鳳梨酥排行榜（鳳梨酥 品牌）

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本文目錄:

• 1、臺灣哪些小吃最有名

• 2、臺灣美食有哪些?

• 3、臺灣的美食有哪些

• 4、地攤美食有多好吃

一、臺灣哪些小吃最有名

一、蚵仔煎

拜偶像劇<轉(zhuǎn)角遇到愛>之賜，連大陸民眾也知道這項臺灣小吃。

二、臭豆腐

外國人超害怕的臺灣食物排行榜中，不是第一就是第二。

三、肉圓

彰化=肉圓，這在臺灣已經(jīng)是既定的刻板印象。但其實肉圓大致上分兩種，南部是清蒸，北部是泡油加熱。

四、鹵肉飯/肉燥飯

這東西有南北差異，北部叫魯肉飯，南部叫肉燥飯。而南部人認為的鹵肉飯的肉，是一整塊有三層肥瘦的豬肉，放到醬汁去鹵過的，而這類整塊的三層肉也稱作爌肉飯。

以上四樣是臺灣最常見的小吃，因為都制作成了郵票。另外補充兩樣也是常見的：

五、面線

小吃用的是紅面線，和臺灣家常吃的白面線不同。配料上主要有兩種大腸或蚵仔，故又稱作大腸面線/蚵仔面線，大腸較常見，也有的攤家是兩種配料都加，就直接稱面線。

六、鹽酥雞/炸雞腿/炸雞排/炸花枝...

肯德基在大陸非常厲害，可是在臺灣的營業(yè)狀況非常糟，個人認為這和臺灣油炸雞肉小吃攤數(shù)量眾多有關聯(lián)。

臺灣小吃很多種，這六樣應該是全臺灣各縣市都能吃得到。至於有些地域性/創(chuàng)新性小吃，在此就不提，若有興趣我再額外補充。

二、臺灣美食有哪些?

1.大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這么有特色的傳統(tǒng)小吃，在東海夜市就能找到。位于東海大學西門町的官之霖大腸包小腸，是東海夜市里頗具特色的小吃。

2.

鼎邊銼

許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的口味。日本NHK獨家專訪，特地來基隆攝影專輯其制作過程。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家里這算是家常小吃。里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜，內(nèi)容豐富，是標準的湯好料多。然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之"鼎邊銼"。 "銼"是臺語，為爬滾的意思。其制作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。

3.

蚵仔煎

臺灣小吃銷售排行榜第一名，因偶像劇《轉(zhuǎn)角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。如今從臺灣頭走到臺灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿后，再搭配幾片青菜和一個土雞蛋，最后畫龍點睛將酸酸甜甜的特制醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣 中，頓時迎來一陣噼噼啪啪的美美響聲。

3.阿宗面線

阿宗面線這家面線創(chuàng)立于1975年，賣的是大腸面線，雖然有一塊兒小店面，卻不提供座位，食客需端著碗，捧著燙嘴的面線或站或蹲，在騎樓下或馬路中間吃，蔚為壯觀。更怪異的是顧客經(jīng)常大排長龍等待，再端著那碗面線到店家設在柱子旁邊的調(diào)醬臺，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或烏醋。這小小的面線有人叫它面線糊，意謂面線如漿糊般黏稠，而且配料和面線都和在同一鍋里。面線里加了鮮蚵，叫蚵仔面線;若以大腸為澆頭，則稱大腸面線。

4.甜不辣

有50多年歷史的賽門甜不辣一直安穩(wěn)地坐在臺灣本地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不光是因為它的年頭長，更重要的是這種風味獨特的小吃充滿了變化與想像。賽門甜不辣的招牌來自70年代風靡臺灣的國外電視劇《七海游俠》，其中的男主角名叫賽門·鄧普拉，由于"鄧普拉"與"甜不辣"的發(fā)音接近，才有了這么一個有趣的店號。賽門甜不辣的全手工制作工藝也是保證口感的重要因素，多少年來不曾改變，一碗甜辣醬混雜的美食就在這里多年如一日地任憑風霜改變。

5.棺材板

棺材板為赤崁食堂創(chuàng)始人許一六先生所研發(fā)改良的美食，赤崁食堂最初以雞肝和蕃茄醬夾在吐司中，稱為雞肝板。許一六先生在嘗過后，將其改良以厚片 吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁、蝦仁、花枝將挖去的面包皮蓋上，棺材板即完成。棺材板類似西餐中的沙拉面包，再加上使用刀叉進食，可知棺材板是由西餐中研發(fā)出來的獨特小吃，由于食客戲稱其形狀似棺材，因此老板以此命名為棺材板，頗具有恐怖氣息的名字。

6.彰化肉

彰化肉圓的主要材料是特選番薯粉(清明節(jié)后產(chǎn)制)，上等豬肉、香菇、蛋黃、冬蝦、竹筍配蔥、玉桂香料。經(jīng)過配制炊蒸，即是圓形表皮潤澤富彈性的半成品。放入不溫不燥的油鍋炸上數(shù)分鐘，撈起澆灑特制的佐料--糯米、花生、芝麻、糖攪拌而成的甜醬，加上上等壺底醬油。吃起來感覺皮脆餡香，味道可口。

7.姜母鴨

這是80年代后期在臺灣流行起來的進補小食，將臺灣特產(chǎn)的紅面番鴨煮熟，取鴨肉和老姜(也被稱做姜母)，搭配上胡麻油、米酒、中藥的藥材包，混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鴨湯火鍋一般。

三、臺灣的美食有哪些

奇力魚

奇力魚是日月潭最有名的魚之一，奇力魚是邵族人的重要食物來源，主要捕獲季節(jié)為春夏二季，進入秋冬后，奇力魚因躲進較深水域較難捕抓。由于體積不大，一般以油炸做法最普遍，是日月潭地區(qū)各飯店的一道名菜；而邵族人主要用來鹽漬，成為傳統(tǒng)小吃。日月潭景區(qū)內(nèi)的飯店都有這道美食，建議游客可以品嘗。

曲腰魚

日月潭最有名的是曲腰魚與奇力魚，曲腰魚較大只，味道鮮美，更有總統(tǒng)魚之稱，因為它的肉質(zhì)美味，深得蔣介石的喜愛，每次蒞臨涵碧樓度假時，均會品嘗此一珍饈，于是日月潭民眾便將曲腰魚取名總統(tǒng)魚。曲腰魚可蒸、可炸，佐以破布子果實蒸煮而成的烹飪法最受旅客喜歡。曲腰魚是日月潭的特色，所以很多當?shù)?..

潭蝦

日月潭的潭蝦，是足以與總統(tǒng)魚以及奇力魚并列的日月潭美食。潭蝦大多使用油炸處理，因潭蝦的肉少，酥炸之后香味四溢，是一道吃氣味的菜，美味的潭蝦配上少許的冰啤酒，對食客來說絕對是一種享受，潭蝦的香氣充滿整個空間，搭配其他的菜肴更加美味。日月潭風景區(qū)管理處附近的山產(chǎn)特產(chǎn)餐廳，或是原住民風...

半天筍

半天筍就是檳榔心，將晚生的檳榔樹砍倒，取其心部大約二十公分處，就是半天筍了。通常將這段檳榔心切碎后用來煮排骨、肉絲湯，也可用來炒肉絲，風味特殊，很售當?shù)厝讼矚g。日月潭風景區(qū)管理處附近的山產(chǎn)特產(chǎn)餐廳，或是原住民風味餐廳都可以品嘗得到。

竹雞

竹雞，屬于雉科鳥類，體型不大，一般我們看到的都是已經(jīng)拔毛過而且已經(jīng)料理過的竹雞了，竹雞的肉不多，應該算是一種吃口味的野味，竹雞骨頭細小，肉質(zhì)細嫩，因為肉質(zhì)細嫩而受到喜愛，一般竹雞是烤著吃的，香味四溢，深受游客喜愛。

日月潭麻糬

麻糬是臺灣的一種小吃，圓圓的像一個大湯圓，表皮是熟的米面，中間包著花生、紅豆、芝麻、栗子等調(diào)制的餡，薄薄的皮粘粘的，中間的餡很松軟，日月潭的花生麻糬嚴選日月潭最天然食材，精心制作。外皮Q綿，花生內(nèi)餡扎實綿密，口感獨特，香氣濃郁，色相味俱全，為地方特色名產(chǎn)。街邊小店或者一些甜品攤位..

四、地攤美食有多好吃

說起地攤里的主力軍，當美食莫屬了吧，我比較喜歡吃地攤上的這些小吃，一是比較熱鬧，滿滿的都是煙火氣，而是因為路邊攤上的小吃都太好吃了。這些街邊小吃，似乎有著讓人不可抗拒的魅力，沒等靠近就用散發(fā)的香味來對你招手。

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