降脂蔬菜排行榜（降脂蔬菜排行榜）

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本文目錄:

• 1、五種超強的減肥蔬菜

• 2、減肥蔬菜有哪些

• 3、減肥吃哪些蔬菜比較好

• 4、可以減肥的蔬菜有哪些？冬瓜減脂嗎？

一、五種超強的減肥蔬菜

五種超強的減肥蔬菜有黃瓜、菠菜、西紅柿、冬瓜和韭菜等。

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧?/p>

蔬菜的清洗方法：

1. 去皮：蔬菜表面有蠟質(zhì)，很容易吸附農(nóng)藥。因此，對能去皮的蔬菜，應先去皮后再食用。

2. 水洗：一般蔬菜先用清水至少沖洗3～6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1～2小時，再用清水沖洗。

3. 堿洗：先在水中放上一小勺堿粉（無水碳酸納）或冰堿（結(jié)晶碳酸鈉）攪勻后再放入蔬菜。浸泡5～6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。

4. 用開水燙：對有些殘留農(nóng)藥的最好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下。

5. 用鹽清洗：使用1%～3%的淡鹽水洗滌蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著各種小蟲，用淡水洗菜，可以輕松地將其除去。

二、減肥蔬菜有哪些

減肥蔬菜有哪些

減肥蔬菜有哪些，減肥就是減掉人體過度的脂肪，體重為主要目的的一種行為，減肥的方法也有很多，像運動，節(jié)食，改變不良的飲食習慣，下面一起來了解減肥蔬菜有哪些？

減肥蔬菜有哪些1

菠菜

春季是吃菠菜的好時機，它含有的膳食纖維、葉酸、鐵質(zhì)都是女性不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。菠菜可以增加飽腹感，而且含有的纖維質(zhì)能夠幫助消化和促進腸道蠕動。菠菜的脂肪含量很少，含有鉀質(zhì)，能起到利尿排水，消除水腫的作用。

小松菜

小松菜富含各種各樣的礦物質(zhì)和維生素，而且富含的鈣質(zhì)含量是菠菜的3倍之多。再加上小松菜含有的葉綠素，所以它排毒、解毒效果很強。

洋蔥

洋蔥能刺激胃腸和消化腺的分泌，能夠增進食欲，有助于消化食物。而且洋蔥中不含有脂肪，含有的膳食纖維、多酚、谷胱甘肽、硒、槲皮素、低聚糖等都是有效的排毒成分，對于促進排出體內(nèi)毒素效果好。

韭菜

韭菜的綠色色素成分正是來源于葉綠素，進入人體后能將腸道內(nèi)的毒素一一清除。韭菜本身的熱量是比較低的，而且韭菜中是有著豐富的纖維素的，能促進腸胃蠕動，排出多余脂肪和體內(nèi)垃圾。

高麗菜

高麗菜就是我們比較熟悉的卷心菜，它含有的維生素U能修復胃黏膜，提高肝臟機能，防止脂肪積聚在內(nèi)臟周圍。而且高麗菜熱量很低，含有的豐富的纖維是能夠幫助促進腸道蠕動，促進消化的。而且不同的烹調(diào)法有不同的功效，水煮能促進排毒、解毒，在飯前生吃能防止維生素U流失，獲得充足的飽腹感。

鮮竹筍

竹筍是低脂肪、低糖類、多纖維的蔬菜，有促進腸蠕動、幫助消化的功效，還能消除積食、防止便秘等功能，對于排毒減肥也是有幫助的。

西紅柿

西紅柿中的果膠等食物纖維是能讓人有飽腹感的，還能吸附體內(nèi)多余的脂肪并排出體外。而且西紅柿的酸味能夠起到刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，幫助燃脂的作用。

芥藍

芥藍是春季代表性食物，富含維生素C、維生素B群、胡蘿卜素、鐵質(zhì)、鉀等，營養(yǎng)價值十分高。另外，芥藍中的芥子油甙分量相當高，能形成異硫氰酸，發(fā)揮超強的解毒、排毒功效。而且芥藍中含有有機堿，使其帶有一定的苦味，加快胃腸蠕動，有助消化；它還含有大量的膳食纖維，幫助排出體內(nèi)毒素，幫助防止便秘。

土豆

土豆中富含多種礦物質(zhì)，還含有大量的維生素C，但是土豆本身的熱量是很少的，只含有0.1%的脂肪。再加上土豆中的豐富膳食纖維，能使人產(chǎn)生飽腹感，可以減少食物的熱量的攝入。春季減肥時，是可以把土豆當做主食來吃的。

蘿卜

蘿卜本身熱量較少，但含有的'纖維素比較豐富，吃后容易產(chǎn)生飽脹感，可以避免更多食物熱量的攝入。而且蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物和毒素的排出。

菜花

菜花營養(yǎng)豐富，含多種維生素及礦物質(zhì)，而且吃菜花有消腫、改變便秘的作用，排毒功效也是比較強的。

芹菜

芹菜能清肝利水，幫助排出體內(nèi)毒素。芹菜中含有大量的鉀和鈣能減少下半身的水腫，很適合下半身水腫的人減肥時吃。再加上芹菜中含維生素和大量的粗纖維，排毒減肥效果更強。

南瓜

南瓜中含有大量的膳食纖維，不僅能幫助飽腹，還能夠促進身體的排毒，改善便秘的情況。

蠶豆

蠶豆的熱量是很低的，而且含有的維生素B群能推動脂肪的代謝進程，再加上蠶豆表皮中含有的槲皮素，有比較好的排毒功能。

西蘭花

西蘭花中每100g中就含有4.4g的膳食纖維，再加上其中的槲皮素、葉綠素、異硫氰酸酯等一起作用，具有比較強大的解毒、排毒功效。

魔芋

魔芋是低熱量食物，魔芋的主要成分是葡萄甘露聚糖，是一種可溶性膳食纖維，而且葡甘聚糖中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素和氨基酸，能夠幫助清理腸胃，促進消化，預防肥胖等。

冬瓜

冬瓜含有的脂肪少，而且本身的熱量也極低，再加上冬瓜中含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，是比較好的減肥蔬菜。

減肥蔬菜有哪些2

1、豆芽：18大卡/100g

推薦食譜：青椒炒綠豆芽

豆芽有綠豆芽和黃豆芽之分，豆芽含有大量維生素、纖維素和水分，別看豆芽這么小，卻有很高的營養(yǎng)價值。豆芽會在發(fā)芽的過程中細化營養(yǎng)，從而益于人體吸收，豆芽熱量很低，與冬瓜差不多，潤腸排毒的效果不容質(zhì)疑，常吃豆芽可降低膽固醇，對排毒減肥很有幫助。

2、葫蘆瓜：18大卡/100g

推薦食譜：蒜泥炒葫蘆瓜

啥叫葫蘆瓜?很少有人會將葫蘆瓜端上餐桌，如果覺得吃冬瓜有些無味，那么不如換成葫蘆瓜，它的熱量與冬瓜相同，都屬于低熱量食物。而葫蘆瓜又能提升新陳代謝、清熱利尿，是很好的去火排毒食物，對減肥很有幫助。另外，吃葫蘆瓜不單只起到減肥作用，還能起到潤膚功效，在這個干燥的冬季，吃葫蘆瓜使肌膚持久水嫩。

3、竹筍：19大卡/100g

推薦食譜：涼拌竹筍

竹筍清脆爽口，除了適合與肉類菜肴搭配外，更適合涼拌著吃，但也因為竹筍常與葷菜一起出現(xiàn)，才使得MM們不敢靠近它。然而，竹筍可是個低熱量食物，并含有豐富的纖維素和鉀元素，對于愛水腫的MM竹筍可算是個寶，因為竹筍可起到消水腫的作用，同時還可改善消化功能。竹筍緩解便秘的作用也是很強的，所以有腰腹肥胖困擾的朋友可多吃竹筍。

4、菠菜：24大卡/100g

推薦食譜：清煮菠菜湯

菠菜相對來說是我們比較熟悉的蔬菜了，但烹飪菠菜的方式似乎比較少，所以減肥的朋友往往會忽略掉同樣熱量極低的菠菜。菠菜的鐵含量很高，被人們看作是綠葉蔬菜中的補品，不要以為一說到“補”說個字，就說明它的熱量很高，而事實上，菠菜的熱量還沒有蘋果高。除了這些，菠菜還富含多種微量元素，常吃菠菜可清除掉血液中的毒素。

5、四季豆：28大卡/100g

推薦食譜：干燒四季豆

飽滿的四季豆從外形上看就給人肉肉的感覺，所以很多人都覺得它是一種高熱量食物，但恰恰相反，四季豆的熱量其實很低，并可緩解腸胃不適，促進腸胃健康。另外，四季豆含有豐富大豆蛋白及膳食纖維，有助于排毒減肥，同時還可緩解女性經(jīng)期不適及帶下多的問題。

減肥蔬菜有哪些3

第一種蔬菜是冬瓜，冬瓜的營養(yǎng)價值非常的高，沒有一點脂肪，碳水化合物含量也非常少，熱量低，很清淡，可以幫助減肥還能美容。

第二種是西紅柿，西紅柿中富含番茄紅素，可以有效地抑制活性氧的活動，同時還具有一定的抗癌能力，另外還含有大量的維生素k跟維生素e，能防止骨質(zhì)疏松。

第三種是韭菜，韭菜的熱量極低，怎么吃也不會胖，韭菜中含有豐富的纖維素，可以幫助胃蠕動，排出體內(nèi)多于的脂肪還有垃圾，改善便秘。

第四種是土豆，土豆是非常飽腹的食物，熱量也極低，土豆還可以幫助女性抵抗衰老。

第五種是苦瓜，苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季是減肥的最好食物，苦瓜可以抑制食欲，所含大量維生素c，熱量，脂肪都低，能幫助身體清楚腸道脂肪跟垃圾。

第六種是卷心菜，卷心菜富含膳食纖維，可以改善便秘，所含的維生素c還有k可以抑制黑色素的形成，減肥又美容。

第七種是芹菜，芹菜大部分都是水分或者是纖維素，性味清涼，可以降血壓、血脂，也可以清內(nèi)熱，芹菜中的鉀，還可預防下半身浮腫。

第八種是白蘿卜，白蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質(zhì)進行新陳代謝的作用，可以避免脂肪在皮下堆積。

第九種是生菜，生菜含有甘露醇可以促進人體血液的循環(huán)，葉綠素還有大量的膳食纖維則可以促進人體胃腸消化，經(jīng)常食用能瘦身養(yǎng)生。

第十種是洋蔥，洋蔥是保健抗老的蔬菜，具有降血壓、除血脂，還有利尿解毒的功效，經(jīng)常吃還能夠抗癌。

三、減肥吃哪些蔬菜比較好

減肥蔬菜，是指那些能通過不同的吃法來達到減肥效果的蔬菜類，是一種統(tǒng)稱?？煞譃榍o葉類減肥菜、根莖類減肥菜、瓜果類減肥菜。

1、白菜白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經(jīng)。所含營養(yǎng)成分除糖、蛋白質(zhì)外，還有維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，是最佳減肥綠葉蔬菜

2、芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經(jīng)，含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質(zhì)等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖癥、冠心病、糖尿病等有輔助效果。

3、菠菜菠菜性寒涼，味甘，入肺、胃、肝、大腸諸經(jīng)。含糖、蛋白質(zhì)、維生素K、礦物質(zhì)等，以鐵含量最為豐富。其所含熱量僅次.白菜，用于防止肥胖癥、高血壓、糖尿病等。

4、韭菜韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經(jīng)，是粗纖維食品，在胃腸道吸水后迅速膨脹，不但能在能增進飽感，減少食量，還能潤腸通便，排出體內(nèi)過剩的營養(yǎng)物質(zhì)，在減肥中有其不可忽視的作用。油菜、花菜、空心菜含熱量低，不利于脂肪形成，也是理想的減肥蔬菜。

5、生菜生菜含有甘露醇可以促進人體血液的循環(huán)，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，經(jīng)常食用不僅可以補充營養(yǎng)還能瘦身養(yǎng)生哦。

6、荷葉久用令人體瘦腰細。方中單用荷葉煅灰存性，有清暑利濕、升發(fā)清陽的作用，尤長于滲濕消腫，減肥降脂。

四、可以減肥的蔬菜有哪些？冬瓜減脂嗎？

蔬菜不僅可以補充人體內(nèi)所需的物質(zhì)，還能夠減肥。減肥蔬菜對肥胖者來說實在重要。蔬菜減肥真的是一件毫不費力的減肥方式。那么你知道減肥蔬菜有哪些么？下面小編給你介紹八種減肥蔬菜。

一、椰菜

卷心菜營養(yǎng)相當豐富且熱量十分低，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)，除此以外卷心菜內(nèi)還含有維生素u，維生素u是抗?jié)円蜃樱哂蟹纸鈦喯跛岚返淖饔?，能抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)向脂肪轉(zhuǎn)化。而且，椰菜中還含有豐富的膽堿，膽堿可以調(diào)節(jié)脂肪的代謝。因此，椰菜比較適合減肥人士食用。

二、白菜

白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經(jīng)。所含營養(yǎng)成分除糖、蛋白質(zhì)外，還有維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，是最佳減肥綠葉蔬菜。

三、芹菜

芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經(jīng)，含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質(zhì)等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖癥、冠心病、糖尿病等有輔助效果。

四、黃瓜

富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營養(yǎng)都十分豐富，可以帶皮食用。為了防止農(nóng)藥殘留，對人體造成危害，應要把黃瓜在鹽水中浸泡15～20分鐘后再洗凈食用，并且在用鹽水浸泡黃瓜時不要掐頭去根，要保證黃瓜的完整性，避免養(yǎng)分流失。需要減肥的人可以多吃黃瓜，因為它是出了名的減肥蔬菜。

五、西紅柿

西紅柿中纖維不但無法被腸消化，還會吸附多余脂肪一起排出。并且西紅柿糖分少、熱量低且含有豐富的果膠等食物纖維，飽腹同時能幫助消減脂肪。

六、黑木耳

黑木耳的作用是降低血粘稠度，軟化血管，使血液活動動暢，能預防血管疾病。另外黑木耳還有較強的吸附作用，吸附體內(nèi)廢物排出體內(nèi)，具有良好排毒效果。

七、冬瓜

冬瓜性寒，能養(yǎng)胃性津、清降胃火，降低人的食欲，減少進食量。冬瓜還利尿消腫，能夠緩解水腫性肥胖。另外，吃冬瓜能促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是一種理想的減肥蔬菜。

八、竹筍

竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，有利于治療便秘。并且竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可有效降低體內(nèi)多余脂肪。

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