冊外商設(shè)計公司。長年致力于餐飲空間設(shè)計,在多種餐飲型態(tài)與設(shè)計風(fēng)格上都卓有成就,餐飲空間設(shè)計作品遍及中國大陸,涵蓋了各種型態(tài)的餐飲與酒吧空間。近年,作為立足北京的外商設(shè)計公司, 10年來擁有大量品牌連鎖餐飲設(shè)計領(lǐng)域成功經(jīng)驗。

    6.成都古蘭設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強(qiáng)第6名

    成都古蘭裝飾成立于2003年,是由著名酒店和餐飲設(shè)計大師、中國精品酒店設(shè)計之父唐也先生創(chuàng)辦,是古蘭裝飾集團(tuán)旗下的全資子公司。集團(tuán)下兩個知名品牌,分別是紅專設(shè)計和古蘭裝飾。整個集團(tuán)涉及業(yè)務(wù)有酒店設(shè)計、餐飲空間設(shè)計、酒店施工、餐飲施工、酒店規(guī)劃、酒店顧問、酒店培訓(xùn)、實體酒店投資和經(jīng)營、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。

    7.北京海岸設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強(qiáng)第7名

    由郭準(zhǔn)先生創(chuàng)立于2012年,是一家以歸本主義設(shè)計理論為指導(dǎo),專注于咖啡廳裝修設(shè)計、施工、監(jiān)理一體化服務(wù)的專業(yè)化企業(yè)。公司客戶群體涵蓋相對比較廣泛慢咖啡,釜山料理,華遠(yuǎn)地產(chǎn)等。

    8.杭州象內(nèi)設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強(qiáng)第8名

    創(chuàng)立于2014年,一家具備國際視野的創(chuàng)意設(shè)計研究機(jī)構(gòu)??臻g的合理性塑造,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嫗楣羌堋⑿蜗蟪尸F(xiàn)的核心是體驗、而最終呈現(xiàn)的結(jié)果則由用戶感知。設(shè)計則是如何針對體驗?zāi)繕?biāo)合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造餐飲品牌形象氣質(zhì)的過程。代表作:紅大龍蝦、K魚、江邊城外等。

    9.杭州設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強(qiáng)第9名

    成立于2008年,是一個集品牌策劃、品牌設(shè)計、品牌管理為一體的高端餐飲間空設(shè)計公司。致力于為注重“企業(yè)形象”和“品牌氣質(zhì)”的高要求客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。一直以來只專注做一件事:餐飲空間設(shè)計。全程由資深創(chuàng)作人員親自溝通,合伙人制扁平化的組織架構(gòu),確保內(nèi)外部溝通高效,最精確的表現(xiàn)品牌訴求,對每一個案子都精益求精。

    10.成都尚龍玖居設(shè)計公司—— 餐廳設(shè)計公司十強(qiáng)第10名

    成都尚龍玖居裝飾工程有限公司是一家致力于品牌餐飲裝飾設(shè)計與施工,兼具室內(nèi)外裝飾裝修工程、市政建設(shè)工程于一體的裝修設(shè)計施工企業(yè)。尚龍玖居始終秉持“守一種精神,做一個匠人”的發(fā)展精神,以創(chuàng)造客戶價值為目標(biāo),堅持為每一位客戶提供“品質(zhì)設(shè)計,質(zhì)量施工,效率售后”。贏得了客戶的一致認(rèn)同。主要作品有:小龍坎、小龍翻大江、坎爺?shù)?/p>

    求一個美食城開業(yè)活動方案

    有如下一份廣告策劃書供您參考:
    餐飲類方案:大聚通美食城廣告營銷策劃書
    一、 前言
    “民以食為天”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,餐飲業(yè)如雨后春筍般蓬蓬勃勃地發(fā)展起來,而這其中“各領(lǐng)風(fēng)騷一兩年”的現(xiàn)象,又引起大多數(shù)經(jīng)營者的反思和借鑒,對于大聚通美食城來說,目前市場上同類的及兼營的各類酒店日益增多,眾多的直接和潛在的競爭對手使該行業(yè)的競爭異常激烈。“知己知彼,百戰(zhàn)不殆”,找到競爭的切入點,確立適合的市場定位,全塑企業(yè)形象,已成為企業(yè)制勝的法寶。
    南寧美食行業(yè)近幾年發(fā)展迅猛,以風(fēng)格化、地域化、時尚化等為主題的美食派系,相繼出現(xiàn)在南寧市場,其中絕大部分商家獲得了成功的銷售業(yè)績,由此可見南寧的消費(fèi)者對于美食消費(fèi)的喜愛和認(rèn)同由來已久。
    翻閱南寧的美食行業(yè)的歷史,從當(dāng)年引起不小熱潮的各路美食派系,川菜、粵菜,以及海外飲食文化,西餐、日式料理、韓國菜、自助餐等等,均在南寧飲食市場上獲得成功的推廣。在這些成功的經(jīng)驗中,我們可以看到,南寧消費(fèi)者對新潮的美食文化以及特點鮮明消費(fèi)形式并不排斥,反而大加推崇。此一現(xiàn)狀,大大增強(qiáng)了我們廣告策劃工作的發(fā)揮空間和投資者對銷售業(yè)績的信心。
    就目前經(jīng)營中的商家來看,當(dāng)今南寧美食行業(yè)中商家,大部分是以單一的美食派系為主題進(jìn)行經(jīng)營,規(guī)模優(yōu)勢和綜合性優(yōu)勢并不明顯。而其中,值得關(guān)注的是,這些類型的商家,規(guī)模小,經(jīng)營管理優(yōu)勢明顯,格調(diào)、檔次以及品牌形象深入人心。因此,應(yīng)把此內(nèi)容列為本次策劃工作當(dāng)中的競爭點。
    大聚通美食城打造廣西飲食業(yè)的航母,將在規(guī)模優(yōu)勢、地理位置優(yōu)勢、綜合性優(yōu)勢等為主要賣點展開廣告營銷工作。它的開業(yè)必將掀起飲食消費(fèi)的熱潮。為了迅速占據(jù)南寧飲食業(yè)市場,提高大聚通美食城在南寧飲食界的知名度,贏得廣大消費(fèi)者的信任和認(rèn)可,實現(xiàn)長久生意興隆的目的。為達(dá)到此目的特擬定此方案,以供大聚通美食城參考。
    二、市場調(diào)研
    本次策劃案的市場調(diào)研工作分為以下幾個方面:市場背景分析、消費(fèi)心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析、市場定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。
    1.市場背景分析
    今年南寧的建筑、房產(chǎn)、汽車等行業(yè)均表現(xiàn)出讓投資者樂觀的發(fā)展形勢。讓飲食行業(yè)投資者更為興奮的是,非典的不利影響比預(yù)期要較早結(jié)束。各路美食派系紛紛云集,美食行業(yè)必然再起風(fēng)云,消費(fèi)市場具備升溫可能和空間。從當(dāng)前美食行業(yè)的幾個領(lǐng)頭羊目前可見的經(jīng)營狀況分析,消費(fèi)者對飲食行業(yè)的需求有增無減,可以預(yù)見投資飲食行業(yè)依然存在相當(dāng)大的盈利空間,這無疑增強(qiáng)了投資者的投資信心。
    ——更綜合、更具規(guī)模的美食城,將會給南寧的美食行業(yè)注入新的活力。
    2.消費(fèi)心理解構(gòu)
    嘉樂迪巴西燒烤、綠茵閣咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等,均切合了南寧消費(fèi)者求實惠、求新鮮、求享受的消費(fèi)心理,從而獲得喜人的銷售業(yè)績。從這些成功獲得市場驗證的例子當(dāng)中,可以明確本次策劃工作的主要商業(yè)推廣策略和作戰(zhàn)思想。
    ——進(jìn)一步滿足大眾求新鮮、求實惠、求品位、求時尚的消費(fèi)心理。
    3.新聞炒作訴求重點
    在南寧的美食行業(yè)中,通過恰當(dāng)?shù)男侣劤醋鞫@得成功的品牌,有如三品王、馬車六火鍋城,以及近期的小肥羊、陽光早餐等等,投資者在新聞炒作當(dāng)中獲取商業(yè)價值的例子已經(jīng)多不勝數(shù)。
    ——“轟動效應(yīng)”和“話題效應(yīng)”,已經(jīng)是商業(yè)推廣過程中的重要途徑,也是市場認(rèn)同度和銷售業(yè)績的重要保證。
    4.市場定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線
    進(jìn)一步分析南寧美食行業(yè)的成功商業(yè)策劃案例。我們不難發(fā)現(xiàn),具有濃郁文化內(nèi)涵、強(qiáng)烈人文色彩以及風(fēng)格特點突出的美食項目,是獲得成功的有效途徑。早期的成功例子,路易十三西餐廳、美麗華冰城、佳人有約等等,以及近期的綠茵閣咖啡廳、上島咖啡等等,其中合理而明確的市場定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線,已經(jīng)成為廣告策劃中,重點需要借鑒和思考的內(nèi)容。
    ——確立文化內(nèi)涵、人文主題、格調(diào)特點。
    5.總結(jié)
    在對以上成功經(jīng)驗分析和指引,我們不難發(fā)現(xiàn)打入南寧美食行業(yè),主要通過切合南寧消費(fèi)者求實惠、求格調(diào)的消費(fèi)心理,通過新穎的炒作噱頭和各種給消費(fèi)者實惠的活動,在加上具層次消費(fèi)內(nèi)涵、濃郁文化色彩以及明確的市場定位,進(jìn)行更周詳、實在的廣告策劃方案。
    綜上所訴本次策劃工作的重點應(yīng)分為以下幾方面:
    1進(jìn)一步分析消費(fèi)心理。
    2新聞炒作方案的確立。
    3組織活動形式和具體的實施方案。
    4品牌形象設(shè)置。
    5目標(biāo)社會效應(yīng)。
    6消費(fèi)群體定位。
    7尋求更具吸引力的文化內(nèi)涵。
    8企業(yè)CI的確立。
    9進(jìn)一步挖掘大聚通美食城的優(yōu)勢與特點。
    10賦予大聚通怎樣的特*、*感、意念。
    11軟文炒作的思想訴求和概念方向。
    12確定統(tǒng)一的宣傳形象。(報紙廣告、戶外廣告的配色和宣傳口號)
    13進(jìn)一步分析競爭對手現(xiàn)狀,以獲得更有利的戰(zhàn)略要點。
    要在極短的時間制定正確的策略并指導(dǎo)執(zhí)行,必須全面了解品牌市場狀況,以及全面進(jìn)入本地人的生活狀態(tài),溶入當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的生活,從而制定出符合他們生活形態(tài)和心理策略和執(zhí)行方案。
    因此,本案認(rèn)為以上工作重點的具體內(nèi)容,均需要與貴公司進(jìn)一步周密的溝通與協(xié)作,進(jìn)行更深入、更客觀的市場調(diào)研與分析的基礎(chǔ)上,才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。
    三、大聚通美食城總體現(xiàn)狀與競爭戰(zhàn)略:
    南寧的美食行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展,目前已經(jīng)在南寧經(jīng)濟(jì)體系中占領(lǐng)了重要地位,培育市場階段早已過去,目前投資者所面對的是更為成熟,更具吸引力的美食消費(fèi)市場。而從當(dāng)前所獲悉的南寧各行業(yè)的發(fā)展形勢分析,南寧的消費(fèi)者的消費(fèi)能力逐漸增長,讓投資保障系數(shù)大增。
    目前大聚通美食廣場的投資規(guī)模、投資地點、經(jīng)營項目均已確定??梢灶A(yù)期大聚通美食城投入經(jīng)營以后,所達(dá)到的社會效應(yīng)和社會影響力,估計將對南寧乃至廣西的消費(fèi)行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
    進(jìn)一步深入挖掘大聚通美食城的各項優(yōu)勢和完善推廣方案,是當(dāng)務(wù)之急。
    大聚通美食城是目前廣西超大的空中美食廣場,它位于南寧市百貨大樓北樓八樓,屬于南寧市中心,地理位置優(yōu)越,人口密集,客流量大。它的營業(yè)面積5000平方米,內(nèi)設(shè)海鮮城,休閑酒吧,演藝咖啡廳,日本料理,韓國燒烤及全國各地的風(fēng)味小吃,多層次的飲食服務(wù)可以滿足不同的消費(fèi)人群。
    根據(jù)大聚通美食城的投資規(guī)模,尋找炒作的方向。本案建議主要以規(guī)模超大、美食休閑種類齊全、美食行業(yè)革命性的社會效應(yīng)以及更為開放性的管理模式和經(jīng)營觀念,進(jìn)行重點炒作。
    根據(jù)投資地點,進(jìn)一步挖掘地域優(yōu)勢。美食城的地理位置優(yōu)勢十分明顯,位于本市商業(yè)活動最為頻繁和密集的地段,依靠當(dāng)前地理位置自身所擁有的人流量優(yōu)勢,但處于一樓位置的,以經(jīng)營西式快餐為主的麥當(dāng)勞會形成競爭,所以在場內(nèi)外設(shè)置具有體現(xiàn)企業(yè)風(fēng)格的標(biāo)志和廣告噴繪是必要手段。在這樣的消費(fèi)行為頻密的區(qū)域,進(jìn)一步利用消費(fèi)者高漲的消費(fèi)意愿,于現(xiàn)場展開優(yōu)惠的活動。
    根據(jù)美食城內(nèi),美食種類繁多的特點。結(jié)合購物中心的概念,提出一站式美食城的概念,充分利用消費(fèi)者所喜愛的逛街購物的生活習(xí)慣,通過間接的軟性宣傳,讓消費(fèi)者心目中樹立起大聚通美食廣場為美食文化薈萃的中心。
    四、市場前景分析:
    綜合以上的有關(guān)大聚通美食城的各項優(yōu)勢分析,美食城的顧客消費(fèi)需求大體可以分為以下幾類:
    1. 一般消費(fèi)心理特征
    (1) 求惠心理。多數(shù)消費(fèi)者追求經(jīng)濟(jì)實惠,物有所值,較多受價格因素的影響。大聚通美食城面向大眾,必將為廣大消費(fèi)者所接受。
    (2) 求舒適心理。大聚通美食城為消費(fèi)者創(chuàng)造了一個優(yōu)美的進(jìn)餐環(huán)境,和高水平的服務(wù)。使消費(fèi)者賓至如歸。
    (3) 求奇心理。這點在年輕消費(fèi)者身上表現(xiàn)尤為突出,大聚通美食城推出的各種演藝活動對他們很有吸引力。
    (4) 求名心理。大聚通美食城也可滿足不少消費(fèi)者在宴請時講求上檔次,出風(fēng)頭,追求炫耀消費(fèi)。
    2. 社交(公關(guān))消費(fèi)需求
    大聚通美食城的多層次的飲食服務(wù),優(yōu)美的環(huán)境為這一消費(fèi)人群提供了一個良好的場所。
    3. 休閑飲食需求
    對于大聚通美食城而言,顧客消費(fèi)中的獵奇,嘗新心理應(yīng)尤為關(guān)注。演藝咖啡廳為休閑人士提供了一個良好的消費(fèi)環(huán)境。
    五、開業(yè)慶典活動策劃方案建議
    依據(jù)上述市場調(diào)研分析,針對大聚通美食城是廣西超大的多層次的空中美食廣場這一特點,開業(yè)活動重在樹立良好的知名度,美譽(yù)度,直接目的是告知社會大聚通美食城將以嶄新的形象歡迎顧客惠顧。
    基于體現(xiàn)美食城的文化品位,營造文化氛圍的目的,開業(yè)活動的主題基調(diào)可以定為:傳播飲食文化,展現(xiàn)南寧人民的風(fēng)土人情。
    具體開業(yè)活動方案建議如下:
    1. 聘請有關(guān)的政府官員、社會名人和南寧各大媒介記者參加開業(yè)慶典活動。
    2. 從11月7日至11月14日,推出以“嘗中外美食,聽傳統(tǒng)民歌”為主題的活動。
    3.吸納中檔的消費(fèi)群體,通過口碑宣傳打開市場。
    對策:大聚通美食城推出8——10元的經(jīng)濟(jì)實惠套餐。
    4.大聚通美食城用上乘菜和特色服務(wù)展現(xiàn)自我優(yōu)勢,創(chuàng)造名牌服務(wù),引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)。
    對策: 1.開展美食節(jié)活動,由消費(fèi)者評選最佳菜肴,最佳廚師和服務(wù)明星。
    2.由美食城牽頭,與政府部門合作,評選本行業(yè)的廚師大王,其目的在于提高美食城的美譽(yù)度。
    5.體現(xiàn)大聚通美食城的高雅文化品位,傳播廣西文化,展現(xiàn)風(fēng)土人情。
    對策:邀請某家藝術(shù)團(tuán)在開業(yè)第一周到美食城演出。
    6.確立大聚通美食城的社會公益形象。
    對策:1. 捐款或建立基金會;
    2.贊助藝術(shù)團(tuán)義演。
    7.迎合消費(fèi)者的求惠,求實心理。
    對策:美食城贈送優(yōu)惠券或打折等等。
    8.大聚通美食城開業(yè)慶典推出大型慶典優(yōu)惠活動,制造轟動效果。
    9.懸掛條幅,彩旗烘托開業(yè)慶典的氣氛。
    10.現(xiàn)場分發(fā)宣傳資料,詳細(xì)介紹美食城的情況。
    11.征尋形象代言人,進(jìn)一步炒作。
    六、廣告策略建議
    1. 廣告目標(biāo)
    (1) 告知南寧市民大聚通美食城開業(yè)。
    (2) 以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客,成功開拓多層次、多方位市場。
    (3) 推廣美食城濃郁廣西人文風(fēng)格的服務(wù)特色,培養(yǎng)對一人文風(fēng)格具有偏好的顧客群體。
    (4) 在自開業(yè)起,分別以“綠城風(fēng)情”為主題,通過“開業(yè)”、“休閑品茗”等開展系列廣告推廣,完成大聚通美食城全新品牌文化形象塑造。
    (5) 配合一系列促銷、公關(guān)活動,共同推進(jìn)企業(yè)經(jīng)營。
    2. 廣告對象
    (1) 商界人士。幾乎所有的公款消費(fèi)和應(yīng)酬都與之有關(guān)。
    (2) 都市白領(lǐng)族。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的,而且他們的人際影響力也較大。
    (3) 南寧籍人士或外地駐南寧辦事處、企業(yè)。大聚通美食城飲食文化的營造應(yīng)借助他們的參與。
    (4) 中檔消費(fèi)人群。他們將成為美食城消費(fèi)的主導(dǎo)力量。
    3. 廣告訴求重點
    根據(jù)上述廣告目標(biāo),以及廣告對象的具體規(guī)定,在大聚通美食城開業(yè)至以后的不同階段,廣告訴求應(yīng)在“綠城風(fēng)情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重點:
    (1) 大聚通美食城的飲食環(huán)境獨具特色, 氣氛濃烈,菜肴物美價廉,服務(wù)周到、細(xì)膩、溫馨。
    (2) 在大聚通美食城會聚朋友,交往名流,意味深長。
    (3) 南寧人文薈萃,民俗古樸,休閑小憩,聽曲品茗,別有異域體驗。
    在訴求中,對于大聚通美食城的品牌形象,應(yīng)把握以下重點:
    (1) 品牌文化上,大聚通美食城“匯中外美食于聚通美食”。
    (2) 在菜肴風(fēng)格上,大聚通美食城“一菜一味,百菜百味”。
    (3) 在服務(wù)風(fēng)格上,大聚通美食城“明快內(nèi)存溫厚”。
    建議以“聚通美食,真情無限”為主廣告語,“匯中外美食于聚通美食”為副廣告語,在主題不變的情況下,每則廣告的副標(biāo)題則另行具體規(guī)定。
    4. 廣告表現(xiàn)策略
    由于本策劃案立足于大聚通美食城長期發(fā)展,著眼于企業(yè)品牌內(nèi)涵的豐富和推廣,因此,在廣告訴求的把握上力求系統(tǒng)、準(zhǔn)確,具有針對性;而在廣告的實施中以及在廣告的訴求的具體表現(xiàn)上,則應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同階段、不同對象和不同廣告目標(biāo),選擇符合大聚通美食城品牌文化特征的表達(dá)方式,具體地說來:
    (1) 訴求語言簡潔、直白,便于記憶和口頭傳播。
    (2) 廣告創(chuàng)意形象、貼切,畫面、語言富有綠城文化要素。
    (3) 廣告訴求的表現(xiàn)多角度、系列化。
    (4) 廣告發(fā)布階段性地集中,力求強(qiáng)制記憶。
    (5) 廣告內(nèi)容熱情、淳厚,符合南寧民風(fēng)。
    美食城廣告不同于一般產(chǎn)品的廣告,它應(yīng)包含消費(fèi)者需要的食物、服務(wù)、環(huán)境等各個要素的展現(xiàn)。消費(fèi)者對廣告的信賴度一般較高,其消費(fèi)行為亦具有比附性強(qiáng)的特點。因此,我們有如下建議:
    (1) 由于電視的觀眾范圍最為廣泛,在媒體選擇上宜采用電視廣告。形式上可在南寧生活頻道做專題報道,通過電視節(jié)目推薦,展現(xiàn)美食城的綜合面貌。另外,也可采用報紙廣告同步推出以擴(kuò)大聲勢。
    (2) 利用大聚通美食城的新聞關(guān)系網(wǎng)優(yōu)勢,制造新聞事件,對美食城的一系列促銷活動及時報道,展現(xiàn)美食城的全新形象。
    (3) 為建立名店的企業(yè)形象,需要制作一批路牌、燈箱廣告和條幅,其正面推出廣告語及美食城的企業(yè)標(biāo)志。
    (4) 與電視或廣播電臺合辦或贊助一些介紹南寧風(fēng)土人情的特別節(jié)目,以擴(kuò)大美食城的知名度,增強(qiáng)美食城的文化底蘊(yùn)。
    (5) 將美食城的照片制成微型張或明信片附在菜單上或贈送給顧客,使之形象直觀。
    (6)將突出表現(xiàn)美食城特色的宣傳品分發(fā)給客戶。
    七、.整體傳播策略
    廣告推廣依賴于廣告媒介。大聚通美食城的廣告對象,即廣告受眾的構(gòu)成復(fù)雜,既要注意階段性效果,又要符合品牌長期推廣的需要。因此,大聚通美食城廣告媒介應(yīng)當(dāng)是若干媒介的組合使用,以期針對不同的廣告受眾,將信息準(zhǔn)確傳播到位。
    根據(jù)不同媒介對信息載荷的特點,以及媒介對受眾的影響方式,我們將大聚通美食城全方位廣告推廣不同時期的訴求,具體安排到各個不同媒介中去,并根據(jù)媒介特點、訴求內(nèi)容、廣告目標(biāo)、受眾特征等具體把握廣告訴求的表現(xiàn),即廣告創(chuàng)意。
    在此,我們概括介紹媒介選擇的基本策略。
    1. 報紙廣告
    (1) 報紙廣告訴求重點
    報紙廣告具有信息量大,便于反復(fù)閱讀、保存以及圖文并茂的優(yōu)點,但報紙廣告時效比較短,僅局限于發(fā)布當(dāng)時,而大聚通美食城作為餐飲行業(yè),這一行業(yè)特點是“即時消費(fèi)”較少。因此,報紙媒介的使用主要在以下三個時間或三個方面:
    A. 大聚通美食城開業(yè)之際,向社會公告這一信息并全面展示和介紹服務(wù)內(nèi)容、品牌文化和促銷方法。
    B. 各節(jié)日期間的促銷。
    C. 其他促銷信息和公關(guān)活動信息發(fā)布。
    (2) 報紙廣告模式一——開業(yè)廣告
    由于大聚通美食城在廣告推廣活動中需經(jīng)歷一個較長的推廣時間,所以本策劃案所提供的廣告創(chuàng)意將由多種形式構(gòu)成,并根據(jù)媒介類別和廣告運(yùn)作階段逐一介紹基本創(chuàng)意,大致分為以下部分:
    A. 開業(yè)廣告創(chuàng)意(含報紙,電視,電臺,戶外,軟廣告)
    B. 節(jié)日廣告創(chuàng)意(含報紙,電視,電臺,戶外,軟廣告)
    開業(yè)報紙廣告系列之一:
    廣告語:吃中外美食,觀綠城風(fēng)景
    廣告標(biāo)題:嘗中外美食,請到聚通美食城
    副標(biāo)題:聚通美食全新開業(yè),中外風(fēng)情全面顯現(xiàn)
    廣告正文:匯集中外美食 了解飲食文化 不能不去聚通美食
    廣告隨文(具體介紹裝潢格局、服務(wù)風(fēng)格、項目價格等,具體內(nèi)容略)
    (3) 報紙廣告模式——聚通美食真言廣告
    開業(yè):聚通美食真言廣告——真情篇
    聚通美食 真情無限
    ——綠城風(fēng)景秀,聚通美食美
    大聚通美食城開業(yè),將以“新”、“奇”、“特”、“異”、“優(yōu)”、“全”大展示,有海鮮城,日本料理,韓國燒烤以及各地風(fēng)味小吃供君品嘗。 大聚通美食城環(huán)境創(chuàng)新,中外風(fēng)情再現(xiàn)。 為了感謝南寧市民對聚通美食的厚愛,在開業(yè)后對消費(fèi)者優(yōu)惠:
    A 開業(yè)三天開放參觀,飲茶半價。
    B 開業(yè)慶典期間三天內(nèi),客戶無論來就餐或飲茶,均贈送優(yōu)惠卡。
    C 憑此廣告就餐,可優(yōu)惠10%。
    D 在大聚通美食城就餐者消費(fèi)一次滿200元,可獲聚通美食超值消費(fèi)卡一張。
    E 在開業(yè)期間,酒水免費(fèi)。
    (4) 廣告投放量
    11月4日,南國早報,A2或A3,1/2彩版,硬性廣告;
    11月5日,八桂都市報,A2或A3,1/2彩版,硬性廣告;
    11月6日,南國早報、八桂都市報,A1報腳;生活報,A2或A3,1/2彩版;南寧晚報,A2或A3,1/4彩版,硬性廣告;
    11月7日,南國早報,A1報腳,硬性廣告;
    11月11日,南國晚報,軟文廣告2——3篇;
    11月14日,八桂都市報飲食專欄軟文廣通欄;
    11月28日,八桂都市報飲食專欄軟文廣告通欄;
    12月19日,八桂都市報飲食專欄軟文廣告通欄;
    12月31日,南國早報,A2或A3,1/2彩版,慶元旦優(yōu)惠活動廣告,硬性廣告。
    優(yōu)點: 出版周期短,信息傳遞及時,利于發(fā)布時效性強(qiáng)的產(chǎn)品廣告,如新產(chǎn)品上市和促銷活動。報紙的信息容量大,說明性強(qiáng),有不可替
    缺點:周期長,時效性差;影響面不大;
    2. 電視廣告
    電視廣告形象、直接,可以全面展示大聚通美食城的環(huán)境和各色菜肴,且電視廣告具有較強(qiáng)的強(qiáng)制性。電視廣告的發(fā)布主要用于以下幾個方面:
    (1) 在大聚通美食城開業(yè)推廣之際,用于展現(xiàn)美食城的格局風(fēng)貌,展現(xiàn)在聚通美食就餐消費(fèi)時的感覺,尤其是可以演示聚通美食的獨特服務(wù)和別致場面。
    (2) 節(jié)日推廣之際,用以展現(xiàn)聚通美食的節(jié)日歡慶環(huán)境裝飾和節(jié)日期間的各類娛樂配套服務(wù)。
    廣告投入量:
    11月4日至11月6日,南寧電視臺新聞綜合頻道,TA3(19:35——21:30)每天五次,每次10秒,開業(yè)信息廣告,普通廣告電視片;
    11月4日至11月6日,廣西電視臺生活頻道,G8(21:05——21:25),每天一次,每次10秒,開業(yè)信息廣告,普通廣告電視片。
    優(yōu)點: 圖象,感染力強(qiáng),適宜做企業(yè)形象廣告/受眾范圍廣/市場反應(yīng)快/深入家庭。
    缺點: 時間較短,很難傳達(dá)更多產(chǎn)品信息;廣告制作成本高,應(yīng)變性差
    建議大聚通美食城與南寧電視臺合作,采取以下幾種廣告方式:
    欄目冠名廣告、字幕廣告
    3. 戶外廣告
    戶外廣告媒介具有時效較長的特點,并且可以用于百貨大樓休閑逛街的潛在顧客的即時提醒的作用,尤其適用于餐飲散客,對在朝陽公園散步、休閑觀光的行人,具有較好的消費(fèi)提示作用。
    (1) 在百貨大樓做大型的燈箱廣告,建議長年采用。
    (2) 選擇客流量大的路段做路牌廣告,建議長年采用。
    (3) 設(shè)計POP,設(shè)計精巧的店頭展示,或懸掛,或張貼,或擺設(shè),建議長年采用。
    (4) 宣傳資料和優(yōu)惠券派發(fā);
    (5) 與公交車公司合作,做車體廣告。建議長年采用。
    戶外廣告:戶外看板/ 路牌燈箱
    優(yōu)點:長期媒體,信息達(dá)到率和暴光頻次較高;簡潔明快,主題鮮明,形象性強(qiáng)
    缺點:只適合做形象廣告
    銷售點POP:海報/賣點燈箱/模型/掛板及各種印刷品
    優(yōu)點:利于營造賣點氣氛;
    例如:當(dāng)賣場中有多家企業(yè)的產(chǎn)品時當(dāng)賣場中有多家企業(yè)的產(chǎn)品時,好的POP能使本企業(yè)的產(chǎn)品脫穎而出;
    制作精良,別致的POP很容易引起消費(fèi)者注意,并引起消費(fèi)者對企業(yè)和產(chǎn)品的好感。
    缺點:設(shè)計要求高
    同類企業(yè)的競爭
    贈品廣告:贈給消費(fèi)者的禮品;贈給經(jīng)銷商的禮品;
    優(yōu)點:實用價值,欣賞價值;吸引力強(qiáng);
    缺點:成本高;廣告信息容量有限;競爭者容易模仿;
    印刷品廣告:
    優(yōu)點:充分介紹產(chǎn)品;使用靈活多變;
    缺點:人們對印刷廣告已經(jīng)麻木;派發(fā)容易引起消費(fèi)者反感;
    4.電臺廣告
    電臺廣告在目前的諸多媒介中具有傳播速度快、制作方便、具有一定的強(qiáng)制性、語言的煽動性較好等優(yōu)點。
    南寧外來人口眾多,來南寧旅游觀光的消費(fèi)者在乘坐出租車時,就可以獲得消費(fèi)信息,同時,可以利用電臺欄目推廣飲食文化,廣告形式和促銷形式比較活躍。選擇電臺廣告,可以多方面產(chǎn)生影響。
    廣告投入量:
    11月4日至11月7日,南寧廣播電臺交通傳真欄目,8:30——16:30,每天13次,每次45秒。
    建議大聚通美食城與南寧廣播電臺合作,推出欄目冠名廣告。
    5. 媒體軟廣告
    軟廣告系列:
    (1) 飲食業(yè)的經(jīng)營之道
    ——訪大聚通美食城總經(jīng)理
    (2) 大聚通美食城形成熱點的原因
    (3) 大聚通美食城服務(wù)創(chuàng)新
    ——訪大聚通美食城總經(jīng)理
    (4) 打造廣西飲食界的航母
    ——訪大聚通美食城經(jīng)理
    (發(fā)布時間待定。)
    八、大聚通美食城廣告用語
    主廣告語:
    1. 真情無限,聚通美食
    或:聚通美食,真情無限
    2. 聚通美食服務(wù),千家萬戶得福
    3. 人間四季冬夏冷暖,聚通美食真誠不變
    4. 人海蒼茫冬夏冷暖,聚通美食真誠不變
    5. 聚通美食——創(chuàng)造比家還好的感覺
    6. 自然創(chuàng)造綠色,聚通美食創(chuàng)造春天
    7. 無憂無慮,聚通美食服務(wù)
    8. 用真誠創(chuàng)造營養(yǎng),用責(zé)任創(chuàng)造服務(wù)
    九、廣告投入戰(zhàn)略:
    目前大聚通美食城總體的經(jīng)營架構(gòu)和經(jīng)營目標(biāo)已經(jīng)明確。大聚通美食城廣告投放的總體戰(zhàn)略可分為三個階段,開業(yè)前期、開業(yè)期間以及經(jīng)營一段時間后的退潮期。其中已開業(yè)期間為戰(zhàn)略重點。
    十.大聚通美食城CI宣言
    服務(wù)是現(xiàn)代社會每一個人的需求,完美的服務(wù)使人與人之間更靠近。大聚通美食城人以發(fā)展完善的服務(wù)為己任,關(guān)注社會中的每一個需要幫助的人,并成為社會大服務(wù)的創(chuàng)造者和開拓者。
    大聚通美食城的社會角色就是幫助每一個需要關(guān)懷與幫助的人,并通過高質(zhì)量的、完善的和長久的有美學(xué)附加值的售前、售中和售后服務(wù),讓更多的家庭擁有春天,擁有永久的溫馨。
    大聚通美食城奉行“顧客永遠(yuǎn)是正確的”服務(wù)宗旨,“對待客戶像春天般的溫暖”,奉送、開發(fā)人世間真情,大聚通美食城愿做每位客戶的“服務(wù)者”。
    大聚通美食城人用完美的售后服務(wù)表達(dá)大聚通美食城人的愛心。以現(xiàn)代人的意識和勇氣,以對每一個消費(fèi)者的關(guān)心和關(guān)注,體現(xiàn)大聚通美食城人的社會義務(wù)。
    盡心是大聚通美食城的特有產(chǎn)品,耐心是大聚通美食城人的風(fēng)格,超值是大聚通美食城服務(wù)的責(zé)任。大聚通美食城人以“匯聚中外飲食精華,創(chuàng)新綠城餐飲文化”的精神,“每一步成功都是新的起點”!“人的素質(zhì)就是服務(wù)”,讓客戶在消費(fèi)中體現(xiàn),聚通美食,真情無限。
    十一.廣告預(yù)算

    十二.廣告效果預(yù)測
    本策劃方案是根據(jù)對大聚通美食城的規(guī)模優(yōu)勢、地理位置優(yōu)勢、綜合性優(yōu)勢等方面進(jìn)行全面分析后制定的。它的實施必將為大聚通美食城樹立廣西飲食業(yè)的航母良好品牌形象,大聚通美食城的開業(yè)必將掀起飲食消費(fèi)的熱潮。迅速占據(jù)南寧飲食業(yè)市場,樹立大聚通美食城在南寧飲食界的知名度,贏得廣大消費(fèi)者的信任和認(rèn)可,實現(xiàn)長久生意興隆的目的。
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    美食城裝修設(shè)計要注意哪些問題

    1.一般美食廣場或美食城在購物中心或商城商場里面,地段黃金要地,真是寸土寸金,所以一定要利用美食廣場的每一寸空間,爭取在設(shè)計美食城裝飾方案時做到空間利用最大化。美食廣場的檔口要盡可能的增加,這樣才能保證業(yè)主即甲方的經(jīng)濟(jì)收益更大化,這也滿足了美食廣場美食多樣化;另外,檔口多了,顧客就餐的餐位餐桌椅也要相應(yīng)的增加,保證有足夠就餐的位置。
    2.美食城設(shè)計時首先要確定你的美食城的的定位,只有定位好美食城的類型、規(guī)模以及目標(biāo)客戶等。
    3.要體現(xiàn)出人性化的經(jīng)營設(shè)計理念,方便消費(fèi)者的日常消費(fèi)習(xí)慣。
    4.要從實際出現(xiàn),不能單純地考慮美觀性,室內(nèi)的軟裝飾也沒有進(jìn)一步做詳細(xì)的配套設(shè)
    5.裝修設(shè)計美食廣場還要考慮業(yè)主即甲方投入的費(fèi)用。如果業(yè)主即甲方裝修預(yù)算不足,美食城裝修方案設(shè)計費(fèi)用和后期的裝修施工費(fèi)用肯定也會相應(yīng)的壓縮,隨之,受影響的是美食廣場裝飾設(shè)計方案會簡單化、美食城裝修工程周期和工程量也會壓縮。

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