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中國魚類十大排名（中國魚類十大排名圖片）

發(fā)布時間：2023-03-28 14:00:27 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1365 問大家

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本文目錄:

1、中國最昂貴十大海魚是哪些？
2、我國10大兇猛淡水魚
3、中國十大巨型怪魚
4、我國最好吃的10大“另類”淡水魚是什么？

中國魚類十大排名（中國魚類十大排名圖片）

一、中國最昂貴十大海魚是哪些？

1、鰣魚

鰣魚味鮮肉細，營養(yǎng)價值極高，其含蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、尼克酸及鈣、磷、鐵均十分豐富。鰣魚的脂肪含量很高，幾乎居魚類之首，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處； 3.鰣魚鱗有清熱解毒之功效，能治療瘡、下疳、水火燙傷等癥。

它是我國名貴魚類之首，鰣魚最為嬌嫩，據(jù)說捕魚的人一旦觸及魚的鱗片，就立即不動了。所以，蘇東坡稱它“惜鱗魚”。況且鰣魚不能離開水面，出水即亡。也正是因為它的特征性，導(dǎo)致它的產(chǎn)量級低，價格級高。

2、長江刀魚

長江刀魚學(xué)名叫長頜鱭，又稱刀鱭、毛鱭，又稱毛花魚、野毛魚，它形似刀，俗稱刀魚。是一種洄游魚類，長江刀魚，平時生活在海里，每年2~3月份長頜鱭由海入江，并溯江而上進行生殖游。產(chǎn)卵群體沿長江進入湖泊、支流或就在長江干流進行產(chǎn)卵活動。由于長江污染加劇以及濫捕濫撈，長江刀魚產(chǎn)量逐年下降。現(xiàn)在的刀魚越來越少，三兩以上的刀魚已經(jīng)是極品了，且價格也是貴到難以想象。

3、河豚

河豚俗稱"氣泡魚"、"吹肚魚"、"河鲀魚"、"蛤乖魚“等，古時稱"肺魚"。河豚為暖溫帶及熱帶近海底層魚類，棲息于海洋的中、下層，有少數(shù)種類進入淡水江河中，當(dāng)遇到外敵，腹腔氣囊則迅速膨脹，使整個身體呈球狀浮上水面，同時皮膚上的小刺豎起，借以自衛(wèi)。

河豚魚肉質(zhì)細嫩、鮮美，曾有“吃了河豚，百味不鮮”以及“拼死吃河豚”之說，中國沿海某些地區(qū)有吃河豚魚的習(xí)慣，日本人把河豚魚視為珍饈佳肴。

4、大理弓魚

大理弓魚又稱裂腹魚，打理弓魚的身上都是精髓啊，因為這種魚的肉質(zhì)很鮮嫩，入口是很細膩的，而且肉多刺少，還有滋補的功效所以很多的人都喜歡吃，但是因為現(xiàn)在的水質(zhì)污染漸漸的嚴重起來，這種魚也漸漸變得少了，這種打理弓魚現(xiàn)在是國家二級保護野生動物。

5、大黃唇魚

黃唇魚，閩粵人稱金錢、金錢猛魚。黃唇魚最珍貴的是鰾，俗稱金錢，捕捉后，將魚鰾從腹中取出，將鮮或干之鰾熬成膠狀備用。魚鰾的特殊功效滋補肝腎功能，止血甚佳，尤對孕婦產(chǎn)后血崩等有藥到病除之效。黃唇魚膘是名貴的中醫(yī)補品，有特殊的藥用價值，目前市面上500克重的干膘(白花膠),售價在12萬元以上。

6、松花江鱖魚

松花江鱖魚很多人都不知道，其實黑龍江、松花江、牡丹江都盛產(chǎn)鱖魚，松花江鱖魚更是我國四大名貴淡水魚之一。由于松花江水質(zhì)清澈甘冽，水質(zhì)冷涼，所以出產(chǎn)的鱖魚肉質(zhì)細白，格外鮮嫩。

7、野生石蚌

石蚌，又名星點笛鯛，因魚鰭為黃色，又叫“黃翅仔”，魚類中的高逼格食材代表。廣泛分布于日本南部至香港附近海域，野生石蚌是一種比較少見的高端食用魚類。售價每市斤在千元以上，此魚肉嫩味鮮，清蒸即可。

8、松江鱸魚

松江鱸魚一般在與海相通的淡水河川區(qū)域生長育肥，性成熟后，降河入海產(chǎn)卵，幼魚回到淡水河川中生活。黃、渤海和東海均有分布，為名貴的食用魚類。松江鱸魚肉色潔白、肥美細嫩、少刺無腥，食后鮮香滿口，回味無窮。連愛吃肉不愛吃魚的毛主席也對它贊不絕口。

9、太湖銀魚

太湖銀魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥，含多種營養(yǎng)成分。冰鮮銀魚大部分出口，遠銷海外，人稱"魚參"。經(jīng)過曝曬制成的銀魚干，色、香、味，形經(jīng)久不變。

10、淮王魚

淮王魚頭較尖，吻特別肥厚，顯著突出。更為奇特的是，這種以王自稱的魚，居然性格極其的剛烈。在普通狀態(tài)下，它的通體大多呈現(xiàn)青灰色，但是在缺氧的狀態(tài)下，它會全身充血，朝紅色方向變化。缺氧程度越高，充血范圍就越大，甚至鮮血還會從魚鰭處流出來

二、我國10大兇猛淡水魚

亞馬遜鲇魚，白鱘魚，大頭魚，尼羅河鱸魚，新幾內(nèi)亞鱸魚，哲羅魚，六須鲇，巨骨舌魚，王鮭，雀鱔。

雀鱔魚原產(chǎn)自北美，是一種大型的兇猛淡水魚類，會攻擊其他魚類，并以其它魚類為食，和食人鯧并稱為“水中殺手”，野外雀鱔魚的體長在2-3米之間，有著堅硬的牙齒和酷似鱷魚的嘴，皮糙肉厚并且肉味極差，由于雀鱔魚適應(yīng)性強、生長快，使得它們所在的水域里很少有其它的魚類存在。

亞馬遜三大鯰魚之一的亞馬遜鲇魚，體長最大超過3米，體重250公斤，性情兇猛，酷似鯊魚。亞馬遜紅尾鯰，有稱狗仔鯨，招財貓魚。性情兇猛，貪吃，最大體長超過一米，平時被養(yǎng)魚愛好者，養(yǎng)在缸里做觀賞魚。

三、中國十大巨型怪魚

10 巨骨舌魚

也稱海象、象魚、大頭巨骨舌魚。巨骨舌魚，隨著魚體的成長，體后半部的鱗片外邊緣會漸漸變成鮮紅色帶紋。它是世界上最大的有鱗淡水魚之一。

在亞馬遜河流域，它們通常生活在湖泊和寬闊的河流里，因為它們可以長到 6 米長，因此在小溪中是難以生活的。在旱季，它也能靠在泥沙里鉆洞來自保。巨骨舌魚具有強大的蠻力，利用尾巴作為武器，可以輕易擊倒成年的男性，并擊碎骨骼造成大量內(nèi)傷。

巨骨舌魚

9 黃金猛魚

黃金猛魚

原產(chǎn)非洲剛果等地，體型巨大可到 1 米 5。牙齒巨大與食人魚相像且十分兇猛會攻擊人類。

猛魚可以用它那鋒利的牙齒把獵物身上的肉一塊塊切割下來，因此其成為世界為數(shù)不多的幾種可以吃掉比自己大的獵物的魚之一，不過雖然猛魚在野外如此囂張，但在水族箱中卻是一種比較老實的魚，倒是經(jīng)常聽說猛魚被混養(yǎng)的河虎或龍魚給殘害。

8 鱷雀鱔

鱷雀鱔是北美 7 種雀鱔魚中最大的一種，能長到 300 多磅，它們主要分布在從墨西哥到美國弗羅里達州的墨西哥灣沿岸河流和河口水域，密蘇里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境內(nèi)的兩個湖泊。

由于什么都吃的緣故，鱷雀鱔棲息的水域內(nèi)很少有其它魚類生存，因而被漁民們視作不祥之物。據(jù)說鱷雀鱔肉味鮮美，很有營養(yǎng)，但是加工過程很麻煩，需要超大型號、結(jié)實耐用的菜刀，有時還得動用斧子。

7 大眼利齒脂鯉

大眼利齒脂鯉也叫狼魚，口中具有牙齒。

主要分布于南美洲，亞馬遜河，圭亞那，蘇里南，法屬圭亞那，性情兇暴，主要捕食其它魚類。

6 六須鯰魚

身長無鱗，寬扁魚頭上一張驚人的闊嘴，里面長滿一排排砂紙般細細的牙齒，足有幾百顆之多。上下頜上各長著一套觸須 ( 像腮須一樣的器官 ) ，幫助它們在混沌的水域中捕捉獵物，因此它們的身影遍布歐洲的大湖以及水流不急的河流。

六須鯰魚的生命可以長達 80 年，喜歡在水草間內(nèi)，并且保護 30 萬枚黃色的魚卵，直到它們孵化。在孵化期間有任何來犯者，六須鯰魚都會攻擊，因為淡水蝦或其他生物會吃掉沒有防備的魚卵。

5 須鯰魚

亞馬遜流域最大的鯰魚，名聲不佳，因為它會咬下遠超自己能咀嚼的食物 ( 或者說是吞下去 ) 。其大嘴超過 40 厘米寬，漁人們在這種魚的肚中發(fā)現(xiàn)過猴子、大鳥、貓、狗甚至其他鯰魚。

有一個令人毛骨悚然的傳說：一名漁夫潛下水去解開漁網(wǎng)，卻再也沒上來。數(shù)小時之后，他的同伴在一條痛苦地浮在水面的巨型須鯰魚體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了他的尸體。

4 淡水鋸鰩

分布于世界熱帶及亞熱帶淺水區(qū)，底棲，常出入于港灣、河口，有時可上溯江河相當(dāng)遠的距離。已知有些生活和產(chǎn)卵于尼加拉瓜湖中。

頭、體長而平扁，吻延長，很像鋸鯊那樣呈劍形，兩側(cè)緣具強齒。最大的體長可達 7 米。雖然一般不被當(dāng)作危險魚類，但占體全長 1/3 的吻鋸卻也令人生畏。吻鋸用于攝食活動，或用之發(fā)掘底層生物，或用以在魚群中揮舞

3 美國白鱘

美國白鱘是在美國發(fā)現(xiàn)的的大型鱘魚，美國白鱘成年體長可達 6-9 米，體重則達到 680-820 公斤，其體長是世界上最長的淡水魚，雖然美國白鱘的確有資格，但美國白鱘長的原因是因長長的吻鼻部所導(dǎo)致的 ; 而美國白鱘的超長吻鼻部，就像其他親戚一樣，上面有著許多味蕾。

2 巨暴

巨暴可分為哥倫比亞巨暴和委內(nèi)瑞拉巨暴。哥暴和委暴其實是同一流域個體群中的個體差異。委暴數(shù)量更少所以價格往往偏高些。

哥倫比亞巨暴似乎也存在兩種：一種是身體比較偏向銀灰色，色素較重比較灰暗，口裂和委內(nèi)瑞拉型一樣大小的個體 ; 另一種身體顏色更加銀白閃亮，顏色比較淺亮，口裂比普通巨暴還要更深更大，兩枚犬齒也更加粗大。巨暴食欲旺盛，馴餌不難，蟲類可能有點不好接受。

1 坦克鴨嘴魚

坦克鴨嘴魚

這種河中怪獸只生活在印度和尼泊爾之間的大卡里河中，這里的河水經(jīng)常被用于處理印度火葬儀式后的尸體 ! 有理論說，坦克鴨嘴魚一直在吞食這種火葬后半熟的人類尸體，也許是這種食物幫助坦克鴨嘴魚長到了超乎尋常的巨大體形。

巨型坦克鴨嘴魚體長 1.5 — 1.8 米，甚至到 2.5 米，體重 73 公斤以上，口中長有倒齒，曾有人在河邊洗澡時被這種巨怪襲擊，瞬間便消失在水中。

四、我國最好吃的10大“另類”淡水魚是什么？

我國淡水魚類約有800余種，在我國的淡水魚中，有些種類分布很廣，幾乎到處可見，北方地區(qū)，尤其是東北地區(qū)多為冷水魚，隨著地理位置南移，江河中的溫帶魚類越來越多，冷水性魚類則逐漸減少，下面就來看看我國最好吃的10大“另類”淡水魚，兇猛長相丑陋，味道卻格外鮮美。

1、黑斑狗魚

黑斑狗魚分布于我國嫩江、黑龍江、松花江、烏蘇里江、五大連池、綏芬河等區(qū)域，體延長，頭前部扁平，吻似鴨嘴?？诖螅邦M骨、下頜骨、犁骨、胯骨及舌的齒鋒利。鱗小，側(cè)線不明顯，背鰭后移，與臀鰭相對，體背青銅色，腹部白色，體側(cè)具有黑色斑點，一般體長在600毫米左右，體重在1000-2000克，最大的個體體重可達16公斤以上，狗魚是大型食用魚，其肉厚刺少，肉質(zhì)細嫩，新鮮狗魚可做生魚片，也可熏制，味道鮮美。

2、哲羅鮭

哲羅鮭多分布于我國境內(nèi)的黑龍江、圖們江、額爾齊斯河、喀納斯湖等水系，是一種冷水性的淡水食肉魚，性兇猛，體型大，身長在1米以上，但曾經(jīng)有發(fā)現(xiàn)長達4米，重達90公斤的個體，其外形特點體長，略側(cè)扁，呈圓筒形，頭部平扁，吻尖，口裂大，端位，上頜骨明顯、游離，向后延伸達眼后緣之后，上下頜、犁骨和舌上均有向內(nèi)傾斜的銳齒，其肉質(zhì)細嫩，味道極為鮮美。

3、黑魚

烏鱧俗稱黑魚，它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?，可以離水生活3天之久。是中國人的"盤中佳肴"，烏魚身體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁。頭部，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圓鈍，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下緣，下頜稍突出。牙細小，帶狀排列于上下頜，下頜兩側(cè)齒尖利。眼小，上側(cè)位，居于頭的前半部，距吻端頗近，黑魚肉質(zhì)細嫩，口味鮮美，且營養(yǎng)價值頗高，因而在國內(nèi)外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。

4、沙塘鱧

沙塘鱧喜生活于河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層，游泳力弱，俗稱：肉趴錐、呆魚，體粗壯，頭大而闊，稍扁平，腹部渾圓，后部側(cè)扁?？诖?，上位，斜裂達眼中心的下方，上下頜具細齒，犁骨無齒，眼小突出，背鰭兩個，各自分離，各鰭均無硬刺，胸鰭大，圓形，尾鰭后緣稍圓，無側(cè)線，體呈黑褐色，沙塘鱧歷來被歸在高檔水產(chǎn)品行列，清明前后，菜花金黃，沙塘鱧體肥籽滿，成為長三角地區(qū)餐桌上獨特的佳肴，其含肉多、少刺、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富。

5、塘鲺魚

塘鲺魚，又稱塘角魚、胡子鯰，本地塘鲺，即胡子鯰，角角魚、角角丁、又名土塘鲺。體色發(fā)黃，多為野生，個體較小，最大一般500g，胡子鯰魚眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對觸須獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，陰天和夜間活動頻繁，頭部扁平而堅硬，枕骨較寬，體延長型，前塘鲺半部呈圓筒形，后半部側(cè)扁，頭寬扁，體表光滑無鱗，口稍下位，上、下頜及犁骨上密生絨毛狀牙齒，形成牙帶。觸須發(fā)達有4對，側(cè)線明顯，較平直，但眼小，肉細嫩味美，富營養(yǎng)，還有一定的藥用價值，為南方常見的食用魚，也是出口港、澳的重要品種。

6、黃顙魚

黃顙魚多棲息于緩流多水草的湖周淺水區(qū)和入湖河流處，營底棲生活，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，且腐殖質(zhì)多和淤泥多的地方，在我國南北方都有分布，外形吻端向背鰭上斜，后部側(cè)扁，頭略大而縱扁，頭背大部裸露。吻部背視鈍圓，口大，眼中等大，鼻須位于后鼻孔前緣，伸達或超過眼后緣，鰓孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面，背鰭較小，具骨質(zhì)硬刺，前緣光滑。脂鰭短，基部位于背鰭基后端至尾鰭基中央偏前，臀鰭基底長，起點位于脂鰭起點垂直下方之前，胸鰭側(cè)下位，骨質(zhì)硬刺前緣鋸齒細小而多，黃顙魚屬小型淡水名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，黃顙魚富含氨基酸，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，具有滋補作用和藥用價值，且無肌間刺。

7、鱘魚

鱘魚主要分布于中國長江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢塘江和珠江水系均偶有出現(xiàn)，成體的中華鱘體大而重，雄體一般重68-106千克，雌的130-250千克，因為它們是長江中最大的魚，故又有"長江魚王"之稱。中華鱘體呈紡錘形，頭尖吻長，口前有4條吻須，口位在腹面，有伸縮性，并能伸成筒狀，體被覆五行縱行排列骨板，背面一行，體側(cè)和腹側(cè)各兩行，每行有棘狀突起。

8、六須鲇

六須鲇在我國主要分布于黑龍江水系黑河市以下到撫遠縣江段，松花江、嫩江及烏蘇里江等，世界上最長的淡水魚無疑是白鱘，但緊隨其后，并且更加神秘的便是六須鲇，據(jù)說可達16英尺長，650磅重的蛇狀大鲇，其外形體長，尾頭側(cè)扁，頭長，平扁，吻鈍圓，口大，亞上位，上頜較下頜為短，后伸超過眼后緣，須3對，上頜須1對，伸達胸鰭，下頜須2對，前須較后須長，眼小，側(cè)上位，體無鱗，肉質(zhì)厚實，味道鮮美。

9、馬口魚

馬口魚俗名花杈魚，桃花魚，山鳡，寬口等，在我國各個水域幾乎都分布，是一種雜食性偏肉食淡水魚，性兇猛，以小魚和水生昆蟲為食，特點是體延長，側(cè)扁，銀灰?guī)Ъt色，具藍色橫紋?？诖?，上下頜邊緣凹凸，雄魚臀鰭鰭條延長，生殖季節(jié)色澤鮮艷，頭后隆起，尾柄較細，腹部圓。頭大且圓，吻短，稍寬，端部略尖，口裂寬大，端位，向下傾斜，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。

10、寬鰭鱲

寬鰭鱲與馬口魚生活習(xí)性相似，兩種魚經(jīng)常群集在一起，喜歡嬉游于水流較急、底質(zhì)為砂石的淺灘，江河的支流中較多，在我國南北方都有分布，一般個體約14厘米，最大個體可長達20厘米，一般個體體重25克，50到100克重的甚少。其個體雖小，但較肥壯，含脂量高，產(chǎn)量也較高，為普通食用雜魚之一。

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