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餐飲品牌設(shè)計案例圖片(餐飲品牌設(shè)計案例圖片素材)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計案例圖片的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)典故事案例
餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)典故事案例
創(chuàng)業(yè)要想成功,除了有了點子以及熱情是不夠的,需要無所不用其極的接近真實。好的企業(yè)都是相似的,不好的企業(yè)各有其不好之處。即好的企業(yè)在經(jīng)營、管理、企業(yè)文化等各方面都是做得較好的,而不好的企業(yè)往往存在著這樣或那樣做得不足或不好的地方。以下是我收集整理的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)典故事案例,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)典故事案例1
永和大王是全國連鎖快餐企業(yè),所經(jīng)營的品均是符合中國人的口味的豆?jié){、油條、各種稀飯以及中式的小點心。該店設(shè)有專門的網(wǎng)站,設(shè)有網(wǎng)上訂貨信箱,開通24小時的電話送貨熱線,只要你的手指輕輕地?fù)芟绿柎a,永和的員工就會以最快的速度把熱乎乎的食品送到你的手上。
從1995年12月12日,在上海市長寧區(qū)水城路,誕生了“永和大王”的第一家餐廳,截止到2004年4月,”永和大王”已經(jīng)在北京、上海、杭州、武漢、深圳5個城市開業(yè)將近80家直營分店,工作人員總數(shù)超過3000名,成為立足發(fā)揚光大中華美食,并專業(yè)從事中式快餐連鎖經(jīng)營管理的大型餐飲集團(tuán)。 “永和大王”的成功無疑成為各大中式快餐店競相效仿的對象,而它也當(dāng)之無愧地被業(yè)內(nèi)人土稱為“賣油條的中國麥當(dāng)勞”。
差異化的產(chǎn)品
上海人不太愛吃包子,典型的上海人會搞不清包子和饅頭的區(qū)別,從這一點上便可見一斑。上海人的傳統(tǒng)早餐一般稱為“四大金剛”,分別是豆?jié){、油條、大餅、粢飯團(tuán)。而這些東西一般由個體攤販經(jīng)營,在街邊販賣,其衛(wèi)生程度可想而知。小販為了節(jié)約成本,炸油條的油一般都反復(fù)使用,而經(jīng)科學(xué)證明經(jīng)常食用這樣的油炸出的食物對人體的健康極為不利,容易致癌。另外油條中加有明礬,多吃也對人體不宜。而“永和大王”的產(chǎn)品風(fēng)味獨特、環(huán)境整潔,因此相對于幾十年、上百年來在路邊早點攤上蒙塵的豆?jié){、油條來說,其產(chǎn)品實現(xiàn)了差異化。其用于煎炸類的油都是百分之百的純天然的色拉油,且經(jīng)過一次使用后立即換新油,對于油條的處理,進(jìn)口國外面粉,這樣既加強了油條的松脆度,又減少了明礬的攝入,讓食客食得放心,屹得健康。
別人做滿漢全席、做酒席式的中餐,永和只做中式快餐市場;別人每天營業(yè)ll小時,永和每天營業(yè)24小時;別人只開通了電話外送的業(yè)務(wù),永和成為國內(nèi)首家網(wǎng)絡(luò)訂餐并外送的餐廳。這些都極大地方便了顧客,也為永和爭取到了那些在寫字樓里忙于工作沒時間下來就餐的上班族,并為那些“都市夜歸人”吃宵夜找到了好去處。
產(chǎn)品要有獨到之處才能給顧客留下深刻印象,特別是食品,屬于一次性消費品,更要追求色、香、味俱全。永和的油條做得要比普通路邊賣的油條長三分之一。在“永和大王”中每一件容納食物的餐具也都經(jīng)過精心挑選和設(shè)計,使顧客感受到的不僅僅是吃的過程,更是慢慢享受品味美食的過程。
高檔的價格
在當(dāng)時,上海街頭的油條一般只賣五毛錢,然而“永和大王”的賣到了2元錢。其他諸如豆?jié){、飯團(tuán)、蔥油餅的價格也貴出了好多倍。除了因為要租用店面、進(jìn)行員工培訓(xùn)、進(jìn)口高品質(zhì)原料需要較多的費用等等固定成本的因素,一開始公司定這樣的價格的初衷就是為了拉開消費層次,走高檔路線,“永和大王”清楚“麥當(dāng)勞”、”肯德基”的目標(biāo)顧客群是二十幾歲以下的青少年和兒童,因此其第一家店在1995年底在上海開張時,便走“優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、高價位”之路。把目標(biāo)客戶定位在18歲一45歲之間的中高收入者,從而保持了與洋快餐顧客目標(biāo)群的錯位即不與其正面競爭,而是與其保持一個均衡與互補的狀態(tài)。另外,考慮到整個大環(huán)境,20世紀(jì)90年代中期的上海,居民口袋里有了一些錢,日子也不像八個年代過得那么精打細(xì)算,那么拘謹(jǐn)了,人們追求更為舒適的消費環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。而且上海人喜歡求新、求變,喜歡趕時髦,因此高價位并沒有讓人望而卻步,反而在社會上掀起了一陣小浪潮。真正做到了把“永和豆?jié){”變成一種時尚的品牌,使人們愿意為此多花錢。這樣既保證了餐廳經(jīng)營的收益,也給今后發(fā)展打下一個良好的基礎(chǔ),有利于產(chǎn)品組合在長度和深度上的拓展。
精明的連鎖
“永和大王”的發(fā)展壯大也不是一直都一帆風(fēng)順的,2001年由于新添直營店,后續(xù)資金難以跟上,到年底公司已虧損5000萬。其實,和其他開連鎖店的公司一樣,永和在公司的初創(chuàng)期一直做的都是燒錢的生意,在連鎖經(jīng)營的規(guī)模效益沒有表現(xiàn)出來之前,是必然虧損的。以“麥當(dāng)勞”為例,他們在一個城市要開 70多家店,才能收支平衡;而”大家樂”在香港要有35家,才能收支平衡;至于“永和大王”,最起碼需要50家店鋪。連鎖店的經(jīng)營,最重要的是有精通管理經(jīng)驗的人才,為此永和還專門請了獵頭公司從同業(yè)人中找高級管理人員。林猷澳說:“管理不是一朝一夕能夠大踏步提高的,而管理水平直接決定了將來企業(yè)的經(jīng)營水平。我們看的是長遠(yuǎn)利益?!?另外,“永和大王”總部非常注重加盟者的合約精神。因為一旦一個加盟店不守法,進(jìn)行違規(guī)操作,在食品的配科上出現(xiàn)了問題,致使食物的口味不統(tǒng)一,就會把整個“永和大王”的牌子做壞掉,使得品牌在消費者心目中的地位下降。
跟進(jìn)的門店
在日常生活中可以自然地發(fā)現(xiàn),“麥當(dāng)勞”的周圍不出二三十米遠(yuǎn)便有一家“肯德基”的分店,這兩家絕對是屬于“對著干”的迎頭定位,競爭的火藥味很濃?!庇篮痛笸酢币膊桓适救?,基本上采取跟進(jìn)策略,你洋快餐開到哪,我中式快餐就跟到哪。永和認(rèn)為既然“麥當(dāng)勞”和“肯德基”選定的店址,首先一定是人潮匯聚地,其次畢竟中餐禾口西餐的消費群體不一樣,“永和大王”和他們之間則又存在著一種互補競爭的關(guān)系。舉例來說在北京西臨中國人民大學(xué)、南靠雙安商場的科學(xué)院南路,南北120米、東西80米的彈丸之地,竟云集了10多家快餐業(yè)的高手,科學(xué)院南路的西側(cè)從南向北一字排開,依次為美國的“麥當(dāng)勞”、中國的 “永和大王”、半畝園快餐有限公司所屬的“半畝園”;東側(cè)是日快餐“面愛面”、中國的`”餛飩侯”和具有西域風(fēng)情的“馬蘭拉面”,在丁字路口的南側(cè)則有”肯德基”……以上各家?guī)缀醵际蔷o挨的,而且店面大小相差不多。競爭是較量,也是交流。排除了地理位置優(yōu)劣的競爭,最能反應(yīng)雙方的差距,只有看到差距,才會有進(jìn)步。林猷澳認(rèn)為,與西式快餐相比,中餐的食品種類比較多,這是中餐的優(yōu)勢,容易吸引更多的顧客。但這也是中餐的劣勢,因為食品種類多了,質(zhì)量就不容易控制。但是從長遠(yuǎn)講,中式快餐絕對不會輸給西式快餐。
在店面的裝飾上,“永和大王”也一直緊跟時代的步伐,不斷地求新、求變。永和在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn),消費者層次在向下延伸,由原先的25至45歲發(fā)展到 21至45歲。這說明其目標(biāo)客戶正越來越年輕化。因此對于各門店店面的裝飾,永和由二代店的古色古香的風(fēng)格轉(zhuǎn)變?yōu)槿甑男蓍e風(fēng)格。在上海的淮海路上還開出了旗艦店。
與”麥當(dāng)勞”奪人眼球的燈箱廣告,和高高樹立的醒目標(biāo)識相比,“永和大王”確實有些不起眼,然而大紅的門臉:透著中國傳統(tǒng)的喜慶氣氛,很能贏得普通百姓的認(rèn)可。店標(biāo)是位與“肯德基”快餐有著相似之處的慈眉善目的老人形象,這是永和大王創(chuàng)始人李金鵬的形象,或許正是這個慈祥的老人奠定了永和大王平易近人的經(jīng)營方式。
良好的口碑
與“肯德基”、”麥當(dāng)勞”鋪天蓋地的廣告策略相比,“永和大王”在這方面可謂節(jié)省得多,前二者在每每推出新品的時候都大張旗鼓地利用廣告、銷售促進(jìn)、公共宣傳、企業(yè)贊助等等多種促銷方式進(jìn)行宣傳,而永和基本上不做什么廣告,要做的話也不會做某一單一的新產(chǎn)品的廣告,而是推廣“永和大王”這個整體品牌概念。例女口在其“公司片”的一則廣告中:說是白領(lǐng)們加班加到深更半夜,女白領(lǐng)買永和豆?jié){給男白領(lǐng),男白領(lǐng)也正去買了紿女白領(lǐng)吃,然后打出一行大字—— 永和就是你的家。說實話,能把一個賣大餅、油條的廣告做得那么時尚也真挺不容易的。
永和認(rèn)為他們主要不靠廣告宣傳來拉顧客,而主要是靠口碑。通過提高顧客滿意度來提升“永和大王”的口碑。因為一個高度滿意的顧客會為一個公司的產(chǎn)品及品牌說好話、購買更多的公司新產(chǎn)品、忽視競爭品牌和廣告并對價格不敏感,所以與其花費大量的資金在廣告宣傳上還不如對顧客進(jìn)行調(diào)查,開發(fā)適合顧客口味的產(chǎn)品,提供顧客滿意的服務(wù)。
獨特的管理
當(dāng)年,“霸菱投資”的合伙人到“永和大王”考察時,印象最深的是”永和”雖然只有10多家連鎖店,卻已建立起比較系統(tǒng)化的管理制度——借助電腦的信息化管理及員工半軍事化的訓(xùn)練和培訓(xùn)升級體系。為了快速擴展門店,永和大王快速發(fā)展出訓(xùn)練、開發(fā)、企劃、產(chǎn)品管理、工程5個團(tuán)隊。但是永和大王最強的還是財務(wù)及訓(xùn)練。永和大王的財務(wù)報表有厚厚一大本,“銀行認(rèn)為我們是最好的客戶,霸菱就是看上我們這一點。”林猷澳說??觳褪亲霈F(xiàn)金生意,財務(wù)一定要透明化,惟有如此,財務(wù)獨立的精神才會體現(xiàn)。財務(wù)沒做好,基礎(chǔ)等于白打。到目前為止,永和大王每個地區(qū)都有獨立的財務(wù)體系,總公司從不干涉。
永和有一套非常完善的員工培訓(xùn)計劃。新招募的員工要進(jìn)行為期三天的軍訓(xùn),目的是要培養(yǎng)員工的組織紀(jì)律性、能吃苦和團(tuán)隊精神。接下來則是各個專業(yè)的訓(xùn)練,例如:負(fù)責(zé)包餃子的員工要十分清楚地知道每份餃子餡中肉、菜的比例,放多少水、多少油,煮餃子應(yīng)該注意煮多久才能保證煮得恰到好處等。
美好的前景
利潤和財富就是在滿足和創(chuàng)造人類各種需求的同時產(chǎn)生的,所以即使是不起眼的小生意,只要做好了,也照樣能成就大名堂。從整個中式快餐業(yè)的發(fā)展前景來看,存在著非常大的商機,隨著收入水平的提高和風(fēng)氣的轉(zhuǎn)變,現(xiàn)在大陸的年輕人在家中做飯做菜的在減少,習(xí)慣去餐館用餐的越來越多。即便會做菜的,也喜歡去外面換換口味。未來的快餐業(yè)應(yīng)該有很大的發(fā)展空間。從全世界來看,還沒有一個像樣的中式快餐,而”永和大王”的目標(biāo)就是發(fā)展一個中式快餐業(yè)的品牌,不但要把永和大王變?yōu)椤爸袊柠湲?dāng)勞”,而且將來還要打到麥當(dāng)勞的老家美國去,進(jìn)軍歐美市場。
其實,餐飲本來就代表了一種文化,中國人到西餐館吃的是洋文化,外國人到中餐館吃的是中國文化。如果說正兒八經(jīng)的西餐相當(dāng)于一種“高雅文化”,那么洋快餐就是一種”通俗文化”。而像”永和大王”的中式快餐應(yīng)該代表了中國的“傳統(tǒng)市井文化”。怎樣在新時代傳承并發(fā)揚這種傳統(tǒng)文化,在后續(xù)者的跟進(jìn)中仍能保持自己的特色和優(yōu)勢地位是“永和大王”在未來的經(jīng)營和發(fā)展中需要考慮的問題。
如今的“永和大王”每天賣出的油條總長度加起來相當(dāng)于七座東方明珠電視塔的高度。期待”永和大王”在全球各地建立永禾口集團(tuán)的明珠塔,同時也打響中國人的快餐品牌。
餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)典故事案例2
雕爺牛腩的互聯(lián)網(wǎng)營銷
雕爺牛腩略顯不同——雕爺,原名孟醒,淘寶精油第一品牌阿芙的的董事長,漂網(wǎng)董事長,雕爺2003年創(chuàng)立阿芙精油,其后的北京漂網(wǎng)成立于2009年7月,是一家化妝品電子商務(wù)公司,主要經(jīng)營產(chǎn)品為阿芙精油,阿芙也是在被漂網(wǎng)代理后才真正被大家熟知。
從創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷上看,雕爺牛腩同樣也帶有“小資式的用戶體驗”和“互聯(lián)網(wǎng)營銷”的先天基因。所以,不出其然,雕爺牛腩一開始就爆重料,從周星馳的電影《食神》的原型買500萬元的牛腩秘方,到雞心木的筷子,再到每一味起名和裝飾都極其精致的菜品,雕爺果然是一個“注重體驗”和“營銷”的高手。
從產(chǎn)品定位、菜品研發(fā)內(nèi)測、到店面的用戶體驗,雕爺都比黃太吉高了好幾個段位,先天的對女性小資情感的精準(zhǔn)把握,讓雕爺牛腩的店面體驗堪稱一流,在大眾點評的點評數(shù)據(jù)上,從口味到環(huán)境再到服務(wù),雕爺都碾壓了黃太吉。
在雕爺牛腩,從食物描述、茶水、食器、禮品,到桌上的4罐海鹽,無一不是華麗麗的。華麗過后,沉淀為VIP的用戶又會有多少?
在簡單跟風(fēng)網(wǎng)絡(luò)熱炒,短暫體驗亮點之后,第一批用戶中的不少人注定會陷入沉睡。繼續(xù)挖掘新用戶與提高老用戶重復(fù)購買率?這是雕爺牛腩不得不長期深入研究的項目。餐飲畢竟是個常人所描述的“水深”的領(lǐng)域,通過雕爺牛腩,我看到了雕爺在營銷手段上的又一次成功,以及他在用戶體驗上的一次小跟頭。
如墨菲定律一樣,想象很宏偉,做起來卻常常不如人意,原來雕爺也不是始終都可以做到完美的。
也許在第一波網(wǎng)絡(luò)熱炒的溫度漸漸退去之后,讓雕爺牛腩回歸商業(yè)地產(chǎn)的傳統(tǒng)運營模式,依托于地域優(yōu)勢輻射周邊客群,以老用戶復(fù)購穩(wěn)定營業(yè)規(guī)模,這才是正統(tǒng)的餐飲成長思路。
最終,過度的營銷還是將用戶期望拔得太高,這個悖論暫時還無人解答。
前面分析過《黃太吉煎餅的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)》前兩者,都是互聯(lián)網(wǎng)界的營銷強人根據(jù)退步理論,轉(zhuǎn)身做餐飲的經(jīng)典案例,以自己的最強項“營銷”和“互聯(lián)網(wǎng)思維”來殺入一個思維封閉的傳統(tǒng)行業(yè),一時間暴虐眼球。他們有錢、有經(jīng)驗、有人脈,還有豐富的營銷資源。然而,后面的兩位草根,卻依然在貧瘠的土地中白手而起,創(chuàng)立了兩個同樣惹人眼球的餐飲企業(yè)。
;二、餐廳如何裝修?
第一,餐廳位于角落位置。有些餐廳位于居室偏角落的位置,周圍有邊角,看起來顯得空間更加逼仄。業(yè)主也很苦惱桌椅要怎么擺放才好,怎么擺都怎么覺得別扭且顯擁擠。恰恰相反,這種結(jié)構(gòu)的餐廳正好提供了一個能節(jié)省空間擺放家具的條件——墻角。
首先,可以設(shè)計成卡座形式餐廳。根據(jù)餐廳的大小和墻角的位置,可以貼合墻角、沿著墻邊設(shè)計一個不同類型的卡座(常見有一字型、L字型、U字型),再根據(jù)卡座的座位布置來擺放一張長方形、圓形或弧形的餐桌,椅子一般擺兩張在餐桌旁邊就足夠了。選擇底部有收納柜的卡座能為餐廳的物品起到收納作用,平時朋友在此喝茶聊天也能翻閱一下柜子里放著的書籍雜志或撲克牌、象棋。
其次,桌椅靠墻擺放。如果業(yè)主家中用餐人數(shù)是4個人以下的話,餐桌的一面可以靠著墻面擺放,1張椅子就靠著墻角擺放,餐桌的另外兩面可以擺放2~3張椅子。這樣既充分巧妙利用了墻角和墻面,也能有足夠舒適的用餐空間。
再者,儲物柜靠著墻角擺放。餐廳需要擺放儲物柜、微波爐等家用物品的話,也可以利用墻角的空間,猶如嵌入其中,大大節(jié)省了餐廳的每一寸空間。建議購買高瘦型的儲物柜,這樣可以節(jié)省餐廳的橫向空間。
第二,餐廳呈開放式。開放式餐廳沒有墻角做支撐,就要靠家具擺放位置來達(dá)到餐廳空間巧利用的效果了。
首先是餐桌椅的形態(tài)以及薄厚的選擇。長條形餐桌能更節(jié)省空間,且將空間延長,更顯空闊,業(yè)主可以考慮使用造型較時尚的長板凳樣式座椅當(dāng)作用餐的就坐家具。一般來說,質(zhì)感厚重的家具會比質(zhì)地輕盈的家具更占空間,所以建議選擇比較薄的餐桌椅,既節(jié)省空間又方便搬動。
其次是收納工具。要想巧妙利用餐廳空間,必定要讓餐廳具備強大的收納功能。可以選擇底部有收納柜或收納層的餐桌,可以在餐廳里放置一些需要用到的物品(如一次性水杯、桌布等)。可以在餐廳的墻面上設(shè)計一些擱物架擺放酒瓶、餐具等。
再者是功能分區(qū)。想將餐廳空間合理利用起來,不能把東西都堆在一起顯得雜亂無章,要對餐廳的每個功能區(qū)進(jìn)行鮮明的分配,這樣顯得排列有序,還能幫助節(jié)省空間,比如用餐區(qū)、餐具擺放區(qū)等。
三、裝修一個童話主題的餐廳,如果交給你設(shè)計,你打算參考哪個童話故事?
1、定位
西安品牌雙語幼兒園裝修案例
要說兒童主題餐廳定位的話,其實也是相當(dāng)明確的,一般的兒童餐廳的服務(wù)對象就主要以兒童為主,所以服務(wù)對象定位一般是在3~12歲左右,這樣才能夠符合兒童餐廳的要求。至于第二服務(wù),那就是兒童背后的家庭任務(wù)了,所以這樣的簡介服務(wù)對象也是要考慮到的。
2、主題
既然是作為兒童主題餐廳,那么在主題上就要花一定的功夫了,可以這樣來說,主題是兒童餐廳的靈魂所在,如果主題都不夠明確的話那么如何來充當(dāng)主題餐廳這一說。兒童一般都喜歡生動活潑的食物,而且普遍都有著追求新事物的特點,所以在主題上一定要想盡方法吸引住孩子的注意力,只要抓住了眼球,那么這樣的兒童主題餐廳就成功了一半。
3、風(fēng)格
在兒童主題餐廳設(shè)計中打造兒童主題餐廳的時候,風(fēng)格上的選擇一定要受到孩子的喜歡,這樣才能夠體現(xiàn)出歡樂、夢想以及奇幻的氛圍。孩子們有屬于自己的世界,他們的世界本來就是多彩的,所以在風(fēng)格的運用上一定要活波,這樣才能夠真正的吸引住孩子們的眼球。
4、顏色
剛剛也有提及到孩子的世界是五彩斑斕的世界,所以兒童主題餐廳在顏色的運用上一定要使用暖色調(diào)進(jìn)行裝飾,當(dāng)然也可以結(jié)合的一些冷色系作為點綴,餐廳的色調(diào)在把握上一定要明亮,暗沉的顏色是非常受到兒童的排斥的,所以在顏色的選擇以及運用上都非常的重要,這一點要重點把握。
5、設(shè)備
既然是作為兒童餐廳,那么就要在安全上更加的有所防范,所以在餐桌餐椅以及其它餐廳的設(shè)備中要更加的注意到安全的問題。餐桌餐椅最后是避免棱角,發(fā)生磕碰的事情就不好了,地面要做好防滑處理,畢竟孩子們的生性都非常的活潑,在洗手池小便池等地方也要做到安全考慮,防范于未然。
四、餐飲的品牌文化意味著什么
餐飲的品牌文化意味著要想在餐飲行業(yè)立足一席之地,商家必須下注功夫打造個性品牌,外在的裝修,內(nèi)在品牌的個性展示,及文化的提煉都是非常重要的環(huán)節(jié),打造特色的主題餐廳,都是圍繞主打菜系而講述故事和文化,把餐廳的品牌的定位和產(chǎn)品特點充分的展示出來,從而吸引消費者。
在整體品牌包裝上,要體現(xiàn)五點:視覺、聽覺、嗅覺、味覺,把五個方面做好對餐廳品牌宣傳影響和幫助很大,文化是視覺傳達(dá)最能體現(xiàn)品牌的特色和優(yōu)勢,裝修風(fēng)格也是隨著品牌文化定位,保持品牌統(tǒng)一性。所以品牌文化是餐飲很重要的一個環(huán)節(jié)。
餐飲品牌設(shè)計的重要性:
第一,消費者的廣告語離不開餐飲品牌設(shè)計。
餐飲策劃不僅可以給品牌起好的名字,還可以將餐飲品牌的賣點和消費者的理解點結(jié)合起來,使能打動消費者的品牌廣告語、品牌名稱和廣告語相協(xié)調(diào),使企業(yè)以最低的成本達(dá)到最好的品牌溝通效果。
第二,食品市場定位可以幫助品牌理解消費者的核心要求。
老食客似乎也不能理解。餐飲品牌設(shè)計是基于正確的餐飲品牌定位,定位是了解消費者對餐飲品牌的實際要求是什么,只有通過市場調(diào)查才能真正分析餐飲品牌未來的發(fā)展方向。
第三,餐飲品牌定位可以幫助制定品牌差異化的競爭戰(zhàn)略。
我們發(fā)現(xiàn),很多餐飲品牌在沒有明確了解自己的情況下,通過明確的定位,無意中進(jìn)入了同質(zhì)化競爭,這種品牌很難在消費者心中留下深刻的印象。餐飲品牌設(shè)計可以利用餐飲品牌定位,了解自己的優(yōu)缺點,制定不同于競爭對手的戰(zhàn)略方針,幫助您在市場上脫穎而出。
第四,餐飲品牌設(shè)計可以幫助品牌取個好名字。
以容易記的品牌名,對象消費者記住我們的餐飲品牌,同時對品牌推廣也起到了很好的刺激作用,企業(yè)可以節(jié)約下一次大的營銷宣傳費用。
第五,餐飲品牌設(shè)計可以保證品牌的可持續(xù)利益。
餐飲品牌設(shè)計的作用不僅僅是制定餐飲品牌的戰(zhàn)略,還在于找到適合餐飲品牌的收益模式。良好的餐飲策劃擴大了餐飲品牌的優(yōu)勢和產(chǎn)品銷售點,同時有效降低了餐飲企業(yè)的投資成本,促進(jìn)了品牌增值,確保了餐飲品牌的可持續(xù)收益。
餐飲品牌策劃不僅僅是簡單的文本堆棧,從很多方面看,餐飲品牌要與競爭對手區(qū)別開來,迅速占據(jù)消費者的心,找出尚未搶占的高價機會資源。
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