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青巖豬腳vi設(shè)計(jì)（青巖豬腳配方）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-04 01:37:14 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 56

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于青巖豬腳vi設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

貴陽有什么特色好吃的
貴陽一日游最值得一去的地方
來貴州必嘗的特色美食，你知道幾個(gè)？分別是什么？？
貴州青巖鹵豬腳非常出名，相比其他地方，其制作有何特點(diǎn)？

青巖豬腳vi設(shè)計(jì)（青巖豬腳配方）

貴陽有什么特色好吃的

1、青巖豬腳

青巖是貴陽城南郊的一座古鎮(zhèn)，歷史比較久遠(yuǎn)，青巖的豬腳，遠(yuǎn)近聞名，幾成一絕，好些住在城里的貴陽人，周末驅(qū)車往青巖，不為游覽，只為豬腳，都很常見。但吃豬腳也未必非要到青巖古鎮(zhèn)才能吃到，很多有特色的黔菜館都有這道菜。

2、酸湯魚

酸湯魚的酸湯一般是紅酸湯，也就是用西紅柿做出來的。而魚多為江團(tuán)魚，類似于鯰魚的一種，刺少，肉多。一整條魚下鍋，加上鹽酸菜等配菜，酸爽鮮嫩，魚肉煮熟后，入口即化，也需要沾上蘸水。

3、絲娃娃

雖是一種小吃，但也可以當(dāng)頓吃，而且這種美食的發(fā)展，越來越有成為主食的趨勢。用特制的米皮包裹起豆芽、萵筍絲、胡籮卜絲等各類蔬菜和餡料，裹成卷，然后舀一勺調(diào)料倒入，送入口中，吃法上比較類似北京烤鴨，但餡料不同，比較清新健康，好吃不怕胖，性價(jià)比很高。

但是路邊攤大排檔的絲娃娃根本上不了臺面，貴陽做得比較著名的絲娃娃，現(xiàn)在都是產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)作餐廳，有專門的絲娃娃店，比如絲戀等，進(jìn)店內(nèi)還可以根據(jù)餐單搭配其他小吃，如綠豆湯、雞絲涼粉等。

4、辣子雞

屬于貴州比較特色的一道菜，有青椒辣子雞、糍粑（紅椒）辣子雞等分類。糍粑辣子雞比較普遍，就是用剁碎的成醬狀，但又還留有些辣椒碎的糍粑辣醬，炒制、燜煮的雞肉，一般選用公雞，肉質(zhì)勁道，入味鮮香。

5、素菜湯

這道菜其實(shí)并沒有太大特色，之所以放在這里，的確是因?yàn)槭窃瀑F的特色。做法簡單到難以想象，把綠葉蔬菜，如白菜青菜、小瓜豆角、豌豆尖等，放在開水里煮熟即可，任何調(diào)料，包括油鹽都不放。

貴陽一日游最值得一去的地方

到貴陽旅游好玩的地方非常多，天然的山水景點(diǎn)，或者是歷史悠久的人文景點(diǎn)，應(yīng)有盡有，那么到貴陽游玩一天，有哪些景點(diǎn)是不可錯(cuò)過的呢？下面一起來看看吧！

1、青巖古鎮(zhèn)

貴州有四大古鎮(zhèn)，包括黔東南鎮(zhèn)遠(yuǎn)、貴陽青巖、赤水丙安和錦屏隆里，其中城市近郊古鎮(zhèn)只有青巖，一個(gè)名副其實(shí)的有著悠久歷史的古鎮(zhèn)。

青巖古鎮(zhèn)位于貴陽市南郊，始建于明朝，古鎮(zhèn)內(nèi)設(shè)計(jì)精巧、工藝精湛的明清古建筑交錯(cuò)密布，被譽(yù)為中國最具魅力小鎮(zhèn)之一。

青巖古鎮(zhèn)最著名的是背街，這里應(yīng)該是古鎮(zhèn)最原汁原味的東西，一直保留下來，十分完美的詮釋了青巖古鎮(zhèn)的特色，路面的青石板，經(jīng)過幾百年的沖刷、磨礪，已光可鑒人，如鏡面般泛著青黑的光芒，給街巷帶來一種獨(dú)特的時(shí)空感與神秘感。

青巖古鎮(zhèn)有很多貴州美食，包括青巖豬腳和豆腐圓子，還有糕粑稀飯，還有各種米酒，其中最負(fù)盛名的豬腳——青巖豬腳，去的朋友一定不能錯(cuò)過的美味。

青巖古鎮(zhèn)街巷幽深，曲折復(fù)雜，但主街和每個(gè)重要路口都有指引牌，況且大多數(shù)小巷都可以兜回主街，所以在古鎮(zhèn)內(nèi)穿行，無須擔(dān)心迷路問題。一般來說，步行逛完古鎮(zhèn)約2小時(shí)左右，所以也無需在鎮(zhèn)上住宿。

2、天河潭

距貴陽市中心24公里，是以典型喀斯特自然風(fēng)光為主的風(fēng)景名勝區(qū)，飛瀑、清泉、神潭、奇石、怪洞、天石橋······兼具黃果樹瀑布之雄、龍宮之奇與花溪之秀于一身，渾然天成，堪稱貴州山水的微縮。

進(jìn)入景區(qū)，先是會(huì)經(jīng)過一條叫做天街的商業(yè)街，游客游覽結(jié)束后可以回到這里用餐、休息，接著沿著一條棧道，向右通往溶洞碼頭，向左則通向多處瀑布、溪流和水潭。

天河潭的核心景區(qū)——水旱溶洞，全洞長約1200米，洞內(nèi)有鐘乳石、石筍、石柱等喀斯特地貌景觀，乘船洞中游覽，洞內(nèi)燈光璀璨，鐘乳石千姿百態(tài)，奇觀疊出，如置身人間仙境。

景區(qū)附近的民族村寨也是一定要去的過小橋、看水車、訪農(nóng)家，觀賞苗家姑娘親手織的精美刺繡，親身體驗(yàn)異樣的民俗風(fēng)情。

3、花溪夜郎谷

距離貴州花溪城鎮(zhèn)，約十公里的一處山谷里，一個(gè)神秘古堡赫然聳立。

粗石堆砌的拱門，依山而造的石柱，表情各異的石頭臉譜，還有參差不齊的圓形石堡排列在陡巖上，行人穿過密林中的幽徑，拾級而上，仿佛誤入陶淵明的“世外桃源”，這就是民間藝術(shù)家隱居多年打造的石頭城堡——【夜郎谷】。

這座驚悚神秘的石頭城堡，已被英國BBC旅游頻道來拍攝過，美國、德國、荷蘭等多個(gè)國家的媒體都來報(bào)道過。

4、鎮(zhèn)山村

位于貴陽花溪區(qū)的鎮(zhèn)山布依族村寨，有著原生態(tài)的布依文化，是一個(gè)很安靜的古村落。

走在鎮(zhèn)山村的小巷中，便像是一夜長夢，回到那古老而陳舊的時(shí)光中，身旁的磚石與苔蘚，都隱藏著一段泛黃的記憶。

整個(gè)村寨像個(gè)依山而建的古堡，是用大塊規(guī)整的石頭筑成，城門則是用條石拱建而成，像房屋的墻壁和院壩是用小塊石板壘砌，而屋頂是用不規(guī)則的石板代替了青瓦，腳下的路面和小巷的臺階，全部用大塊的石板鋪就。

5、高坡苗鄉(xiāng)

雖與現(xiàn)代都市近在咫尺，卻因交通、信息的阻隔，保留了古樸完好的民族風(fēng)情，奇特的高山地貌、旖旎的自然風(fēng)光和詩畫般的田園風(fēng)情，組成了高坡獨(dú)特神奇的景觀，優(yōu)美的自然風(fēng)光無須贅述，那苗族村寨、寬闊草場、秀麗梯田、原始洞葬、古老銀杏群等等，早已讓人沉醉。

這里有四季不同的田園風(fēng)光，靜置奇絕的紅巖峽谷，還有幾百年前留下的營盤古堡，細(xì)心尋覓，驚喜滿滿，高坡可分為4條線逐一探尋。

北線：石門村—萬畝梯田—紅巖峽—擾繞寨—溶洞奇觀-克螞塘石林

東線：竹園寨、斗牛場—云頂草場

西線：塘地下洞堡—杉坪苗寨—龍風(fēng)洞

南線：高坡古堡—甲定洞葬

青巖豬腳vi設(shè)計(jì)（青巖豬腳配方）

來貴州必嘗的特色美食，你知道幾個(gè)？分別是什么？？

雄雞點(diǎn)黑豆花

這道菜源于黔東銅仁傳統(tǒng)名菜泥鰍鉆豆腐，又借鑒了菜雞豆花的制作方法。如今這道菜亮點(diǎn)就是用黑豆代替黃豆，這樣做的目的就是讓豆腐更鮮嫩，并融入雞的香味，使之更鮮嫩爽口。

此菜成敗在于黑豆花點(diǎn)得怎么樣，黑豆在淘洗干凈后要用水發(fā)4-6個(gè)小時(shí)，然后磨成豆?jié){。在雞肉洗凈后，燒開豆?jié){，然后改用微火煮，分2-3次下入雞片，每次約隔10分鐘摻入適量酸湯點(diǎn)制，點(diǎn)制時(shí)用勺輕輕攪動(dòng)，不讓肉沉底。眾所周知，豆腐有解毒補(bǔ)中、寬腸降濁的作用。而雞肉補(bǔ)虛生血、溫中暖肝。實(shí)在是一道冬日必嘗美味。

羊癟火鍋

羊癟，是黔東南非常奇特的一種食品，不少外地人難以接受。實(shí)際是衛(wèi)生、科學(xué)、可口的菜肴。它是在宰殺羊時(shí)，將其胃液取出并過濾干凈。烹制好的羊癟是黃綠色，被黔東南少數(shù)民族視為待客上品。

將制作好的羊癟和帶皮羊肉放入鍋中，再加入了姜、香菜、香芹、酒等一些佐料做成火鍋，口感開始有些微苦，不過越吃會(huì)越感覺到香味，對于消食、明目很有療效。

血豆腐

血豆腐在貴州有幾百年的歷史了。據(jù)傳明代有一廚師在做菜時(shí)不慎將雞血撒在豆腐上，他把那塊豆腐取出放置在火爐旁。幾天后，那沾了血的豆腐被煙熏火燎，成半干硬塊，香味濃郁。他把豆腐切成片用來下酒，味道是鮮美無比。從此血豆腐的做法相傳下來。

在貴州，血豆腐是一種極具民族風(fēng)情的年貨。一般在冬天，殺豬時(shí)人們把事先加工好的豆腐用手捏碎，把豬的鮮血澆在豆腐上，并邊澆邊拌，把雪白的豆腐染紅為止。并在豆腐里加入適量的五花肉丁、豬肝、豬肺丁、五香粉、精鹽、花椒拌勻。捏成約100克左右的鵝蛋形熏干。此菜葷素搭配、色澤紅潤、綿韌耐嚼。

從江香豬

從江香豬，是我國珍貴的微型地方豬種，僅產(chǎn)于從江縣月亮山區(qū)。具有體型矮小，肉質(zhì)細(xì)嫩，基因純合，純凈無污染等特點(diǎn)，被國家列為二級珍稀保護(hù)畜種。和其他豬相比，從江香豬肌肉嫩度最高、肌纖維直徑最細(xì)、營養(yǎng)價(jià)值最好，是老幼皆宜的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

另外，它還是制作高檔食品的優(yōu)質(zhì)原料。最出名的莫過于香芹爆炒香豬，菜的顏色特別亮眼鮮美，遠(yuǎn)遠(yuǎn)你就會(huì)聞到一股香味撲鼻而來，吃起來肉質(zhì)細(xì)膩可口，回味悠長，別有一番風(fēng)味。

黃豆粉蒸肉

貴州黔南布依族自治州，聚集著許多民族，這些民族都鐘情黃豆粉蒸肉。粉蒸肉很多地方都有，但黃豆粉蒸肉絕對別有風(fēng)味。先將黃豆入鍋小火炒香，石磨磨碎。肥豬肉燒皮洗凈，切厚片，拌精鹽裹上黃豆粉整齊裝入碗中，上籠小火蒸一小時(shí)即可翻碗上桌。

此菜上桌后香飄四溢，肉香裹著黃豆的香味，吃上一口滿嘴的油，但這油又裹著黃豆的清香，所以不膩，反而愈加香滑。從養(yǎng)生角度來說，黃豆中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，這道菜十分的健康。

畢節(jié)湯圓

湯圓想必大家都再熟悉不過，但畢節(jié)的湯圓可是不一般。畢節(jié)湯圓最講究的是它的餡，它是由威寧火腿、五仁、引子、玫瑰、洗沙、冰橘、芝麻、核桃仁、白糖、蜜棗等10種配料做成。湯圓的形狀也不是單一的圓形，它還有扁圓形、桃子形、菱形、餃子形、棗形、梨形等。

畢節(jié)湯圓以個(gè)小、皮薄、餡多、質(zhì)地香甜可口風(fēng)味博得游客的青睞。但他們不知道的是，中醫(yī)歷來將湯圓視為可補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃之物，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家也非常推崇湯圓的保健功能?？磥淼搅诉@兒一定要吃上個(gè)幾碗才不虛此行。

另外，冬天的貴州還有許多大家耳熟能詳?shù)拿朗?，比如辣子雞、酸湯魚、庖湯飯、清燉鵝肉火鍋等都已經(jīng)傳遍全國

貴州青巖鹵豬腳非常出名，相比其他地方，其制作有何特點(diǎn)？

大家都說民以食為天，這也是古代傳下來的話語了，所以完全可見食品對于人們的重要性，尤其是現(xiàn)在的社會(huì)國家發(fā)展是越來越好，大家的基本物質(zhì)生活已經(jīng)有了保證，所以更愿意追求一些美食，比如說豬腳，人們就會(huì)感到困惑貴州青巖鹵豬腳非常出名，相比其他地方，其制作有何特點(diǎn)？其實(shí)真正做的好的就是把豬腳燉的很軟，這時(shí)候隨便吃，也不會(huì)有油膩的感覺，真的是很舒服，制作起來時(shí)間也比較久，我們來具體分析一下吧。

　　首先我本身就是一個(gè)貴州人，青巖就在貴州貴陽的花溪這個(gè)地方，花溪屬于郊區(qū)，里面有大學(xué)城，基本上現(xiàn)在的貴陽的大學(xué)都在花溪這邊，而青巖距離花溪也不遠(yuǎn)，這是一個(gè)古城，里面最有名的就是青巖豬腳，做的確實(shí)很好吃，主要就是軟趴的感覺，給人一種隨便一口就可以體驗(yàn)到絕對口味的感覺，這就是這個(gè)豬腳最特別的一個(gè)點(diǎn)，不用讓你慢慢啃，也可以體驗(yàn)到原汁原味地的感覺，但是制作的時(shí)間也是很久。

　　當(dāng)然現(xiàn)在也不只是青巖才有青巖豬腳，很多貴州其他地方，包括銅仁，遵義都有青巖豬腳，這個(gè)也是真的，大家不要覺得不是在貴陽的青巖古城買的豬腳就不是正品了，只是分過來的店而已，簡單來說就是學(xué)會(huì)了技術(shù)，自己制作出來，口干之類的也是一樣的。

　　當(dāng)然貴陽的特色美食很多，絕對不只是這個(gè)青巖豬腳，只不過很多喜歡旅游的人一般來到花溪，都會(huì)去青巖古城看一看，這里滿大街都是賣豬腳的，所以很有名而已，大家也可以試一試花溪的飛碗牛肉粉，或者是李記牛肉粉也是可以的，已經(jīng)開很多年了。

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