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鹵料vi設(shè)計(jì)（鹵料logo）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-29 17:08:52 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 57

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于鹵料vi設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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鹵肉的大料包可以反復(fù)用幾次？
陳麻婆鹵料三包裝的都是一樣的嗎

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鹵肉的大料包可以反復(fù)用幾次？

一般情況下，用三次就可以了，再用的話就會(huì)已經(jīng)沒有那種打掉包的作用，而且每次使用完腳都要晾干，以免滋生細(xì)菌。

因?yàn)辂u水是越鹵才越香的，而且以后每次用的時(shí)候不需要添加八角，只要加入白糖炒開花加入涼水燒開，燒開后關(guān)火等涼了之后，就可以加入鹵水里面去了。如果隔一段時(shí)間覺得味道淡了，加入生姜，鹵了之后撈出來就可以了。

擴(kuò)展資料：

香辛料應(yīng)用五大注意

1、不能濫用

要根據(jù)原料特點(diǎn)，使用的目的，選用適當(dāng)?shù)南阈亮?，以獲得最佳效果。如，要脫臭、矯味，則必須使用大蒜、蔥類、肉桂、小茴香、胡椒、生姜等，其中大蒜和蔥類并用的效果最好，而且應(yīng)以蔥味略蓋過蒜味為佳。注意大蒜香味獨(dú)特，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的習(xí)慣，確定是否添加及添加量。

2、不能過量

如肉豆蔻、甘草，使用量過大會(huì)產(chǎn)生澀味和苦味；月桂葉、肉桂等多了會(huì)產(chǎn)生苦味；丁香過多會(huì)產(chǎn)生刺激味，抑制其它香辛料的香味；百里香、月桂葉、紫蘇葉、蒔蘿籽使用過量會(huì)產(chǎn)生藥味等等；

3、區(qū)別風(fēng)味

設(shè)計(jì)復(fù)合香辛料時(shí)，應(yīng)仔細(xì)區(qū)分每種香辛料的風(fēng)味，如辣味的香辛料有姜、蒜、辣椒、胡椒、芥子、辣根、花椒等，每一種都有不同的風(fēng)味，干辣、青辣、沖辣、酸辣、麻辣、蒜辣，差距很大。

4、同類互換

香辛料只要成分相類似，使用時(shí)可以互相調(diào)換。如要增香時(shí)，可選用大茴香、肉桂、小豆蔻、丁香、芫荽、蒔蘿、茴香、肉豆蔻、芹菜、紫蘇葉、羅勒、芥子等。其中大茴香與小茴香，豆蔻與肉桂等同類香辛料，功能相近，可以相互替代；但是有些香辛料特性鮮明，就不能用其它品種調(diào)換，如紫蘇葉、麝香草、芥子、芹菜等。

5、搭配使用

根據(jù)香辛料不同的賦香作用和功能，可配制組合各種香辛調(diào)味料。兩種以上香辛料混合使用，可以起到較好的協(xié)同作用，產(chǎn)生較理想、更柔和的綜合效果。有的香辛料以味道為主，有的香、味兼具，有的以香味為主，通常將這三類香辛料按6:3:1的比例混合使用，以對(duì)菜品起到助香、助色、助味的作用。

味是香氣發(fā)揮作用的基礎(chǔ)，香氣是風(fēng)味的增效劑和顯效劑。有香氣無味感是空洞，有味感而少香氣是淺??；香與味要協(xié)調(diào)一致，不過分突出某一種味。有些香辛料混合使用時(shí)，會(huì)抵消各自的香氣，起不到增香提味的效果。如紫蘇葉更多地表現(xiàn)為消殺作用，因此在與其它香辛料混用時(shí)要特別注意。

陳麻婆鹵料三包裝的都是一樣的嗎

一樣的。陳麻婆鹵料三包裝在出廠時(shí)，設(shè)計(jì)成了一樣了。標(biāo)注了口味的不同。陳麻婆鹵料是由國家命名的一家中華老字號(hào)老牌名店，其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初1862年，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。

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