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馬家燒麥vi設(shè)計（馬家燒麥logo）

發(fā)布時間：2023-05-01 06:19:18 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 130

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本文目錄:

沈陽美食排行榜前十名
老奉天馬家燒麥與馬家燒麥區(qū)別
什么是馬燒麥？
沈陽馬家燒賣哪家最高檔?

馬家燒麥vi設(shè)計（馬家燒麥logo）

沈陽美食排行榜前十名

沈陽美食排行榜前十名：鍋包肉、李連貴熏肉大餅、沈陽回頭、老邊餃子、殺豬菜、咸魚餅子、小雞燉蘑菇、馬家燒麥、白肉血腸、楊家吊爐餅。

一、鍋包肉

鍋包肉是一道很多人都知道的經(jīng)典東北菜，傳統(tǒng)的做法用的豬里脊肉，將里脊肉腌制一下，然后裹上面衣下鍋炸，成菜色澤金黃，沈陽鍋包肉和一般用糖醋汁醬料做的鍋包肉比起來更加的香酥可口，也更地道。

二、李連貴熏肉大餅

李連貴熏肉大餅，在沈陽幾乎是無人不知，無人不曉，也是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)小吃。李連貴熏肉大餅用料講究，熏肉是用10多種中藥熬煮成的，煮成的熏肉很入味，香而不膩，大餅是用豬肉的湯加上面粉做的，外酥里嫩，是沈陽特色小吃之一。

三、沈陽回頭

沈陽回頭是一種清真小吃，一般在沈陽街頭銷售，歷史悠久，在當(dāng)?shù)厥遣坏貌怀缘囊环N美味。沈陽回頭是將上等的面粉做成面團(tuán)，然后將劑子按扁、搟平、抽薄、上餡，把包了餡兒的面卷折成長方形，色澤金黃，口味酥香。

四、老邊餃子

老邊餃子歷史悠久，已經(jīng)有一百多年的歷史了，是沈陽當(dāng)?shù)氐睦献痔柮朗持唬W料是用特制的湯煸做的，吃起來口味醇香，鮮美可口。

五、殺豬菜

在東北地區(qū)，殺豬菜是很普遍的一種特色菜肴，殺豬菜源于東北農(nóng)村，從前，農(nóng)村人殺豬之后把豬肉切成大塊放進(jìn)鍋里，加水，然后放上酸菜、血腸一起燉。殺豬菜是地道的傳統(tǒng)風(fēng)味，現(xiàn)在的殺豬菜在口味上有了很多的創(chuàng)新，更受歡迎了。

六、咸魚餅子

咸魚餅子是沈陽特色小吃，味道獨(dú)特，咸魚餅子是用新鮮的海魚做成的，海魚是用鹽腌制過的，然后把它曬干，制作的時候放進(jìn)鍋里面煎一煎，等到兩邊都煎至金黃色就可以了，和玉米面餅子一起吃。

七、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是地道的東北菜肴，小雞燉蘑菇用的是干蘑菇，以野生榛蘑最好，配上等的雞肉、土豆、紅薯和粉條一起燉，雖然制作簡單，但是營養(yǎng)價值很高，聞起來清香撲鼻，湯汁醇香，色香味俱全。

八、馬家燒麥

馬家燒麥?zhǔn)巧蜿柪献痔?，也是傳統(tǒng)回民小吃之一，馬家燒麥采用的餡料主要是牛肉，主要用的是腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉，加入調(diào)味料，制作成的，馬家燒麥皮薄餡多，口感筋道，餡料松香，比起一般的燒麥，馬家燒麥在味道上更有特色。

九、白肉血腸

白肉血腸是東北人都喜歡吃的一種美味，白肉就是新鮮豬五花肉，血腸用的是灌上了豬血的豬腸，將白肉和豬血腸混合在一起煮就可以了。白肉吃起來肥而不膩，血腸脆香，配上韭菜、腐乳和辣椒油一起吃，味道非常獨(dú)特。

十、楊家吊爐餅

楊家吊爐餅是沈陽特色小吃，餅是在炭爐上烤制而成的，大餅呈黃色，餅色新鮮，吃起來外焦里嫩，味道非常鮮美。

老奉天馬家燒麥與馬家燒麥區(qū)別

老奉天馬家燒麥與馬家燒麥的區(qū)別:馬家燒麥味道更正宗。根據(jù)相關(guān)信息顯示,馬家燒麥位于北中街路,創(chuàng)始于1796年,是沈陽第一家做燒麥的飯館,味道比老奉天更加正宗。

馬家燒麥vi設(shè)計（馬家燒麥logo）

什么是馬燒麥？

先說“燒麥”。《本草綱目》說：“米能養(yǎng)脾麥能補(bǔ)心?！睙溩畛踅小盁u”，現(xiàn)做現(xiàn)賣客人在一旁不用久等。賣者包制時把面皮四角一攏收口，呈石榴或牡丹形，根據(jù)收口的形而定品名，于是便稱之“燒麥”了。馬家燒麥館是沈陽開設(shè)最早、保留至今的回民風(fēng)味名館。

清代嘉慶元年（1796年），回族人馬春手推獨(dú)輪小車在街頭叫賣此種食物，邊做邊賣，是個盈利微薄的小本生意。道光八年（1828年），其子馬廣元在外攘門（小西門）攔馬墻外開了個兩間鋪面，正式命名為“馬家燒賣館”（今為馬燒麥館），于是，馬家燒麥就逐漸成了沈陽著名的清真風(fēng)味小吃，生意也興隆起來。1942年，馬家燒麥館在天津南市清和大街開設(shè)了分號，成為當(dāng)時天津城飲食業(yè)中獨(dú)家經(jīng)營燒麥的。至今沈陽城制作回民燒麥者，馬家館仍居首位。

說起來，馬家燒麥館的成名也不是一帆風(fēng)順的。光緒年間，沈陽總兵左寶貴（回民）奉命整修外攘門，馬家燒麥館正當(dāng)施工要地必須拆除。于是，馬家面臨著破產(chǎn)的困境。左寶貴體恤民情，于是便在就近處另給馬家一塊地方，使其重建門市，馬家館才得以延續(xù)。左寶貴后在中日甲午戰(zhàn)爭中犧牲，馬家聽到這個不幸的消息，全家悲痛思念良深。

馬家燒麥到四世傳人馬銘卿手中，改進(jìn)了和面、壓皮、制餡等工藝，使燒麥形成了名揚(yáng)東北三省的獨(dú)特風(fēng)味。如今，其美名已經(jīng)傳到日本、美國、新加坡等國家及香港地區(qū)。第五代傳人、國家特二級面點(diǎn)師馬繼亭，是馬銘卿的侄兒，他繼承和發(fā)展了這種傳統(tǒng)風(fēng)味食品。

現(xiàn)在，老邊餃子和馬家燒麥的傳統(tǒng)制造工藝，均已被列入了沈陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

馬燒麥館

沈陽馬家燒賣哪家最高檔?

馬家燒麥館（總店）。該店鋪是沈陽售賣馬家燒麥裝修最精美，食品種類最多，占地面積最大的一個店鋪，位于遼寧省沈陽市沈河區(qū)小西路。馬家燒麥，是沈陽市特殊風(fēng)味的回民小吃，由馬春創(chuàng)制于1796年。

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