麥當勞vi手冊ppt（麥當勞vi手冊案例）

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本文目錄:

• 1、分析“美國式”的麥當勞如何與中國的本土化相結(jié)合？

• 2、麥當勞試工是幾天呀？試工一般做什么？

• 3、肯德基、麥當勞 管理組各崗位的職責(zé)是什么？

• 4、麥當勞訓(xùn)練員工作手冊答案訓(xùn)練員的四項職責(zé)是什么？

一、分析“美國式”的麥當勞如何與中國的本土化相結(jié)合？

1 產(chǎn)品標準化與本土化融合

國際化的品牌，本土化的經(jīng)營，一直是麥當勞的全球策略，雖然國際化是個趨勢，但產(chǎn)品及營銷策略卻不見得標準化，同樣一件產(chǎn)品，在某個地點受歡迎，換了另一個地方卻可能沒市場，因此針對產(chǎn)品做適當?shù)母淖?，而往往就可以適應(yīng)當?shù)厥袌龅男枨?。麥當勞公司向顧客提供的核心食品始終只是漢堡包、炸薯條、冰激凌和軟飲料等，但是進入中國市場后，考慮到中國消費者在飲食習(xí)慣、消費水平等方面的因素，推出了麥樂雞、麥樂魚、麥辣雞腿漢堡、麥香豬柳蛋餐等符合中國消費者飲食習(xí)慣的快餐食品。04年11月推出的麥當勞本土化產(chǎn)品“珍寶三角”——中國市場上第一款使用大米的食品更是首款除漢堡以外的主食。為了降低成本，麥當勞公司還實行了原料生產(chǎn)、采購上的本土化。北京的麥當勞公司的產(chǎn)品原料有95%以上在中國本土生產(chǎn)和采購。

2 促銷本土化

促銷組合策略包括廣告人員推銷、公共關(guān)系和營業(yè)推廣。制定本土化促銷組合策略必須考慮當?shù)氐奈幕?、風(fēng)俗和傳統(tǒng)。麥當勞公司深知要在中國市場取得成功，必須入鄉(xiāng)隨谷，獲得消費者的了解和認同，拉近與消費者在心理和文化上的距離。麥當勞公司的員工都是經(jīng)過標準化培訓(xùn)的當?shù)厝?，本土化促銷主要是通過在電視、報紙、互聯(lián)網(wǎng)上做廣告，廣告的創(chuàng)意手法常常是利用已有品牌視覺要素——企業(yè)標志M的造型，廣告主角都是普通的中國老百姓，廣告充滿人情味;其營業(yè)推廣手段常常是利用價格折扣、優(yōu)惠券和贈品，為消費者送去額外驚喜和愉悅。

春節(jié)，是中國人民最重視的傳統(tǒng)節(jié)日。2003年麥當勞公司抓住機會在新春來臨之即，推出了“福氣滿滿麥當勞”的活動。從1月15日至2月11日，所有中國大陸的麥當勞餐廳呈現(xiàn)一派新春景象，麥當勞給顧客提供了新年福飾。這種新年福飾是由麥當勞傳統(tǒng)的明星產(chǎn)品巨無霸、薯條、蘋果派和可樂等四款產(chǎn)品的模型組成，這一獨特、新穎的創(chuàng)意將中國的傳統(tǒng)文化與麥當勞傳統(tǒng)美食巧妙、有機地結(jié)合在一起，令人耳目一新。

“取之于社會，用之于社會”是麥當勞公司的長期承諾和經(jīng)營宗旨。麥當勞公司自進入中國以來，一直致力于積極支持本地的多項公益事業(yè)。2002年11月20日，麥當勞中國發(fā)展公司向中華慈善總會捐贈了由全國500多家麥當勞餐廳共同籌集的善款100萬元人民幣，用于購買《新華字典》，捐贈給貧困地區(qū)的12萬多名小學(xué)生，充分體現(xiàn)了麥當勞努力成為所服務(wù)社區(qū)的優(yōu)秀公民的企業(yè)傳統(tǒng)。

3 價格本土化

在價格策略的執(zhí)行上，麥當勞執(zhí)行的是本土化策略而不是全球化策略。在不同的國家，麥當勞產(chǎn)品的價格政策不同，如，2010年，巨無霸在美國買3.73美元，在日本式3.78美元，到了中國卻只賣1.966美元。麥當勞是根據(jù)以下幾個步驟決定它的本土化價格的：（1）選擇價格目標；（2）分析目標市場的需求；（3）對成本進行估算；（4）對競爭者的成本和價格進行分析；（5）選擇合適的定價方法；（6）選擇最終的價格。

麥當勞的定價體系是建立在一系列因素之上的，這些因素包括交通運輸情況、生活水平、地理位置、市場研究和顧客分析，任何調(diào)整價格的決定都是事先做過充分研究和分析的。它的價格總會根據(jù)供應(yīng)鏈成本作出相應(yīng)的調(diào)整。正如09年在澳洲，麥當勞有意上調(diào)其位于郊區(qū)的產(chǎn)品價格，是因為在他們看來郊區(qū)消費者更能接受較高的價格。

4 整合營銷溝通

所謂整合營銷溝通，是指“對組織或其產(chǎn)品追求一種專一的市場定位理念，它依賴計劃、協(xié)調(diào)和整合組織的所有溝通工作來實現(xiàn)?！蓖ㄟ^整合營銷溝通，麥當勞公司拉近了與消費者的心理距離，在顧客的心目中樹立起一個已經(jīng)中國化的公司印象，使中國顧客得到麥當勞公司的企業(yè)形象信息，從而建立起了中國顧客對麥當勞的品牌認同。麥當勞公司靈活運用布姆斯和彼特勒的7Ps服務(wù)營銷模型來塑造企業(yè)的品牌形象。這里的7Ps是在傳統(tǒng)4Ps的基礎(chǔ)上，加上參與者、實體設(shè)施、服務(wù)過程。

03年9月，麥當勞舉辦的“我就喜歡”活動是真正意義上地變了臉，新的品牌廣告形象代表的是一種時尚的個性文化，是一種年輕人自我實現(xiàn)、自由不羈的生活態(tài)度。通過“我就喜歡”這句簡單的日常用語，麥當勞把“朝氣勃勃，充滿活力”的熱情傳遞給顧客，贏得了大多年輕人的認同及喜愛。

另外，麥當勞店內(nèi)隨時保持著潔凈，空氣清新。墻面上掛有各種各樣的卡通、樂園類圖畫，烘托出了一種輕松氛圍;麥當勞在服務(wù)過程中很注意為顧客提供充滿人性化的增值服務(wù)，并處處考慮到顧客和公眾的方便，給顧客帶來精神上的享受，讓顧客腦海中形成細致周到的服務(wù)、清潔溫馨的就餐氛圍的麥當勞形象。

二、麥當勞試工是幾天呀？試工一般做什么？

試工是3天.歡迎新“船員”——新員工試工培訓(xùn)

在大多數(shù)公司，新員工第一天上班就會領(lǐng)到一套新工作服，然后當班的頭兒會告訴他去做這個或做那個。然而這種事情在麥當勞是絕不可能發(fā)生的。

1、企業(yè)文化的灌輸

新員工接受基本訓(xùn)練的第一課是“麥當勞企業(yè)文化教育”。

新招募的見習(xí)員在麥當勞餐廳需要學(xué)會的東西太多了，顧客的點膳、熟悉單價、操作收銀機、接待顧客的方法等等。但在學(xué)會這些東西之前，訓(xùn)練的第一個目標是讓見習(xí)員熟悉麥當勞的企業(yè)文化。

對面試合格即將來麥當勞店鋪上班的新員工來說，對自己能夠成為麥當勞的一員抱著很大的期望，但同時又因為對麥當勞沒有多少預(yù)備知識，對今后自己到底與哪些人一起工作，到底會干些什么工作等感到很不安。

為此麥當勞店鋪通過試工教育，向新零工灌輸“麥當勞文化”，消除新零工心中的不安，促使其帶著巨大的憧憬投身到即將開始的工作中去。

按照麥當勞的規(guī)定，店鋪對第一天來上班的零工必須進行試工教育(orientation)，通過麥當勞VTR的觀看以及規(guī)章制度、作業(yè)崗位和店鋪、辦公室的介紹等呈現(xiàn)店鋪的第一印象，讓新零工對麥當勞是個什么樣的企業(yè)，其宗旨和奮斗目標是什么，對零工有些什么樣的要求以及今后自己即將在什么樣的環(huán)境中工作等方面有所了解。

首先訓(xùn)練員會特別強調(diào)麥當勞的經(jīng)營原則：“質(zhì)量、服務(wù)、清潔、價值”（QSCV）。在開始訓(xùn)練時，新生總會聽到訓(xùn)練員這樣說：“麥當勞的最高目標便是要讓顧客的要求得到滿足。”“為了實現(xiàn)這個目標，所以我們有QSCV。”“讓顧客享受到QSCV的最高境界，就是我們服務(wù)員的工作?！?

訓(xùn)練員會告訴新來的見習(xí)員，只要能夠增進麥當勞在附近社區(qū)的形象，任何事情都可以做。例如，堅持高質(zhì)量固然重要（這就是質(zhì)量），但見到顧客就要微笑（這就是服務(wù)）或者看到一根火柴掉在地上就要立即撿起來（這就是清潔），也是同樣重要的。

2、新零工試工教育的步驟

在新員工接觸和初步熟悉麥當勞文化之后，訓(xùn)練的第二個項目標就是要求新雇員為獨立承擔工作責(zé)任而做好準備。

訓(xùn)練員會告訴這些新來的見習(xí)員，所有新加入麥當勞的雇員將來都有可能成為負責(zé)全店管理工作的“計時組長”（相當于門市部副經(jīng)理資格），甚至成為經(jīng)理。因此，獨立承當工作責(zé)任的能力是非常重要的。

《麥當勞工作手冊》規(guī)定，麥當勞的新服務(wù)員稱作見習(xí)員，必須接受上崗前的嚴格訓(xùn)練。新招募的見習(xí)員在擔任服務(wù)員以前，必須完成基本操作課程的訓(xùn)練。

下面是麥當勞對新零工進行試工教育的具體步驟：

 零工管理總賬的記入。

 雇用合同書的作成，記入內(nèi)容和印章的確認。

 同意書和身份證明書(是否未滿18周歲)的確認。

 VTR(麥當勞歡迎您)的觀看。

 工資卡的做成和說明。

 訓(xùn)練表的做成和說明。

 掛在胸前的標牌的做成和說明。

 訓(xùn)練程序的說明。

 日程表的說明。

 工資的說明(時薪和發(fā)工資日等)。

 時薪和評價的說明。

 休息時間和用餐的說明。

 儀容和衛(wèi)生管理的說明。

 店鋪諸規(guī)定的說明。

 揭示板的說明。

 結(jié)合工作和店鋪的說明進行店內(nèi)向?qū)А?

 向其他負責(zé)人進行介紹。

 接受收零工的提問。

3、對店鋪制度的介紹

麥當勞店鋪零工手冊對麥當勞店鋪的各種制度進行了詳細的介紹，是新零工了解麥當勞的重要途徑，以下是其主要內(nèi)容：

 歡迎來到麥當勞!

 什么是麥當勞?

 基本經(jīng)營理念。 商品高質(zhì)量•服務(wù)高水平•環(huán)境清潔

 作息制度。

 工資制度。

 儀容。

 經(jīng)理的指示。

 有關(guān)操作。

 介紹朋友、提案制度。

 麥當勞歡迎您!

 在麥當勞工作的好處。

4、“船員”的第一天

麥當勞的服務(wù)員都被稱作“CREW”，即“船員”的意思。這個稱呼使新來的見習(xí)員感到他們同所有的伙伴都是一條船上的工作人員，而航行的安全關(guān)鍵取決于全體水手之間形成良好的默切，具有完美的溝通、配合和協(xié)調(diào)能力。

《麥當勞手冊》要求每個第一天跨進餐廳工作的見習(xí)員就能感染上這種氣氛。

對何時進行新零工的試工教育，麥當勞店鋪都是根據(jù)計劃而行的。在試工教育的當天，零工訓(xùn)練經(jīng)理會根據(jù)新零工的人數(shù)準備好工作服和教材，在最初的30分鐘一般是邊看麥當勞的VTR，邊進行企業(yè)概要和規(guī)章制度的說明，然后就是店鋪環(huán)境的介紹。

另外，因為對一個進入新集體從事新工作的零工來說，其適應(yīng)速度和熟練程度會因人而異，因此試工教育除了在新零工上班第一天集中進行以外，在以后的1-2個星期的實際工作中也不斷地由經(jīng)理或訓(xùn)練員見機實施，直到新零工能夠完全融人麥當勞的集體中去為止。

下面讓我們來看看麥當勞店鋪試工教育的其中一個片段：

“早上好!真準時!”新零工一來到店鋪，零工訓(xùn)練員就馬上走過去熱情地打招呼，同時還不忘表揚一句。

“你所在的大學(xué)我知道的。足球很厲害吧!好像在全國大學(xué)生運動會上還得過名次!”在帶領(lǐng)新零工去零工休息室途中，訓(xùn)練員故意講一些與工作無關(guān)的話題來解除新零工的緊張。

“大家好!這是今天第一天來上班的某某，以后請大家多多關(guān)照!”進入零工休息室，訓(xùn)練員將新零工介紹給在那里休息的零工們。

“你好!我是某某，請多關(guān)照!”“你好!我是某某，要加油干啊!”

……零工們都站起來一一進行自我介紹。

“你們好!我是某某，以后請大家多多關(guān)照!”站在那里的新零工也不好意思地小聲回答道，顯然他對同事們的熱情有點意外。

于是訓(xùn)練員將已經(jīng)經(jīng)過尺寸核實的工作服交給新零工，請他換上，然后又詳細地說明了休息室的使用方法，比如在哪里放有什么東西、什么時候使用、怎么個用法等，還有打招呼的方法、洗手的方法以及對儀容的再次檢查等方面。

“洗手的時候要將手表取下?！?

“手指甲最好再剪短一點，否則看起來不太衛(wèi)生。”

訓(xùn)練員對自己注意到的地方又進行了重點提醒。負責(zé)試工教育的訓(xùn)練員回憶起自己來麥當勞第一天是帶著怎么樣的一種心情時，更體會到在試工教育時努力消除新零工的緊張和不安是多么重要。

接著訓(xùn)練員又領(lǐng)著新零工走向店鋪，在店內(nèi)外轉(zhuǎn)了一圈，對那里的鐵板區(qū)域、油炸區(qū)域、飲料柜臺、POS收銀臺、店堂的客席、盥洗所、廁所以及原材料倉庫、停車場、垃圾放置場、服務(wù)區(qū)域的周邊等各個區(qū)域進行了說明。

兩人進入廚房時，“大家好。”訓(xùn)練員響亮地與在那里工作的零工們打招呼，新零工卻站在邊上只輕輕地張了一下嘴巴。

“重新再來一次。”聽到一旁零工經(jīng)理的訓(xùn)斥后，新零工竟低下了頭，紅著臉待在那里不知所措。

于是一直在邊上觀察的店長走過來，拍了拍新零工的肩膀，親切地說到“別緊張，打招呼是與人交流的第一步。再試一次?！?

“大家好!”這次新零工幾乎是用足力氣大喊一聲，引得零工中有幾個人笑了起來。

“別緊張，聲音可以再小一點，就像平時與朋友打招呼那樣就可以了。別看他們現(xiàn)在笑你，其實最初誰都一樣?！钡觊L又進行了一番安慰……

面試合格的新零工在今天來店之前，其實一直處于不安狀態(tài)，可是這時卻覺得不安感已經(jīng)不知不覺消失了，開始對自己說“我一定行的”，并對今后的工作充滿了信心。

一般來說，最讓新零工感到不安的有兩個方面：首先是有關(guān)工作的內(nèi)容，主要是到底干些什么工作，自己是否干得了等；其次是有關(guān)店鋪的人際關(guān)系，主要是大家會不會接納自己融人，自己能不能夠與大家交上朋友等。

所以對店鋪來說，利用試工教育，通過新零工親自對工作環(huán)境的觀察和與店鋪負責(zé)人、零工們的接觸可以讓新零工漸漸打消顧慮，增強工作自信。

其實，對于零工來說，最艱難的時期是初入公司時期。餐飲業(yè)是艱苦的，在最初的6個月中，人員流動率最高，離去的人中有80％的人根本不了解這一行業(yè)。在餐飲業(yè)必須要聽從吩咐，以及不要計較工作時間。

能堅持下來的關(guān)鍵在于協(xié)調(diào)好家庭生活與餐廳工作的時間。那些更善于分配和利用時間的人，那些對工作投入最多的人是勝利者。而且，他們的犧牲是有價值的，他們中那些有責(zé)任感的、有文憑的、獨立自主的年輕人，在25歲以前，就可能得到許多企業(yè)不可能得到的好機會：真正成為一個中小型企業(yè)的管理者。

三、肯德基、麥當勞 管理組各崗位的職責(zé)是什么？

首先肯德基、麥當勞的職位有：店長，店長助理，值班經(jīng)理。 

其中店長職責(zé)大體上有：

1. 代表公司整體的形象

2. 負擔指揮其他員工的責(zé)任—— 幫助每一個員工都能發(fā)揮才能， 用自己的行動、思想來影響員工 。

3. 扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。

4. 能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)

5. 掌握、學(xué)會、分析報表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞

6. 指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力

店長助理職責(zé)：

1. 負責(zé)訂貨

2. 排班

3. 設(shè)備維修

4. 管理團隊

5. 協(xié)助店長達到營業(yè)額

值班經(jīng)理的職責(zé)如下：

1. 管理餐廳的日常營運，保證餐廳在有序、穩(wěn)定的狀態(tài)下運行

2. 做好餐廳的預(yù)估，從而達到資源的合理利用，控制餐廳成本

3. 檢查餐廳的物料是否齊全，確保產(chǎn)品所需原材料的齊全，確保產(chǎn)品制作有足夠的原料，確保不斷貨

4. 記錄餐廳的損耗，控制餐廳成本

5. 對正在上班的人員進行合理地分配，每個工作站都有一定的人數(shù)，避免一些工作崗位沒有工作人員或者人員過多而影響工作效率。從而更好的適應(yīng)客流高峰

6. 確認產(chǎn)品的促銷方案，是前臺的建議性銷售產(chǎn)生更好的效果

7. 聽取顧客反映，適時改造

四、麥當勞訓(xùn)練員工作手冊答案訓(xùn)練員的四項職責(zé)是什么？

麥當勞訓(xùn)練員工作手冊答案訓(xùn)練員的四項職責(zé)是：

1、作為專家，對你的期望如下：

（1）、始終一致地遵循正確的程序迅速執(zhí)行

（2）、隨時表現(xiàn)出正確的程序（包括高峰時段）

（3）、解釋工作站程序背后的原因

（4）、履行并解釋所有的工作站職責(zé)

2、作為教練，對你的期望如下：

（1）、鼓勵并幫助新員工

（2）、除了訓(xùn)練之外，行為正確

（3）、以正確的方式進行稱贊

（4）、工作時回答與訓(xùn)練有關(guān)的問題

（5）、鼓勵員工微笑待客

（6）、讓學(xué)習(xí)的過程充滿樂趣

3、作為典范，對你的期望如下：

（1）、鼓勵員工傳遞麥當勞的品牌承諾

（2）、充滿敬意地對待所有顧客及餐廳中的職員

（3）、遵守餐廳中的所有政策、程序和標準

（4）、無需指示主動采取行動

（5）、表現(xiàn)出良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并始終按照要求洗手

（6）、始終準時上班

（7）、保持專業(yè)的外表：制服整潔、名牌佩戴正確、發(fā)型得體

4、作為教師，對你的期望如下：

（1）、有效地使用訓(xùn)練四步驟

（2）、有效地使用員工發(fā)展計劃工具和資料

（3）、訓(xùn)練員工正確地執(zhí)行程序

（4）、幫助員工決定如何為餐廳團隊作出貢獻

（5）、重視并尊重每位員工的做的貢獻

擴展資料：

人力資源

管理理念

1、資源與認可

管理者以員工希望的方式對待他們。

員工受到尊重和重視。

員工因為良好的工作表現(xiàn)，額外的努力，團隊合作和客戶服務(wù)得到正式的認可。

2、價值觀與領(lǐng)導(dǎo)行為

我們所有人以公司的最大利益為出發(fā)點出發(fā)做事。

我們坦誠地溝通，認真傾聽，欣賞觀點的多樣性。

我們接受個人的責(zé)任。

我們訓(xùn)練和學(xué)習(xí)。

3、有競爭力的薪酬和福利

薪酬等于或高于當?shù)厮健?/p>

員工滿意他們的薪酬及福利。

4、學(xué)習(xí)，發(fā)展和個人成長

員工獲得工作經(jīng)驗，可以從技能和價值中受益終生。

公司為員工提供工具，使他們可以用來提高自己。

5、提供完成任務(wù)所需的資源

員工有他們所需的資源，為客戶服務(wù)。

餐館配備足夠的人員，這樣我們可以提供良好的客戶體驗，時間安排靈活，工作和生活平衡，安排培訓(xùn)的時間。

管理特色

（1）、經(jīng)驗大于學(xué)歷

麥當勞公司擁有一支龐大的年輕人才后備軍，由大學(xué)生組成。

真正畢業(yè)于飲食服務(wù)學(xué)校的只占員工的30%，而40%的員工來自商業(yè)學(xué)校，其余的則由大學(xué)生、工程師、農(nóng)學(xué)家和中學(xué)畢業(yè)后進修了2～5年的人組成。

麥當勞打破了論資排輩的腐朽觀念，大量啟用沒有工作經(jīng)驗的年輕員工。

（2）、多樣性和包容性

麥當勞致力于消除對少數(shù)族裔和女性，同性戀的歧視， 發(fā)展多樣性和包容性，接納并積極開展多樣性教育，在整個組織中宣揚多樣性思想。

麥當勞與國民經(jīng)濟進步協(xié)會有色人，組織的華裔美人，殘疾人士等組織形成了伙伴關(guān)系。

麥當勞擁有最多的少數(shù)族裔和女性特許經(jīng)營在快速的服務(wù)行業(yè)。

超過40.7%的麥當勞在美國的所有者/經(jīng)營者是婦女和少數(shù)族裔。

排名前25家企業(yè)為殘疾人士。

（3）、豐厚的福利計劃和強大的激勵機制

“麥當勞的福利計劃，目的是吸引，激勵，獎勵和留住人才，讓員工作出卓越的業(yè)績，并提高我們的領(lǐng)導(dǎo)地位。

我們認識到，必須有一個強大的福利計劃。

這反映在我們的員工承諾中，具有吸引力的薪資和福利，這是我們的五項用人原則之一?！?/p>

麥當勞對于員工的激勵是多方面的：

YourHealthandProtection-ourhealthandinsurancebenefits 健康和保險

YourPayandRewards-ourcompensation,rewardandrecognitionprograms 薪酬和獎勵

InvestinginYourFuture-oursavings,investmentandfinancialmanagementprograms 為未來投資

HelpingBalanceYourWorkandLife-ourwork/lifebenefits 平衡工作和生活.

（4）、獨特的晉升制度

麥當勞的晉升制度特點是人們沒有預(yù)先培養(yǎng)自己的接替者，那么他們在公司里的升遷將不被考慮。如果事先未培養(yǎng)出自己的接班人，那么無論誰都不能提級晉升。

這就猶如齒輪的轉(zhuǎn)動，每個人都得保證培養(yǎng)他的繼承人并為之盡力；因為這關(guān)系到他的聲譽和前途。

以法國麥當勞公司為例，實行一種快速晉升的制度：一個剛參加工作的出色的年輕人，可以在18個月內(nèi)當上餐館經(jīng)理。

晉升對每個人是公平合理的，既不作特殊規(guī)定，也不設(shè)典型的職業(yè)模式。

每個人主宰自己的命運，適應(yīng)快、能力強的人能迅速掌握各個階段的技術(shù)，從而更快地得到晉升。

（5）、獨一無二的漢堡大學(xué)

漢堡包大學(xué)是一所名副其實的大學(xué)，也是國際培訓(xùn)中心，他們接待來自全世界的企業(yè)和餐館經(jīng)理，既教授管理一家餐館所必需的各方面的理論知識，又傳授有關(guān)的實踐經(jīng)驗。

每年有超過5000名學(xué)生參加漢堡大學(xué)，自1961年以來，已有超過80000餐廳經(jīng)理，中層經(jīng)理和所有者/經(jīng)營者有畢業(yè)于這所設(shè)施。

（6）、培訓(xùn)，考核，激勵，晉升的結(jié)合

《麥當勞手冊》規(guī)定，新員工必須接受嚴格的崗前培訓(xùn)。

新招募的見習(xí)員在正式上崗前必須完成基本操作課程的訓(xùn)練，對基礎(chǔ)作業(yè)知識逐步達到嫻熟的程度，操作以后能夠加快服務(wù)的速度。

麥當勞的訓(xùn)練制度是通過加薪的誘惑，鼓勵服務(wù)員“自愿”參加訓(xùn)練，以提高服務(wù)技能。經(jīng)理也會根據(jù)某些服務(wù)員的表現(xiàn)和素質(zhì)，主動“勸說”他們參加高級課程的訓(xùn)練。

參考資料

百度百科-麥當勞

以上就是關(guān)于麥當勞vi手冊ppt相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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